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鸭肶的做法食谱

碌鸭肶的做法和图解 好吃的碌鸭肶家常做法

  • 碌鸭肶

  • 用料鸭肶1只姜3片生抽适量蒜3个冰糖3粒陈皮一小片八角1个老抽1克盐1克料酒适量蚝油6克碌鸭肶的做法鸭腿先洗干净，飞水，水里面倒适量料酒和2克盐（冷水下锅，血水才能出来）。飞水以后洗干净。准备好料头。（刚好家里没姜没拍，加姜祛骚更好）。锅里放油（不用多，鸭皮会出油，而且碌就是不用...
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简单易学的鸡肶菇炒鸡皮美食做法

  • 鸡肶菇炒鸡皮

  • 用料姜3片鸡肶2个，只鸡皮少许蒜3瓣红椒1个个盐少许酱油少许蚝油少许勺鸡肶菇炒鸡皮的做法洗干净焯水后过冷河先炒熟皮后再加鸡肶菇一起炒小贴士鸡肶菇焯水过冷水后凉干水份再炒...
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卤鸭（鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭（鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌）做法

  • 卤鸭（鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌）

  • 之前买过的鸭脖啥的虽然还觉得不错，但总觉得新鲜度不够，而且还超级辣。之后在market看到有卖这些的，就赶紧拿下回来自己研究。大学时候，可是最爱啃鸭脖的哦用料鸭头鸭脖鸭翅鸭掌葱姜蒜八角茴香桂皮香叶盐糖鸡精辣椒花椒生抽老抽料酒卤鸭（鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌）的做法洗净鸭头...
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品虔烤鸡肶的做法和图解 好吃的品虔烤鸡肶家常做法

  • 品虔烤鸡肶

  • 还行用料鸡肶4只四季豆、萝卜、辣椒迷迭香、孜然、橄榄油、蚝油、老抽、胡椒粉、重抽、姜、蒜。品虔烤鸡肶的做法涂上后，烤120分钟，200度。还行，没焖鸡和烤羊肉好味。小贴士腌制时间太短，不入味，要几小时才入味。...
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豉油鸡肶的做法和图解 好吃的豉油鸡肶家常做法

  • 豉油鸡肶

  • 方便容易做，而且每个人食过都哗好食，可以讲得上"色香味俱全"用料①鸡半只②豉油小少③蠔油小少④酒，姜小少⑤冰糖豉油鸡肶的做法将全部调料放落鸡肶奄2小時，放落电饭煲焗约5分钟，熄火，冻了后砍件，将D汁淋在鸡上面上碟小贴士电饭煲焗约五分钟，時间长了会好柴...
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卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭头鸭掌鸭锁骨）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭头鸭掌鸭锁骨）做法

  • 卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭头鸭掌鸭锁骨）

  • 用料鸭货（鸭脖鸭翅鸭锁骨等等）2斤香叶3-4片桂皮指甲大小一块花椒10g麻椒5g白芷4-5片八角3-4个姜片20g料酒70g生抽50g老抽30g冰糖50克＋小米椒10个＋白酒100g水500g鱼豆腐土豆腐竹豆皮等素菜卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭头鸭掌鸭锁骨）的做法鸭货凉水浸泡解冻，洗净后凉水下锅，放两三勺勺料酒几...
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卤鸭胗鸭脖鸭翅鸭掌鸭头卤绝味的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭胗鸭脖鸭翅鸭掌鸭头卤绝味做法

  • 卤鸭胗鸭脖鸭翅鸭掌鸭头卤绝味

  • 因为怕买的不干净用料各种你们想得到的喜欢吃的都行两斤左右卤料包一包生姜一块葱两根干辣椒随意花椒一小把冰糖八粒盐适量蚝油两勺生抽，老抽适量卤鸭胗鸭脖鸭翅鸭掌鸭头卤绝味的做法冷水下锅加料酒跟花椒焯水后冲洗干净生姜拍碎，葱捆成结小火加油把冰糖融化成这样子这是我...
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简单易学的豉油皇煀鸡肶美食做法

  • 豉油皇煀鸡肶

  • 好多人想整豉油鸡，但系整完一只鸡屋企把刀钝到无朋友，砍完厨房都有排洗，而且需要豉油水比较多，毕竟要成只浸，所以今日教大家一个比较好操作，味道又正，又低脂肪嘅餸。有人问如果用鸡点办，如果用鸡，鸡洗干净以后要先吊干水，唔洗飞水，涂生抽，老抽上色以后再风干，再去碌到鸡皮金黄色，再煀，煀...
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啤酒鸭鸭鸭的做法和图解 好吃的啤酒鸭鸭鸭家常做法

