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- 用料河虾500克盐克糖克葱1根姜2片料酒勺油克桂皮1个白灼籽虾🦐bywqy的做法虾洗净姜片洗净葱去根洗净切段桂皮洗净热锅冷油油热放入姜片爆香加入1小碗水、2小勺盐、1小勺糖、1片桂皮水滚倒入河虾加1汤匙料酒锅翻炒虾变色放入葱段出锅装盆...
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![橙香焖虾 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的橙香焖虾 by wqy做法]( "橙香焖虾 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的橙香焖虾 by wqy做法")
- 用料虾15只黑胡椒粉勺橙子1个姜片3-4片糖克葱1根料酒勺蘸料勺硅油纸2张香菜（可不加）1根橙香焖虾bywqy的做法葱去根洗净切小段姜片洗净虾洗净去虾线虾壳开背橙皮剥下剔除皮内白色筋膜洗净切丝香菜去根洗净虾内加1汤匙料酒1小勺糖、2小勺黑胡椒粉虾内加入橙皮丝、姜片、葱段，...
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![《风味人间》之 白灼小管by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的《风味人间》之 白灼小管by wqy做法]( "《风味人间》之 白灼小管by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的《风味人间》之 白灼小管by wqy做法")
- 用料野生小管500g姜4片蒜3瓣干辣椒1个油适量生抽适量盐适量糖适量蚝油适量料酒适量醋适量《风味人间》之白灼小管bywqy的做法洗净小管去紫色皮衣、去须上吸盘、去褐色嘴内牙齿、去眼睛、去透明的骨（也有人留紫色皮衣吃的）蒜刀侧拍扁切蒜末姜片洗净取2片切姜末干辣椒洗净根...
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![清炒虾🦐 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的清炒虾🦐 by wqy做法]( "清炒虾🦐 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的清炒虾🦐 by wqy做法")
- 用料🦐虾12只糖适量盐适量料酒适量油适量姜3片醋适量葱1根清炒虾🦐bywqy的做法姜3片洗净切丝虾去虾须、虾嘴洗净葱去根洗净切葱花热锅冷油油热放入姜丝爆香倒入虾翻炒加1汤匙料酒、0.5汤匙醋、1小碗水盖上盖子煮至虾壳红加1小勺糖、根据个人口感加适量盐撒上葱花即可...
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![《风味人间》之 盐焗白虾 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的《风味人间》之 盐焗白虾 by wqy做法]( "《风味人间》之 盐焗白虾 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的《风味人间》之 盐焗白虾 by wqy做法")
- 用料虾200g白葡萄酒适量柠檬🍋适量粗盐适量黑胡椒粉适量香菜🍃适量《风味人间》之盐焗白虾bywqy的做法虾洗净去虾肠虾须虾🦐沥干待用粗盐放入锅中中火大概8、9分钟后听到盐的噼啪声颜色略微泛黄虾码入锅内虾身喷淋上白葡萄酒盖锅盖2，3分钟后虾身由青转红既是熟了撒上黑胡...
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![炒白对虾 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的炒白对虾 by wqy做法]( "炒白对虾 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的炒白对虾 by wqy做法")
- 用料白对虾12个姜3-4片葱2-3根糖适量料酒适量盐适量牙签1-2根炒白对虾bywqy的做法虾🦐洗净用剪刀剪去虾须用剪刀剪开虾背部的壳用牙签剔除虾线虾去水尽量干一些姜片洗净切丝葱去根洗净切葱花热锅冷油油热加入姜丝爆香放入虾🦐翻炒加0.5小碗水、0.5小勺糖水滚虾壳变成橙黄...
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![白蟹面 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白蟹面 by wqy做法]( "白蟹面 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白蟹面 by wqy做法")
- 白蟹搭配各种小海鲜、菌菇、蔬菜，依据个人喜好，丰俭由人～用料梭子蟹1只姜2片料酒勺糖克盐克淀粉勺生抽勺斑节虾9只花蛤10+只扁尖笋3根草菇10+个生菜叶4、5片白蟹面bywqy的做法购买食材可以截图至相册然后识别图片二维码（或者添加我的vx🆔：cecilia_wu101，注明下厨房每...
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![黄焖小龙虾 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的黄焖小龙虾 by wqy做法]( "黄焖小龙虾 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的黄焖小龙虾 by wqy做法")
- 用料小龙虾2斤青椒1个料酒适量生抽适量盐适量糖适量咖喱块2块黄豆酱（可不加）适量芹菜3根京葱半根蒜4、5瓣姜4、5片洋葱1个花椒适量郫县豆瓣酱适量朝天椒1个啤酒1罐王守义十三香适量食用苏打粉适量黄焖小龙虾bywqy的做法小龙虾用水养殖加1汤匙食用小苏打粉浸泡芹菜去根洗净...
