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『凡岁』酱爆鸡丁的做法食谱

简单易学的『凡岁』酱爆鸡丁美食做法

  • 『凡岁』酱爆鸡丁

  • 我家少爷对鸡肉情有独钟，这款酱爆鸡丁加入了核桃，口感层次更加丰富，和加花生的比，立刻提升了一个档次哦用料鸡小胸一块鸡腿两只甜面酱两大勺干黄酱两大勺料酒一勺盐适量核桃仁半碗胡椒粉半勺味精半勺糖半勺葱姜蒜干淀粉『凡岁』酱爆鸡丁的做法鸡腿去骨，切小块，鸡胸切小块，用料酒...
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『凡岁』熏鸡拌生玉米的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』熏鸡拌生玉米做法

  • 『凡岁』熏鸡拌生玉米

  • 甜玉米刚下来的季节，很嫩，生吃非常清甜，我和我家少爷都喜欢生吃。不过，生玉米虽然好吃，但是可不能吃多，会消化不良的。尤其是脾胃弱的人，更是最好不要多吃。这个拌沙拉的方式，非常适合作为早餐夹吐司吃，直接吃也不错哦。用料熏鸡肉甜玉米(生)沙拉酱千岛酱黄瓜柠檬汁胡萝卜盐『凡岁...
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『崇年·凡岁』盐煎鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』盐煎鸡翅做法

  • 『崇年·凡岁』盐煎鸡翅

  • 小时候做艺术生，还是很辛苦的，压力也大，那会儿大多数同学都住校，我姥姥姥爷心疼我，就让我走读。每天晚上回家已经很晚了，晚上一般就在学校随便吃一口，回去之后姥爷会给我加餐。我很喜欢姥爷的盐煎鸡翅和干炸馄饨，简单快手好吃，每次回家闻到弄弄的香味，就会扫去一天的疲惫。想象，那些...
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新酱爆鸡丁的做法和图解 好吃的新酱爆鸡丁家常做法

  • 新酱爆鸡丁

  • 用料鸡胸肉1块黄瓜半根藕半节黄酱1勺甜面酱1勺番茄酱1勺盐少量料酒胡椒粉葱姜蛋清淀粉酱油香油新酱爆鸡丁的做法鸡胸肉切丁，可以稍微大一点葱姜热水泡黄瓜，藕切丁备用，藕焯水腌鸡肉：盐，胡椒粉，葱姜水，料酒，蛋清，酱油，少量食用油，搅拌（一个方向），最后放入适量淀粉老公突然说不回来了，把肉...
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简单易学的『凡岁』葱爆河虾美食做法

  • 『凡岁』葱爆河虾

  • 葱爆河虾是一道好吃又快手的菜，我家少爷特别喜欢吃虾，不管是大虾还是这种小河虾，北极虾，基围虾，阿根廷红虾……每到吃河虾的季节，这种小河虾特别便宜，炸着吃又酥又香，他白嘴都能吃一盘。我每次炸虾他都会“闻香而动”，跟着我转，我这边一出锅他就上手开吃，然后装作若无其事的样子。被...
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『凡岁』麻辣鸡脆骨的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』麻辣鸡脆骨做法

  • 『凡岁』麻辣鸡脆骨

  • 这个菜用来下酒是极好的，只是我家少爷滴酒不沾，所以他一般拿来配可乐或者苏打水。追剧看世界杯必备小吃。不过……我家少爷不追剧也不看球……大家可以脑补一下边吃这个边看歌剧的场景……用料鸡脆骨芹菜干辣椒尖椒白芝麻生抽五香粉盐料酒胡椒粉糖生粉葱姜蒜花椒麻椒香菜梗...
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『凡岁』鸡茸吐司虾卷的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』鸡茸吐司虾卷做法

