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长江黄腊丁的做法食谱

长江黄腊丁的做法和图解 好吃的长江黄腊丁家常做法

  • 长江黄腊丁

  • 用料鱼两斤左右料酒大蒜6瓣姜1个小米干辣椒适量盐胡椒少许袋装鱼作料花椒长江黄腊丁的做法将洗干净的鱼放入盆中，加入盐，胡椒，料氿，姜片，腌1o一2o分钟。锅烧热倒入适量油，放入花椒，干小米椒，大蒜，姜片炒香，放入鱼作料再炒加水，冷水放黄腊丁，煮开至鱼熟，装盘撒上葱段。...
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烧黄腊丁的做法和图解 好吃的烧黄腊丁家常做法

  • 烧黄腊丁

  • 用料黄腊丁约300克料酒30克油15克姜5克生抽10克老抽5克蚝油5克小米椒（剪断）1根葱花少许烧黄腊丁的做法准备工作约300克黄腊丁加30克料酒，腌制去腥10分钟主锅加入15克油、5克生姜，3分钟120℃速度小勺爆香插入蝴蝶棒，蝴蝶棒两边放入腌过的黄腊丁，加入10克生抽、5克老抽、5克蚝油...
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湛江腊肉的做法和图解 好吃的湛江腊肉家常做法

  • 湛江腊肉

  • 第一次做腊肉竟然如此的美味，家人都爱吃。看我的材料是不是把大家吓到了？生抽要一瓶？对！因为那些所谓的几勺甚至几十克根本连边都沾不上，怎么腌？难不成一整天都站那帮这几条肉按摩？这个料虽然是多，但是它不是一次性的，可以密封好放进冰箱冷藏一整个冬天，这个冬天的腊肉腌料全靠它了...
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江西腊肠的做法和图解 好吃的江西腊肠家常做法

  • 江西腊肠

  • 用料盐1000克前腿肉5000克后腿肉5000克粉肠1000克香粉（八角山奈香草磨粉200克白酒2000克江西腊肠的做法猪肉切薄片，粉肠把里面的肉用勺子刮干净白酒，香粉，盐拌匀用灌肠机子灌肉，牙签放气用绳子相同长一节一节绑好2节绑一条长绳挂着晒...
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《中餐厅4》—长江之味黄鸭叫好吃的烹饪方法 《中餐厅4》—长江之味黄鸭叫的地道做法和步骤

  • 《中餐厅4》—长江之味黄鸭叫

  • #中餐厅#菜谱分享：来自林述巍林大厨的“长江之味黄鸭叫”。“黄鸭叫”又名“黄辣丁”，不是鸭子是鱼哦！它肉质鲜美嫩滑，是长江中下游地区群众特别爱吃的一种鱼。​​​​用料黄鸭叫（鱼）4条鲜鱼汤底适量食用油适量红椒4、5个葱姜蒜少许酸菜段100克《中餐厅4》—长江之味黄鸭叫的...
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黄腊丁酸汤的做法和图解 好吃的黄腊丁酸汤家常做法

  • 黄腊丁酸汤

  • 周末了就喜欢各种煲汤，黄腊丁我还是第一次做，味道比较普通，要是各位有做得好吃的方法一起来交流一下呀用料黄腊丁4豆腐1块西红柿2个葱姜蒜适量酸菜适量盐，鸡精，料酒黄腊丁酸汤的做法黄腊丁处理好后用盐，料酒腌上半小时番茄我忘拍图了，我把4分之1的番茄切成了小丁（用于下面步骤中...
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酸菜黄腊丁的做法和图解 好吃的酸菜黄腊丁家常做法

  • 酸菜黄腊丁

  • 用料酸菜50克花椒10粒葱3根泡椒3个蒜2瓣姜1片盐克料酒勺干辣椒2个花生碎一小撮酸菜黄腊丁的做法朋友送的新鲜大河黄辣丁加上一条乱入的鲫鱼，加盐、白胡椒粉、料酒，腌制三十分钟取泡菜坛子里的酸菜、泡姜、泡海椒切成条状，准备大葱、花椒粒，姜、蒜，油下锅放花椒粒姜、蒜、少许...
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黄腊丁鱼汤的做法和图解 好吃的黄腊丁鱼汤家常做法

  • 黄腊丁鱼汤

  • 黄腊丁鱼是熬鱼汤的首选食材，熬出的鱼汤肉多，刺少，汤鲜，味美，我想是吃货都不会拒绝这道人间美味。用料黄腊丁鱼4条盐，白胡椒粉，味精，葱花适量玉米油，老姜沫少许黄腊丁鱼汤的做法把鱼清理干净，沥干水。锅烧热，放少许油，有六成热时，倒入姜沫爆香。立刻放入鱼小火慢煎至两面微黄，倒入高汤，...
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油焖长江豆的做法和图解 好吃的油焖长江豆家常做法

