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蛋黄酥不用出膜的做法食谱

蛋黄酥（不用出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（不用出膜）做法

  • 蛋黄酥（不用出膜）

  • 自己做蛋黄酥比外面的好吃，我这个蛋黄酥甜度是刚刚好的，不会很甜，如果喜欢吃甜的就加多点糖。今天教大家做的蛋黄酥都不会揉到出膜的，教你们两个方法做油皮，失败率比较低。用我的方子少走弯路用料油皮中粉200克白砂糖30克猪油70克开水100克油酥低筋面粉140克猪油70克红豆馅克...
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酥掉渣的蛋黄酥（不用手揉出膜的做法）好吃的烹饪方法 酥掉渣的蛋黄酥（不用手揉出膜的做法）的地道做法和步骤

  • 酥掉渣的蛋黄酥（不用手揉出膜的做法）

  • 有位亲爱的室友爱吃蛋黄酥，于是就练就了我这勉为其难的手艺😂。（附上油皮包裹油酥的手法视频）用料油皮：中筋粉282克猪油100克糖粉38克水113ml油酥：低筋粉225克猪油113克内馅：红豆沙750克（25克/份）咸鸭蛋黄30个表面装饰鸡蛋1个（刷面用）黑芝麻适量酥掉渣的蛋黄酥（不用手揉出膜的做法）的...
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不用出膜，不用折叠的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用出膜，不用折叠的蛋黄酥做法

  • 不用出膜，不用折叠的蛋黄酥

  • 蛋黄酥作为中国经典的中式糕点，虽然被纳入月饼类，但是它可以不分节日的提供给大家流连忘返的味蕾，外皮酥脆，莲蓉包裹着整颗流油的咸鸭蛋黄，咬上一口......啧啧啧，那么我们现在开始来制作吧。（这次的蛋黄酥和往常不一样哦）用料低筋面粉125克黄油63克细砂糖50克鸡蛋30克吉士粉15克...
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快速又不用揉出膜的酥香彩色蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的快速又不用揉出膜的酥香彩色蛋黄酥做法

  • 快速又不用揉出膜的酥香彩色蛋黄酥

  • 这是易彩方主的方子，里面稍微调整了一下，最值得我做的是它的烫面法，也为自己留作纪念，毕竟是有颜值的……做了那么多次的蛋黄酥，还是猪油好吃，又香！我家小盆友就喜欢纯豆沙馅的，而我喜欢蛋黄的，只能都满足吧！用料油皮普通面粉（中粉）216克猪油73克盐2克开水92克油酥中粉56克猪油29克红...
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蛋黄酥（不用揉出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（不用揉出膜）做法

  • 蛋黄酥（不用揉出膜）

  • 用料水油皮：中筋面粉300克盐3克白糖30克植物油90克清水140克左右（按自己面粉的吸水量加）油酥皮：中筋面粉180克玉米淀粉45克植物油105克麻薯馅：糯米粉200克玉米淀粉60克牛奶400克植物油16克内馅：咸蛋黄20个红豆沙600克表面：鸡蛋液一个鸡蛋黑芝麻适量蛋黄酥（不用揉出膜）的做法将水油...
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猪猪卡通蛋黄酥，星空蛋黄酥，荷花酥，万能酥皮不用出膜冷藏法的做法步骤及图解,美味正宗的猪猪卡通蛋黄酥，星空蛋黄酥，荷花酥，万能酥皮不用出膜冷藏法做法

  • 猪猪卡通蛋黄酥，星空蛋黄酥，荷花酥，万能酥皮不用出膜冷藏法

  • 你要记住你只是蛋黄酥！🐷卖萌作弊！别以为你看着我我就不会吃掉你哼这是一波做了七个小时的蛋黄酥（不包括冷藏时间）天啊中式酥皮点心也太要人命，我绝对不会不会再这么想不开了（对，一定！）很多方子都是要求油皮揉出手套膜才可以，昨晚我也是第一次尝试手揉+冷藏，结局也是意料之外的，厨师...
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万能酥皮，不用揉出膜的酥皮点心（蛋黄酥，苏式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的万能酥皮，不用揉出膜的酥皮点心（蛋黄酥，苏式月饼）做法

