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烤鸭外皮鸭胸肉的做法食谱

简单易学的烤鸭外皮鸭胸肉美食做法

  • 烤鸭外皮鸭胸肉

  • 用料鸭胸肉一块黄油一小块烤鸭外皮鸭胸肉的做法先准备一块鸭胸肉，我这块是在超市里买的用厨房纸吸干水分黄油融化后下锅煎，用小火慢煎5~7分钟就好登登登，这是煎完后的样子，拥有和烤鸭差不多的外皮切开之后撒点黑胡椒，切的时候外酥里嫩，皮脆，肉嫩~小贴士记得一定要用小火慢慢来，看...
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鸭胸肉的做法和图解 好吃的鸭胸肉家常做法

  • 鸭胸肉

  • 用料鸭胸肉一片比利时小白菜endive一颗菠菜一把蜂蜜一勺红酒醋一勺cranberries一把鸭胸肉的做法鸭胸肉用恒温棒60摄氏度一小时真空低温慢煮。取出用盐，五香粉，辣椒粉腌制十分钟。锅中不需要放油，煎，中途放thyme和garlic，煎好取出放置一边。菠菜入锅，加入盐，shallots碎，garlic碎，快...
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酱鸭腿/鸭翅/鸭胸肉～小美版的做法步骤及图解,美味正宗的酱鸭腿/鸭翅/鸭胸肉～小美版做法

  • 酱鸭腿/鸭翅/鸭胸肉～小美版

  • 俩娃和我都爱吃，主要省事，一锅一气呵成不用看管，出去接个娃回来就能吃上了，还自动断电关机。所以俺家闺女总说麻麻做肉肉吃～小菜一碟嘛😜爱吃辣的随意放吧！用料鸭腿800克花椒10粒左右薄盐生抽60克老抽30克可乐50-80克料酒60克姜20克大料1个也可以不用水160克红烧汁儿10克酱鸭腿...
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烤脆皮鸭胸「北鼎烤箱食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的烤脆皮鸭胸「北鼎烤箱食谱」做法

  • 烤脆皮鸭胸【北鼎烤箱食谱】

  • 用料鸭胸一块盐适量黑胡椒适量烤脆皮鸭胸【北鼎烤箱食谱】的做法鸭胸洗净用厨房纸擦干水鸭胸背部划花刀研磨上黑胡椒和盐静置30分钟煎鸭胸前提前预热烤箱锅热转中火，煎背部，会出很多油，背部煎到焦黄后，翻面煎一分钟，两边在锁个边出锅包锡纸包包好放入烤箱中层，200度10分钟出炉～...
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秘酱烤鸭胸的做法和图解 好吃的秘酱烤鸭胸家常做法

  • 秘酱烤鸭胸

  • 用料鸭胸两块洋葱一个柠檬半个甜面酱30ML柱候酱15ML海鲜酱30ML蜂蜜10ML姜适量秘酱烤鸭胸的做法鸭胸用柠檬汁揉搓并腌制15分钟准备好三种酱料和蜂蜜将海鲜酱柱候酱甜面酱按比例调匀用三片去皮的姜和调好的酱料腌制鸭肉至少十二个小时洋葱切成厚片，放于烤架上将腌好的鸭肉皮...
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橙香烤鸭胸的做法和图解 好吃的橙香烤鸭胸家常做法

  • 橙香烤鸭胸

  • 用料鸭胸2只橙子2个迷迭香2根百里香2枝罗勒1把海盐5克姜4片黑白胡椒5克基酒1勺橙香烤鸭胸的做法鸭胸洗净，沥干水分，表皮划刀。放入黑白胡椒、迷迭香、百里香、罗勒、海盐、姜片、基酒、橙皮。蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制两个小时。烤盘裹好烤纸，铺上橙皮，鸭胸皮向下放置，淋...
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烤鸭胸的做法和图解 好吃的烤鸭胸家常做法

  • 烤鸭胸

  • 用料鸭胸3块盐，蜂蜜，料酒适量烤鸭胸的做法鸭胸解冻用盐料酒腌10分钟，风干3小时鸭胸放烤箱200度烤20分钟鸭皮刷蜂蜜水再烤10分钟切片摆盘配小料...
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酱汁烤鸭胸的做法和图解 好吃的酱汁烤鸭胸家常做法

  • 酱汁烤鸭胸

  • 用料鸭胸2条葱姜少许生抽1小勺老抽1大勺糖1小勺盐1/4小勺胡椒粉1/2小勺甜面酱1大勺料酒2大勺酱汁烤鸭胸的做法鸭胸用叉子在皮上扎些小洞，把所有调料混合均匀；用调料拌匀鸭胸放保鲜盒腌制至少1夜腌好的鸭胸放架子上晾一下烤箱200度，中层烤15分钟取出刷上腌制鸭胸的料汁，继续烤...
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脆皮煎鸭胸的做法和图解 好吃的脆皮煎鸭胸家常做法