  • 油焖长江豆

  • 长江豆一舨指豇豆，是夏天最常见的一种蔬菜，它所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。提高机体抗病毒的作用。农家一般在天热时就会做这一道菜，装进玻璃瓶中密封，放入冰箱（冷藏），想吃了拿出来一些，作为一个早餐菜，一般可以储存...
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靖江椒盐长江小虾米的做法步骤及图解,美味正宗的靖江椒盐长江小虾米做法

  • 靖江椒盐长江小虾米

  • 用料花生油一斤长江小虾米（12月长江中下游靖江渔民捕捞鳗鱼苗网到的）一斤蒜两瓣姜一块花椒10颗料酒3两椒盐一瓶靖江椒盐长江小虾米的做法选用靖江渔民捕捞小鳗鱼苗时意外收获到网里的长江小虾米一斤（好吃不贵大约30元/500g）清水洗净。放入盘中用料酒蒜泥姜末花椒把虾米腌制20...
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江湖菜:泡椒花甲黄辣丁的做法步骤及图解,美味正宗的江湖菜:泡椒花甲黄辣丁做法

  • 江湖菜:泡椒花甲黄辣丁

  • 重庆江湖菜无门无派又自成一派，属于川菜系下河帮，酸菜鱼、南山泉水鸡，歌乐山辣子鸡、来凤鱼、璧山兔、黔江鸡杂等等，重复烹饪、复合调味、北料南烹。这道泡椒花甲黄辣丁，也是偶然在一家苍蝇馆子吃到的，自己回来根据口味调配出来的一道菜。黄辣丁也叫黄骨鱼，肉质鲜美，无刺无刺，用嘴...
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红烧白江团（长江鮰鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧白江团（长江鮰鱼）做法

  • 红烧白江团（长江鮰鱼）

  • 朋友送了几条白江团，肉质细腻鲜美，先头尝试过用焖锅煮，今天换个方法，红烧。用料鮰鱼条蒜瓣姜片李锦记红烧汁2大勺小米辣2个红烧白江团（长江鮰鱼）的做法洗净切块。热锅冷油，爆姜蒜。加鮰鱼块和小米辣翻炒两三分钟。加入红烧汁，翻炒加冷水，基本没过鱼块。拍一下，用的是李锦记的红烧汁...
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红烧黄腊丁的做法和图解 好吃的红烧黄腊丁家常做法

  • 红烧黄腊丁

  • 半泡汤汁半出头的黄腊丁...好性感用料黄腊丁6条红烧黄腊丁的做法鱼洗净，加料酒盐姜蒜葱研制0.5h以上，去腥。把姜蒜泡姜泡辣椒白糖少许干辣椒花椒葱放在锅中爆炒加水中火；10min后加入两兰花指胡椒面；尝味道放些香料如果觉得不够辣，可以增加辣味；加入鱼，再倒入一锅铲料酒；先把大的...
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丽江腊排骨的做法和图解 好吃的丽江腊排骨家常做法

  • 丽江腊排骨

  • 在丽江吃过一次就念念不忘的腊排骨火锅，今年9月底去丽江又去吃了一遍，走的时候拿了老板联系方式，回来想吃就可以自己做腊排骨火锅啦。用料腊排骨1000克韭菜根适量西红柿3个芹菜1根想吃的火锅料若干丽江腊排骨的做法腊排骨解冻韭菜根洗净、芹菜洗净切段、西红柿洗净切片砂锅...
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麻辣黄腊丁的做法和图解 好吃的麻辣黄腊丁家常做法

  • 麻辣黄腊丁

  • 用料黄腊丁葱姜蒜花椒干红辣子千张丝麻辣黄腊丁的做法鱼先用姜片，料酒腌制10分钟锅里加油烧热后，下配料炒香后放鱼加水加料酒，少许白糖盖锅盖炖煮10分钟，最后加盐和味精提味出锅。...
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长江豆饭的做法和图解 好吃的长江豆饭家常做法

  • 长江豆饭

  • 很简单的一款咸饭，吃过的朋友都点赞。用料大米200g长江豆200g油适量盐适量长江豆饭的做法洗净泡米切丁切好的长江豆放油里微炒，油别太少，加盐。炒好的长江豆直接倒进泡好的大米里。按下煮饭键。好啦！小贴士炒长江豆时放的盐不够，可在大米里适当加点盐。...
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爸爸亲传黄焖鲫鱼（长江烤鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的爸爸亲传黄焖鲫鱼（长江烤鱼）做法

