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小美菜谱—面团类的做法食谱

简单易学的小美菜谱—面团类美食做法

  • 小美菜谱—面团类

  • 一、包子面团二、馅饼面团三、烧卖面团四、饺子面团五、汤包面团六、锅贴面团七、手擀面面团八、葱油饼面团九、生煎包面团十、油皮面团用料各类食材见下图小美菜谱—面团类的做法一、包子面团此配方可以做豆沙包，香菇菜包，大肉包，基础馒头（刀切馒头）。完整做法点击图片。一茶...
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家常油泼面-小美的菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的家常油泼面-小美的菜谱做法

  • 家常油泼面-小美的菜谱

  • 大半夜看美食节目，就是这么不带劲，看什么都想吃。哪怕晚上吃得扶墙出饭店，过了12点看到美食，还是抵不住的口水直淌。吃这么忙美好的事物，如果放弃，会不会有罪恶感。油泼面就是这么来的，看上去无比鲜香，那油滋滋的模样甚是可人。特别是吃面的人，那种大口咻咻的场面，不说了我去泼一碗...
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基础面团（面包类水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面团（面包类水合法）做法

  • 基础面团（面包类水合法）

  • 适用于各式面包用料材料A：高粉：250克牛奶：160+10克糖：30克材料B:盐：1克酵母：3克黄油：25克水：5-10克基础面团（面包类水合法）的做法1、材料A混合，搅拌均匀，不需要过分光滑，盖上保鲜膜，冷藏8小时以上。2、取出冷藏好的面团，已有粗膜，材料B中的盐酵母和水混合，加入面团中，搅拌，充分混合，橱师机1档...
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美善品小美菜谱（二）荤菜的做法步骤及图解,美味正宗的美善品小美菜谱（二）荤菜做法

  • 美善品小美菜谱（二）荤菜

  • 记性超级不好，只能赖笔头用料小美美善品一、手撕鸡二、酱鸭舌三、鸡爪鲍鱼四、糖醋鱼五、鲫鱼汤，鲫鱼豆腐汤，鲫鱼浓汤六、红烧蹄髈美善品小美菜谱（二）荤菜的做法一、手撕鸡：煮：25分100度反勺，撕：10秒反3*2次材料：鸡胸肉、姜、酒、冰水。1、主锅内加入鸡胸肉，姜片，料酒，加水没过肉。2、...
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简单易学的小美蔬菜面团美食做法

  • 小美蔬菜面团

  • 转载用料菠菜*把小美蔬菜面团的做法彩色面团配比黄色面团：熟南瓜泥200克，面粉250克，酵母3克，糖5克绿色面团：开水烫过的菠菜150克，➕50克冷水，1分钟/速度10打成汁，面粉300克酵母3克，糖10克蓝色面团：蝶豆花粉6克，水125克，面粉245克，酵母3克，糖10克（面粉不同时期吸水性不同，以上配比可以参考...
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简单易学的小美菜谱（面食）美食做法

  • 小美菜谱（面食）

  • 用料一、面条二、馒头小美菜谱（面食）的做法一、面条鸡蛋+水200克，500克面粉，5克盐，30秒，速度3两秒到速度63分钟，揉面键捏成团等30分钟后弄成面条的形状二、馒头1、油10克、水210克、糖10克、酵母1茶匙1分钟+37℃+速度32、加500克面粉。30秒+37℃+速度3停两秒后转63、3分钟+37℃+...
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黄豆面野菜团子 小美的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆面野菜团子 小美做法

  • 黄豆面野菜团子 小美

  • 用料面团：黄豆粉300克普通面粉200克酵母5克水300克馅：虾皮2把野菜500克葱适量姜2片鸡蛋4个蚝油1.5汤勺生抽2勺香油2勺植物油适量盐10克黄豆面野菜团子小美的做法把面团的所有材料放进主锅。时间10秒/速度3-6进行混合。搅拌完揉面模式2分钟，揉好的面整理成光滑的面团放进容器...
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简单易学的小美蔬菜无水面团美食做法

  • 小美蔬菜无水面团

  • 此面团只有蔬菜（水果）+面粉。面粉和果蔬的比例是2:1，例如200克面粉+100克蔬菜（蔬菜需要洗干净沥干水份，火龙果需要去皮）。此比例的面团适合做手擀面。如果要做饺子面团，果蔬需要多加5-10克。如果要做饼，果蔬需要多加10-15克左右。如果要想煮熟了的面的颜色保持现有颜色，需加一点小...
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带馅儿面包面团及各类馅儿的做法步骤及图解,美味正宗的带馅儿面包面团及各类馅儿做法