  • 脆皮煎鸭胸

  • 这应该算鸭胸最朴素的吃法之一，做出来有三个特点：色泽金黄略焦，切开时能听见脆皮割裂的声音，切断后肉质粉嫩但无大量汁水留出。达到这三点我觉得就算比较成功啦~操作方法参考至从Loblaws购买的鸭胸基本烹调法。用料鸭胸两块蘑菇一盒，切块西葫芦一根圣女果10个小土豆4到5个黑胡...
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脆皮烤鸭片皮春饼烤鸭酱的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮烤鸭片皮春饼烤鸭酱做法

  • 脆皮烤鸭片皮春饼烤鸭酱

  • 烤鸭参考了三个方子（感谢烟火间，Lip_Lii，膳自作煮的无私分享）。薄如纸春饼参考了奇迹-75的，最近还在dy看了一个更厉害的做法，看步骤搜相关教程。一只鸭子毛重四斤左右腌制：提前腌一天一夜再晾皮。肚内擦盐1克切下鸭掌塞肚内。生抽200克，糖2汤匙，料酒1汤匙。(口味轻的可减50克生抽...
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烤鸭三吃（片皮，鸭松，鸭汤）的做法步骤及图解,美味正宗的烤鸭三吃（片皮，鸭松，鸭汤）做法

  • 烤鸭三吃（片皮，鸭松，鸭汤）

  • 聚会硬菜，提前一晚开始准备，一道顶三道，片皮荷叶饼，菜包鸭松，豆腐鸭汤。其中鸭松这道菜单独做也很棒~没有鸭肉的话可以用鸡肉或者火鸡肉，一样配油条粒和洋葱粒。用料整鸭一只八角桂皮等香料，常用调料苹果一个，面包（或馒头）一个油条一根洋葱豆腐白菜姜蒜圆生菜（不要太紧实的，松散的好...
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香烤鸭胸肉的做法和图解 好吃的香烤鸭胸肉家常做法

  • 香烤鸭胸肉

  • 以前综合下厨房一些人的方子烤鸭胸肉，不能每次都理想。（自己改进后，每次效果都不错，零失败。）后来突然想出在鸭胸肉下垫洋葱和香料试了不错，又受果木烤鸭启发，想到垫苹果皮的，试了以后，果然惊喜。就连以前不吃鸭的某位也说好吃。本来没打算出菜谱，照片是以前拍的不全，以后有时间再补...
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懒人版北京烤鸭（鸭胸肉的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版北京烤鸭（鸭胸肉做法

  • 懒人版北京烤鸭（鸭胸肉

  • 感觉烤鸭的食谱基本都需要一整只鸭，对于我这种懒人来说每次打开食谱就不想做了。而且我的刀功也差，整鸭有太多骨头的地方片不好，这种带皮的鸭胸肉烤好后你用小刀斜着切片是很好操作的，可以片的很薄。本来鸭胸是在网上给狗子买的，但这个做法真的可，我买了十斤鸭胸，起码五斤被我吃...
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香烤鸭胸的做法和图解 好吃的香烤鸭胸家常做法

  • 香烤鸭胸

  • 用料带皮鸭胸1块罗斯玛丽rosemary百里香少许葱1根甜面酱少许饼2张盐和胡椒少许香烤鸭胸的做法铸铁锅烧热烤箱200度预热带皮鸭胸上抹盐、黑胡椒、罗斯玛丽、皮朝下下锅煎至出油煎封边至焦黄色连锅一起放入预热好的烤箱烤10分钟饼放在平底锅热一下不需要放油出锅切片配葱丝...
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脆皮烤鸭的详细做法大全,简单又营养的脆皮烤鸭做法

  • 脆皮烤鸭

  • 一个十分不严谨的教程简简单单不需要繁琐的步骤就过个嘴瘾烤出来蘸酱吃的所以没有其他调味料只有盐不放也无所谓蜂蜜用来刷表皮用料鸭1只蜂蜜1勺盐适量克脆皮烤鸭的做法准备好一只鸭子洗干净烧一锅热水开锅后提着鸭脖子用勺子向鸭子淋开水让整个鸭子的皮收缩变得光滑没褶...
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粉红胡椒罗勒煎鸭胸——皮脆肉嫩——我们一起吃鸭鸭吧！的做法步骤及图解,美味正宗的粉红胡椒罗勒煎鸭胸——皮脆肉嫩——我们一起吃鸭鸭吧！做法

  • 粉红胡椒罗勒煎鸭胸——皮脆肉嫩——我们一起吃鸭鸭吧！

  • 难得楼下超市有卖filetdecanard，那就试试吧！粉红胡椒的法语是baiesroses或poivrerose，英文是pinkpeppercorn，日语是ピンクペッパー。看大家按照什麼語言可以買到吧！用料鸭胸肉根据个人食量现磨黑胡椒少许海盐少许罗勒8、9片粉红胡椒一小把红酒一杯姜4片黄油50克粉红胡椒罗勒煎...
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卤鸭胸肉的做法和图解 好吃的卤鸭胸肉家常做法