  • 『凡岁』鸡茸吐司虾卷

  • 我家少爷喜欢虾，各种做法都喜欢，但总是油焖、白灼、香辣、虾滑什么的感觉太寡淡，于是我就研究了这么个吃法。很适合早餐。他早上食欲一般都不太好，吃东西也吃不了太多，这个虾卷量不大，颜值高，营养价值也比较好，而且很好吃的说。是我家常吃的早餐之一。用料虾半碗鸡胸小半碗鸡蛋清...
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『凡岁』鸡翅菌菇包的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』鸡翅菌菇包做法

  • 『凡岁』鸡翅菌菇包

  • 对付我家不爱吃菌菇的少爷。他最喜欢的几样食材就是鸡翅、虾、土豆，我就想尽办法把他不太喜欢的食材融入他喜欢的。其实鸡翅包有很多组合方式，他最喜欢的无疑是虾翅。这个组合的灵感来源于虾饼，他还是很喜欢这种吃法的。做起来麻烦，但绝对可以惊艳朋友们。用料鸡翅十只香菇(...
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酱爆鸡丁（炒三丁）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆鸡丁（炒三丁）做法

  • 酱爆鸡丁（炒三丁）

  • 用料鸡腿肉丁黄瓜胡萝卜蒜豆瓣酱甜面酱生抽老抽蒸鱼豉油盐糖淀粉料酒酱爆鸡丁（炒三丁）的做法黄瓜、胡萝卜切丁鸡腿肉丁加入生抽、老抽、淀粉、料酒拌匀。我这里用的泰森鸡腿肉丁，大家也可以买鸡腿自己切丁哦锅内倒油，倒入切好的胡萝卜丁翻炒两分钟倒入黄瓜丁翻炒两分钟后盛出...
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酱爆鸡丁饭的做法和图解 好吃的酱爆鸡丁饭家常做法

  • 酱爆鸡丁饭

  • 【贝太厨房】红润油亮，咸中带甜，肉嫩透鲜，酱香浓郁，堪称酱爆菜中的魁首。用料鸡胸脯150g干红椒4个鸡蛋清1/2个青椒50g姜汁1/2茶匙（3ml）料酒1/2汤匙（8ml）北京黄酱50g白砂糖40g湿淀粉1/2汤匙（8g）香油1/2汤匙（8ml）熟花生米适量米饭1碗酱爆鸡丁饭的做法将鸡脯肉洗净切成1cm见方的丁，加入鸡...
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简单易学的『凡岁』牛肝鸡汤美食做法

  • 『凡岁』牛肝鸡汤

  • 这几日连绵阴雨，气骤降。不由得只想喝一碗热汤。我如今茹素，鸡汤不会再喝了，但今天也煲了这个汤给父母。我家少爷曾经在湖南读书，南方天气不同于北方，阴冷潮湿，因此汤羹汤菜是必不可少的。他本来对汤没有执念，后来去南方读书，才开始习惯了喝汤。每到来暖气之前和刚停暖气那些天，我...
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『崇年·凡岁』番茄菠萝鸡片的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』番茄菠萝鸡片做法

  • 『崇年·凡岁』番茄菠萝鸡片

  • 我高中时候最喜欢的外卖之一。用的不是鲜菠萝，是菠萝罐头，酸酸甜甜，女生很喜欢。后来呢，认识了我家少爷，他作为我认识的男生里少有爱吃甜食的，和我“一拍即合”。我表达喜爱的方式很独特，就是各种捣鼓吃的，所谓抓住一个男人的心，要先抓住他的胃嘛。他被我征服，也和我这一手厨艺脱离...
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酱爆鸡丁🐔的做法和图解 好吃的酱爆鸡丁🐔家常做法