  • 带馅儿面包面团及各类馅儿

  • 最近做了不少次夹馅儿面包，都是用这个面团……不加一滴水，想让宝宝多吃点有营养的～记录一下～这个是25L烤箱两盘面团份量～面团分成12份用料高筋面粉300克面粉75克细砂糖30克盐4.5克酵母4.5克牛奶210克鸡蛋1个植物油25克面包机甜面包程序揉面2-3次椰蓉馅儿牛奶70克鸡蛋（不要太大）2...
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小美超低温完美面团的做法步骤及图解,美味正宗的小美超低温完美面团做法

  • 小美超低温完美面团

  • 揉好的面团，主锅壁上都是冰冷的水珠，面团温度25度左右，非常完美，用来做面包觉对棒用料细砂糖克小美超低温完美面团的做法牛奶，或是水，放入模具里，速冻成冰块139克冰块放入主锅10秒速度10破壁成冰渣放入210克高筋面粉，1克盐巴，15克糖，10克奶粉，2.2克酵母30秒速度3-6进行混合这是混合...
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简单易学的小美菜谱～小吃类美食做法

  • 小美菜谱～小吃类

  • 1、黑米糕2、奶香馒头3、红枣玉米发糕4、赤豆酒酿元宵5、糖芋苗6、黑芝麻汤圆7、纯素南瓜蛋糕8、紫薯发糕9、黑麦馒头用料如下图克小美菜谱～小吃类的做法1.黑米糕调整后黑米30克糯米70克，打粉时注意刮至底部，可反复；全蛋打发时不要盖量杯需要空气交互；倒入抹油6寸蛋糕模、盖盘...
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蒜香面包（小美锅菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香面包（小美锅菜谱）做法

  • 蒜香面包（小美锅菜谱）

  • 用料高筋面粉200克低筋面粉50克无盐黄油（软化）25克糖粉20克盐3克纯牛奶132克全蛋液30克发酵粉3克制作馅料：无盐黄油（软化）25克蒜泥10克罗勒碎5克盐1克蒜香面包（小美锅菜谱）的做法将鲜牛奶、全蛋液、糖粉和发酵粉放入主锅，2分钟/速度3混合。主锅加入高筋面粉、低筋面粉和盐，30秒/速...
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小团圆菜谱的做法和图解 好吃的小团圆菜谱家常做法

  • 小团圆菜谱

  • 用料晚餐电影小团圆菜谱的做法两磅牛肩三个土豆一把茶树菇三杯米饭六条腊肠一磅虾仁一点火鸡肉茸两头西兰花一头蒜六条鸡腿一个彩椒十朵香菇一头蒜薄切牛排牛肉栗子馅饼彩椒香菇焖鸡腿火鸡肉茸番茄虾...
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小美饼面团的做法和图解 好吃的小美饼面团家常做法

  • 小美饼面团

  • 转载用料面粉克小美饼面团的做法1小贴士水和面的比例300克面粉180克水就行，可以直接50度温水也可以，然后用小美的和面程序就OK...
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简单易学的小美菜谱—热饮类美食做法

  • 小美菜谱—热饮类

  • 一、苹果胡萝卜汁二、玉米汁三、黑芝麻糊四、黑米黑芝麻饮五、山药薏仁汁六、花生牛奶七、花生米浆八、港式奶茶九、泡沫咖啡十、米浆11、山药豆乳奶昔用料各类食材见下图小美菜谱—热饮类的做法一、苹果胡萝卜汁，食材：苹果100克，胡萝卜100克，水500克所有切块入主锅，加热到100...
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面类面团（小美版/美善品 TM6）的做法步骤及图解,美味正宗的面类面团（小美版/美善品 TM6）做法

  • 面类面团（小美版/美善品 TM6）

  • 难度：容易准备时间：5分钟总时间：10分钟产量：1份用料水110克高筋面粉200克盐1小撮油10克面类面团（小美版/美善品TM6）的做法將水、高筋麵粉和鹽放入主鍋，以揉面/30秒秒混合。加入油，以揉面/3分揉麵糰，取出麵糰，整成球狀後靜置備用。...
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基础面团（馒头类）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面团（馒头类）做法

