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盐水鸭蛋鸡蛋的做法食谱

简单易学的盐水鸭蛋+鸡蛋美食做法

  • 盐水鸭蛋+鸡蛋

  • 朋友大着肚子送来的鸭蛋非常新鲜，不忘情义，感动藏心中！用料鸭蛋20个鸡蛋10个盐750克开水2500+克高度白酒半碗盐水鸭蛋+鸡蛋的做法1.开水加盐,把盐煮溶化，待凉。2.蛋洗净，凉干，用酒泡一下。3.装罐放凉再封盖。放阴凉处腌制25天。...
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盐鸭蛋的做法和图解 好吃的盐鸭蛋家常做法

  • 盐鸭蛋

  • 鸭蛋自己盐，想吃啥口味，轻重都可。用料盐半小袋鸭蛋二十个二锅头一小瓶盐鸭蛋的做法鸭蛋用铁屑洗干净用碗倒白酒，沾一下盘里倒上盐全身裹上放入坛里，把剩下的盐撒上面想淡一点就七八天吃，咸点十天左右...
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腌鸡蛋/鸭蛋…（裹盐法）的做法步骤及图解,美味正宗的腌鸡蛋/鸭蛋…（裹盐法）做法

  • 腌鸡蛋/鸭蛋…（裹盐法）

  • 腌咸鸭蛋比较常见超市可以直接买到现成的真空包装咸鸭蛋鸡蛋也是可以腌出来的选小鸡蛋🥚因为感觉蛋黄比较大（有没有人和我一样，腌过之后不喜欢吃蛋白只喜欢吃蛋黄没腌之前就是爱吃蛋白不吃蛋黄😂）不管是小时候还是长大后记忆里奶奶👵擅长想吃就会拿出来几个煮记录一下我第一...
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自制咸鸭蛋（盐水泡法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋（盐水泡法）做法

  • 自制咸鸭蛋（盐水泡法）

  • 特意选了几十颗青壳鸭蛋，制作咸鸭蛋。咸鸭蛋可配粥，配面条吃，还可以制作蛋黄酥，月饼，面包，粽子等。1、用香料水泡咸鸭蛋：可以加八角：2颗、三奈：2颗、香叶：2片、桂皮：一小段、起锅烧水的时候，便加入这些香料，水开后煮三分钟关火，待水温彻底变凉，将香料捞出扔掉，再少量多次加入盐，后面制作步...
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盐水鸭的做法和图解 好吃的盐水鸭家常做法

  • 盐水鸭

  • 用料鸭半只花椒粒八角个盐水鸭的做法图片是一个鸭腿的用量，半只鸭可以将盐和八角花椒适量增加...
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盐水腌鸭蛋的做法和图解 好吃的盐水腌鸭蛋家常做法

  • 盐水腌鸭蛋

  • 祖祖辈辈传下来的最简单的腌蛋法。用料鸭蛋10个盐150-180g酒15g水4500ml香叶2个八角4个茶叶适量花椒15-20粒盐水腌鸭蛋的做法鸭蛋放入无油的容器中用温水洗干净，放入无油的框子晾干。锅内放入水烧开，锅不能沾油。水加入时同时加入调料，水滚开后，中火继续煮十分钟，使调料出味。...
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盐水腌鸡蛋的做法和图解 好吃的盐水腌鸡蛋家常做法

  • 盐水腌鸡蛋

  • 用料鸡蛋60个高度白酒60度50克盐600克五香粉/花椒/八角随意（10克）水适量(3600克左右)盐水腌鸡蛋的做法把鸡蛋用清水清洗干净手脚麻利点儿一要泡生水太久，然后晾干，或者擦干水分。但是主要小心不要弄破了。装鸡蛋的容器洗干净晾干备用。准备好干净的锅把大概3600克水倒入锅中...
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盐水咸鸭蛋的做法和图解 好吃的盐水咸鸭蛋家常做法

  • 盐水咸鸭蛋

  • 小时候最爱吃的就是咸鸭蛋，蛋黄挖掉，剩下的给爸爸妈妈，没想到，长大了，我的孩子也是这样对待我🍳用料鸭蛋50个食盐900克水3000克白酒100ml盐水咸鸭蛋的做法锅洗干净，无油状态，水烧开，晾凉，不烫手就可以倒入食盐，大概一升水兑300g食盐，具体看实际操作，食盐慢慢加入，溶解后继续加，直至饱和...
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腌鸭蛋饱和盐水制作的做法步骤及图解,美味正宗的腌鸭蛋饱和盐水制作做法

  • 腌鸭蛋饱和盐水制作

  • 这个瓶子是10斤量，瓶子尺寸：高31cm，直径17.2cm。这一个瓶子可以腌大鸭蛋36个，小鸭蛋40个。这个饱和盐水量正好是这个10斤瓶子量，用料水1700克粗盐600克高度高粱酒喷壶腌鸭蛋饱和盐水制作的做法高度高粱酒放在喷壶里，喷鸭蛋，喷好鸭蛋用保鲜膜盖上捂一晚上，白酒多喷几次，目的是出油，...
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盐焗鸡、鸡蛋、鸡翅、鹌鹑蛋、鸡肾、鸭肾的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗鸡、鸡蛋、鸡翅、鹌鹑蛋、鸡肾、鸭肾做法

