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干笋扣肉煲的做法食谱

干笋扣肉煲的做法和图解 好吃的干笋扣肉煲家常做法

  • 干笋扣肉煲

  • 美味的干笋加上香菇扣肉一起焖是超级好吃的哦用料扣肉500g干笋200g干香菇10朵八角两三朵豆豉适量蒜头适量姜两片酱油适量盐适量耗油适量干笋扣肉煲的做法扣肉室温解冻，干笋香菇洗干净备用干笋最好提前一个晚上泡好，我昨晚泡好的干笋洗干净用开水放进电压力锅煮半小时香菇洗...
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笋干扣肉（温州传统菜）的做法步骤及图解,美味正宗的笋干扣肉（温州传统菜）做法

  • 笋干扣肉（温州传统菜）

  • 用料笋干300克五花肉400克八角2个老抽1勺料酒2勺白糖20克盐5克小葱1根耗油1勺笋干扣肉（温州传统菜）的做法五花肉切大块将五花肉冷水下锅，放入几片生姜，料酒，煮开打去浮沫，煮至8成熟捞出沥干水份，将肉表面抹上酱油上色。锅中加油，烧热至锅边冒烟（油温约7成～8成热）放入上好色的五花肉...
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肉皮笋干煲的做法和图解 好吃的肉皮笋干煲家常做法

  • 肉皮笋干煲

  • 用料笋干若干肉皮若干膳汤一大碗鱿鱼干2只干贝若干虾米若干香菇5个蒜头5个柱侯酱1勺生抽2勺肉皮笋干煲的做法笋干泡了4天，中途不停换水，至没味为止。开水过下水，再次去掉酸味。爆香所有材料，虾米，鱿鱼和干贝慢下，放高汤进去开始煲。大概1小时后下虾米，鱿鱼和干贝，再煲一个小时，完...
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笋干扣肉的做法和图解 好吃的笋干扣肉家常做法

  • 笋干扣肉

  • 用料笋干100克姜3片酱油2勺料酒1勺糖10克五花肉500克笋干扣肉的做法肉切好，水里捞一下拿起来然后锅烧热，放一点油，五花肉炒一下，放一点葱头，生姜，白糖，蜂蜜一点点，全部炒好以后，放500克开水，慢慢炖起来味道挺好的小贴士笋干扣肉成功了...
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简单易学的春笋梅菜扣肉煲美食做法

  • 春笋梅菜扣肉煲

  • 清明去溧阳南山爬山玩儿，看到山脚下有卖笋的，便买了点。带回家之后发现不知道烧什么好，正好冰箱里有块处理过的五花肉（原来是做本地菜走油肉的，预处理炸过了），那就用来做扣肉吧！就这么愉快的决定了！春笋能去油，然而五花肉肥而不腻，瘦肉部分香而酥软，再配合梅干菜独有的咸鲜香味…用料...
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干菜扣肉的做法和图解 好吃的干菜扣肉家常做法

  • 干菜扣肉

  • 很好吃的一道菜，其实自己做的，反而没怎么吃过。。为什么呢，因为是给儿子做的，每一碗正好够他吃一次！看着他满足的眼神，我就想的记录下来！用料干菜50克五花肉500克老抽，生抽，耗油，糖，胡椒粉，一点盐适量八角二个，姜片一片，花椒6颗个干菜扣肉的做法干菜先用水泡着。把肉洗净，分成3大块，锅里...
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鸡肉笋干煲的做法和图解 好吃的鸡肉笋干煲家常做法

  • 鸡肉笋干煲

  • 自家晾晒的笋干，做一份地地道道的南方特色菜。笋干营养价值很高，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，并有开胃功效。搭配跑山鸡，煲出来的汤，滋补健康，老少皆宜。用料笋干100克鸡1只胡萝卜半根香菇6只枸杞1小把小香葱2根鸡肉笋干煲的做法准备100克笋干，提前开水泡发8小...
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简单易学的干笋杏鲍菇扣肉美食做法

  • 干笋杏鲍菇扣肉

  • 平淡的干笋和杏鲍菇吸收了扣肉酱汁，扣肉去除了油腻。一口滑腻多汁，一口脆爽饱满。用料五花肉500g泡发的干笋150g杏鲍菇80g泡雪里蕻25g姜三片大葱15g生抽少许蚝油少许干笋杏鲍菇扣肉的做法五花肉过水：冷水下锅，加少许料酒，煮至筷子戳的进去肉质软。五花肉浸泡：过水五花肉取出，放...
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芋头扣肉煲的做法和图解 好吃的芋头扣肉煲家常做法

