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生滑鱼片的做法食谱

生滑鱼片的做法和图解 好吃的生滑鱼片家常做法

  • 生滑鱼片

  • 用料新鲜鲈鱼一条直二条红绿辣椒适量葱花适量盐胡椒粉蛋清适量水淀粉姜汁适量生滑鱼片的做法新鲜鲈鱼处理干净，剔骨取肉切片，用蛋清，胡椒粉，盐，水淀粉，姜汁，腌制1小时，葱蒜姜切末，彩椒切小丁，水淀粉准备好，热锅冷油，下鱼片氽至变色断生，捞起沥油，留底油煸炒姜蒜末和彩椒，加少许水，盐，煮开，...
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生炒生鱼片的做法和图解 好吃的生炒生鱼片家常做法

  • 生炒生鱼片

  • 所谓生炒，大概就是指食材在下锅前，不进行任何腌制等处理的烹饪方法。用料生鱼1条姜葱芫茜（香菜）盐酱油蒸鱼酱油酒麻油白芝麻生炒生鱼片的做法生鱼宰好，起肉（这可以让鱼档代劳），然后鱼肉分两半，切片。鱼身多宽就切多宽吧。一刀切断肉不断皮，第二刀连皮断，炒出来会卷曲好看很多。切鱼...
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滑嫩鱼片的做法和图解 好吃的滑嫩鱼片家常做法

  • 滑嫩鱼片

  • 【滑嫩鱼片】①把鱼片鱼骨放料酒或者柠檬汁腌制一下去去腥。然后打入鸡蛋清，加点红薯淀粉，盐巴、花椒面，胡椒等（加什么会做饭的都懂）码下味静置15分钟。💯，②起锅烧油，将鱼片鱼排一片一片的放油锅炸2秒钟过下油就好，鱼头鱼大骨不需要炸稍后备用。只能一片一片炸，换种说法也叫过一...
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嫩滑蒸鱼片的做法和图解 好吃的嫩滑蒸鱼片家常做法

  • 嫩滑蒸鱼片

  • 一条鱼两种吃法，鱼骨炖汤，鱼肉清蒸，喜欢吃鱼的你一定要做给家人试试，过程不算复杂，味道鲜美无比！用料桂鲈鱼（骨头比较少的鱼也行）一条（500克）姜片适量葱适量料酒适量你喜欢的蔬菜适量嫩滑蒸鱼片的做法一条鱼两种吃法－炖豆腐汤鱼起肉后，把鱼骨两面煎金黄，下开水把汤滚白，十分钟后下豆腐...
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嫩滑鱼片的做法和图解 好吃的嫩滑鱼片家常做法

  • 嫩滑鱼片

  • 龙利鱼，是一种生活在暖温性近海大型底层的淡水鱼，无骨无刺，较草鱼、鲤鱼等淡水鱼，味道更加鲜美、口感爽滑，肉质久煮不老、紧而不柴，无腥味和异味。清爽、嫩滑的鱼片，轻轻一滑就是一道非常不错的大菜哟。用料龙利鱼1片蛋清1个盐适量料酒2勺淀粉2勺白胡椒粉少许蚝油1勺葱末少许姜...
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滑炒鱼片的做法和图解 好吃的滑炒鱼片家常做法

  • 滑炒鱼片

  • 现在我来给大家介绍一款清香滑嫩，又非常入味的一道菜品～滑炒鱼片用料龙利鱼片2片红绿青椒、木耳、香葱适量玉米淀粉、料酒、胡椒粉、盐、白糖、蛋清各少许姜蒜片适量滑炒鱼片的做法先将龙利鱼片㓲成薄片鱼片一定要㓲的很薄成半透明装，这样方便入味将鱼片挤干水分放入碗中，加...
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蚕豆鱼片滑的做法和图解 好吃的蚕豆鱼片滑家常做法

  • 蚕豆鱼片滑

  • 嫩滑的龙利鱼片搭配鲜翠的蚕豆瓣，清淡鲜美，佐酒下饭均可。用料龙利鱼柳1/2条黑胡椒颗粒少许新鲜蚕豆适量米酒1勺盐2克干淀粉1/2小勺水淀粉1/2小勺鸡精少许蚕豆鱼片滑的做法龙利鱼柳斜切成片，调入盐、米酒和干淀粉，再加1勺食用油拌匀备用；蚕豆剥出蚕豆米后用水冲洗一下，再剥出蚕...
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粉丝滑鱼片的做法和图解 好吃的粉丝滑鱼片家常做法

  • 粉丝滑鱼片

  • 用料胡椒粉料酒淀粉蒜黑鱼姜蒸鱼豉油红薯粉丝鸡蛋清豆豉干辣椒粉丝滑鱼片的做法自己刀功不行就在买鱼的时候让师傅给片好，鱼片和鱼骨分开，鱼骨可以另外做个汤鱼片洗干净，加姜丝，料酒，花椒粉，鸡蛋清，淀粉，抓匀腌制30分钟粉丝事先泡软，起小锅，加水烧开，煮粉丝，煮到筷子可以轻松掐断，捞出...
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番茄滑鱼片的做法和图解 好吃的番茄滑鱼片家常做法

