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肥肝冻的做法食谱

巧克力肥肝冻，意大利风味的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力肥肝冻，意大利风味做法

  • 巧克力肥肝冻，意大利风味

  • 用料脆皮榛子糖片100克细砂糖50克榛子粉鹅肝酱820克鹅肝，去除血管及筋膜后切块40克玛莎拉葡萄酒20克糖5克盐1小撮黑胡椒粉400克牛奶3片鱼胶片，冷水泡软后沥干巧克力黑醋汁125克巧克力热水，适量，融化巧克力用10克意大利黑醋组合开心果果仁碎，适量食用花，装饰用6-7颗樱桃，可选用新...
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爆炒猪肝（减肥版）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒猪肝（减肥版）做法

  • 爆炒猪肝（减肥版）

  • 用料猪肝150克韭菜花50克辣椒2个胡椒粉少许盐少许料酒1茶勺淀粉1茶勺爆炒猪肝（减肥版）的做法猪肝切片韭菜花辣椒蒜切成这样就好胡椒粉加盐加料酒加淀粉，拌匀少许油，韭菜花，辣椒蒜一起下锅炒软蔬菜加入5克油，猪肝下锅翻炒至变色加入蔬菜，一起炒加入少许生抽，2勺水，拌匀就阔以出锅啦...
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简单易学的牛肝菌豆皮冻美食做法

  • 牛肝菌豆皮冻

  • 纯素也一样可以吃皮冻用料速冻牛肝菌2只碎豆油皮1把好酱油1汤匙花椒少许八角2粒香叶1片盐少许香菇调味粉味全味精1/4茶匙清水500ml石花菜凉粉粉1小袋(2.5g)牛肝菌豆皮冻的做法将酱油、花椒少许、八角、香叶、盐、香菇调味粉、味全味精加水煮开转小火煮出味道把汤过滤去佐...
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法式煎肥肝的做法和图解 好吃的法式煎肥肝家常做法

  • 法式煎肥肝

  • 很多人一想到法式肥肝，就和肥胖联想在一起，其实肥鸭肝里面的油脂对人体健康非常好。当然也是因为我自己喜欢吃，给自己找一个正大光明的藉口。这道奢侈的美食，只有在高级的餐厅里面，依着厨师完美的技术，才能享用到绝佳的口感，对肝的质量有一定的要求。质量不好的肝，影响煎出来的味...
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小郡肝炒藕丁|减肥菜的做法步骤及图解,美味正宗的小郡肝炒藕丁|减肥菜做法

  • 小郡肝炒藕丁|减肥菜

  • 用料藕2节葱2根生抽1勺蒜4瓣郡肝100g螺丝椒2只橄榄油1勺小郡肝炒藕丁|减肥菜的做法郡肝洗干净切好，加入料酒、辣椒粉、孜然、盐，腌半小时。螺丝椒、藕、葱、蒜切好。热锅，加入一勺橄榄油（减肥主要是少油），用小刷子用油刷一遍锅。加入蒜末，炒香后加入小郡肝翻炒一分钟。小贴士加...
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简单易学的鹅肝冻配蓝莓酱美食做法

  • 鹅肝冻配蓝莓酱

  • 在餐厅里吃到的这款下午茶甜点，吃一口就被迷上了～用料鹅肝冻蓝莓酱法棍鹅肝冻配蓝莓酱的做法鹅肝冻怎么做会好吃呢？我还得再琢磨琢磨～下厨房上已经有一些配方了，可以去找。浇上几勺蓝莓酱，与鹅肝冻拌匀。法棍切片，烤脆。蒜香的味道更赞。将鹅肝冻抹到法棍切片上。...
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这一口肥肝的做法和图解 好吃的这一口肥肝家常做法

  • 这一口肥肝

  • 每每外出就餐，鹅肝都是不能忽略的美食，只是着实吃的肉疼。趁着假日，自己动手，不过依我这种浪费食材发程度，貌似也没省下多少用料黄油5克苹果1片面包1片其他水果随意食盐2克生粉1勺鹅肝2片这一口肥肝的做法鹅肝解冻后，厨房纸巾吸干，撒盐裹生粉，要薄。切苹果丝备用三明治面包切边，中...
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简单易学的清肝明目茶冻美食做法

  • 清肝明目茶冻

  • 家里有个爱喝奶茶的人，又想让他健康的喝，只能出杀手锏用食疗慢慢引导用料菊花2朵红枣4颗桂圆6颗枸杞子适量凉粉20克水600毫升糖15克清肝明目茶冻的做法(材料是自己分装好，方便随时煮来喝）把所有食材洗干净养生壶煮开把所有食材捞出，也可以像我这样留枸杞子，然后放20克凉粉15克...
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减肥快手菜-白菜炒猪肝的做法步骤及图解,美味正宗的减肥快手菜-白菜炒猪肝做法

