当前位置：烹调屋 >

海绵小蛋糕全蛋法的做法食谱

海绵小蛋糕（全蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵小蛋糕（全蛋法）做法

  • 海绵小蛋糕（全蛋法）

  • 全蛋法的海绵小蛋糕吃起来很像小时候常吃的那种论斤称的小蛋糕，口感不像戚风那么轻飘飘的，更密实些，做起来也相当简便，不要那么些盆盆碗碗，只要一个打蛋盆就搞定了。用料材料：（4×3.5cm小硅胶模10个）鸡蛋2个细砂糖60克低筋面粉60克盐1/8小勺玉米油1大勺牛奶1大勺葡萄干适量（可选）海...
  • 10691
全蛋海绵蛋糕 小美的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕 小美做法

  • 全蛋海绵蛋糕 小美

  • 试过蛮多的方子，自己总结了一个适合我家的。比戚风简单多了，一锅到底。用料全蛋（洋鸡蛋）5个低筋面粉50克牛奶25克植物油（黄油）25克柠檬汁3-5滴糖（已经减糖了）40-45克可可粉20克全蛋海绵蛋糕小美的做法烤箱（西门子）180度预热。主锅放入蝴蝶棒鸡蛋糖柠檬汁10分钟45度/45分钟/3.5看是...
  • 20513
「小美版」全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「小美版」全蛋海绵蛋糕做法

  • 【小美版】全蛋海绵蛋糕

  • 用小美做的海绵蛋糕，简单到爆，绝对适合懒人。碎碎念念：做以前，主锅一定要“无油无水”注意：遇到水就会消泡，千万不能碰水，一定要擦干净。用料鸡蛋280~300克（约5-6个）细砂糖60克低筋面粉75～80克淡奶油50克【小美版】全蛋海绵蛋糕的做法1️⃣主锅擦干净，必须无油无水；烤箱预热175度；2️⃣在...
  • 18649
「小美」全麦海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「小美」全麦海绵蛋糕做法

  • 【小美】全麦海绵蛋糕

  • 把小美海绵蛋糕方子里的低筋面粉尝试用全麦粉替代，口感肯定会比较扎实，但是适合健身人士呀。用了30克木糖醇替代配方中50克的冰糖粉，没有加黄油，真正无糖无油全麦蛋糕，用来解解馋吧。记录配方方便查阅，做的不好勿喷！用料鸡蛋（比较小）6个（250克）木糖醇30克柠檬汁少量全麦粉50克牛奶50...
  • 8002
「小桃气」全蛋海绵蛋糕｜全蛋做法 用料家常的做法步骤及图解,美味正宗的「小桃气」全蛋海绵蛋糕｜全蛋做法 用料家常做法

  • 【小桃气】全蛋海绵蛋糕｜全蛋做法 用料家常

  • 戚风蛋糕的材料准备好了，手一滑第一步就出错了，我把细砂糖倒进了蛋黄里，将错就错，成就了一个超级无敌好吃的海绵蛋糕，以后我可能就这么偷懒了，直接跳过蛋白、蛋黄分离这一步，好吃绵软的蛋糕才是我们最终的目的地。用料低筋面粉150克细砂糖150克鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克【小桃...
  • 9807
全蛋海绵蛋糕（5蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕（5蛋）做法

  • 全蛋海绵蛋糕（5蛋）

  • 今天做的是一款全蛋海绵蛋糕😜隔水加热打蛋法，更好的帮助蛋白的打发😛自从会了海绵蛋糕做法后😘都不想做分蛋打发的戚风蛋糕了🌝因为感觉分蛋太麻烦了😆嘿嘿用料鸡蛋5个细砂糖100克低筋面粉130克玉米油40克牛奶50克柠檬汁少许全蛋海绵蛋糕（5蛋）的做法用无水无油大碗里放五个...
  • 21592
肉松小贝（小美全蛋海绵蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松小贝（小美全蛋海绵蛋糕）做法

  • 肉松小贝（小美全蛋海绵蛋糕）

  • 清明节做了咸蛋黄肉松青团，剩下了好多肉松和色拉酱，烤个蛋糕坯，做成肉松小贝，肉松里加了点海苔就是海苔肉松小贝，做肉松小贝用全蛋海绵蛋糕口感更扎实，更好吃。做肉松小贝的色拉酱适合用甜口的，做色拉酱的时候放糖。做肉松小贝的肉松适合不太碎的，裹的肉松多。这个配方用28*28烤...
  • 27698
海绵小蛋糕的做法和图解 好吃的海绵小蛋糕家常做法

  • 海绵小蛋糕

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉120克细砂糖75克玉米油38克海绵小蛋糕的做法称量好所需用料，把纸托放入模具中备用。在盆中放入全蛋液和细砂糖。打发全蛋液，打发至画八字不会迅速消失的状态。加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀(今天用的是小米低筋粉)，然后倒入玉米油翻拌均匀。倒入模具中，表...
  • 27807
全蛋海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的全蛋海绵蛋糕做法

