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咸肉烧茄子的做法食谱

咸肉烧茄子的做法和图解 好吃的咸肉烧茄子家常做法

  • 咸肉烧茄子

  • 用料茄子1个蒜半头生抽1小勺料酒1小勺姜1片糖1小勺红烧酱油1勺咸肉1小块咸肉烧茄子的做法茄子去皮切小块，咸肉切片，蒜拍碎，生姜切丝热锅凉油，放入蒜和姜爆香。放入咸肉，中火炒到变色，加入一小勺料酒。放入切好的茄子，大火翻炒。加入一小勺生抽，一大勺红烧酱油，继续翻炒。翻加一小...
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茄子烧卖肉的做法和图解 好吃的茄子烧卖肉家常做法

  • 茄子烧卖肉

  • 用料茄子一根猪肉生姜葱茄子烧卖肉的做法猪肉切碎，其中加适量蛋清、料酒、盐、少量鸡精；碎肉切碎后往同一方向搅拌，搅拌出粘性；茄子（尽量买纤长型）切段，掏空；肉馅嵌入茄段，尽量嵌得饱满，因为烧的时候会缩水；起油锅加红糖搅拌，起沫后迅速放入茄段炒；炒至变色加料酒；再加入适量水、生抽、...
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咸蛋黄烧茄子的详细做法大全,简单又营养的咸蛋黄烧茄子做法

  • 咸蛋黄烧茄子

  • 时间：约20-30分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料线茄250g咸鸭蛋黄3个食用油10g姜末5g蒜末10g盐1g葱花根据口味添加咸蛋黄烧茄子的做法熟咸蛋黄碾碎。茄子切条，蒸锅上汽后蒸5分钟左右，将茄子蒸熟。锅中倒油，小火炒香姜蒜末，倒咸蛋黄碎炒到起沫。倒入茄子，让咸蛋黄均匀地裹在茄子上。...
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咸鱼烧茄子的做法和图解 好吃的咸鱼烧茄子家常做法

  • 咸鱼烧茄子

  • 用料茄子1个咸鱼3条姜4片小葱2根蒜4瓣老抽1勺咸鱼烧茄子的做法辣椒蒜小葱姜切末咸鱼也要切小块茄子切条锅里放油油温高下茄子炸软金黄起锅控下油锅里一点油放咸鱼姜变金黄起锅放油下蒜末辣椒葱白炒香放茄子炒一分钟放咸鱼炒均匀放一勺老抽上色碗里放点水生粉均匀倒下煮三...
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肉酱烧茄子的做法和图解 好吃的肉酱烧茄子家常做法

  • 肉酱烧茄子

  • 每次都觉得家人做的茄子要么水，要么油。还用酱油做，不好吃。这次纯正的黄酱做～加上肉末，真香。一上桌就被抢光了！用料肉末少许茄子按需吧葱花少许姜少许黄酱两大匙五香粉少许糖一匙肉酱烧茄子的做法切好少量肉末，葱姜末备用。茄子切条状。记得不要特别细，会蔫的。锅中倒入适量的...
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超好吃下饭的烧茄子-咸鱼茄子煲的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃下饭的烧茄子-咸鱼茄子煲做法

  • 超好吃下饭的烧茄子-咸鱼茄子煲

  • 超下饭的茄子做法。这是道很经典的粤菜，咸香下饭。这是看农国栋的视频学的。比外面餐馆更好吃我觉得自己做的。油少点更不油腻健康下饭。重点在于炸完茄子过一遍热水，去除油腻感。还有猪肉最好用半肥瘦的，炒出点猪油更香口用料茄子1咸鱼两勺姜2-3片蚝油半勺盐一茶匙糖小半勺...
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肉烧茄子的做法和图解 好吃的肉烧茄子家常做法

  • 肉烧茄子

  • 用料茄子2个猪肉葱姜蒜肉烧茄子的做法茄子削皮切片改刀油锅两面煎猪肉切片葱姜蒜切好备用热锅烧油放大料葱炝锅放肉炒至变色放料酒面酱酱油倒入茄子炒烂放糖多煮一会放蒜和盐出锅...
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肉丝烧茄子的做法和图解 好吃的肉丝烧茄子家常做法

  • 肉丝烧茄子

  • 回看以前做的菜谱【干烧肉沫茄子】步骤过于简单，看大家都这么喜欢茄子，今天重新做一道，流程图清晰明了，容易上手，做法和用料上有所改动，喜欢烧茄子的快来围观！用料茄子2条猪肉80克葱姜各5克小米辣椒4个(可不用)大蒜4粒酱油5克料酒10克盐4克鸡粉1克水淀粉少许生粉1匙白糖少许醋少...
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茄子🍆烧肉的做法和图解 好吃的茄子🍆烧肉家常做法