  • 盐焗鸡、鸡蛋、鸡翅、鹌鹑蛋、鸡肾、鸭肾

  • 简单易懂！用料鸡一只鸡蛋随意粗盐四斤调味：精盐适量花生油适量生抽数滴盐焗鸡、鸡蛋、鸡翅、鹌鹑蛋、鸡肾、鸭肾的做法鸡洗干净，把调料内的材料混合涂抹鸡身上及肚子里面，腌制至少半个小时左右。腌制好后为了入味再调一次调料内的材料涂抹第二次，咸度自己把握！涂抹好的鸡放入盐...
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自制咸鸭蛋（饱和盐水法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋（饱和盐水法）做法

  • 自制咸鸭蛋（饱和盐水法）

  • 用这个方法腌制出的咸鸭蛋起沙，流油！用料鸭蛋20个高度白酒120克（分两个瓶装）水2000ml盐700克左右自制咸鸭蛋（饱和盐水法）的做法先把鸭蛋洗干净，沥干水分。然后准备好腌蛋的容易洗干净晾干备用。沥干水分的鸭蛋，用白酒浸泡半小时。然后我们来制作饱和盐水：锅里放大概2000毫升的水，等...
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盐水腌制「咸鸭蛋」的做法步骤及图解,美味正宗的盐水腌制「咸鸭蛋」做法

  • 盐水腌制【咸鸭蛋】

  • 第一次做，成功完成用料鸭蛋30个盐900克香料1袋65度红星二锅头1瓶盐水腌制【咸鸭蛋】的做法1⃣️鸭蛋清洗干净。放在户外日照一天。我是上午9点拿出去晒的，晒到太阳下山前。2⃣️家里的老古董，以前长辈就一直用来腌制的。如果没有这种瓷缸，建议大玻璃缸。清洗干净备用。3⃣️将香料...
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简单易学的盐水法咸鸭蛋美食做法

  • 盐水法咸鸭蛋

  • 用料鸭蛋50盐盐水法咸鸭蛋的做法2000ml水要800克盐，这个咸度腌制起来比较快速。再放点花椒、八角、香叶等一起煮，凉透了加酒100ml、要高度白酒，蛋进去。这个卤水可以重复使用，等一缸腌制好，再把这缸卤水加点盐煮开。凉透了继续腌制新的鸭蛋。如果浮在上面，最好用器皿压下水面。...
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裹盐法腌鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的裹盐法腌鸭蛋做法

  • 裹盐法腌鸭蛋

  • 去年底的某一天看见一道菜谱：糯米蛋，很想尝试一下。然而没买到生的咸鸭蛋，几乎瞬间就决定自己来腌了。过完年从老家回来，直到今天才打开第一个，居然成功了😀而且蛋黄都沙沙的流出了油，简直不要太开心。用料鸭蛋10个高度白酒500ml盐适量裹盐法腌鸭蛋的做法鸭蛋用牙刷刷洗干净，擦...
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不放盐的番茄炒鸡蛋咸鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的不放盐的番茄炒鸡蛋咸鸭蛋做法

  • 不放盐的番茄炒鸡蛋咸鸭蛋

  • 用料鸡蛋2个咸鸭蛋1个番茄2个不放盐的番茄炒鸡蛋咸鸭蛋的做法鸡蛋打进盘子咸鸭蛋与蛋黄分离出来，蛋清与鸡蛋一起用筷子打散蛋黄用小勺子切成几块，如果蒸一下配在炒好了的成品上会很好看番茄切块，根据个人可大块，小块。先把打散好了的鸡蛋和咸鸭蛋清炒成蛋饼炒散装盘，再炒番茄，...
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饱和盐水法-自腌咸鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的饱和盐水法-自腌咸鸭蛋做法

  • 饱和盐水法-自腌咸鸭蛋

  • 用料新鲜鸭蛋30个水2000ml盐400g八角1个干辣椒2根花椒10多颗桂皮1小节玻璃瓶1个高度白酒150ml饱和盐水法-自腌咸鸭蛋的做法花椒八角干辣椒桂皮少许和水，盐一起煮10分钟自然放凉鸭蛋一个个洗干净擦干水分，放入瓶子，一定要擦干水份。盐卤水放凉后隔去花椒八角等配料倒入倒入高...
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盐水鸭的详细做法大全,简单又营养的盐水鸭做法

  • 盐水鸭

  • 用料八角1个花椒3克盐80克鸭子800克料酒15克大葱1段姜1块盐水鸭的做法锅中加入八角，花椒和盐，小火炒香后分成2份，1份炒盐趁热在鸭子上搓匀，盖保鲜膜腌制1晚，锅中加入，放入料酒，葱段姜片和另1份炒盐，大火煮开5分钟，晾凉后放入鸭子浸泡1小时用棉绳系紧风干1小时，白卤倒回锅中，放入鸭子...
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水腌盐鸭蛋的做法和图解 好吃的水腌盐鸭蛋家常做法