  • 芋头扣肉煲

  • 用料猪腩肉2块芋头适量老抽适量绍酒少许南乳少许蒜蓉少许冰糖少许芋头扣肉煲的做法买了蛮巨型的二块猪腩内，先用水灼煮约二十分钟买芋头当然是广西荔溥的芋头，因为要长时间的蒸煮，所以芋头不能切得太薄，相对的要切厚一些切片后的芋头要先炸熟，因为熟了的芋头才能在后边的蒸煮...
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梅干扣肉的做法和图解 好吃的梅干扣肉家常做法

  • 梅干扣肉

  • 经典酒席菜，适合过年待客，可以提前准备。用料五花肉2斤老抽小半勺生抽1大勺梅干菜适量姜蒜蓉少许食用油适量八角桂皮适量梅干扣肉的做法五花肉改刀成大概能一碗能装下的大块体积，锅中加水能没过五花肉最佳，可放适量八角桂皮。肉朝下煮10分钟皮朝下再煮10分钟准备腌制五花肉的...
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笋干煲的做法和图解 好吃的笋干煲家常做法

  • 笋干煲

  • 去年春节在老舅家吃到这道菜，是一道传统的潮州菜，依稀记得小时候过节有这道菜。这次无干虾仁和元贝，下次加试试。笋干是老舅妈发好并赠送的，下次买和学习泡发。冬天吃这煲，暖暖的胡椒味道让人胃口大开。用料笋干300克香菇8朵姜8片蒜苗2根猪筒骨1条隆都干猪皮100克大蒜6瓣白胡...
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笋干鸭肉煲的做法和图解 好吃的笋干鸭肉煲家常做法

  • 笋干鸭肉煲

  • 老家人都觉得鸭子喜欢水，好在水里游玩，所以性凉，适合夏天食补，不上火。鸭肉比较肥，单独煲汤会比较腻，而笋干高纤维，特别吸油，两者搭配，清爽不油腻，是这锅汤好喝的关键，鸭肉鲜嫩，笋干脆爽开胃助消化。汤汁浇饭，儿子都能吃两大碗。适合夏天没胃口，清热滋补不会上火。只是现在老鸭不多见了...
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笋干菜扣肉的做法和图解 好吃的笋干菜扣肉家常做法

  • 笋干菜扣肉

  • 用料五花肉300克老抽1勺料酒3勺生抽2勺冰糖8克姜适量笋干菜一碗油适量笋干菜扣肉的做法我家的肉是临时从冰箱速冻拿出来的，就用电陶炉快速解冻了一下，小伙伴们可以用新鲜的，直接省掉这一步。先把肉洗干净，切小块，放料酒姜末，焯一下，捞出洗一遍，再下油锅煸炒，把肥肉的油煸出。煸好...
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张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉做法

  • 张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉

  • 相信提起绍兴梅干菜，大家可能都知道有个梅干菜扣肉的菜肴，但其实萧山人做的笋干菜也是别有一番风味，夏季时萧山人喜欢用笋干菜和河虾一起烧汤喝，也喜欢拿它泡水喝，每年的初夏时节，朋友都会送来些笋干菜，还会特意嘱咐我在夏季出汗多时泡水喝以补充盐分，所以高温时段我每天都会泡笋...
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笋干菜扣鸭的做法和图解 好吃的笋干菜扣鸭家常做法

  • 笋干菜扣鸭

  • 鸭肉很酥,油而不腻,笋干菜很诱人吧用料笋干菜肥鸭半只秘制红烧汁姜料酒笋干菜扣鸭的做法鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。（不腌也行，那就在烧的时候多放些盐）笋干菜用水泡软清水烧开，将鸭子放入，放上姜切，焯一下将笋干菜铺在电饭煲内。（不用放油！）将鸭整块皮面朝下，放于干菜上面放上...
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笋干卤肉煲的做法和图解 好吃的笋干卤肉煲家常做法

  • 笋干卤肉煲

  • 用料五花肉300克笋干80克葱段2根姜4片料酒1大匙李锦记精选酱油2大匙李锦记旧庄蚝油1大匙鸡精1小匙糖1小匙高汤200克笋干卤肉煲的做法五花肉切块后用料酒和酱油各一小匙腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用笋干用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水切小块备用热锅下...
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扣肉芋头煲的做法和图解 好吃的扣肉芋头煲家常做法

  • 扣肉芋头煲

  • 用料芋头个老抽勺八角只腐乳块五花肉克十三香包料酒勺盐克生抽勺油克肉桂块扣肉芋头煲的做法五花肉放凉水焯熟，然后热油炸至皮变金黄色捞起，用牙签戳孔洒少量盐，放料酒生抽老抽腐乳腌1小时芋头放热油炸至酥脆捞起，将腌好的五花肉和芋头装盘放入十三香生抽上锅蒸...
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竹笋干扣肉的做法和图解 好吃的竹笋干扣肉家常做法