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![白菜菌菇汤 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白菜菌菇汤 by wqy做法]( "白菜菌菇汤 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白菜菌菇汤 by wqy做法")
- 用料白菜6片菌菇克葱1根蒜3瓣盐克糖克油（黄油）克白菜菌菇汤bywqy的做法蒜去底刀侧拍扁去皮葱去根洗净切葱花白菜叶洗净切段菌菇去底洗净切片或切小段热锅放入少量酱油油热放入蒜瓣爆香放入菌菇翻炒浸润加适量水加1小勺糖、1小勺盐放入白菜叶段汤滚白菜叶软熟撒上葱花即可...
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- 用料西兰花1朵大蒜6瓣盐克蚝油勺糖克生抽勺白灼蒜香西兰花🥦bywqy的做法西兰花🥦去根切小块洗净大蒜🧄去皮切碎热锅冷油油热加入蒜末爆香倒入西兰花🥦翻炒加0.5小碗水加1汤匙生抽、1汤匙蚝油滚煮西兰花熟脆根据个人口感加适量盐糖即可...
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![杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy做法]( "杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy做法")
- 🥬杭白菜性凉，故用姜片驱寒～用料油豆腐15个杭白菜3棵盐适量老抽适量虾皮适量火腿肉4、5片姜片3、4片糖适量杭白菜油豆腐虾皮火腿汤bywqy的做法杭白菜去根洗净切3cm段火腿肉洗净切小片姜片洗净切姜丝油豆腐洗净用剪刀剪一个小口（易于吸收汤汁味）取一口锅加少量油加入姜丝爆香...
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![醋溜白菜帮 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的醋溜白菜帮 by wqy做法]( "醋溜白菜帮 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的醋溜白菜帮 by wqy做法")
- 用料白菜帮5片醋勺糖克盐克生抽勺油克大蒜3瓣干辣椒1个葱1根醋溜白菜帮bywqy的做法白菜帮洗净斜着切片大蒜去皮切蒜末辣椒干去蒂洗净根据耐辣程度留籽葱去根切葱花热锅冷油油热倒入辣椒干、蒜末爆香倒入白菜帮加1.5汤匙醋、1小勺糖、1汤匙生抽、4汤匙水滚煮片刻根据个人...
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![虾籽炒芸豆 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的虾籽炒芸豆 by wqy做法]( "虾籽炒芸豆 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的虾籽炒芸豆 by wqy做法")
- 用料虾酱适量芸豆400克鸡蛋1个盐适量糖适量虾籽炒芸豆bywqy的做法芸豆去两侧茎洗净斜切棱形段取一汤匙虾子加2汤匙温水搅拌均匀鸡蛋去壳打成蛋液将1汤匙虾子溶液放入蛋液搅拌均匀热锅冷油油热倒入蛋液蛋液慢慢成型用筷子🥢搅成小颗粒盛出加少量油倒入芸豆段翻炒加剩下的...
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![🍤虾仁火腿白萝卜油墩子 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的🍤虾仁火腿白萝卜油墩子 by wqy做法]( "🍤虾仁火腿白萝卜油墩子 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的🍤虾仁火腿白萝卜油墩子 by wqy做法")
- 用料白萝卜1根（600克左右）虾仁🍤克虾皮把火腿片葱根面粉克生粉克盐克白胡椒粉勺糖克料酒勺食用油克🍤虾仁火腿白萝卜油墩子bywqy的做法面粉500克左右加2汤匙生粉加水拌匀（拌匀后较薄类似奶茶厚度）静置醒发虾仁🍤退冰🧊去虾线洗净加1汤匙料酒、白胡椒少许用手去抓匀腌制片刻白...
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![清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的清炒（白灼）虾 by wqy做法]( "清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的清炒（白灼）虾 by wqy做法")
- 用料大头虾葱3根姜3片糖克盐克料酒勺醋勺清炒（白灼）虾bywqy的做法虾剪去虾须、虾脚，用牙签从背部挑出虾肠洗净姜片洗净晾干葱去根洗净切葱花热锅冷油油热放入姜片爆香放入大头虾加1汤匙料酒、0.5汤匙醋加1小碗水滚煮待虾壳变红加适量盐糖撒上葱花即可...
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![白酒煮花螺 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白酒煮花螺 by wqy做法]( "白酒煮花螺 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白酒煮花螺 by wqy做法")
- 用料葱根姜片花螺200g白酒3汤匙枸杞适量朝天椒1根盐适量糖适量白酒煮花螺bywqy的做法花螺用盐水洗净去除尾端葱去根洗净切5cm段姜洗净切丝枸杞洗净朝天椒洗净根据个人耐辣程度留留辣椒籽水煮沸放入花螺汆烫关火取出起油锅热锅冷油放入朝天椒姜丝煸香倒入3汤匙白酒适量盐...
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![虾糕虾皮青甘蓝 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的虾糕虾皮青甘蓝 by wqy做法]( "虾糕虾皮青甘蓝 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的虾糕虾皮青甘蓝 by wqy做法")
- 用料虾酱勺虾皮1把青甘蓝1个糖克料酒勺食用油克虾糕虾皮青甘蓝bywqy的做法青甘蓝剥叶洗净去根去茎撕成小块虾皮洗净加1汤匙料酒虾糕取半颗赤豆大小温水化开待用热锅冷油油热加入青甘蓝翻炒菜瘪一点加入虾皮、虾糕汁加3汤匙水盖上盖子滚煮待菜软熟加入1小勺糖即可（因虾糕较...
