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清明菓艾草饺的做法食谱

简单易学的清明菓（艾草饺）美食做法

  • 清明菓（艾草饺）

  • 艾草粿，也叫清明粿，江南的美食，皮子用艾草跟米粉做成，包上冬笋，雪菜，豆腐，新鲜猪肉炒制的馅料，味道真的很好👍！还可以包豆沙，外面裹上糯米，我们这边称雪团，每当丝丝春意飘来之时，这股味道就魂牵梦萦。备注:晚米粉是一种大米粉，具体我也说不清，是一种有韧性没糯性的一种粉，应该跟粘米粉差...
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清明团子(艾草粉 )的做法步骤及图解,美味正宗的清明团子(艾草粉 )做法

  • 清明团子(艾草粉 )

  • 这款是用艾草粉版，用量比例为粉：艾草=40:1用料糯米粉100克粘米粉40克澄粉30克白糖5克艾草粉5克无味植物油10克红豆沙若干清明团子(艾草粉)的做法把所有粉类➕白糖➕植物油混合加入适量温开水，一点点加入，搅拌成雪花状，然后用手揉成团揪一小块大约33克，捏扁，放入适量红豆沙，包成团...
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清明节的艾饺和艾麦果的做法步骤及图解,美味正宗的清明节的艾饺和艾麦果做法

  • 清明节的艾饺和艾麦果

  • #寻找记忆中的味道#每每说起清明节的艾饺等艾草点心，总是想起周作人的两篇散文：《故乡的野菜》和《儿歌中的吃食》，文中都有提到黄花艾麦果。“黄花麦果韧结结，关得大门自要吃。半块拿勿出，一块自要吃。”用乡音念着这首儿歌，一种时光交错之感油然而生。（黄花我想指的是黄花艾这...
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清明节特制清明/年青/艾青饺的做法步骤及图解,美味正宗的清明节特制清明/年青/艾青饺做法

  • 清明节特制清明/年青/艾青饺

  • 嘿嘿~每年都会跟奶奶一起包的，记录一下。看下厨房好像青团比较多诶~不过我更喜欢青饺。用料馅料鸡蛋3个猪肉丝100克香干2块笋1只雪菜一株青饺皮小苏打5g年青/艾青越多越好粳米粉750克(一袋)水480克清明节特制清明/年青/艾青饺的做法馅料很方便的，就是切丝切丁炒一下就好了...
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清明菓的做法和图解 好吃的清明菓家常做法

  • 清明菓

  • 用料野菜一斤糯米粉3两面粉1斤春笋一根豆腐若干五花肉若干郫县豆瓣酱（没有可不放）若干自家腌制雪里红腌菜一把清明菓的做法先把野菜捣碎，挤出菜汁按比例把面粉和糯米粉还有捣碎的野菜和菜汁加入一起和面像做饼一样的硬度就可以了，盖上保鲜膜醒面2个小时把笋焯水，所以配料炒制...
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艾草清明果（青团）的做法步骤及图解,美味正宗的艾草清明果（青团）做法

  • 艾草清明果（青团）

  • 嗯。突然想吃清明果。用料糯米粉500克艾草300红糖50克雪菜100克春笋150克肉沫200克艾草清明果（青团）的做法摘艾草。洗净艾草。水开下锅煮，加入食用小苏打。（可不加，为了维持绿色用的）捞出洗净，放入破壁机打碎。艾草浆倒入糯米粉中捏成团。取一块放入热水中煮熟。煮熟的青团与剩...
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艾草清明馃的做法和图解 好吃的艾草清明馃家常做法

  • 艾草清明馃

  • 清明时节，江南一带有吃清明馃清明时节，江南一带有吃清明馃的风俗习惯，也被称作清明团子、绵菜饼、清明果、青团子等，是用一种叫艾草的野生植及大米、糯米制作之成，闻着淡淡的艾草清香，追忆那些过往的人和事。用料艾草500g糯米1500g新米500内馅：芝麻红糖艾草清明馃的做法糯米及大...
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清清艾草香&清明果的做法步骤及图解,美味正宗的清清艾草香&清明果做法

  • 清清艾草香&清明果

  • 无心插柳柳成荫，今天本是陪娃去爬山的，被一簇簇从泥里长出来的艾草诱惑了。用料艾草200克小苏打10克糯米粉300克粘米粉500克糯米150克豆沙馅适量清清艾草香&清明果的做法这一簇簇的艾草着实诱惑了我，可惜这个季节还不是很多。回家摘干净杂草，黄叶去除老根，洗干净提前糯米...
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香糯艾饺（清明果）的做法步骤及图解,美味正宗的香糯艾饺（清明果）做法