  • 酱爆鸡丁🐔

  • 鸡肉食谱是减脂人士的好朋友😊快手家常酱爆鸡丁做起来吧，酱的多少可以直接影响咸淡，按各自口味增减吧，我是不用额外加盐的～用料鸡胸肉若干胡萝卜1根黄瓜1根淀粉生抽料酒黄酱甜面酱糖姜蒜酱爆鸡丁🐔的做法鸡肉胡萝卜黄瓜切丁备用，胡萝卜丁焯水鸡肉丁加少许料酒生抽和淀粉抓匀腌...
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『崇年·凡岁』椒盐/麻酱白糖烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』椒盐/麻酱白糖烧饼做法

  • 『崇年·凡岁』椒盐/麻酱白糖烧饼

  • 第一次发清真的面点。就从我和我家少爷最喜欢的一种烧饼开始吧。在我太姥姥的馆儿，主食一般都是有专门的人送，节约经费，也节约时间。除了我之前说的牛肉饼。为啥牛肉饼是自己做呢？因为它和烧麦皮用的面是一样的。蒸的时候也可以和烧麦一锅出。像各类烧饼、酥饼、大饼、发面饼...
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『凡岁』剁椒毛豆鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』剁椒毛豆鸡丁做法

  • 『凡岁』剁椒毛豆鸡丁

  • 剁椒是典型的湖南菜常用调味料。我和我家少爷都特喜欢剁椒。剁椒鱼头，剁椒炒蛋，剁椒炒饭，甚至直接生吃。剁椒毛豆鸡丁，十分下饭又快手。我家总是常备剁椒酱，后来他不在了，我口味发生了翻天覆地的变化，几乎不再吃辣。上周，把家里最后一罐剁椒酱送给邻居了，这个味道，可能就只能存在于...
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『凡岁』考究浙菜—虾爆鳝的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』考究浙菜—虾爆鳝做法

  • 『凡岁』考究浙菜—虾爆鳝

  • 日前看美食节目，看到这道菜，想起那时候和我家少爷在浙江玩，他请我吃的一道虾爆鳝，真是做工精细，味道绝美，三种食材完全是在和时间赛跑。江水的虾和鳝鱼也是最肥美，可惜当时的那鸡汤不算完美，当时答应他回来一定自己做一次。如今想起，恍如隔世。图片来源于节目。用料【鸡汤】老母鸡...
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酱炒鸡丁/酱爆三丁的做法步骤及图解,美味正宗的酱炒鸡丁/酱爆三丁做法

  • 酱炒鸡丁/酱爆三丁

  • 酱爆三丁？四丁？爱叫啥叫啥吧😂用料鸡腿肉2只胡萝卜半根土豆1个青豆一把蒜2瓣生抽2勺豆瓣酱2勺酱炒鸡丁/酱爆三丁的做法鸡腿肉切块，鸡胸肉也行胡萝卜、土豆切块青豆一把，两瓣蒜切片先把鸡肉炒熟，加入料酒和姜去腥再把土豆和胡萝卜炒熟加入鸡肉一起继续翻炒加入生抽、豆瓣酱、半...
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『凡岁』鸡肉粉丝茄子煲的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』鸡肉粉丝茄子煲做法

  • 『凡岁』鸡肉粉丝茄子煲

  • 小鸡炖蘑菇，是东北名菜，但是，我并不是很喜欢吃整鸡，榛蘑我也不爱吃。但是，换一种做法，就会好吃很多。这个菜算是胡做胡有理，朋友自家养的笨鸡，肉很紧致，其实我感觉炸着吃最好。但是总吃油炸的不好，我就炖了一只。没想到出奇受欢迎，四个人吃了一整只鸡，一大盆菜，配上我们盘锦米，油润清甜...
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简单易学的『凡岁』蒜薹酱美食做法

  • 『凡岁』蒜薹酱

  • 蒜薹是属于味道比较冲的蔬菜，在我看来，洋葱、香葱、香椿、干葱、水芹、香菜、茴香、韭黄、蒜苗、蒜薹、韭菜、香葶、茼蒿……这类味道比较大的东西都差不多，我都能接受，但不太能接受把它们当菜吃。类似拌香椿，芹菜炒香干，茴香饺子，凉拌洋葱，芜爆散丹这种……我觉得……也不是不好...
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酱爆鸡丁的详细做法大全,简单又营养的酱爆鸡丁做法