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![白灼芥兰 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白灼芥兰 by wqy做法]( "白灼芥兰 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白灼芥兰 by wqy做法")
- 用料芥兰适用大蒜头适量开洋适量姜适量蚝油适量生抽适量蒸鱼豉油适量盐适量白灼芥兰bywqy的做法芥兰洗净茎叶分离根部老的地方削掉一点茎部切片（或者可以像饭店一样切段）姜洗净切丝大蒜头洗净切末开洋洗净备混合调料蚝油：生抽：蒸鱼豉油=1:2:1备凉开水（或冰块）水煮滚加盐放芥兰...
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![白灼番薯叶（地瓜叶） by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白灼番薯叶（地瓜叶） by wqy做法]( "白灼番薯叶（地瓜叶） by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白灼番薯叶（地瓜叶） by wqy做法")
- 用料番薯叶300克油克盐克蒜4瓣糖克生抽勺白灼番薯叶（地瓜叶）bywqy的做法番薯叶去老根洗净茎叶分离茎切段蒜🧄去根刀侧拍扁切蒜末取一口锅加适量水加1勺盐水滚加入茎段水再滚加入叶子水再一次滚茎段熟脆关火捞出地瓜叶浸泡凉白开后去水沥干热锅冷油油热加入蒜末爆香加1汤匙...
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![白灼西兰花树🥦 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白灼西兰花树🥦 by wqy做法]( "白灼西兰花树🥦 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白灼西兰花树🥦 by wqy做法")
- 用料西兰花1朵大蒜3、4瓣蒸鱼豉油（或生抽）1勺圣女果适量妹妹果（可不加）适量盐适量糖适量白灼西兰花树🥦bywqy的做法大蒜去皮切蒜蓉妹妹果去皮洗净圣女果去蒂洗净准备3大碗凉白开（或者适量冰块）西兰花🥦切小块放入盐水浸泡去农药取一口锅加适量水加1小勺盐、1汤勺食用油水煮开倒...
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- 用料三黄鸡1/2只姜5片葱2根料酒勺盐克老抽勺生抽勺白胡椒克香油勺醋勺糖克冰块块白斩鸡bywqy的做法三黄鸡洗净（去屁股、去脖子的鸡皮）自制冰块🧊姜片洗净，取其中2片切姜末葱去根洗净，1根打葱结，1根切葱花取一口锅加适量清水（水刚好没过鸡）水滚开拿着鸡腿根不要放手，把鸡皮一侧向...
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![油焖茭白 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的油焖茭白 by wqy做法]( "油焖茭白 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的油焖茭白 by wqy做法")
- 用料茭白2～3根葱根盐克糖克生抽勺老抽勺油克油焖茭白bywqy的做法茭白去壳洗净切段葱去皮洗净切末热锅冷油油热加入茭白翻炒加0.5汤匙老抽、0.5汤匙生抽、1汤匙蚝油翻炒加适量水盖上盖子焖煮茭白软熟加1小勺糖、1小勺盐，翻炒撒上葱花翻炒均匀出锅装盆...
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![白菜卷 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白菜卷 by wqy做法]( "白菜卷 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白菜卷 by wqy做法")
- 用料大白菜9片胡萝卜1根干香菇（或鲜香菇）7-8朵巴楚菇（可用黑木耳）15朵鸡蛋1-2个盐克料酒勺生抽勺蚝油勺淀粉勺糖克食用油克蒜🧄瓣朝天椒1个白菜卷bywqy的做法白菜叶拔下可整叶也可取上3/2洗净鸡蛋去壳加1汤匙料酒、0.5小勺盐🧂搅拌成蛋液胡萝卜去皮切丝香菇、巴楚菇洗净泡发...
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- 用料芥兰目的500克大蒜3瓣蒸鱼豉油勺盐克糖克白灼芥兰苗bywqy的做法芥兰苗洗净控水大蒜刀侧拍扁切末热锅冷油油热加入蒜末爆香加2汤匙蒸鱼豉油加半小碗水加适量盐糖滚煮后关火（白灼汤汁可略咸）另外一口锅加适量水加少许食用油加1小勺盐滚开放入芥兰苗锅再次滚芥兰苗熟捞出...
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- 用料墨鱼滑100g马蹄1个虾籽适量白胡椒适量虾籽墨鱼饼bywqy的做法墨鱼滑去冰马蹄洗净去皮剁成末加入墨鱼滑加适量虾籽加少量白胡椒去腥热锅冷油油热加入墨鱼滑小火煎黄翻面两面金黄即可可以蘸番茄酱吃（墨鱼滑可以不用加盐，因为虾籽有点咸味）...
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烹调屋