  • 全蛋海绵蛋糕

  • 海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。海绵蛋糕分全蛋海绵和分蛋海绵，两种做法不一样，但口感上并没有多大的区别，相对于新手来说分蛋海绵更...
  • 17609
小美全蛋海绵蛋糕卷好吃的烹饪方法 小美全蛋海绵蛋糕卷的地道做法和步骤

  • 小美全蛋海绵蛋糕卷

  • 自从有了小美实现了各种自由蛋糕自由肉松自由果酱自由酱萝卜自由…………太多太多我会把我用小美做的一些食谱放上来用料鸡蛋5个（蛋液250克左右）冰糖糖粉40克牛奶40克食用油40克低筋面粉60克小美全蛋海绵蛋糕卷的做法见视频里...
  • 7032
基础海绵蛋糕@小美全蛋打发的做法步骤及图解,美味正宗的基础海绵蛋糕@小美全蛋打发做法

  • 基础海绵蛋糕@小美全蛋打发

  • 小美全蛋打发不要太简单哦～赶紧试试吧～用料8寸乐葵括号内为6寸模具的量大鸡蛋6个（4个）低筋面粉100克（70克）细砂糖90克（60克）玉米油40克（30克）牛奶40克（30克）柠檬汁4-5滴（可不加）基础海绵蛋糕@小美全蛋打发的做法准备材料：分别将糖、低筋面粉（提前过筛）、玉米油和牛奶混合称重备用。预热烤...
  • 7903
小美-全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小美-全蛋海绵蛋糕做法

  • 小美-全蛋海绵蛋糕

  • 这个方子来自小红书里面的“米小姐”，只是因为疫情期间家里牛奶没了我就用杏仁奶代替，植物油有没有，就用了椰子油代替了。用料冰糖80克鸡蛋6个椰子油或植物油10克杏仁奶或牛奶20克低筋面粉80克小美-全蛋海绵蛋糕的做法烤箱先预热180度。冰糖放入主锅，在盖上主锅盖前松松地盖...
  • 26227
小岛老师的全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小岛老师的全蛋海绵蛋糕做法

  • 小岛老师的全蛋海绵蛋糕

  • 小岛老师的杰诺瓦士（全蛋打发）蛋糕如果按顺序依次操作的话绝不太难，这是我第二个全蛋海绵，这次就成功了！用料全蛋3个细砂糖110g水饴（我用的麦芽糖）6g低筋面粉100g小岛老师的全蛋海绵蛋糕的做法6寸模具中垫入油纸，首先垫侧面，可以在模具里面抹一圈黄油，利于固定油纸。然后在底部铺上...
  • 23919
可可海绵蛋糕（小美全蛋打发）的做法步骤及图解,美味正宗的可可海绵蛋糕（小美全蛋打发）做法

  • 可可海绵蛋糕（小美全蛋打发）

  • 小美独特的恒温打发，让传统水浴打发的海绵蛋糕变得简单，改良过的口感媲美戚风。不再被戚风“气疯”啦。用料鸡蛋240-250g细砂糖60克黄油25克牛奶25克低筋面粉40克可可粉（法芙娜无糖）10克可可海绵蛋糕（小美全蛋打发）的做法主锅无油无水，插入蝴蝶棒，打入鸡蛋（全蛋），加细砂糖，设置10分钟...
  • 24645
小牛海绵蛋糕（全蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的小牛海绵蛋糕（全蛋版）做法

  • 小牛海绵蛋糕（全蛋版）

  • 用料鸡蛋2个（大个）低筋面粉55克细砂糖45克色拉油30克巧克力适量小牛海绵蛋糕（全蛋版）的做法将全蛋打入无水无油的盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发打发蛋液至乳白色，提起打蛋头写8字不会消失即可低粉过筛加入蛋黄糊中，翻拌均匀。不可以画圈搅拌，否则会消泡将色拉油倒入翻拌好的面...
  • 30563
小美6寸基础全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小美6寸基础全蛋海绵蛋糕做法

  • 小美6寸基础全蛋海绵蛋糕

  • 用料鸡蛋4个牛奶20克低筋面粉60克食用油10克冰糖粉50-60克小美6寸基础全蛋海绵蛋糕的做法主锅必须干净，无水无油，插上蝴蝶棒。烤箱预热180度。低筋面粉提前过筛，牛奶和油提前称出，混合放入鸡蛋和糖，设置10分钟，45度，速度4打发。完成以后再设置5分钟，速度4，不要温度，继续打发打发好...
  • 5799
海绵蛋糕——全蛋、分蛋的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕——全蛋、分蛋做法