  • 番茄滑鱼片

  • 只为记录自己每天减肥午餐用料皖鱼片西红柿金针菇香菜小葱生抽盐黑胡椒淀粉耗油喷雾橄榄油十三香料酒番茄滑鱼片的做法鱼切片放入盐生抽料酒耗油黑胡椒淀粉腌制金针菇过水煮熟番茄切丁锅热喷雾橄榄油放入蒜片番茄丁炒出汁加盐生抽十三香一点清水放入煮熟的皖鱼片金针菇翻...
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滑溜鱼片的做法和图解 好吃的滑溜鱼片家常做法

  • 滑溜鱼片

  • 用料龙利鱼2条胡萝卜半根黄瓜1根黑木耳5朵料酒3勺盐4勺十三香3勺白胡椒粉1勺淀粉2勺葱花适量蒜末适量滑溜鱼片的做法胡萝卜切片，黄瓜切片备用。龙利鱼两天，我这个有点大了。从中间分开，然后片片。就是这样的鱼片，由于遇热会变小，所以不要切的太小。放入3勺料酒、十三香2勺、白...
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滑嫩黑鱼片的做法和图解 好吃的滑嫩黑鱼片家常做法

  • 滑嫩黑鱼片

  • 饺爷食谱嘴刁逼死爹用料黑鱼1条淀粉1勺料酒1勺蛋清1个生抽酱油2勺小苏打微量葱花适量香菜适量香油适量蒸鱼豉油适量蒜末适量滑嫩黑鱼片的做法在市场买一条黑鱼，让老板帮片成鱼片，鱼骨分离出来可以回来做鱼骨汤先处理鱼片，把鱼用一勺盐抓一下用清水冲洗尽量去除粘液，洗干净的...
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花生鱼滑粥的做法和图解 好吃的花生鱼滑粥家常做法

  • 花生鱼滑粥

  • 这次鲮鱼滑是在香港买来的，里面加了香菇和虾米，这味道呀，就是不一样喏。用鲮鱼滑来煲粥，还是第一次呢，没想到竟然这么的美味，这么的简单，这么的享受。夫君说：“猪猪现在越来越会创新啦，用鲮鱼滑搭配花生，嗯，营养又美味，值得表扬！”猪猪说：“哦，表扬呀，那现在起身，来个KISS哦。。。”用料有...
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芦笋滑鱼片的做法和图解 好吃的芦笋滑鱼片家常做法

  • 芦笋滑鱼片

  • 用料芦笋2根鲷鱼300克胡椒粉料酒盐淀粉适量鸡粉糖适量葱姜蒜粉适量芦笋滑鱼片的做法芦笋去老皮焯水断生沥干备用鱼片用淀粉葱姜蒜粉料酒盐胡椒粉腌制片刻锅里放油滑炒鱼片断生随后放入芦笋轻轻翻炒一下加入鸡粉少许盐糖一点点的水快速炒一下即可出锅装盘...
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滑溜黑鱼片的做法和图解 好吃的滑溜黑鱼片家常做法

  • 滑溜黑鱼片

  • 谢谢大家喜欢用料黑鱼1条葱1根红椒1个姜3片盐适量蛋白1个青椒1个木耳3朵洋葱适量滑溜黑鱼片的做法黑鱼切片，多洗几次，然后用盐，鸡精，姜，葱头抓均匀腌制20分钟左右，放入一个蛋白，和淀粉抓均匀木耳，青红椒，洋葱切菱形片，用开水轻轻烫一下，锅里油放多点，油温在5层热的时候下入黑鱼片，不要...
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嫩滑的鱼片的做法和图解 好吃的嫩滑的鱼片家常做法

  • 嫩滑的鱼片

  • 清爽、嫩滑的鱼片，不用一滴油！用料淀粉适量盐适量鱼（适合片成鱼片的鱼）想吃多少就准备多少嫩滑的鱼片的做法片成厚薄合适的鱼片，我用巴沙鱼，没刺，去鱼刺太麻烦了。加一小勺盐。用手往一个方向搅，轻一点，不要弄碎鱼片，很快就能感到鱼片发粘了，行了。煮一锅水，淀粉加水拌匀，水开后，勾薄芡...
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雪菜滑鱼片的做法和图解 好吃的雪菜滑鱼片家常做法

  • 雪菜滑鱼片

  • 用料龙利鱼肉雪菜竹笋虾米鸡蛋盐胡椒绍酒鸡粉生粉麻油雪菜滑鱼片的做法竹笋切片，放在水里汆烫数分钟，捞起沥水。雪菜切细丁、虾米略剁鱼肉切成薄片，放蛋清、绍酒、盐、胡椒，稍微用手抓一下，再加入生粉，均匀搅拌略腌锅里倒入油，加热油温，加入鱼片，用温油把鱼片慢慢泡熟，捞起沥油起油...
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嫩滑水煮鱼片的详细做法大全,简单又营养的嫩滑水煮鱼片做法