  • 减肥快手菜-白菜炒猪肝

  • 用料猪肝100克白菜3片减肥快手菜-白菜炒猪肝的做法猪肝切片提前用淀粉生抽胡椒粉料酒腌制热锅喷油，加入猪肝，炒至变色，盛出备用热锅喷油，加入白菜，半勺盐，炒至出水变软加入猪肝，加半勺鸡粉，一勺蚝油，翻炒均匀，即可出锅...
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鸡肝肉冻的做法和图解 好吃的鸡肝肉冻家常做法

  • 鸡肝肉冻

  • #白衣飘飘的年代##厨友社第十二期|最简单的西餐#用料鸡肝500g猪肉馅400g鸡蛋2个百里香1茶匙盐4g胡椒2g鸡肝肉冻的做法鸡肝分为两份，一半切块，另一半剁碎两份鸡肝同其他材料一起混匀，放入烤盘压实然后入已预热170度烤箱，隔水烤45分钟，去出后冷藏12小时，切片装盘...
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「雷蒙德的烹饪秘籍」鸡肝冻的做法步骤及图解,美味正宗的「雷蒙德的烹饪秘籍」鸡肝冻做法

  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】鸡肝冻

  • 原文：_liver_parfait_53623用料黑胡椒颗粒适量橘皮适量干百里香适量主料：鸡肝400g黄油400g配料：马德拉酒100ml波特酒100ml法国干邑50ml葱（切碎）60g蒜瓣（切碎）1瓣百里香叶（切碎）2小枝海盐4茶匙现磨黑胡椒2捏鸡蛋5个调味黄油材料：黄油+猪油150g肉桂适量【雷蒙德的烹饪秘籍】鸡肝冻的...
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香煎鹅肝（无需解冻版）的做法步骤及图解,美味正宗的香煎鹅肝（无需解冻版）做法

  • 香煎鹅肝（无需解冻版）

  • 儿子爱吃牛排，煎鹅肝是个不错的搭配。大部分菜谱都是解冻以后的，其实不解冻会更容易成型，也很嫩。用料喜马拉雅粉盐（或者海盐）少许鹅肝1块香煎鹅肝（无需解冻版）的做法鹅肝，我的这个大约1.5厘米厚，无需解冻。同时请预热烤箱至100度。撒上粉盐或者海盐，我只撒了单面平底锅烧热，很热，不...
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减肥快手菜—青椒炒猪肝的做法步骤及图解,美味正宗的减肥快手菜—青椒炒猪肝做法

  • 减肥快手菜—青椒炒猪肝

  • 以前讨厌猪肝，现在为了健康营养，心甘情愿给自己烧猪肝吃，味道也不错呢用料青椒1个猪肝110克葱花适量减肥快手菜—青椒炒猪肝的做法猪肝切薄片，提前用淀粉生抽胡椒粉料酒腌制热锅喷油炒香葱花，中小火加猪肝炒至变色，盛出备用热锅喷油，放入青椒翻炒同时一勺玉米淀粉用半碗水化开加...
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水晶肥肝配樱桃黑松露酱的做法步骤及图解,美味正宗的水晶肥肝配樱桃黑松露酱做法

  • 水晶肥肝配樱桃黑松露酱

  • 一道法国菜。。。。。。用料樱桃干250克黑松露适量白甜酒一支白兰地3~5滴水晶肥肝配樱桃黑松露酱的做法把樱桃干浸泡在小半支甜白酒里，12小时，直到果肉膨胀找个小锅，把樱桃干和剩余的甜白酒一并倒入锅里，大火烧开后，转小火大约30分钟后，果肉烂熟，用勺子摁压，迫出果肉纤维，过滤，锅重...
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简单易学的西兰花素鹅肝酱冻美食做法

  • 西兰花素鹅肝酱冻

  • 法国和日本的料理精致奢华，目前正在影响着中华料理。不同的风格、不同的文化相互影响銜接起来，彼此融合自成一格，我想未来在相当长的一段时间内，中国美食会沿着这条思路发展提升。近年来，特别是今年我的菜肴基本按照此思路发展，中国人喜欢的口味，融合西式菜肴摆盘艺术，发展自己素...
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简单易学的香煎法式肥肝美食做法

  • 香煎法式肥肝

  • tb买了很多法式肥肝，现在技术真是发达，现成的切片，开盒子的时候，不需要用剪刀，直接撕掉薄膜，太神奇了！！！今天先做个简单的啊，尝试一下。用料肥肝两盒面包1片盐克黑胡椒克鸡蛋2个米饭香煎法式肥肝的做法前一天晚上把肥肝放在冷藏解冻。这个是红酒味道的，无需放油，锅热后直接下锅煎，调成...
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法式鸡肝冻的做法和图解 好吃的法式鸡肝冻家常做法

  • 法式鸡肝冻

  • Terrine是法国的一道传统菜式，这是一个用红葡萄酒浸泡肉糜而成的超级大肉冻。传统上，为了让肉冻定型，需要在模具中压制两天。好在如今有了明胶，做它的速度快了很多，而且还带来了果冻一般Q弹的口感。这道法式鸡肝冻用鸡肝糜代替肉糜，又添加了香橙，味道更加与众不同。最重要的是，它...
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烂蒜肥肠，没有肝儿的做法步骤及图解,美味正宗的烂蒜肥肠，没有肝儿做法

