- 还在等你的蛙儿子回家?不如亲自给蛙儿子做点青蛙造型的口粮吧!!!参考了_慧绘美食记_的方子,本来是做用24*24cm的模具做成5*5个挤挤面包,我改成了3*3个挤挤面包和4个汉堡胚,在挤挤面包里面加了蔓越莓奶酥馅。我的微信公众号:windy的食屋用料1、主面团高筋面粉300g菠菜汁120g淡奶油...
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- 龙虎斗的真实写照^o^用料糯米粉120克温水适量各种造型汤圆的做法小猪的小老虎的小蜜蜂的小龙的小狗的再加个小马和kitty...
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- 非常好吃的苹果派,苹果是接受度很高的一种水果,直接吃,做成水果馅儿都不错,现在一年四季也都可以买得到好吃的苹果。去朋友家做客,觉得带别的都不合适,就做了一个苹果派带过去,作为饭后甜点,效果很不错哦~熬得软糯的肉桂苹果馅儿,嘎吱嘎吱的核桃,以及略带酸味的提子干做馅儿。如果...
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- 肉桂的香气太诱人啦,给人感觉暖暖的,甜甜的,非常适合秋天~通常肉桂卷会用黄油拌肉桂馅,但是这样制作时会黏糊糊的,而且因为高油高糖吃起来负担也比较重,所以我这次省略了馅料中的黄油,只用少量糖和肉桂粉拌匀,做出来肉桂香气不减,甜度也是刚刚好。关于面团,我这次还是提前制作了波...
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- 香浓美味的提子乳酪派,乳酪馅非常简单又好吃,所有材料搅拌均匀就好了,派皮也很香酥,配方的用量可以做一个直径18厘米和一个直径12厘米一大一小两个派,如果做小的乳酪派还可以在表面做出格子图案,很好看的~用料派皮面团低筋面粉200克黄油125克绵白糖30克牛奶18克蛋液18克盐1小撮...
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- 每一段美好的感情都值得被回忆!听着《星月神话》做这个蛋糕🍰一盘28厘米×28厘米的蛋糕片,可以做两个这样的蛋糕。所以这个方子我会做两种造型,希望大家喜欢!希望大家可以发挥自己的创意,踊跃交作业!模特我是淘宝买的,我选用的是22厘米的,其实25厘米的也很漂亮,但是因为一些原因不...
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- 好朋友拜托我带她儿子做一种面包或馒头(生物作业学习发酵),又聊到最近“一墩难求”,说儿子喜欢冰墩墩。好呀,我家俩娃也很感兴趣,做吧~用料普通中筋面粉200克白砂糖15克酵母2克水105克玉米油15克红、黄、蓝、绿色素适量蒸好不变形的冰墩墩馒头(两种造型)的做法将面粉、糖、酵母、...
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- 最近是下雨天,一直阴雨连绵不见太阳,所以想从早餐上cheerup一下,就做了这个花朵造型的面包,本期望它烤成一朵太阳花/向日葵,哪知二次发酵之后花朵有点变形了,而且整形的过程中因为面团比较粘手,也做得不是很顺利,anyway,积累经验,慢慢进步吧!BTW,记录一下自己过往食谱,主要是为了以后...
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- 继续用黄瓜为原料做各种摆盘。今天做了两款蝴蝶,第一款(左边👈🏻)参考了别人的idea,第二款(右边👉🏻)是在做完第一款之后不过瘾,自己再想了一招出来。我个人更喜欢第二款,更简单也更像蝴蝶。用料黄瓜一截胡萝卜1片蝴蝶飞--黄瓜造型两款的做法整个主题完成所需材料款一切法摆出这...
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- 无敌是什么?无敌就是松软又咸香夹杂葱花香的花卷儿!这次尝试全部用高筋面粉做,一样松软!除了温水先拌匀酵母和面外,二次醒发也是关键哦!这次做了两个造型,传统型和花朵型,个头都比较小,不用担心宝贝吃不完哦!还对减肥的我们特别友好嘎嘎嘎。用料温水270克高筋面粉(中筋)500克酵母5克...
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- 银丝葱花卷和千层葱花卷你更喜欢哪一种呢…小苏打只是拌葱里面…保持葱花蒸后不变黄的小技巧要拌匀…不要放多了、放太多花卷会烧黄…而且会有明显气味影响味道…纯牛奶可以用水代替、用量为面粉的50%就可以…用料中筋面粉350克纯牛奶180克细砂糖10克玉米油7克酵母4克葱...
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- 颜色超美的紫薯香芋面包,紫薯天然的颜色就很美很梦幻啊,和春天很搭,做了一波紫薯面包,面团和馅料里都用到紫薯,紫薯天然的香味就很浓,这次做出来以后宝宝超级爱吃的,这次为了保持美美的紫色面包面团的糖比较少,没有蛋奶,并且烘烤温度不太高。成品真的很美,配方量可以做六朵小花和4...
