- 每年老公朋友总会在中秋前后给我们送大闸蟹,今年也不例外,只是今年我们自己也买了一些,所以一下子感觉有点消耗不了这么多。小朋友还小,压根不怎么吃,或者他们也是喜欢吃的,但是要我们帮忙剥了,那我就默认,他们是不吃的!我实在不想把他们存在冰箱了,我决定一次性把两箱蟹都煮了!做蟹...
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- 婆家上海人,喜欢做这道油蒸蟹,简单鲜美,做小一点的螃蟹比较适合。我一个北方人,做的正宗不正宗不知道,只知道很好吃啦!用料河蟹4只生抽2勺油1勺黄酒半勺胡椒粉适量克小葱1根姜4片简单鲜美的油蒸蟹的做法河蟹洗净对半切开,去腮。将切好的河蟹码入碗中,倒生抽,黄酒,油。上边铺上葱丝,...
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- 两人份的量一人份三个咸蛋黄,蟹肉棒按自己喜欢用料咸蛋黄5个蟹肉棒7根调味汁见下黑芝麻、葱花适量米饭适量超简单的无蟹简易版秃黄油拌饭的做法蟹肉棒切片或切末,咸蛋黄挖出来压碎生抽2勺,蚝油1勺,芝麻油1勺,糖1勺,水四勺,盐调味勺的一小勺起锅烧油,下入咸蛋黄咸蛋黄里加一勺水,把...
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- 【Sherry的家常菜】🦀️一起沉溺在大闸蟹的美妙季节里吧😍用料螃蟹5只鸡油20克姜6片葱15根盐3克生粉15克黄酒10克面条3份鲜酱油2勺蟹黄蟹肉面——超鲜美零失误的做法手工面条准备好,6两面的话大概三人份。下水煮好,捞出。加入盐1.5克,鲜酱油2勺。(根据自己的口味调整咸度)将葱和...
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- 在餐厅吃不惯重油重味的香辣蟹,在家做也不想起油锅来炸,肿么办?天气渐凉室内只有几度的温度,清蒸蟹固然鲜甜,一只蟹还没等吮几口凉了后美味也大打折扣,特别是蟹脚蟹腿更不想啃了…下面这个简单美味热腾腾的蟹煲你不妨试试吧用料螃蟹7只植物油适量生姜1块大蒜4瓣辣椒适量料酒2勺...
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- 苏州的十月是阳澄湖大闸蟹的季节,空气里都是螃蟹的味道用料大闸蟹10zhi植物油500克盐5克鲜美无比的蟹黄油的做法把鲜活的母蟹清水喂养吐净污泥绑好,肚子向上隔水蒸18分钟。剥好蟹肉剥好蟹黄并将蟹壳去掉眼睛和嘴巴,其余剪成小块准备熬油植物园放入锅中,小火放入蟹壳熬30-60分...
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- 一道懒人快手的菜。用料内酯豆腐一盒葱蒜适量蟹黄酱一勺青豆50克简单快手美味的蟹黄豆腐的做法热油爆炒葱蒜加适量水。加入嫩豆腐。加一勺蟹黄酱。加入青豆加入水淀粉等三分钟左右收汁勾芡。完成...
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- 这道经典的意面方便快捷,只要手边有冷冻的虾和干的意面,20分钟左右即可做出一道美味的晚餐,搭配现成的蔬菜沙拉,非常适合作为忙碌的工作日晚餐。食材:2人份准备时间:10分钟烹制时间:10分钟用料意大利面200-250克虾16只盐适量黑胡椒粉适量橄榄油3大勺黄油30克红辣椒碎适量帕玛森...
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- 小朋友说想吃螃蟹🦀,妈妈马上安排。最近新入手了一款珐琅瓷铁锅,铁锅和珐琅瓷的完美熔合。2秒热锅,对于我这种炒菜经常要爆炒的人来说,这个受热快的锅是非常合适的。这次就用它来做的姜葱炒蟹,爆炒出来竟然比以往的更香更鲜,连汤汁都就着米饭吃完了。用料三点蟹3只(400克)红葱头2...
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- 因为自己喜欢吃蟹,又是个喜欢倒腾美食的吃货,本来我是想熬正宗的秃黄油的,不过上了一天班回家又剥了五个小时的螃蟹的我,最终决定偷懒了,所以就出现了这款混搭版的蟹油哈哈哈哈用料固城湖大闸蟹15只猪板油1250g葱一根姜适量花雕酒适量醋一勺白胡椒粉适量盐适量糖适量自制美味...
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- 制作简单又鲜美无比,在这吃螃蟹的季节,赶紧做起来吧~用料螃蟹2只米1/2杯姜4片葱1根盐适量干贝15粒基尾虾3只麻油少许鲜美无比的螃蟹粥~制作简单的做法剥螃蟹前事先清水浸泡干贝一小时,剥好虾仁(也可以不放虾)。做螃蟹粥要用活剥的螃蟹,剥活螃蟹的难度比熟螃蟹稍大,熟练了就好。我...
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- 粥!是大潮汕人民离不开的东西!哈哈哈!胃口不好的时候,煮一碗清甜的砂锅粥,尤其大冬天的时候吃着真的全身暖暖的~~自己做砂锅粥,不会下太多香精香料,吃了更好吃也更健康哦!我这里用的是新鲜帝王蟹,买了一整只帝王蟹吃火锅剩下的用来煮粥,用其他蟹也OK!但是要新鲜!不要冷冻的蟹!潮州菜的灵...
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- 随便拿张图做封面用料鸡蛋1到2个姜末一小片克康乐醋一勺盐一小勺赛螃蟹(蟹黄蛋)超简单版的做法把姜洗净,切碎,越碎越好把鸡蛋打散在鸡蛋中加入姜醋盐,可以放一丢丢糖吊鲜味,打均匀锅中放油,待五成热,放入鸡蛋翻炒,炒熟即可...