  • 海绵蛋糕——全蛋、分蛋

  • 来源于tinrry,原方太甜，减了点糖，做记录1､三能金盘上火140度，下火160度，约40min2､杯装，上下火160度，约20〜25min用料全蛋海绵蛋糕（6寸）鸡蛋3个（130克）细砂糖40克无盐黄油30克纯牛奶30克低粉100克6个分蛋海绵杯子蛋糕蛋黄2个蛋清2个（约50克）纯牛奶20克无盐黄油20克细砂糖20克低粉50克6寸...
  • 7573
小海绵蛋糕的做法和图解 好吃的小海绵蛋糕家常做法

  • 小海绵蛋糕

  • 有小时候的味道用料鸡蛋4个糖75克面粉100克葡萄干适量黑芝麻适量小海绵蛋糕的做法鸡蛋加白糖，打发到泡泡少了，过筛面粉，放入葡萄干一起搅拌，从低部往上翻搅，差不多放入六连磨具，烤165度，30分钟烤好了Y(^o^)Y小贴士很好吃...
  • 12806
海绵蛋糕（全蛋蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（全蛋蛋糕）做法

  • 海绵蛋糕（全蛋蛋糕）

  • 用料A:鸡蛋450克细砂糖210克B:低筋面粉290克泡打粉1克C:色拉油60克鲜奶70克海绵蛋糕（全蛋蛋糕）的做法将材料中的A中的全蛋放入缸内搅打均匀加入细砂糖搅拌均匀将搅拌缸隔水加热，边煮边搅拌至38-40℃，离🔥，将蛋液倒入另一搅拌缸内继续打发至不滴落。将材料B过筛后一起搅拌均匀...
  • 27243
全蛋海绵蛋糕小美版的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕小美版做法

  • 全蛋海绵蛋糕小美版

  • 用料鸡蛋液250克细砂糖70克牛奶30克色拉油30克低筋面粉90克全蛋海绵蛋糕小美版的做法烤箱预热150度！烤的过程中切记不要开烤箱门！主锅一定保证无水无油状态主锅里插入蝴蝶棒，放入鸡蛋4个（蛋液一共在250克左右）土鸡蛋可以放6个，细砂糖70克！设定14分钟／45度／速度3.5打发！不用盖量杯盖...
  • 18815
全蛋海绵蛋糕<小嶋ルミ>的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕<小嶋ルミ>做法

  • 全蛋海绵蛋糕<小嶋ルミ>

  • 海绵蛋糕对做烘焙的我们来说是个经久不息的话题,很多烘焙达人都说海绵和戚风是烘焙的基础必修课,戚风我还没成功过,海绵这是第二次做,感觉老师的这个方子真的超好用,一试就能成功.很多人都觉得这个方子甜,可是我觉得甜味增加了口感和香醇,我很喜欢.还有水怡,其实我觉得不...
  • 5411
果干全蛋海绵小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的果干全蛋海绵小蛋糕做法

  • 果干全蛋海绵小蛋糕

  • 纸杯蛋糕，拿着方便，吃着省事。但我的戚风小纸杯总做不好，放凉后，回缩会很明显，表面皱巴巴的，送人很没面子，而全蛋海绵则没有这个顾忌，卖相比较好用料低粉100克洛神果干40克葡萄干40克草鸡蛋4个白砂糖50克水30克玉米油30克果干全蛋海绵小蛋糕的做法玉米油、水、20克低粉，搅拌均匀，备...
  • 27309
海绵蛋糕（全蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（全蛋版）做法

  • 海绵蛋糕（全蛋版）

  • 用料鸡蛋5个白砂糖60克低粉70克牛奶30克黄油10克海绵蛋糕（全蛋版）的做法鸡蛋，白砂糖放入无水无油的主锅插上蝴蝶棒，10分钟/45℃/反转速度4打发，然后在不加温的情况下，5分钟/反转速度3.5继续打发，让蛋液更坚固加入过筛的低粉，5秒速度4混合，再加入隔水融化的黄油，牛奶，4秒速度3.5混合...
  • 7841
来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵的做法步骤及图解,美味正宗的来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵做法

  • 来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵

  • 最近吃腻了戚风，就很怀念老式鸡蛋糕的味道，有丰富的蛋香味，奶味也很醇厚，于是就动手做了一款全蛋海绵蛋糕，成品非常令我惊喜，特别纪录下来～以下是6寸圆模用料全蛋150克去壳牛奶40克细砂糖70克（原方110克）黄油26克低筋面粉100克水怡6克准备工作：模具底部周围垫上油纸，黄油和牛奶混合...
  • 11847
想起小时候-全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的想起小时候-全蛋海绵蛋糕做法

  • 想起小时候-全蛋海绵蛋糕

  • 【想起小时候-全蛋海绵蛋糕】说说蛋糕。蛋糕的神奇，在于自带快乐的能量——香甜、松软，或许是因为这样的口感能让人联想到很多美好的事物，或许人类本身就把这种感觉叫做“美好”。蛋糕据说诞生于十三世纪的欧洲，最早只有王室才能享用。自从自己学会了做蛋糕，我完全明白了为什...
  • 22149

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接