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- 圣诞节要到了,有什么比极为香浓,酥到入口即化的苏格兰黄油酥饼更合适呢?比圣诞姜饼好吃太多,也可以做出各种造型。传统苏格兰黄油饼干的原料只有3种:黄油,糖和粉,这里的配方为了增加酥松程度增加了米粉,特别香酥越简单的配料,原料越需要质量高,自己家做的黄油酥饼绝对比某贵牌香酥...
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- 没有红曲粉和樱花粉,大家蒸紫米饭,白米饭或者加红曲粉樱花粉调出漂亮的颜色都可以。没有拍很详细的步骤图片,大家准备齐全配料就可以,保证好吃😋。配料可根据个人口味增减。用料米饭一碗寿司醋一勺黄瓜一根火腿肠一根肉松BB牌一小袋沙拉酱一勺海苔一片上好佳虾片一袋水果玉米...
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- 用料酵头高筋面粉60克牛奶110克酵母10克面包体高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶60克白砂糖50克盐5克黄油90克核桃50克蔓越莓干80克葡萄干80克白酒适量(因为没有朗姆酒,也不想买)两种造型的圣诞专属史多伦(78)的做法将酵头的所有材料混合起来,并在温暖的地方发酵半个小时左右至胀大。趁...
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- 用料水果、蔬菜异想天开各种凹造型的做法用巧思给生活增添一抹情趣~...
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- 非常精准的方子分享非常柔软的中种面方子,也是我最喜欢的一个方子牛奶预留70%,面粉的吸水量不同后面看面团情况再加入。奶香板栗馅制作:月饼板栗馅料:用料种面:高粉(金象)250克酵母(金燕)2克全蛋液25克全脂牛奶125克主面:高粉250糖67.5克酵母3.75克(冬天多加2克)奶粉2.5克盐3.75克...
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- 奶奶马上就要过生日了,今年做了一波萌桃子给她寄过去。传说王母娘娘生日的时候开蟠桃会,会有蟠桃献上,所以这次我做的桃子除了蜜桃造型外,也用了蟠桃的造型,做出来效果超级好的。馅料是红豆沙和蜜豆混合,用自己喜欢的馅料也可以,但是需要注意的是馅料不能太湿,否则烘烤的时候容易...
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- 配色简单,效果出彩,值得一试。买了压面机这么久,终于可以比较成功做出卡通包了。只有两个颜色的卡通包子,造型、颜色都不算难,但是出来效果挺好,👍我做了两次,也总结出一些不足。用料面粉300克酵母3克糖30克牛奶150克采鸿粉适量馅儿9个抹茶粉适量猪油适量压面机两种造型卡通包子...
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- 转眼春节就快到了,一定要做点应景的小点呀。这次做的福袋馒头脱胎于传统枣花馒头,不过个头更小更萌哈,做了两种福袋造型,小花福袋和小方福袋,面团中加入了南瓜,整体金灿灿的,带有南瓜的香气,松软可口,顶部点缀红枣,香甜美味,也更添了“鸿运当头”的好彩头。这次做馒头过程中的揉面和...
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- 记录c95使用基础汉堡胚,含水量不高,直接法操作简单。口感实在,适合做主食面包。过一阵子就会屯一些,放入冷冻。甜味咸味食材都很好搭配。制作顺序:揉面▶️一次发酵▶️排气、分割、滚圆▶️中间醒发▶️整型▶️最终发酵▶️入炉烘烤用料高筋面粉250克盐3克细砂糖30克酵母3克蛋液30克水13...
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- 可以当主食也可以当儿童零食!用料面粉500克牛奶260克酵母3克花生酱5勺香喷喷的迷你奶香花卷(两种造型花生酱花卷)的做法面粉加牛奶酵母揉均匀发2倍大发好的面团手揉排气后擀成长方形薄皮,厚度也就五毫米那样(厚点也没关系)涂抹上花生酱,底部留一厘米不涂从上向下卷,封口处用手捏...
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- 揉一次面做多种口味多种造型系列~~~~如果揉一次面做一种口味的面包,太单调啦,于是我喜欢通过馅料、外表装饰的变化,一次多做几种口味的面包。这次做了一波紫薯面团的有料面包,一半是豆沙馅,一半是杏仁奶酥馅。外观上做成了蝴蝶结和小花形状,可爱极啦。配方一共可以做16个小面包...
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- 小朋友非常喜欢吃花卷。这次干脆一次性做了两种口味的,一甜一咸,咸的是香葱椒盐味,甜的是麻酱红糖,都超级好吃,不过似乎是甜的更受小朋友喜欢呢。有两种造型,香葱椒盐花卷是传统的形状,麻酱红糖的是花型,虽然稍微麻烦了一点,但是成品超好看呢。配方可以做六个中等大小的香葱椒盐花...
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- 记得上学的时候经常去超市买面包,买的最多的就是这款葱香芝士火腿面包了,组合装10元3个,小小的一只,吃了一个还想吃第二个,还没吃尽兴就全吃光了o(╯□╰)o,现在终于有条件可以自己做了,食材健康,口味正宗,最最重要的是,想吃多少就吃多少!配方的量我一共做了8个小面包,因为家里还剩了...
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