  • 烂蒜肥肠，没有肝儿

  • 24元买了一段儿肥肠，不同做法，能吃四顿。用料肥肠一段儿蒜3-4段儿姜4-6片花椒20多粒料酒多倒酱油1勺生抽1勺蚝油2勺蒜6瓣烂蒜肥肠，没有肝儿的做法第一步是洗大肠，要把大肠翻过来，心儿朝外，把内壁的油脂去掉。肠头翻过来，然后灌水接着翻剩下的部分，比较轻松。这是清理完的内壁。我...
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空气炸锅牛排和肥鹅肝的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅牛排和肥鹅肝做法

  • 空气炸锅牛排和肥鹅肝

  • 澳洲进口MASTERKOBE纯种M9+级雪花背腰神户牛排和法式肥鹅肝用料牛排一块肥鹅肝一块代利杰里黑胡椒+喜马拉雅山粉盐适量空气炸锅牛排和肥鹅肝的做法牛排解冻，用日本asvel研磨器研磨调最小，撒上代利杰里黑胡椒和喜马拉雅山粉盐腌制10分钟。放入空气炸锅肥鹅肝解冻放入空气炸...
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空气炸锅版煎肥鸭肝/鹅肝的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版煎肥鸭肝/鹅肝做法

  • 空气炸锅版煎肥鸭肝/鹅肝

  • 忘记看哪里说鸭肝更补铁，给两宝陆陆续续吃了两大袋露杰的肥鸭肝，最近刚入了空气炸锅，试了一下做鸭肝，比起直接煎控制不好火候，空气炸锅版还真的是简单方便，自己记录一下。用料露杰肥鸭肝几块牛奶（去腥）少许空气炸锅版煎肥鸭肝/鹅肝的做法冷冻鸭肝提前拿出来解冻，因为是给宝宝吃，一...
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减肥餐～凉拌猪肝好吃的烹饪方法 减肥餐～凉拌猪肝的地道做法和步骤

  • 减肥餐～凉拌猪肝

  • 谁说减肥不能吃动物内脏？？？食物多样化才是营养均衡的重点！！！每周一次，还是妥妥的用料猪肝183克姜1片葱1根蒜1瓣料酒1勺八角1个花椒1粒香菜1根橄榄油3克减肥餐～凉拌猪肝的做法根据食材的种类和分量，备好香菜和葱切段，备用冷水下猪肝，放入各种辅料和料酒，开煮（煮完的汤也非常香甜好喝，减...
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养肝明目：灵芝菊花茶冻的做法步骤及图解,美味正宗的养肝明目：灵芝菊花茶冻做法

  • 养肝明目：灵芝菊花茶冻

  • 灵芝菊花茶冻，是夏天我最推荐大家的养食谱。因为可以养肝明目护眼，提高免疫力，还可以祛湿重点是❤️好吃，小朋友也爱吃，因为就是果冻呀❤️。用料灵芝8克菊花几朵枸杞一把水1100ml白凉粉40克养肝明目：灵芝菊花茶冻的做法a、灵芝洗干净用剪刀剪小块和菊花，枸杞一起放入锅内，倒入1100ml...
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肥美鹅肝的各种做法的做法步骤及图解,美味正宗的肥美鹅肝的各种做法做法

  • 肥美鹅肝的各种做法

  • （转）与其说“鹅肝”不如说“肥肝”来的确切。事实上，法语的“鹅肝”——“foiegras”，直译过来其实是肥的肝脏。我们所吃到的细腻肥美的“鹅肝”，主要取决于“强制进食育肥”这种养殖方式，而非鹅或者鸭的品种。肥肝的美味来源于肥肝不正常的高脂肪含量，其体积和重量是鸭鹅正常肝...
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简单易学的苹果佐冻鹅肝美食做法

  • 苹果佐冻鹅肝

  • 清新解腻，清脆与柔滑并俱。非常适合夏天，非常适合怕油腻的吃货。用料鹅肝半个苹果1个鼓油（煮鹅肝用）伏特加（煮鹅肝用）糖（煮鹅肝用）料酒（煮鹅肝用）水（煮鹅肝用）苹果佐冻鹅肝的做法洗净整个鹅肝，解冻，不要切，不然煮的时候会「漏油走味」。调味：把"煮鹅肝用"的调味料混一起，调味料与清水的比...
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鸡肉肥肝卷，意大利风味的做法步骤及图解,美味正宗的鸡肉肥肝卷，意大利风味做法

  • 鸡肉肥肝卷，意大利风味

  • 用料30克鹅肝橄榄油，煎炒用，适量60克新鲜香菇，切丁60克蘑菇，切丁盐，适量黑胡椒粉，适量200克鸡腿肉，整块1300克水25克黄油，切块120克意大利玉米糊1茶匙盐黑醋酱汁，装饰用6-8朵食用花，装饰用鸡肉肥肝卷，意大利风味的做法1取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出鹅肝，切1×1厘米小丁备用。2取一...
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