  • 万能酥皮，不用揉出膜的酥皮点心（蛋黄酥，苏式月饼）

  • 植物油版的【万能酥皮】在这里👉：_title_a这个配方不需要揉出膜，非常好操作。是10个的量。这款酥皮在烘烤的时候不会破，可能会微微裂，但是肯定不会破。每一层都是完整的。馅料是咸蛋黄肉松馅万能酥皮什么馅料都可以包：咸蛋黄肉松馅10个量：_title_a自制豆沙馅：_title_a自制伍仁馅...
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蛋黄酥（适合新手不用出膜）详细教程的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（适合新手不用出膜）详细教程做法

  • 蛋黄酥（适合新手不用出膜）详细教程

  • 此方子可以做8个大概70克左右的蛋黄酥哦用料油皮中筋面粉（普通面粉）100克猪油35克糖10克水41克油酥低粉70克猪油34克内馅咸蛋黄8个红豆沙180克配饰蛋黄1个芝麻适量蛋黄酥（适合新手不用出膜）详细教程的做法鸭蛋黄，敲开去表膜，烤箱180°烤6分钟先制作油皮，把油皮全部材料中筋面粉+...
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不用揉出膜的黄油版蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉出膜的黄油版蛋黄酥做法

  • 不用揉出膜的黄油版蛋黄酥

  • 自从接触到烘焙第一个学会的就是蛋黄酥，从选材到开酥到成品，我自认为蛋黄酥一点都不难，难得是每一步你都要有足够的耐心去完成，曾经听老师说的一句话觉得很有道理，无论你做什么事情，步骤完美结果才会是好的。所以选材很重要。好的材料加上你的用心那么得到的蛋黄酥肯定会好吃哦...
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不用揉出膜，传统法和大包酥法蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉出膜，传统法和大包酥法蛋黄酥做法

  • 不用揉出膜，传统法和大包酥法蛋黄酥

  • 这个方子前年就想写的，然而各种拖延，最开始是看见一个厨友的苏式月饼方子直接用开水烫面，做过几次之后觉得不错，然后又结合了其她几个厨友的方子，自己做了一下调整，蛋黄酥里用的猪油豆沙馅都是我自己动手做的，14年刚开始接触烘焙第一次做月饼的时候买的广州酒家和顺南的低糖豆沙...
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不用出膜、不用醒面就很酥的酥皮的做法步骤及图解,美味正宗的不用出膜、不用醒面就很酥的酥皮做法

  • 不用出膜、不用醒面就很酥的酥皮

  • 因为很喜欢蛋黄酥，每次特别痛苦的就是油皮要出膜，还要醒面。太麻烦了。于是我看到有个方子很省事。但写的不够详细。我自己摸索了几次。改良了很多。记录下来。给自己以及喜欢各种酥皮的食客。⚠️注意：油皮水的用量只是参考，因为每个品牌的面粉的吸水性不一样。如果面皮太干你...
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蛋黄酥（不用揉出膜版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（不用揉出膜版）做法

  • 蛋黄酥（不用揉出膜版）

  • 用料1、油皮中筋面粉150g白砂糖30g猪油40g沸水60g2、油酥低筋面粉90g猪油42g3、馅儿豆沙150g肉松100g（不加肉松可换成相同用量豆沙）咸鸭蛋黄10个蛋黄酥（不用揉出膜版）的做法1、将油皮材料混合均匀后不用揉出膜，直接醒面，醒发半小时到一小时。❗️醒面的时候记得盖上保鲜膜以免水...
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蛋黄酥（不用揉出膜）黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（不用揉出膜）黄油版做法