  • 啤酒鸭鸭鸭

  • 啤酒与鸭的合唱用料麻鸭1只啤酒2罐葱姜蒜适量花椒八角桂皮干辣椒适量杭椒、小米椒各三根香菜2根啤酒鸭鸭鸭的做法材料看图说话鸭肉滚水飞水1分钟捞起后热水冲净热锅冷油，依次煸香姜片、花椒、一大半的蒜粒和八角桂皮炒制变色后加入小葱结，再将水分炒干老抽上色翻炒均匀至有...
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简单易学的花椒盐水焗鸡肶美食做法

  • 花椒盐水焗鸡肶

  • 这道菜是我家出现频率比较高的一大肉食菜品。因为我家的小子一直热爱这道菜，纯属是依个人口味调制.图片上颜色都不一致，因每个鸡的品种不一样。用料鸡两只肶两个翅花椒小许盐适量姜适量片花椒盐水焗鸡肶的做法习惯性买回的光鸡都是把一只鸡解体出来，鸡架炖煮汤，鸡胸肉各种吃...
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鸡肶菇焗鸡饭（电饭煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡肶菇焗鸡饭（电饭煲版）做法

  • 鸡肶菇焗鸡饭（电饭煲版）

  • 上班族下班回家半小时做好一顿饭？youcandoit你可以的！只要你肯动起来，简单又好吃，喜欢吃煲仔饭的亲们，在家也可以吃上了！只要你懂得安排时间你还是短时间内吃得好的一顿！给你小安排一个:1.洗米放水，用时一分钟；2.洗鸡剁鸡块，用时三分钟；3.鸡肶菇1个洗净切丝，用时两分钟；4.把鸡块鸡肶菇...
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烤鸡肶的做法和图解 好吃的烤鸡肶家常做法

  • 烤鸡肶

  • 用料烤鸡肶1只盐3克冰糖30克花生油一茶匙酒一茶匙烤鸡肶的做法冲洗完，凉干水份。用盐油糖腌至少2小时在用二窝头酒腌至少15分钟--30分钟放下烤箱烤上火150度，下火140度，烤50分钟加我微信小贴士如果你想它好看好味好，在扫上一层蜜糖，后回烤5--10分钟上下火要在180以下。...
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简单易学的卤鸭鸭鸭鸭鸭美食做法

  • 卤鸭鸭鸭鸭鸭

  • 用料鸭掌10只鸭胗4个香叶5片八角2个桂皮2块老抽少量卤鸭鸭鸭鸭鸭的做法鸭货洗净泡水10分钟冷水下锅，加姜片，料酒。大火水开，再煮3分钟。5块冰糖，炒糖色。小火，炒出糖色。把鸭货放入锅内炒到上色，颜色不够可以加一些老抽。加一罐啤酒煮开调料包放砂锅里，把鸭货放进来小火20分钟。...
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卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌鸭头素菜）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌鸭头素菜）做法

  • 卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌鸭头素菜）

  • 大概在二零零几年的时候，北京突然刮起来一阵鸭脖子风，从簋街起步，迅速蔓延到大街小巷，当时以来双杨、久久丫、哈哈镜为领军，什么周黑鸭、绝味都是很久之后的事情了。不过那时候我最喜欢的一家叫做大汤公，店面就在簋街，貌似没有开分店，前店后厂现做现卖，他家的味道很独特，辣味儿并不...
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卤 鸭掌鸭翅鸭脖鸭胗鸭板肠的做法步骤及图解,美味正宗的卤 鸭掌鸭翅鸭脖鸭胗鸭板肠做法

  • 卤 鸭掌鸭翅鸭脖鸭胗鸭板肠

  • 仅供自己参考用料鸭550克素菜.土豆金针菇藕豆干海带300克料酒20克老抽40克生抽60克啤酒330ml姜2片冰糖8粒香叶2片八角1个桂皮1块白芷1片干辣椒12个麻椒30粒花椒30粒盐料酒姜适量腌制时用卤鸭掌鸭翅鸭脖鸭胗鸭板肠的做法泡血水，1小时沥干水分腌制，加入盐料酒姜1小时，中间要多...
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简单易学的竹笙云吞炖鸡肶汤美食做法

  • 竹笙云吞炖鸡肶汤

  • 用料竹荪5克小云吞8只小鸡肶3只枸杞子适量竹笙云吞炖鸡肶汤的做法小鸡肶用绍酒&姜片飞水飞水后用冻开水冲洗干净小云吞开水煮至8成熟竹笙除去头上杂物后用盐水浸泡半小时（去异味）先放四碗热水，放二片姜片和小鸡肶入炖盅，滚水后开炖50分钟，后再放入竹笙&小云吞，最后二分...
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简单易学的鸡肶菇炒牛肉美食做法

  • 鸡肶菇炒牛肉

  • 用料油适量盐适量生抽适量蚝油1勺木薯粉或生粉1勺牛肉100克鸡肶菇300克鸡肶菇炒牛肉的做法1、将牛肉，鸡菇改刀切成条状。2、切好的牛肉放入少许水，适量的木薯粉，盐，生抽，油腌制待用。3、煮开水后放盐倒入鸡肶菇灼熟捞起滤干水份。4、开火热锅，把滤干水份的鸡肶菇放个锅中炒至干...
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蠟鴨肶臘腸窩蛋煲仔飯的做法步骤及图解,美味正宗的蠟鴨肶臘腸窩蛋煲仔飯做法

