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法式葡萄卷的做法食谱

法式葡萄卷的做法和图解 好吃的法式葡萄卷家常做法

  • 法式葡萄卷

  • 摘于《永不失败的面包烘焙教科书》内容有所修改这是一款在法国家喻户晓的甜面包此款面包形似蜗牛。蜗牛的造型方法为：首先将面团卷成瑞士卷的形状，然后从卷后的一端起均匀分割，继而烘烤，香醇的面团，浓浓的牛奶蛋羮，展示出一种独特的美味。用料高筋面粉300克细砂糖30克盐6克奶粉...
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葡萄干蛋糕卷/蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干蛋糕卷/蛋糕卷做法

  • 葡萄干蛋糕卷/蛋糕卷

  • 用料材料1蛋黄5个油50克牛奶50克细砂糖20克低粉85克材料2蛋白5个柠檬汁适量糖60克材料3葡萄干适量朗姆酒/白酒适量葡萄干蛋糕卷/蛋糕卷的做法葡萄干用酒泡开撒到烤盘，按戚风蛋糕做法，打至9成发，135度30分钟。...
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葡萄瑞士卷的做法和图解 好吃的葡萄瑞士卷家常做法

  • 葡萄瑞士卷

  • 昨天中午柯又犯了老毛病，不肯吃饭了，吃一口吐一口！我觉得很有必要好好改善一下这个情况，所以决定晚饭也不给柯吃！从午饭开始，柯就什么东西都没有吃。等我们吃完晚饭，洗完澡，他开始说要吃晚饭了，我对他说今天不可以吃任何东西，这是对他不好好吃饭的惩罚！柯似懂非懂的看着我！接下来的整...
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葡萄冰美式的做法和图解 好吃的葡萄冰美式家常做法

  • 葡萄冰美式

  • 用料大粒巨峰葡萄10颗左右Espresso30ml冰块适量葡萄冰美式的做法半杯葡萄去皮、籽后捣碎出汁，加冰块至满杯，倒入Espresso30ml左右。小贴士❶300ml容量咖啡杯；❷葡萄最多至2/3杯，可根据自己喜欢的量调整；❸不要用榨汁机打葡萄，那样出来的葡萄汁不仅不好看、味道也差点意思；❹可用...
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葡萄卷面包的做法和图解 好吃的葡萄卷面包家常做法

  • 葡萄卷面包

  • 用料老面160克高粉320克葡萄干80克糖50克盐4克酵母4克牛奶110克蛋液70克玉米油30克葡萄卷面包的做法准备材料。葡萄干用水浸泡30分钟后擦干水分。老面从冰箱里提前拿出来解冻老面撕成小块，和除色拉油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜基础发酵2-2.5倍大，用手指蘸面...
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（无油）蛋白葡萄卷的做法步骤及图解,美味正宗的（无油）蛋白葡萄卷做法

  • （无油）蛋白葡萄卷

  • 纯蛋白！无油！低糖！添加了健康的提子，口感上Q弹，味道上酸甜，很适合小盆友❤（喜欢湿润型蛋糕的吃货慎入，因为这款是纯蛋白的，所以口感上相当的Q爽）烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量）用料蛋白2牛奶55面粉36克糖21克葡萄干20---25克醋几滴（无油）蛋白葡萄卷的做法...
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葡萄酥卷的做法和图解 好吃的葡萄酥卷家常做法

  • 葡萄酥卷

  • 事实证明，贪心的人总是有坏处的，比如这个酥卷，因为我葡萄干放太多了，导致我卷好以后从冰箱冻硬拿出来切块，非常难切，很容易就因为葡萄干碎粒而把酥皮给弄破。而且烤熟后，这些蜂蜜和葡萄干爆发了，一下子把好好的样子挤得丑模丑样。不过，贪心人的好处是，虽然丑，但是因为葡萄干多，所以东...
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葡萄肉桂卷的做法和图解 好吃的葡萄肉桂卷家常做法

  • 葡萄肉桂卷

  • 本文原配方出自吴克己老师的书《Chef手感烘焙2》，我做了少许调整，更符合自己的习惯，今天写下来做个记录。在刚刚接触到肉桂的时候，内心其实是很抵触的，这个名字总是很容易让人把它和中厨里烧肉的桂皮联系在一起，后来查过资料才知道，肉桂和桂皮虽然属同科植物，但是功能和使用范围...
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杏仁葡萄卷的做法和图解 好吃的杏仁葡萄卷家常做法

  • 杏仁葡萄卷

  • 一款酸甜的软欧面包。用料高筋面粉300克砂糖50克盐4克酵母5克法式老面425克鸡蛋50克淡奶油75克水90克黄油30克酒渍葡萄干200克装饰杏仁片40克墨西哥酱酥油50克糖粉50克鸡蛋50克低筋面粉50克制作方法:将四样材料一起搅拌均匀即可。杏仁葡萄卷的做法将除了黄油和葡萄干以外...
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准备好葡萄干一起来做软软——Yolk葡萄卷的做法步骤及图解,美味正宗的准备好葡萄干一起来做软软——Yolk葡萄卷做法