  • 茄子🍆烧肉

  • 茄子吸收肉汁，味道好极了！用料茄子1根长点的五花肉300g小葱1根茄子🍆烧肉的做法肉切片焯水，茄子切滚刀状，小葱切碎。肥肉煎油，下瘦肉，待微微变色后，加生抽，盐，翻炒一会。下茄子翻炒一会，倒入温开水，不用没过肉和茄子，加糖和盐，闷煮。待茄子变色快熟时，下小葱，闷一下，起锅！...
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咸肉茄子的做法和图解 好吃的咸肉茄子家常做法

  • 咸肉茄子

  • 咸肉炒茄子，超级下饭的哦～用料大蒜瓣1只咸肉250g茄子3根青椒3根咸肉茄子的做法咸肉肥瘦分开切丁，茄子切小薄片，蒜瓣切粒；热锅放少许油后下肥肉粒，油都爆出来后捞出油渣，下蒜瓣爆香后倒入茄子翻炒，加少许酱油和黄酒，加瘦肉粒和青椒翻炒，因为咸肉本来就是咸的，所以不用加盐哦。入味后...
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牛肉烧茄子的做法和图解 好吃的牛肉烧茄子家常做法

  • 牛肉烧茄子

  • 虽然颜色看起来不咋地，其实主要是光线问题加上手机问题，这盘非常好吃~用料茄子一个牛肉一包农心辣白菜方便面一包彩椒半个盐料酒生姜大蒜头辣椒籽洋葱牛肉烧茄子的做法先把（袋鼠国的）牛肉腌好，方法是先切小，用冷水冲洗几遍再浸泡半小时以上，倒掉血水，用料酒、盐和生姜再腌二十分...
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茄子烧肉的做法和图解 好吃的茄子烧肉家常做法

  • 茄子烧肉

  • 用料茄子个猪肉克蒜瓣酱油勺盐克茄子烧肉的做法肉和茄子切成块，倒入油，先把肥肉放进去翻炒。加入剩下的瘦肉，加蒜，倒入酱油。加茄子，翻炒，中间加两次水左右继续翻炒，需要一定时间把茄子烧熟。加盐，收锅。...
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腊肉烧茄子的做法和图解 好吃的腊肉烧茄子家常做法

  • 腊肉烧茄子

  • 很下饭哦用料茄子腊肉250g蒜末些许腊肉烧茄子的做法将茄子切成滚刀状、腊肉切片！大蒜切沫，茄子切好后用清水浸泡十几分钟，沥干水分！锅中放油！五成热时，放入茄子！煸炒至软！然后放入腊肉，蒜末，加盐调味！继续煸炒！喜欢酱油的朋友可以加酱油！煸炒一会儿，加一点热水，盖上锅盖焖一会儿！就可以出...
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肉烧茄子🍆的做法和图解 好吃的肉烧茄子🍆家常做法

  • 肉烧茄子🍆

  • 用料茄子6个料酒3勺酱油3勺糖2勺盐2勺蒜8瓣肉500克油辣椒3勺豆瓣酱2勺姜末3勺五香粉1勺肉烧茄子🍆的做法茄子🍆，土豆下锅炸至金黄捞出备用起锅烧油放蒜，生姜和肉了解，姜末爆香，豆瓣酱爆香，盐，酱油，五香粉，糖，料酒，辣椒油翻炒均匀即可出锅...
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烧茄子夹肉的做法和图解 好吃的烧茄子夹肉家常做法

  • 烧茄子夹肉

  • 这道菜在我的记忆里就是妈妈的味道！85年高考结束，第一次出远门，在山西呆了半个多月，那份炙烤和闷热的感觉，加上天天清汤寡水，真的好想家，好想吃妈妈做的茄子夹肉……回到北京的当天，妈妈就给我烧了个茄子夹肉，她坐在边上，帮我打着扇子，一边看着我吃，一边听我讲山西的见闻……这个画面...
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简单易学的咸鱼肉丁烧茄子美食做法

  • 咸鱼肉丁烧茄子

  • 用料大茄子一只五花肉120克鲅鱼干120克红辣椒2只洋葱半个咸鱼肉丁烧茄子的做法鱼干洗净，切丁，提前用温水浸泡半小时，中间换次水五花肉和红椒切丁，洋葱切丝备用茄子切成丁，用盐拌匀腌制20分钟，挤去水分起油锅，锅热后下一点点油烧热，下入腌好的切丁煎炒至变色变软取出另起油锅，下入...
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短茄子烧肉的做法和图解 好吃的短茄子烧肉家常做法

  • 短茄子烧肉

  • 自己存个菜谱不用找用料紫色长茄子4个五花肉250克红椒大蒜葱白糖生抽老抽蚝油醋豆瓣酱短茄子烧肉的做法茄子切条，放盐腌制20分钟左右，盐是正常炒菜的分量别使劲放，会咸的。放盐腌制能避免氧化，杀出茄子水分。这样就不需要油炸也能很好吃了。这个是做肉末茄子不耗油好吃的关键...
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咸鱼茄子煲（或肉末茄子煲）的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼茄子煲（或肉末茄子煲）做法