  • 基础面团（馒头类）

  • 一次发酵适用于馒头花卷包子皮用料面粉：500克牛奶：260克酵母：5克猪油：15克白糖：30-80克盐：2克奶粉：25克（可不加）基础面团（馒头类）的做法1、所有材料加入橱师机，搅拌成光滑的面团2、整型3、面团发酵1.5倍-2倍大手拿面团有轻飘飘的感觉4、冷水上锅蒸10分钟5、蒸制完成后，关火，3分钟后打开...
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小美肉类-牛肉丝年糕咸菜汤的做法步骤及图解,美味正宗的小美肉类-牛肉丝年糕咸菜汤做法
简单易学的小美菜谱（肉类）美食做法

  • 小美菜谱（肉类）

  • 用料一、糖醋排骨二、红烧肉三、秘制猪软骨四、牛肉罗宋汤五、意大利肉酱面六、酸汤肥牛七、冬瓜排骨汤八、熬猪油小美菜谱（肉类）的做法一、糖醋排骨1、油10克+姜片3分钟+蒸煮键+速度12、排骨500克冰糖25克黄酒40克醋20克头抽10克老抽5克25分钟+蒸煮键+反转+调羹速度二、红...
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煎鱼类--自看菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的煎鱼类--自看菜谱做法

  • 煎鱼类--自看菜谱

  • 自己记录的菜谱，大家可忽略此菜谱。用料鱼1条煎鱼类--自看菜谱的做法厚三文鱼，煎出来外面焦了，里面还有水分。腌料：料酒，酱油，白胡椒，没有放盐。煎前水冲了下腌料。直接小火湿着煎。最后放盐和黑胡椒，直接放撒锅底，鱼四面滚下。ps，可能鱼够厚和腌的时候这次没放盐，感觉比之前嫩，肉里...
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松软基础面团（馒头类）的做法步骤及图解,美味正宗的松软基础面团（馒头类）做法

  • 松软基础面团（馒头类）

  • 用料面粉：500g牛奶或水：280g泡打粉：5g糖：30g-80g酵母：5g盐：2克猪油：15克松软基础面团（馒头类）的做法水糖酵母泡打粉完全溶解，加面粉搅拌均匀整型发酵至一倍大，手轻按可以回弹水烧开，蒸8分钟。...
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简单易学的小美菜谱～主菜类美食做法

  • 小美菜谱～主菜类

  • 1、鸡腿奶芋2、葱姜鸡块3、红烧猪蹄4、老妈蹄花5.、白牛肉用料如下图小美菜谱～主菜类的做法1、鸡腿奶芋，四人份鸡腿奶芋食材1⃣️鸡腿奶芋食材2⃣️鸡腿奶芋做法2、葱姜鸡块，四人份葱姜鸡块食材1⃣️可以再加些香菇葱姜鸡块食材2⃣️葱姜鸡块做法1⃣️葱姜鸡块做法2⃣️2、红烧猪蹄红烧...
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小美菜谱的做法和图解 好吃的小美菜谱家常做法

  • 小美菜谱

  • 记录一下自己做过的小美菜谱和摆盘用料小美一台小美菜谱的做法南瓜浓汤冰糖猪蹄巴斯克芝士葱油拌面鲍汁萝卜...
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藜麦糯米饭团（小美锅菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的藜麦糯米饭团（小美锅菜谱）做法

  • 藜麦糯米饭团（小美锅菜谱）

  • 非常时期非常饮食。可带到单位当午餐，营养美味又简单😋😋😋用料糯米200克藜麦100克洋葱30克培根60克香葱2根玉米油10克藜麦糯米饭团（小美锅菜谱）的做法糯米和藜麦提前2小时浸泡，淘洗干净，铺入蒸锅，主锅内放入600克开水，蒸锅架上后30-35分钟/v/速度1蒸煮。洋葱切丝；培根切小块；香葱...
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小美版粥类的做法和图解 好吃的小美版粥类家常做法

  • 小美版粥类

  • 粥: 白粥: 米和水1:8比例放入主锅，25分钟/100度/反转1.5速，结束出锅享用。干贝香菇菜粥：香菇切丁，先爆香2分钟，再放入米、干贝(泡发干贝)和水（1:8），25分钟/100度/反转2速，放入盐、调味料、胡萝卜丁、青菜丁，5分钟/100度/反转2速，趁热享用。备注: 大米，小米类直接入锅，黑米、或豆类...
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