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- 【略low的视频:"_show/id_XMTcwNTUxODUzMg==,还望厨友不要拍砖】蒸蟹是浙江传统名菜,属于浙菜系,蒸蟹说难也不难,只是特别要注意他的火候,不止保留蟹的原汁原味,还有它的营养价值,加以配上搭配吃蟹的调料,蟹本身肉厚肥嫩,味美色香,膏似凝脂,味道鲜美,俗话说:秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖...
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- 满满的蟹黄,经过猪油烹制,满屋飘香。虽然过程辛苦,但一切都是值得的。用料大闸蟹(母蟹)10只猪油50克葱2根姜20克蟹醋50克盐2克人间美味秃油黄-蟹黄的做法准备好一口蒸锅,锅中加水和葱姜,大火烧开。大闸蟹洗干净,肚子朝上,水开后上锅,蒸15分钟。待螃蟹冷却后,把肉和蟹黄挑出,这是一个...
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- 买的是大闸蟹的腿肉,一盒冷冻的,🍑宝上买的,收到后需要自己熬酱做成成品来用。无论熬蟹黄还是蟹肉都是这个方法。方法是卖家教的。2022.1/25更新:我又熬了秃黄油。用料方法1葱粉适量大蒜粉适量生姜粉适量醋适量料酒适量代糖适量胡椒粉适量蟹肉/蟹黄500克方法2蟹黄500克生姜...
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- 用新鲜玉米鸡蛋和香浓黄油做的可爱小点心~用料新鲜玉米(美国版甜脆玉米)两根新鲜鸡蛋两粒无盐黄油1/4TBSP菜油适量超简单美味鲜玉米黄油炒蛋的做法用cornstrip把新鲜玉米一粒粒刨下,装碗备用把新鲜鸡蛋打匀,加微量盐(仅调味用)。在牛奶锅中加菜油,把蛋炒均匀,捞出装碗备用烧热牛...
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- 疫情当前,出不了门,叫不了外卖.想吃蟹煲.自己做吧.😉😉用料河蟹三只鸡尖(鸡爪没买到)适量虾(冰箱里的存货😍)适量金针菇1小把大白菜适量花菜小半个宁波年糕2支盐适量冰糖适量999重庆火锅底料2.3块(看个人喜好)豆瓣酱2勺(看量增减)老酒1勺姜,蒜4瓣白芝麻适量简单鲜美的河蟹煲的做法准...
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- 一款简单又大方的蟹黄豆腐,做法超简单~就是去蟹壳的时候有点累,但做出来后你绝对不会后悔的~赶快试试用料大闸蟹母2只水豆腐3块盐适量生抽适量葱花适量油适量鸡蛋1个蟹黄豆腐(鲜蟹,简单)的做法备用蟹蒸熟后去蟹壳,蟹肉跟蟹黄分开豆腐切小块后开水烫1分钟左右鸡蛋放碗搅成蛋液烧锅...
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- 最近我要加大粗粮频率了,从这盒便当开始!用料上个月熬的蟹黄油两大勺藜麦适量豌豆适量大米适量菜心适量简单粗暴蟹黄油拌粗粮饭的做法藜麦睡前泡上,第二天早上起来加入适量大米,一把豌豆,蒸好米粉,盛在饭盒里,浇上两大勺蟹黄膏。两个蒜一点油一点盐清炒一小碟菜心装上带走!简单又...
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- 买了五斤黄豆做豆芽,太多了,平时得消耗,做了炒黄豆,今天又来做酱黄豆。这个酱黄豆我小时候我妈就老是做,非常美味。不太吃辣的话辣椒不要切开,是微微辣,如果爱吃辣可以多放几根辣椒把辣椒切开。用料黄豆3-5大把,看人数,人数多再多点也没事干辣椒2个,没有或不吃辣也可以不放茴香(八角...
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- 吃不完的大闸蟹放置后会滋生大量细菌,不建议再次食用。朋友送的大闸蟹难以全部食用,又不想辜负朋友的一番美意,花了一晚上的时间拆开熬油。秃黄油的制作需要耗费大量时间,剔蟹黄蟹肉是对耐心的巨大考验。但是品尝到成品的时候,会觉得所做的一切都是值得的。不仅是鲜美的味道,还...
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- 生活节奏快,晚上回家只想简单快捷吃上一口热饭,长期以来没有营养。其实我们缺少的是日常的准备。跟我学,每天不同样的菜肴,新鲜卫生。用料盐生姜料酒猪板油小葱料酒或白酒简单鲜嫩的蟹黄油的做法溱湖簖蟹三只,我选的是3两的母蟹,蒸熟剔了大半碗的肉和蟹黄。猪板油三两,加热水洗...
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- 我真的超级怕麻烦,美味才是王道!豆腐不用焯水,水撇掉就行蛋黄也不用切,用铲子铲碎用料咸蛋黄4个内酯豆腐1盒小葱2根盐适量糖适量鸡精适量芝麻油2滴(可不放)淀粉适量蛋黄豆腐羹,鲜美赛螃蟹,超级简单,比饭店好吃一万倍的做法准备内脂豆腐,咸蛋黄四颗蛋黄上锅蒸蒸蛋黄的时间我们把...
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- 虽是南方人但对此美味并没有很深了解,直到前段时间朋友送了一份才惊呼美味。更是在下厨房搜索研究了一番。在小美的助力下和朋友一次试成美味!用料蟹黄350克左右蟹肉350克左右黄酒80克姜20克盐10克糖10克白胡椒粉或椒盐粉10左右水100克左右猪油250克秃黄油(蟹黄蟹肉酱)小美版...
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