  • 爸爸亲传黄焖鲫鱼（长江烤鱼）

  • 此菜是爸爸的拿手菜，每次都会好多人点名要爸爸做黄焖鲫鱼，超级下饭。爸爸曾经有个徒弟是开“长江烤鱼店”的，爸爸从他那里也学了不少做鱼的技术，所以做鱼很好吃！快来看看吧用料鲫鱼条姜片鸡精勺香菜根料酒勺盐克蔬菜干葱根白糖克花椒粉勺花生米克土豆个芹菜根洋葱个泡菜克大蒜...
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江西黄元米果炒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的江西黄元米果炒腊肉做法

  • 江西黄元米果炒腊肉

  • 妈妈从老家带来好多我爱吃的米果，都是奶奶和婶婶自己做的，在我的印象中，米果是只有过年期间才会吃的食物，黄元米果和年糕有点类似，但是制作工序要比年糕复杂的多，是我们江西当地特色产品！用料腊肉1块黄元米果1块蒜苗2根盐适量鸡精适量油适量江西黄元米果炒腊肉的做法一块年糕的...
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油炸长江豆的做法和图解 好吃的油炸长江豆家常做法

  • 油炸长江豆

  • 用料长江豆250克面粉适量玉米淀粉适量鸡蛋1个盐适量吉士粉5克水适量油炸长江豆的做法将长江豆洗干净，剪成1.5厘米长备用面粉三成，玉米淀粉一成，加鸡蛋一个，盐适量，加5g吉士粉搅拌均匀，跟酸奶差不多就可以了油温六七成，把豆豆放面糊里，用筷子一个人夹到油锅里，三四分钟就可以出锅，撒...
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椒味长江豆的做法和图解 好吃的椒味长江豆家常做法

  • 椒味长江豆

  • 开胃、下饭用料长江豆花椒大蒜辣酱椒味长江豆的做法长江豆洗净折段开水中加点盐焯一下捞出浸入冰水中，沥干水份。冰水是为了保证长江豆的脆性和颜色翠绿。热锅倒油，放入花椒超出香味（油温不能过高，不然花椒会炒焦）放入大蒜末和辣酱煸炒几下放入长江豆，不停煸炒至断生，加盐、糖、...
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江西腊肉的做法和图解 好吃的江西腊肉家常做法

  • 江西腊肉

  • 用料带排骨猪肉4000克盐250克江西腊肉的做法肉最好前腿过去和后腿过一点，买回来的猪肉不要洗，最好还有热的时候抹好盐，猪脚就要中间劈开，刮干净毛，猪肉腌2天，盐都融化，用热水洗干净，猪蹄要腌制3-4天，盐都融化，热水洗干净拿去晒，不要苍蝇去爬，不然容易长蛀虫...
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长江螃蟹脚的做法和图解 好吃的长江螃蟹脚家常做法

  • 长江螃蟹脚

  • 可以当成娱乐，过后还是一道美食用料螃蟹只姜片大蒜瓣长江螃蟹脚的做法这个天气长江边的小螃蟹多的不行啊抓回来只要脚放一点郫县豆瓣酱小贴士味道鲜美极了...
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清蒸黄腊丁的做法和图解 好吃的清蒸黄腊丁家常做法

  • 清蒸黄腊丁

  • 营养价值及功效:黄腊丁性味甘平，能益脾胃、利尿消肿、治水气浮肿，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。用料鱼1条(500克左右）老姜一块大葱二根盐适量生抽二勺料酒适量油适量红尖椒三个(喜欢清淡的可以不放)清蒸黄腊丁的做法...
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长江味道的做法和图解 好吃的长江味道家常做法

  • 长江味道

  • 鱼头汤（1）（第一个做，然后小火煮半小时，同时做其他菜）湖北凉拌藕丁（2）湖北口水鸡（中午做好冰镇，3）川菜沔阳三蒸（五花肉、藕、南瓜，中午蒸好加热）（4）湖北水煮肉片（5）（表演上桌泼油）川菜番茄炒鸡蛋（6）家常米饭赤豆元宵（前一天做好加热）南京用料鸡蛋长江味道的做法切切洗洗一小时制作半小时...
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白灼长江虾的做法和图解 好吃的白灼长江虾家常做法

  • 白灼长江虾

  • 用料虾只姜片片小葱根白酒适量料酒适量醋适量生抽适量盐适量白灼长江虾的做法长江虾不用去虾线，懒人福利开锅后放虾，煮三分钟即可自制调料很关键。...
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