  • 香糯艾饺（清明果）

  • 小时候的味道总是让人怀念。用料糯米粉500克面粉适量艾叶50克盐适量猪肉150克荞头50克酸菜50克辣椒2只油400ml鸡精适量香糯艾饺（清明果）的做法清水浸泡洗净剁碎备用😊将剁碎的艾叶与糯米粉加入调好的盐水揉在一起，撒上一些面粉，再使劲的蹂躏！！😂使得糯米粉不会那么软绵绵，不好成...
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清明前夕话清明粿（艾饺）好吃的烹饪方法 清明前夕话清明粿（艾饺）的地道做法和步骤

  • 清明前夕话清明粿（艾饺）

  • 清明节作为传统的春祭大节，每逢清明时节，无论你身处何处，都会回乡参加祭祀祖先活动。清明粿作为祭祀祖先的必备食品，自然也成了清明节的必吃美食。清明前夕回家，恰逢做清明粿，记录下点滴，感觉做清明粿的水平又增进了。（注：农村人大多凭经验凭感觉做清明粿，没有具体的量化指标。配方...
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简单易学的艾草饺(清明果)美食做法

  • 艾草饺(清明果)

  • 每年到清明的前后家人总会去采摘新鲜艾叶来制作艾草饺，这时候全家人就围着厨房转。以前都是妈妈做，这次想自己动手做一做学点最传统的美食~我们开始动手做吧，有不明白地方可留言~😀用料粳米粉450克糯米饭200克水适量食用碱3克新鲜艾草［绰水过沥干的重量］125克豆沙馅250克豆腐...
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艾草清明果的做法和图解 好吃的艾草清明果家常做法

  • 艾草清明果

  • 清明临近艾青当鲜昨晚开始理艾草两小时今天剁馅、熬艾草、和面、包青果一整天，还好处女座很成功用料艾草750g面粉600克糯米粉500克食用苏打10克咸菜2支春笋5支五花肉末500克艾草清明果的做法处理艾草：从菜场买来的艾草把较老的根去掉，留下叶子和嫩芽。这个时间较长费了2小时...
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清明艾饺的做法和图解 好吃的清明艾饺家常做法

  • 清明艾饺

  • 乡下一直有清明吃艾饺的习俗，每年的三月也是艾草采摘的时候，闻着清新的艾草香，吃着软软糯糯的艾饺，满满小时候的回忆用料糯米粉150克粳米粉500克水适量笋若干肉若干笋干菜若干克豆干3块艾草适量清明艾饺的做法锅中水烧开，加入米粉，用筷子在米粉表面划动，不要糊锅，这个过程大概两...
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清明了，吃艾饺吧！的做法步骤及图解,美味正宗的清明了，吃艾饺吧！做法

  • 清明了，吃艾饺吧！

  • 艾饺是一种江南名吃，是南方人喜闻乐见的春季美食，而在北方地区则鲜为人知，所以作为北方人的我研究艾饺的做法颇有造次之嫌，不过我想好吃才是硬道理。南方人传统的方子多是以粘米粉为主，馅料基本都是肉类笋类咸菜等当地应季食材，应该是作为餐桌上的主食来食用，也称之为清明果、艾...
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清明饺，菜包饺，清明粿，艾饺视频的做法步骤及图解,美味正宗的清明饺，菜包饺，清明粿，艾饺视频做法

  • 清明饺，菜包饺，清明粿，艾饺视频

  • 清明快到了，这是家乡特色。清明前每次做完蒸熟妈妈都会装几个到碗里，让家里故去的先人先享用。加了艾叶的米粉特别清香，可以做成甜口跟咸口。小时候家里做清明饺是个大事，家里的姑啊婶啊舅妈，三姑六婆都会约一起做。那会谁家做了的都会给没做的亲戚送几个尝鲜。现在这种氛围淡...
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🌿清明美食☘️艾草清明果🌱的做法步骤及图解,美味正宗的🌿清明美食☘️艾草清明果🌱做法

  • 🌿清明美食☘️艾草清明果🌱

  • 用料新鲜艾草300克糯米粉200克粳米粉300克熟松仁30克肉松120克沙拉酱100克小苏打1勺咸蛋6个猪油15克食盐2克🌿清明美食☘️艾草清明果🌱的做法艾草摘嫩叶使用，老的部分也可以不扔，晒干了可以泡脚。摘好的艾草嫩叶用清水洗净。洗净的艾草沥干水，在锅中加入1勺食用小苏打，下艾草...
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清明艾叶/艾草（宁海话“青”）的做法步骤及图解,美味正宗的清明艾叶/艾草（宁海话“青”）做法

  • 清明艾叶/艾草（宁海话“青”）

  • 艾草的作用大家都知道不多说啦上步骤用料艾叶适量水一锅小苏打30克清明艾叶/艾草（宁海话“青”）的做法把艾草择干净去除杂草等洗净锅中烧一锅水，水开放入小苏打，放入艾草沸滚！期间锅铲翻动让艾草受热均匀！烧到这种状态出锅，放凉了后装袋放入冰箱速冻要吃取。小贴士小苏打可以多...
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清明果（艾团艾饺）的做法步骤及图解,美味正宗的清明果（艾团艾饺）做法