  • 准备好葡萄干一起来做软软——Yolk葡萄卷

  • Yolk就是蛋黄啦。软软用了约3个蛋黄呢。整体颜色都好好看。成品也超软。超香。葡萄干不要吝啬。多了才过瘾最好不要偷懒用全蛋液去代替蛋黄。香味和颜色会有差哦。多出来的蛋白冷冻起来。留着做饼干，烤土司都可以配方来自王传仁用料高筋面粉250G细砂糖45G盐3G脱脂奶粉7.5G...
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双色葡萄干卷的详细做法大全,简单又营养的双色葡萄干卷做法

  • 双色葡萄干卷

  • 趁着假期有空，在家给家人做点吃的。白馒头颜色有点单调，就来点彩色的吧。白馒头味道有点单一，那就来点葡萄干吧。想着想着就做成了这个双色葡萄干卷。用料葡萄干50克南瓜150克青菜100克面粉两份，每份250克水适量酵母4克双色葡萄干卷的做法青菜榨汁过滤，得到绿色汁液。少放点水...
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葡萄干卷的做法和图解 好吃的葡萄干卷家常做法

  • 葡萄干卷

  • 来自藤田千秋的《绝对好吃的手工面包》，第一次做出来之后，面包外壳松脆，内里柔软，甜味很淡，完全依靠葡萄的甜味，感觉很天然。该配方是6个的量用料高筋面粉150酵母2.5白砂糖5水100葡萄干60盐2.5黄油5装饰用高筋面粉少许摸盆黄油少许葡萄干卷的做法把葡萄干放入水中煮沸，然后关火...
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葡式蛋挞（葡萄牙原版）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（葡萄牙原版）做法

  • 葡式蛋挞（葡萄牙原版）

  • 用料肉桂粉1又1/2大勺超细砂糖220g千层酥皮（puffpastry）3张蛋黄4个玉米淀粉2大勺吉士粉(custardpowder)2大勺牛奶560ml香草精半茶匙糖粉80g葡式蛋挞（葡萄牙原版）的做法预热烤箱到200度，往3个12孔的容积大约为40ml的挞模（或者36个单独的挞模）里刷上薄薄一层油，不要上得太多，因为酥...
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丹麦葡萄卷的做法和图解 好吃的丹麦葡萄卷家常做法

  • 丹麦葡萄卷

  • 丹麦面包，我一直很爱吃。任何一家面包店都不可能少了丹麦面包的身影，牛角，中间夹上各种馅料便有了各种口味；葡萄卷、风车卷、提子面包条，造型可爱入口香甜；丹麦樱桃、丹麦金枪鱼面包……肉馅的，水果的，只有想不到，没有做不到。而这些品种丰富的丹麦面包，其实都很简单，只要做好了一样...
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果蔬葡萄卷的做法和图解 好吃的果蔬葡萄卷家常做法

  • 果蔬葡萄卷

  • 用料1(汤种&面包体)果蔬汁100克（汤种）高粉50克（汤种）高粉200克全麦粉40克汤种110克白砂糖20克果蔬汁70克全蛋45克干酵母3克盐2克黄油25克用料2(夹馅儿&表面装饰)果蔬汁200克葡萄干80克黄油10克白砂糖30克玉米淀粉20克全蛋液适量（表面装饰）模子8寸方型烤盘果蔬葡萄卷的...
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葡萄干蛋卷的做法和图解 好吃的葡萄干蛋卷家常做法

  • 葡萄干蛋卷

  • 29CMX25CM烤盘1盘用料戚风蛋糕材料A：蛋黄5颗沙拉油50克牛奶50克细砂糖20克低筋面粉85克材料B：蛋白5颗柠檬汁5滴细砂糖60克材料C：葡萄干35克朗姆酒30克葡萄干蛋卷的做法葡萄干提前用兰姆酒浸泡过夜，或包上保鲜膜用低火叮1分种让其快速软化.挤干葡萄干的水份，均匀的洒在垫有油纸...
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肉桂葡萄卷的做法和图解 好吃的肉桂葡萄卷家常做法

  • 肉桂葡萄卷

  • 方子来自爱与自由的《回家做面包》，在诚品书店一眼相中了这本书。八寸圆模，7个卷卷。用料高筋面粉200克低筋面粉50克鲜酵母7-8g细砂糖40克盐3克奶粉10克全蛋38克水120克黄油25克馅料……………………细砂糖50克红糖30克肉桂粉8g酒渍葡萄干适量融化的黄油适量肉桂葡萄卷的做...
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葡萄干糯米卷的详细做法大全,简单又营养的葡萄干糯米卷做法