  • 水腌盐鸭蛋

  • 超级超级超级简单，只要保证无油无生水百分百成功。我图片3是鸭蛋+鸡蛋一起30个，鸭蛋买少了加了15个鸡蛋一起腌，鸡蛋也很好吃。用料鸭蛋15个+鸡蛋15个花椒一大把随意，没有不放也行水2升(可以多煮点剩下炒菜也能用)盐350克水腌盐鸭蛋的做法新鲜鸭蛋洗干净擦干净水晾干水气2升水...
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简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋做法

  • 简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋

  • 用料鸭蛋或者鸡蛋18个高度白酒一碗盐320克水1000克简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋的做法水煮沸腾关火，加盐直到盐不能融化。蛋洗干净擦干风干，然后把鸭蛋或者鸡蛋放到白酒碗里沾满酒晾干，连续三次。鸭蛋放入腌制的瓶子里，倒入晾凉的盐水密封三十天左右。小贴士鸡蛋...
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盐咸鸭蛋，会漏油的咸鸭蛋，裹盐法的做法步骤及图解,美味正宗的盐咸鸭蛋，会漏油的咸鸭蛋，裹盐法做法

  • 盐咸鸭蛋，会漏油的咸鸭蛋，裹盐法

  • 用料鸭蛋10个高度白酒（30度以上）末过鸭蛋盐80克（不够再加）盐咸鸭蛋，会漏油的咸鸭蛋，裹盐法的做法先清洗干净鸭蛋，轻轻的把鸭蛋表面的脏东西搓掉。再把鸭蛋表面用纸巾擦干，不要用抹布，会用细菌。或者自然晾干。鸭蛋一定要干！再加入末过鸭蛋的高度白酒，腌20-30分钟。这样能消毒鸭蛋，还...
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简单快速腌制咸鸭蛋（盐水蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的简单快速腌制咸鸭蛋（盐水蛋）做法

  • 简单快速腌制咸鸭蛋（盐水蛋）

  • 用料盐200g白开水（冷却）1L二锅头60ml鸭蛋12简单快速腌制咸鸭蛋（盐水蛋）的做法1.鸭蛋洗干净表。2.鸭蛋用清水浸一晚上，除去鸭蛋腥味。2.锅中放1L水烧开，倒入200g盐烧开融化。彻底冷却后加入60ml二锅头3.盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点，浸入盐水，密封。春夏季...
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盐咸鸭蛋的做法和图解 好吃的盐咸鸭蛋家常做法

  • 盐咸鸭蛋

  • 清明前盐的蛋是整只，清明后是浅点，自已做吃的放心。用料鸭蛋10斤，粗盐2包半辣酱250克x4并北京二锅头高度小瓶盐咸鸭蛋的做法1先把鸭蛋洗干净，凉干。2先将鸭蛋在二锅头滚下，在到辣酱里也滚下，最后到粗盐里滾一下。3把鸭蛋放在容器里，盖上盖子。45天左右就可以食用。,小贴士1鸭蛋...
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简单易学的盐水腌咸鸭蛋美食做法

  • 盐水腌咸鸭蛋

  • 用料水适量盐适量高度白酒适量鸭蛋适量盐水腌咸鸭蛋的做法饱和盐水:水放“无油”的锅里烧开（水量是容器的1/3），温度放到微烫，分次放盐搅拌融化！直到盐不在融化，就是过饱和盐水了！彻底放凉（温热腌制，鸭蛋容易坏）鸭蛋表面用“百洁布”清洗赶紧，擦干净，风干！鸭蛋壳有裂纹的要挑出来，一起腌...
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简单易学的咸鸭蛋（盐水法）美食做法

  • 咸鸭蛋（盐水法）

  • 说真的，问了食堂阿姨，要让鸭蛋流油不裹白酒也是可以的，毕竟有人不爱酒味，操作重点其实是腌制时间的长短，腌制时间久一点就容易流油！我腌制了28天，咸度适中，但是不怎么流油，希望流油的建议腌制一个半月，但是蛋白会偏咸。用料鸭蛋14个高度白酒一小碗盐2包凉白开水1000ml宽口容器1只咸...
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盐水鸭腿的详细做法大全,简单又营养的盐水鸭腿做法

  • 盐水鸭腿

  • 这是我夏天最爱的一道快手菜！用料鸭腿2只花椒1把盐1大把黄酒30克水50克盐水鸭腿的做法鸭腿洗净沥干，用盐和花椒抹匀，放冰箱腌制一晚上。第二天取出腌制过的鸭腿，冲洗一下把表面的盐和花椒冲洗掉。沥干再用厨房纸吸除表面的水份。再抹上一点盐和花椒，要抹均匀哦！加入黄酒30克、...
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