  • 清明果（艾团艾饺）

  • 每年清明之前，都是艾草最鲜嫩的时节，上坟祭祖，做清明果，都是必备的行程安排。萧山这边选用的是茎红色的艾，叫“野艾”，同事诸暨老家用的是茎白色的艾，叫“真艾”，妈妈说，真艾吃得要“艾（呆）”的，不过我不讲究，能找到啥是啥，口感都一样用料汤圆粉克小麦粉克艾草开水克猪肉克水冬菜笋清明...
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简单易学的艾草清明饺子美食做法

  • 艾草清明饺子

  • 从采艾草到做饺子的全部步骤。清明前的必须品，家里老老少少都爱吃的饺子，艾叶散发的特别的香味……用料艾草（处理）带下面步骤小苏打（可食用）5克（左右）糯米粉（一包）500克粳米粉（二包）700克艾叶泥300克水500克毛笋（春笋也可以，毛笋更香），肉，咸菜。全部切成小丁，按自己的口味炒成馅料。艾草清...
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清明饺（艾草饺子）的做法步骤及图解,美味正宗的清明饺（艾草饺子）做法

  • 清明饺（艾草饺子）

  • 用料饺子皮:油少许粳米粉750克艾草水700克饺子馅:雪里蕻咸菜随意冬笋随意香干随意香菇少许清明饺（艾草饺子）的做法炒馅:油锅烧热倒入冬笋末翻炒，再加入香干末，然后加入雪里蕻咸菜，继续翻炒，咸淡根据自己口味来！炒锅后装碗里备用。炒好后的饺子馅粳米粉用清水灼过后的艾草和面的...
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清香清明果、艾草青团、金团 附：艾草处理方法，的做法步骤及图解,美味正宗的清香清明果、艾草青团、金团 附：艾草处理方法，做法

  • 清香清明果、艾草青团、金团 附：艾草处理方法，

  • 在外很久了，想念小时候的清明果子，今年也回不去，自己琢磨着做一些吃吃，把记忆量化。大城市也没地方摘艾草，幸好有万能的某宝，极便宜，而且收到出乎意料的鲜嫩。用料糯米粉600克粘米粉200克猪油40克细砂糖20克知味观玫瑰豆沙馅300克艾草500克肉馅肉300克笋150克香干5片咸菜30克小...
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清明艾草青团的详细做法大全,简单又营养的清明艾草青团做法

  • 清明艾草青团

  • 在苏州买缂丝团扇时，设计师的御用小厨娘做了几个青团，苏州人喜食豆沙馅，设计师更爱咸菜馅，店小二痴迷于萝卜丝馅。于是御用小厨把三种口味全做了[偷笑]。用料豆沙清明艾草芽糯米粉咸菜萝卜丝农夫山泉水清明艾草青团的做法先把艾草榨汁，记住千万不要加水，纯艾草汁味道更浓郁，最好...
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清明节食清明果（艾草粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的清明节食清明果（艾草粉版）做法

  • 清明节食清明果（艾草粉版）

  • 清明果也称青团、江西称“清明粑”“清明蒿子粑”等，是中国南部、中东部汉族特色食品之一。清明果整体呈绿色，多用艾草做成。馅分咸甜等种类，清明果最初是寒食节的食俗，后因清明节与寒食节的发展，专职成了清明节习俗。仅以现有材料来看，可以追溯南朝梁代。清明果最初目的是“以...
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清明果艾饺青饺青团（含艾草，咸甜皆可，江浙地区吃法）的做法步骤及图解,美味正宗的清明果艾饺青饺青团（含艾草，咸甜皆可，江浙地区吃法）做法

  • 清明果艾饺青饺青团（含艾草，咸甜皆可，江浙地区吃法）

  • 母亲大人的菜谱，我就搭把手～农村叫法称为“艾饺”，每年清明前后都会做。浓浓的艾草味，口感软糯有嚼劲，但不粘牙。（吃惯了有艾草味的，个人很喜欢，觉得秒杀“沈大成”青团特别是那个网红蛋黄肉松青团，外甜里咸，特别粘牙，没有艾草只用青菜汁菠菜汁调色，不知道怎么火起来的…曾经买了四盒...
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艾草糍粑清明团艾草粑粑的做法步骤及图解,美味正宗的艾草糍粑清明团艾草粑粑做法

  • 艾草糍粑清明团艾草粑粑

  • 用料步骤一🧚‍♀️混合糯米粉粘米粉（or澄粉也可以，占总粉的5%，最大量不超10%）40克糯米760克步骤二🧚‍♀️处理艾叶（艾草泥）生艾叶（不包括梗）250克水（如果水加太小搅拌机打不动）400克糖（占总粉6%）48克食用碱（可用小苏打代替）5克（烫艾叶，最后清洗掉不要的）+4克（混合艾叶泥）艾草糍粑清明团艾草粑...
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