  • 竹笋干扣肉

  • 每次去大猪家最惦记的美食之一就是梅菜扣肉，有时候梅菜可用竹笋干或者豆角干替代，一向不爱吃肥肉的我一看到这道菜便欲罢不能，北方很少有人做，几乎看不到，偶尔下馆子也不见得能吃到这样滑而不腻的美食，竹笋干、或者梅菜、爱吃爱吃用料五花肉若干块，做起来不容易，一次多做些可放冰...
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笋扣肉的做法和图解 好吃的笋扣肉家常做法

  • 笋扣肉

  • 肥而不腻，大人小孩都爱吃用料带皮精品五花肉三方块生抽适量老抽适量糖适量大葱3段花椒适量桂皮一小块香叶3片八角3个盘和网各一生姜3片油适量笋扣肉的做法五花肉冷水下锅加入葱段，桂皮，八角，花椒，生姜水开后煮10分钟5分钟后翻个面再煮5分钟煮肉时在大盘子里倒入老抽肉煮好后趁...
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简单易学的梅菜笋干扣肉美食做法

  • 梅菜笋干扣肉

  • 南方朋友送了一些南方特产有一包梅菜笋干，为了一包梅菜笋干做了一次梅菜扣肉，按东北饭店里吃到的口味做的，这菜太费时间了，着急吃饭的不要尝试。用料梅干菜100克五花肉800克（根据自家菜量和蒸碗大小定）老抽15克生抽5克姜5片白糖10克酱油5克南乳汁适量（玫瑰腐乳汤就行）梅菜笋干扣...
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蒸干豆角扣肉&笋干扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的蒸干豆角扣肉&笋干扣肉做法

  • 蒸干豆角扣肉&笋干扣肉

  • 我家一年四季三餐的饮食中喜欢上1～2道蒸菜，特别是家里来客人都喜欢“以蒸为主”。蒸菜不仅能保留食材的原汁原味，营养成分也不易流失，而且制作起来也比“煎炒烹炸”更简单省事，且不需要太高的烹饪技术。就算是厨房小白也能秒变大厨～干豆角、笋干是冬季常食用的干菜，用来炖肉、烧...
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简单易学的台式笋干素扣肉美食做法

  • 台式笋干素扣肉

  • 妈妈是林家长媳，嫁入林家快40年，也为我们家老小做了近40年的早中晚餐，每一餐她都非常用心变换花样，让我们每每期待妈妈的味道～用料笋干300克素五花肉1100克姜10片冰糖20克台式笋干素扣肉的做法将素东坡肉整块油炸炒笋干，加入东坡肉炖煮，ok切片摆盘摆盘开吃～来不及拍成品吃了三分...
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简单易学的梅干菜笋扣肉美食做法

  • 梅干菜笋扣肉

  • 偶然柏悦吃到，笋融合了扣肉的香味，细嫩脆滑，必须复刻啊，尝试了很多版本，最得我心❤️是融合二姨调味的这款，此记，勿忘！用料五花肉适量老姜适量酒酿汁适量花椒粉适量老抽适量生抽适量梅干菜笋适量梅干菜适量大葱段适量料酒适量五香粉适量梅干菜笋扣肉的做法挑选肉层分布均匀的五花肉...
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笋干蒸扣肉-年夜饭必备的做法步骤及图解,美味正宗的笋干蒸扣肉-年夜饭必备做法

  • 笋干蒸扣肉-年夜饭必备

  • 以前小时候只有过年才有的吃。。。肉不油不腻，相比起来配菜更是好吃。笋干也可以换成其他喜欢吃的。用料五花肉1000克笋干一碗酒酿小半碗料酒花椒八角桂皮葱姜段酱油胡椒粉味精白酒干辣椒盐白酒笋干蒸扣肉-年夜饭必备的做法笋干浸泡一夜后切小粒，干辣椒切末。五花肉冷水下...
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笋干腊肉煲的做法和图解 好吃的笋干腊肉煲家常做法

  • 笋干腊肉煲

  • 笋干选用的是黄山岭南山脉深山区，淸明前野生毛竹笋炭火烘烤而成的。肉选用的是黄山农家正宗火腿肉。材料上乘，制作出来的笋干腊肉煲香味扑鼻，是一道极好的下饭菜用料笋干100g腊肉150g食盐少许葱花少许笋干腊肉煲的做法笋干干时量少，偏硬，最好泡发一个晚上，质地就柔软将腊肉洗净...
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