  • 蛋黄酥（不用揉出膜）黄油版

  • 我一直挺爱吃蛋黄酥的，原来一直在网上买，以后可以自己做了，不是吹，是真的好吃，比外面卖的更好吃，喜欢就收藏起来吧用料咸蛋黄20个，平均一个15g豆沙（20个）18克中粉，油皮180克低分，酥皮142克糖，油皮30克水，油皮75克黄油，油皮75克黄油，酥皮83克蛋黄酥（不用揉出膜）黄油版的做法蛋黄先解冻，用水...
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不用揉出膜的超酥脆蛋黄酥！的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉出膜的超酥脆蛋黄酥！做法

  • 不用揉出膜的超酥脆蛋黄酥！

  • 喜欢吃蛋黄酥，但是外面做的太甜了，自己做更能够控制甜度，符合家人的口味～1.这个方子可以做16-20个，我做的蛋黄酥比较大，只做了16个。2.豆沙是自己熬的，也可以在外面买！3.咸蛋黄是买的真空成品，也可以自己买整蛋！在挑出蛋黄的时候里的撕掉蛋黄上的一层膜！！！4.这个方子甜度适中，若喜欢甜...
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蛋黄酥，莲花酥（不用揉出膜，免发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，莲花酥（不用揉出膜，免发酵）做法

  • 蛋黄酥，莲花酥（不用揉出膜，免发酵）

  • 调料普通，在家就能做用料油皮普通面粉100克油35克奶粉20克白糖20克沸水50克油酥普通面粉80克油45克蛋黄酥，莲花酥（不用揉出膜，免发酵）的做法油皮，油酥的各种材料混合均匀各分十份油皮包住油酥，收口处朝上，收紧，按成饼状，擀成长条状，卷成卷，把卷按扁，再擀开，卷起来大姆指按住中间，折成这...
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超简单不用揉出膜的～蛋黄酥（皮很酥）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单不用揉出膜的～蛋黄酥（皮很酥）做法

  • 超简单不用揉出膜的～蛋黄酥（皮很酥）

  • 朥饼是广东潮汕一带传统名甜点，类于酥式月饼。馅料有多种：绿豆沙馅、花生芝麻冬瓜糖馅、莲蓉馅、蛋黄豆沙馅等。优点：皮酥薄脆、馅香甜。自己看电视上📺学学做，做出来效果非常好，皮酥薄脆，做材料也是用猪油，面粉，糖（麦芽糖），里面加入少量白酒，可以帮助皮比较酥作用，操作面团不用揉出膜...
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不用揉出膜的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉出膜的蛋黄酥做法

  • 不用揉出膜的蛋黄酥

  • 蛋黄酥是我爱吃的传统中式点心之一，因为爱吃，所以报了个中式点心班学习，现在把方子跟大家分享，也记录一下方便下次做。用料油皮：低筋面粉200克猪油60克砂糖10克水96克油酥：低筋面粉140克猪油72克内馅：咸蛋黄20个红豆沙440克不用揉出膜的蛋黄酥的做法把咸蛋的黄分离出来去除表层...
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特别好用，不用出手套膜的蛋黄酥配方（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的特别好用，不用出手套膜的蛋黄酥配方（自用）做法

  • 特别好用，不用出手套膜的蛋黄酥配方（自用）

  • 在下厨房看了很多方子，自己又调整了一下，成品个人很满意油皮每个重23克（16个的量）油酥每个重16克豆沙23克鸭蛋黄一个每个的成品在75-80克之间烘烤温度:猛犸象风炉170度，35分钟水不要再加了，冬天做的话可以适当多加5克，水过多的话皮看着是酥的，但吃起来口感发硬（看起来皮皱皱的就像...
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蛋黄酥、鲜肉酥外皮（不用揉出膜，新手也会）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥、鲜肉酥外皮（不用揉出膜，新手也会）做法

  • 蛋黄酥、鲜肉酥外皮（不用揉出膜，新手也会）

  • 次方参考一只梨花压海棠用料油皮：中筋面粉（油皮）140猪油46水（六七十度建议热一点但不要是沸水）72糖4油酥：低粉100猪油50装饰鸡蛋黄1芝麻少许蛋黄酥、鲜肉酥外皮（不用揉出膜，新手也会）的做法先做油酥，觉得大开酥手法比较快，称好面粉，放入猪油，利用掌心将猪油和面粉揉匀将揉好的油酥放入...
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紫薯蛋黄酥（不用出膜也超级酥）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯蛋黄酥（不用出膜也超级酥）做法