  • 咸鱼茄子煲（或肉末茄子煲）

  • ❤️这道菜的灵魂是【咸的海鱼干】！咸鱼茄子煲是一道粤菜，应该算客家菜吧。外面吃到的茄子煲口感水准时有差异，每吃一口，都要想着吃进去多少油，多少脂肪，多少热量，很是纠结。😅所以我做了改良版的少油版咸魚茄子煲，但是觉得口味不输传统做法。然而又是一道下饭菜，不知不觉又多吃了半...
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简单易学的咸鱼肉丝烧茄子美食做法

  • 咸鱼肉丝烧茄子

  • 自家种的茄子，冰箱剩余的食材：用料咸鱼一小条猪肉一些许茄子3条白糖随意料酒1勺蒜2瓣咸鱼肉丝烧茄子的做法茄子切条，咸鱼切丁，蒜拍碎，猪肉切条。茄子切好放些盐腌着（下锅后就不用放盐了）锅里放一点点油就够了，等下猪肉会出油的。把猪肉煎成两面金黄了，放点料酒跟酱油翻炒下。再放...
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肉沫烧茄子的做法和图解 好吃的肉沫烧茄子家常做法

  • 肉沫烧茄子

  • 是给先生带的盒饭呀。用料茄子1个肉沫100克蒜头1瓣玉米淀粉少许酱油1勺耗油2勺盐适量肉沫烧茄子的做法茄子切小断放盐水浸泡防止氧化，瘦肉切沫用花生油，淀粉，酱油和蒜片腌制一会。起锅热油，先放肉沫炒熟炒香。而后盛出来，不用洗锅，倒多点油煸茄子。如果怕油腻或者不健康可以先...
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炒肉烧茄子的做法和图解 好吃的炒肉烧茄子家常做法

  • 炒肉烧茄子

  • 很简单的一道下饭菜用料茄子1个肉100g青椒3个干辣椒、小葱、豆瓣、花椒、大蒜老抽、生抽、十三香、盐、白糖淀粉、油、耗油、料酒炒肉烧茄子的做法各种材料切好备用。肉不要切太小了，用一点料酒、老抽、淀粉腌制一会锅内放油，放入干辣椒、蒜末、豆瓣、花椒炒香倒入肉，翻炒一...
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茄子烧牛肉的做法和图解 好吃的茄子烧牛肉家常做法

  • 茄子烧牛肉

  • 用料牛肉200克茄子2根葱少许姜少许大蒜少许郫县豆瓣少许料酒少许蛋清一个淀粉少许油适量盐适量酱油少许茄子烧牛肉的做法茄子切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净牛肉切成和茄子差不多大小的块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~（这是让牛肉滑嫩的重要...
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咸肉茄子煲的做法和图解 好吃的咸肉茄子煲家常做法

  • 咸肉茄子煲

  • 用料茄子个咸肉克青椒虾干八角蒜葱料酒生抽糖胡椒粉咸肉茄子煲的做法茄子切块，咸肉切片(如果咸度比较高，可以先煮一下去掉一些盐分再切片)，青椒切条，葱蒜切末，蒜多一些会很香。咸肉煎至出油。移开肉片，用煎出的油炒香葱蒜，虾干，八角。加入茄子，翻炒至油分被茄子吸收。淋入2勺料酒，1...
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腊肉「腊肉烧茄子」茄子的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉「腊肉烧茄子」茄子做法

  • 腊肉【腊肉烧茄子】茄子

  • 用料茄子个腊肉葱段蒜蓉腊肉【腊肉烧茄子】茄子的做法底油炒香葱姜蒜下入腊肉（泡软蒸15分钟切片）煸出油脂。烹入料酒下入茄子（切条炸制）加入水盐鸡精白糖胡椒粉。勾芡，放蒜蓉葱段。小贴士、圆茄和长茄都可以做这个菜，不过个人还是觉得圆茄更好吃；2、腊肉我用的是四川腊肉，用广东...
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肉末烧茄子的做法和图解 好吃的肉末烧茄子家常做法

  • 肉末烧茄子

  • 用料茄子2个肉末100克蒜3瓣酱油1勺蠔油1勺白糖少许肉末烧茄子的做法茄子去皮，切粗条。加一勺盐拌均匀，腌制30分钟。用水冲去盐份，挤干水份，挤干！！！**这一步骤做好了，后面茄子就不会变成吸油狂魔咯！**水一定尽量挤干点哦！锅烧热，加少许油，茄子入锅煎至金黄色。抽个空位，炒香大地鱼干和...
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