  • 卤鸭胸肉

  • 用料鸭胸肉4块蒜头5瓣盐适量老抽适量十八鲜适量砂糖适量卤鸭胸肉的做法鸭胸肉洗净沥干。用盐、蒜头腌好腌二小时以上。用一锅开小🔥，别放油哦．把鸭肉放入锅中皮朝下慢慢煎熬，煎至皮色金黄翻一面略煎一下捞出，（火一定要小，像熬猪油一样慢慢地煎、熬）。煎出的油脂倒掉，锅清洗干净。...
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秘制烤鸭胸的做法和图解 好吃的秘制烤鸭胸家常做法

  • 秘制烤鸭胸

  • 对于我这个刚开始学习烹饪的来说，烤菜无疑是最方便的入门级菜肴。推荐给大家这款简单3步曲却非常好吃的烤鸭胸。用料带皮鸭胸2块蒜3颗姜2片葱末少许黑胡椒少许草莓果酱2勺红酒适量盐少许老抽少许橄榄油少许秘制烤鸭胸的做法鸭胸肉洗净，去掉血水，用厨房纸擦干水分除橄榄油之...
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烤鸭皮的做法和图解 好吃的烤鸭皮家常做法

  • 烤鸭皮

  • 一不小心把一只老番鸭肢解了，该卤的卤，该焖的焖，该烧的烧，剩下一整张鸭皮，丢了可惜，想着熬鸭油炒青菜也是好的，没想到变化了一次，成功甩烤鸡皮几条街！用料鸡皮一整张蒜片4瓣孜然1勺辣椒粉1勺小茴香1烤鸭皮的做法第一次剃鸭骨，没想到那么容易，从鸭胸旁边的皮为起点，顺着鸭皮和鸭肉中间...
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蜜汁烤鸭胸的做法和图解 好吃的蜜汁烤鸭胸家常做法

  • 蜜汁烤鸭胸

  • 第一次在腐国做鸭胸，非常成功，腌肉时调的汁完胜吉野家照烧汁，于是决定写下过程。用料鸭胸1块橄榄油一小勺盐一点点黑胡椒一小勺生抽酱油一小勺老抽酱油一小勺绍兴酒或料酒半勺糖半勺蜂蜜一小勺洋葱一小颗姜粉一小勺蜜汁烤鸭胸的做法将鸭胸肉洗净，拍松，一定要拍！不然肉紧不好吃...
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煎烤鸭胸肉的做法和图解 好吃的煎烤鸭胸肉家常做法

  • 煎烤鸭胸肉

  • 好吃的鸭胸肉。先煎再烤，口感极好，汁水饱满用料鸭胸两块盐黑胡椒蒜半头百里香6枝迷迭香1根橄榄油（什么油都可以）黄油两片欧芹3枝香蒜沙司一勺煎烤鸭胸肉的做法鸭胸的皮如图划开。反正面撒盐和黑胡椒（多了也没事）。用手轻揉，使盐尽快渗入。静至30分钟冰冻的鸭胸会有很多水渗出，用...
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烤鸭胸意面的做法和图解 好吃的烤鸭胸意面家常做法

  • 烤鸭胸意面

  • 薄荷叶柠檬酱配烤鸭胸，不错吃的用料鸭胸果糖意大利面青椒红椒蘑菇洋葱奶酪蒜泥柠檬酱薄荷叶红酒橄榄油盐砂糖烤鸭胸意面的做法鸭胸用红酒腌一个晚上第二天鸭胸上烤箱，开始烤鸭胸柠檬酱拌薄荷叶，加适量热水切好配料，青椒，红椒，蘑菇，洋葱，蒜泥，奶酪，放一起炒炒，待用开始煮意面，煮完起锅...
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香橙烤鸭胸的做法和图解 好吃的香橙烤鸭胸家常做法

  • 香橙烤鸭胸

  • 2019，一起加油鸭！法国友人分享的烤制方法，我稍微改良（maybe记忆混乱了）了一下，口感不错，关键是此菜颜值爆表！用料鸭胸2块小甜菜头300g新奇士橙3个海盐适量鲜蘑黑胡椒碎适量小豆蔻、迷迭香干、百里香干、罗勒干适量香橙烤鸭胸的做法取两个橙子去皮后氽烫，再放入冷水里浸一下。继续...
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脆皮鸭胸肉的做法和图解 好吃的脆皮鸭胸肉家常做法

  • 脆皮鸭胸肉

  • 用料鸭半只胸肉算头姜片黑胡椒适量脆皮鸭胸肉的做法碰撞50分钟...
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炒鸭胸肉的做法和图解 好吃的炒鸭胸肉家常做法

  • 炒鸭胸肉

  • 用料鸭胸肉你说呢盐看着办糖一点点料酒一小口孜然粉一整瓶胡椒粉你信吗炒鸭胸肉的做法腌肉，给老子腌，用手！加以上的调料，搞他！炒锅热油（多了没事，吸不进去）放进肉炒好喂狗！...
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