  • 紫薯蛋黄酥（不用出膜也超级酥）

  • 看上去复杂，掌握以后其实非常简单熟能生巧，做得多就会顺手很多啦～不过还是尽量选择空闲的时候慢慢做吧就算熟练了也要耐心哦～速度快了就做不好看这是真的😂😂下面这些一直写在最低下的小贴士里，但是大家都不看……所以提到上面来了1，猪油是自己家熬的，不要问我能不能用黄油，我没...
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不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥做法

  • 不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥

  • 懒人快手，不用揉出手套膜~16个蛋黄豆沙用的是500g一整包的，比别的方子多，因为拆了也不想剩一点留着，做好了也并不觉得多。用料水油皮一份约315克高筋面粉145克生粉15糖15克猪油30克玉米油30克温水80克可适量增减油酥皮一份约205克低粉145克猪油30克玉米油30克咸鸭蛋16个馅料...
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不用出膜就很酥很酥的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用出膜就很酥很酥的蛋黄酥做法

  • 不用出膜就很酥很酥的蛋黄酥

  • 简单又酥又好吃，面团不用出膜且松弛时间短的蛋黄酥用料油皮低筋面粉154g高筋面粉66g细砂糖22g凉水80g猪油（黄油）77g油酥猪油60g低筋面粉170g新鲜咸鸭蛋16个红豆沙适量（个人喜欢，能保住鸭蛋就好，数量仅供参考）其他不用出膜就很酥很酥的蛋黄酥的做法馅料要提前包好，取适量红豆沙包...
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不用揉面出膜，不用醒面，不用猪油，超简易制作酥到掉渣的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉面出膜，不用醒面，不用猪油，超简易制作酥到掉渣的蛋黄酥做法

  • 不用揉面出膜，不用醒面，不用猪油，超简易制作酥到掉渣的蛋黄酥

  • 用料水油皮：中筋面粉110克白糖20克玉米油35克沸水45克油酥：中筋面粉90克玉米油45克馅料：豆沙一些芋泥一些咸蛋黄10个表皮上色：鸡蛋1个芝麻少许不用揉面出膜，不用醒面，不用猪油，超简易制作酥到掉渣的蛋黄酥的做法1.馅料：蛋黄洗净沥干水分，150度入烤箱烤5分钟，豆沙包好蛋黄准备10份备...
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麻薯*蛋黄酥《免揉面、不用出手膜‼️》的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯*蛋黄酥《免揉面、不用出手膜‼️》做法

  • 麻薯*蛋黄酥《免揉面、不用出手膜‼️》

  • ❣️此方麻薯是经过反复实践过的～口感各方面觉得可行，所以写教程分享给大家～❣️不喜欢加麻薯的亲，原味蛋黄酥可按此配方正常操作，忽略麻薯的步骤就行，原味蛋黄酥红豆沙是25克一份的量操作‼️❣️麻薯最多只能保存三天‼️第一天比较好吃，第二天比较软糯，第三天不会硬。❣️此教程的蛋黄酥不...
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🌈彩虹蛋黄酥，不用出膜/一次就成功的做法步骤及图解,美味正宗的🌈彩虹蛋黄酥，不用出膜/一次就成功做法

  • 🌈彩虹蛋黄酥，不用出膜/一次就成功

  • 想要原材料放心就只有自己做哦！参考好友的方子，多次总结出来的。希望对大家有帮助。用料油皮：中筋面粉145克猪油50克细砂糖10克盐0.5克开水65克油酥（三色）：1.粉色低筋面粉35克红曲米粉1克猪油20克2.绿色低筋面粉34克抹茶粉2克猪油20克3.紫色低筋面粉34克紫薯粉2克猪油20克馅料：...
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