  • 蠟鴨肶臘腸窩蛋煲仔飯

  • 用料大米蠟鴨肶臘腸青菜雞蛋薑絲蠟鴨肶臘腸窩蛋煲仔飯的做法大米提前清洗浸泡1小時。蠟鴨肶斬大塊。臘腸切片。青菜切段，提前水灼熟。煮一點水，加蠔油，生抽，糖煮一個豉油汁。小砂鍋底部和邊緣刷一層油，倒入浸泡好的大米，下水的時候記得要比平時煮飯下的水要少點。大火煮開後馬...
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素烤猪颈肉（鸡肶菇）的做法步骤及图解,美味正宗的素烤猪颈肉（鸡肶菇）做法

  • 素烤猪颈肉（鸡肶菇）

  • 鸡肶菇比较厚身有肉地，和猪颈肉口感十分相似。用料鸡肶菇3个茄汁4汤匙玫瑰露1汤匙老抽1汤匙姜汁1汤匙黄糖2茶匙麻油少许白胡椒粉适量黑胡椒粉适量麦芽糖适量素烤猪颈肉（鸡肶菇）的做法用大火烧滚适量水，下鸡肶菇煮20-30分钟，然后放入冷水中冷却。用厨房用纸把鸡肶菇表面水份吸...
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品虔焖鸡肶的做法和图解 好吃的品虔焖鸡肶家常做法

  • 品虔焖鸡肶

  • 用料鸡肶4只姜、蒜、红葱头、胡椒粉适量玫瑰醋蚝油、生抽、老抽、水品虔焖鸡肶的做法橄榄油，放鸡中慢火煎，盖上一会(稳阵熟)。煎到金香(放鸡到金香约9分钟左右)。放姜粒。放蒜、红葱头，放胡椒粉。倒玫瑰醋，放酱汁。倒点水。盖至熟(15分钟左右)。煎得有点过了，不过很野味！...
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五分钟快手香煎酱油杏鲍菇 低卡低脂（香煎豉油鸡肶菇）王子菇好吃的烹饪方法 五分钟快手香煎酱油杏鲍菇 低卡低脂（香煎豉油鸡肶菇）王子菇的地道做法和步骤

  • 五分钟快手香煎酱油杏鲍菇 低卡低脂（香煎豉油鸡肶菇）王子菇

  • 用料杏鲍菇（王子菇、鸡腿菇、鸡肶菇）3只油5克酱油2勺五分钟快手香煎酱油杏鲍菇低卡低脂（香煎豉油鸡肶菇）王子菇的做法心血来潮的菜谱尽量写的详细精准因为确实很简单首先杏鲍菇洗一洗盒装的话简单冲洗就行保质期不久嘛洗干净之后切掉头手撕一块块剩下的撕成一条条更好吃因为...
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简单易学的臘鴨肶炆芋頭美食做法

  • 臘鴨肶炆芋頭

  • 用料芋头半个臘鸭肶1只蒜頭3瓣臘鴨肶炆芋頭的做法臘鴨髀氽水三分鐘除去表面的油和鹹味芋頭去皮洗淨，帶著手套去皮可避免痕癢臘鴨髀剪成小塊,留下那大片油脂待用芋頭切成適合大小的小塊將鴨髀油放在煱中開火爆出油放入蒜頭爆香加入芋頭炒一會放入臘鴨肶和一碗清水,拌勻文火...
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大虾鸡肶菇的做法和图解 好吃的大虾鸡肶菇家常做法

  • 大虾鸡肶菇

  • 用料虾半斤鸡肶菇1个只盐少量糖少量酱油少许大虾鸡肶菇的做法处理好虾，挑虾肠鸡肶菇切条过水，备用炸虾油炸好虾油放虾进去煮，调味加入鸡肶菇翻煮就可以出锅了...
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简单易学的烧鸡肶-美酒佳肴美食做法

  • 烧鸡肶-美酒佳肴

  • 用料岩盐鸡肶烧鸡肶-美酒佳肴的做法洗干净，腌制3个小时。预热10分钟230度。220度30分钟，反转200度20分钟，再反转10分钟160度。美酒佳肴...
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品虔鸡肶菇炒熟排骨的做法步骤及图解,美味正宗的品虔鸡肶菇炒熟排骨做法

  • 品虔鸡肶菇炒熟排骨

  • 补发。用料已调味熟排骨1袋鸡肶菇几个黑胡椒粉适量料酒适量蚝油适量品虔鸡肶菇炒熟排骨的做法已调好味的熟排骨解冻后直接下锅炒（不用油），放黑胡椒粉料酒去雪柜味。之后放洗好切好的鸡肶菇。倒蚝油。盖一会。完成。完成。...
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