  • 酱爆鸡丁

  • 这道菜乍一看跟宫保鸡丁有些类似，没错，它就是受宫保鸡丁启发，而衍生出来的一道热门家常菜。既经典又很快手，食材有三种，处理起来也都十分简单，鸡胸肉低脂健康，这样的方法做出来嫩滑而不柴，再适合夏天不过，黄瓜清脆爽口，餐桌上每天都有它的存在，胡萝卜营养丰富，色泽鲜艳，跟很多食材都百...
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酱爆鸡丁的做法和图解 好吃的酱爆鸡丁家常做法

  • 酱爆鸡丁

  • 用料鸡胸肉2块蛋清半个葱白3根姜3片蒜5瓣豆瓣酱1勺辣椒酱1勺甜面酱2勺料酒3勺酱油1勺淀粉1勺糖3勺味精少许鸡精少许胡椒少许酱爆鸡丁的做法#鸡丁切1*1厘米大小，先用料酒，味精，鸡精，胡椒浆鸡丁拌匀，再用蛋清包裹拌匀，最后用淀粉包裹拌匀葱白姜蒜切好备用#调料：豆瓣酱，蒜辣酱，甜面酱...
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『凡岁』酸豆角炒鸡胗的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』酸豆角炒鸡胗做法

  • 『凡岁』酸豆角炒鸡胗

  • 典型湖南菜，是我家少爷百吃不腻的一道菜。酸辣开胃，很下饭。酸豆角的处理，其实可以泡，可以过水，但我觉得，这样很浪费它本身的酸香。所以，我一般都是加一些动物油来调和。即保留它的酸香，又不会太冲。我做饭的路子，偏于饭馆做法，因此很多时候比较注重调味，相对我姥爷，我师娘他们，可能没...
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豉酱爆鸡丁的做法和图解 好吃的豉酱爆鸡丁家常做法

  • 豉酱爆鸡丁

  • 用料面豉酱（或者甜面酱、黄酱）鸡肉（以鸡腿肉为佳，或鸡胸肉）洋葱青椒豆豉蚝油蒜蓉辣酱（或其他辣酱）料酒淀粉豉酱爆鸡丁的做法青椒切丁，洋葱切方片，鸡肉（以鸡腿肉为佳）切块，用少许水、料酒、蚝油和水淀粉使劲多抓几下，然后腌大约15分钟；同时把豆豉切碎准备酱汁。事先调好酱汁是省得做菜的...
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『凡岁』老爆三(清真)(最靠谱内脏处理手法)的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』老爆三(清真)(最靠谱内脏处理手法)做法

  • 『凡岁』老爆三(清真)(最靠谱内脏处理手法)

  • 爆三样属于鲁菜，在天津特别受欢迎。这个菜很考验厨师水平。火候和刀功要求很高，也很露基本功。从选材上来说，爆三样分为新爆三和老爆三，老爆三又分为回民版和汉民版。今天要介绍的是回民版。用料是羊腰羊心羊肝，正宗的老爆三不会放洋葱和青椒的，不过这个就像鱼香肉丝宫保鸡丁一...
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酱爆香鸡丁的做法和图解 好吃的酱爆香鸡丁家常做法

  • 酱爆香鸡丁

  • 一个闲的不能再闲的下午4点，决定给爸比做顿爽口肉菜用料鸡胸肉1块黄瓜1根姜3片料酒3勺葱1根淀粉3勺糖10克盐5克甜面酱2勺黄豆酱1勺白酒1勺白胡椒粉2勺酱爆香鸡丁的做法鸡肉切丁，(有人问用不用把鸡的筋膜去掉，额本人做菜不太在意，我觉得不剔除也行的)不要太小了！切好后放调味料...
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