  • 嫩滑水煮鱼片

  • 时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料主料龙利鱼/巴沙鱼2片绿豆芽170g腌鱼料鸡蛋清1个盐1一小撮料酒10ml玉米淀粉10g植物油5ml调味料蒜4瓣生姜3片郫县豆瓣酱30g干辣椒15g花椒3g生抽15ml植物油15ml清水500ml玉米淀粉5g水8g顶部调料辣椒粉1根据个人口味添加花椒粉根据...
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滑炒黑鱼片的做法和图解 好吃的滑炒黑鱼片家常做法

  • 滑炒黑鱼片

  • 用料黑鱼肉300g胡萝卜1根红椒半个葱半棵蒜2瓣姜2片香油3滴蚝油1汤匙生抽1汤匙水淀粉4汤匙油适量盐适量滑炒黑鱼片的做法1.姜蒜切成末；胡萝卜切菱形片；葱从中间剖开，斜切成段；红椒去籽切菱形块。1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉，3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁。2.黑鱼肉片...
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滑溜乌鱼片的做法和图解 好吃的滑溜乌鱼片家常做法

  • 滑溜乌鱼片

  • 用料黑鱼600克蛋白一个盐3克（根据自己的口味加减）泡姜泡海椒各20克黄葱50克山药150克小葱50克滑溜乌鱼片的做法将乌鱼切片后，加上盐和料酒拌均匀，小葱切小、黄葱切段、泡姜泡海椒切丝、山药切片待用鱼头、鱼骨熬汤，将锅烧热放油，先将切好的泡姜泡海椒炒香后，放入乌鱼片爆炒至变...
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❤滑黑鱼片的做法和图解 好吃的❤滑黑鱼片家常做法

  • ❤滑黑鱼片

  • 好吃用料黑鱼半条去骨盐0.5克蛋清1个淀粉半勺白胡椒粉小半勺啤酒或料酒3勺生抽1勺醋2勺蒜3瓣姜末1勺葱花2勺青椒3个切粗丝木耳6朵切粗丝❤滑黑鱼片的做法黑鱼切厚一点的薄片，控干水分，加盐抓出浆，加蛋清、淀粉、白胡椒粉、少许油抓匀上浆。冷藏室腌制半小时。调个碗汁：生抽一...
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滑蛋鱼片的做法和图解 好吃的滑蛋鱼片家常做法

  • 滑蛋鱼片

  • 微博上看的，原作者不详，亲测好吃用料鱼片一盘鸡蛋3个姜半个葱1根料酒几勺盐适量花椒粒若干粒水淀粉适量白胡椒粉一勺辣椒几个蛋清一个糖适量麻油适量滑蛋鱼片的做法鱼切片，或现成鱼片放碗里加冰水，花椒，葱姜片，料酒腌制10分钟鱼片捞出沥干。加小米辣，不吃辣不加也可以，姜丝，盐糖胡...
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水滑鱼片的做法和图解 好吃的水滑鱼片家常做法

  • 水滑鱼片

  • 水煮鱼有很多种做法，我的做法：是水滑鱼片，颜色红亮，鱼嫩麻辣香入味。用料花莲鱼2斤芹菜半斤大葱2根白酒3勺盐、鸡精、胡椒粉少许红薯淀粉4勺糖少许辣椒面2勺花椒面1勺花椒粒20颗姜30克蒜5瓣料酒1勺水滑鱼片的做法花莲鱼切片，（可叫卖鱼的给切片）用少许盐、白酒腌制30分钟。用红薯...
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当归滑鱼片的做法和图解 好吃的当归滑鱼片家常做法

  • 当归滑鱼片

  • 快手菜用料当归两块钱蛋清当归滑鱼片的做法片鱼之类不做解析，两斤鱼肉2块钱当归为比例，鱼片盐巴先腌制五分钟入蛋清，口味放生姜芹菜还是葱花自行搭配。...
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滑熘鱼片的做法和图解 好吃的滑熘鱼片家常做法

  • 滑熘鱼片

  • 用料草鱼1条青椒红椒葱姜蛋清1个盐3克味精1克白糖1克淀粉3汤匙料酒2汤匙白胡椒粉1克清水约30毫升滑熘鱼片的做法鱼去皮用刀片出鱼片，用1汤匙的淀粉加蛋清抓匀青椒、红椒洗净，切碎丁葱、姜洗净，切碎米状将2汤匙的淀粉用清水调成芡糊锅中放清水，放葱姜米及盐、白糖、料酒调成汤...
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滑鱼片的做法和图解 好吃的滑鱼片家常做法

  • 滑鱼片

  • 鱼的营养价值高早已是被公认了的，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点，容易被人体消化吸收。用料鳕...
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