  • 葡萄干糯米卷

  • 葡萄干和糯米都是我很喜欢的食材。看我之前的菜谱就经常出现这两样食材，这次把它们组合到一块了。材料超简单，做法也超简单快手～它有点像传统的炉打滚，不过不会那么粘，蒸好稍微晾凉一点就可以就在盘子里卷起来，完全不粘手。用了天然无添加的加州葡萄干甜甜的，我降低了方子里白糖...
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葡萄干花卷的做法和图解 好吃的葡萄干花卷家常做法

  • 葡萄干花卷

  • 这个葡萄干花卷是看台湾--料理美食王节目里学来的，以前也做花卷，基本上都是放葱、盐巴做咸味的，都没想到要加葡萄干这类甜的东西...一看完就想立马还原出来...哈哈我觉得家里有儿童的麻麻可以学着做，常常变换不同的口味，也可以让小孩子乖乖吃东西...用料面粉350g酵母粉4g奶粉3...
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葡萄干玉米卷的详细做法大全,简单又营养的葡萄干玉米卷做法

  • 葡萄干玉米卷

  • 时间：约100-120分钟难度：有点挑战🖖份量：7个用料细玉米面100g普通面粉（中筋）200g干酵母3.5g白糖30g清水120g鸡蛋1个食用油20g葡萄干60g红枣15颗葡萄干玉米卷的做法玉米面、白面、酵母、白糖、鸡蛋、清水、食用油都放进大盆里，用筷子搅拌成絮状，在用手揉成面团，一直揉到面团变得光...
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葡萄蛋糕卷的做法和图解 好吃的葡萄蛋糕卷家常做法

  • 葡萄蛋糕卷

  • 奶油和无籽的阳光玫瑰葡萄搭配真的太好吃啦！卷子做的是舒芙蕾蛋糕体，蛋糕体比较细腻紧实，入口湿润香醇，存在感强，想吃和戚风海绵都不一样的蛋糕卷口感就可以试试看舒芙蕾体喔。用料蛋糕体（28x28正方形盘）无盐黄油40克纯牛奶A10克低筋面粉60克鸡蛋4个纯牛奶B（60度）40克细砂糖60克奶...
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蓝莓酱葡萄干蛋糕卷卷的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓酱葡萄干蛋糕卷卷做法

  • 蓝莓酱葡萄干蛋糕卷卷

  • 真的很好次用料材料A蛋黄5个白砂糖20g玉米油40g水50g低筋面粉85g材料B蛋清5个白砂糖60g葡萄干65g材料C蓝莓酱80g蓝莓酱葡萄干蛋糕卷卷的做法按照戚风蛋糕制作步骤完成材料A与材料B的混合烤箱中层170度35分钟加入蓝莓酱卷卷卷起来！吃吧！妈妈很喜欢(￣∇￣)~小贴士葡萄干多多哒...
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丹麦葡萄卷的详细做法大全,简单又营养的丹麦葡萄卷做法

  • 丹麦葡萄卷

  • 用料葡萄干适量高筋面粉754克低筋面粉323克细砂糖140克黄油43克牛奶248克盐21克酵母32克改良剂9水432丹麦葡萄卷的做法高粉、低粉、白砂糖、改良剂、盐、酵母称好水，牛奶称好提子干用郎姆酒浸泡，入冰箱冷藏安佳丹麦油将合好的面擀成3～4厘米厚，放盘，盖上保鲜膜入冰箱冷冻折叠，压...
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葡萄干奶卷的做法和图解 好吃的葡萄干奶卷家常做法

  • 葡萄干奶卷

  • 闺蜜喜欢奶油和葡萄干～于是自己搭配了一下～嫩嫩的蛋糕体配上香浓的动物奶油好吃～用料牛奶30克玉米油30克低筋面粉40克鸡蛋2个细砂糖30克葡萄干适量（因为喜欢我放了很多～）葡萄干奶卷的做法蛋黄蛋白分离到两个盆中。⚠️注意：蛋白盆要保证无油无水！蛋黄盆中加入白糖、低筋面粉、玉米...
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雅客葡萄卷的做法和图解 好吃的雅客葡萄卷家常做法

  • 雅客葡萄卷

  • 用料高粉1000克新鲜酵母40克黄油120克葡萄干260克（泡温水后沥干备用）白砂糖180克蛋黄200克奶水100克冰水340克全蛋液适量（表面装饰）雅客葡萄卷的做法除葡萄干外的面团材料混合，后油法，揉至扩展，加入葡萄干，揉均匀盖上盖子，温暖处发酵至2.5倍大排气哦、分割成8份，滚圆后，盖上保鲜膜，松...
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