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泉州人的沙茶面的做法食谱

简单易学的泉州人的沙茶面美食做法

  • 泉州人的沙茶面

  • 厦门就在隔壁，开车过去也就1个小时的事，每次去都要嗦一碗沙茶面再回来。去元初看到了沙茶酱，就萌生了自己做沙茶面的想法。下厨房里有很多菜谱，我这个菜谱可以说是在沙茶不足的情况下的自救版本，不过味道竟然也差不了多少。用料沙茶酱4勺大蒜6瓣盐12克面220克鸡蛋2个芋圆4个蛋...
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地瓜粉团（泉州人古早味）的做法步骤及图解,美味正宗的地瓜粉团（泉州人古早味）做法

  • 地瓜粉团（泉州人古早味）

  • 用料地瓜粉100克米粉一小片生抽适量盐半勺鸡精半勺开水100克花生一把剩饭一大勺地瓜粉团（泉州人古早味）的做法炸好的花生加剩饭，加地瓜粉，加蒜叶，加盐加鸡精，加生抽搅拌一下加入100克开水（注意一定要是开水）用力搅拌，搅搅搅用汤匙舀入锅里煮加入米粉煮至断生，加入青菜，完工。Q弹好吃...
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泉州卤面➕煎巴沙鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的泉州卤面➕煎巴沙鱼片做法

  • 泉州卤面➕煎巴沙鱼片

  • 就，好吃的都喜欢。用料巴沙鱼面条火锅料青菜香菇肉酱盐鸡粉味极鲜地瓜粉胡椒粉泉州卤面➕煎巴沙鱼片的做法泉州卤面，闽南地区才有吧？真的好吃，对比莆田卤面，我好像更喜欢家乡的味道泉州卤面1️⃣烧水，差不多看到冒小泡泡，就可以下各种火锅料了（配料反正你喜欢就行），盖盖子2️⃣水完全开...
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泉州萝卜饭的详细做法大全,简单又营养的泉州萝卜饭做法

  • 泉州萝卜饭

  • #罐头小厨#国民美食暖男这道泉州萝卜饭，入口的米饭粒粒分明，肉的油香，萝卜的清甜还有海蛎的鲜美，怕是10碗都不够吃啊~用料龙米1罐油渣1小碗白萝卜1小块干香菇2朵红葱头半个猪油2勺白糖适量虾干适量蛏干适量海虹适量酱油适量香油适量香松适量盐适量白胡椒粉适量清水适量泉州萝...
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泉州润菜饼的做法和图解 好吃的泉州润菜饼家常做法

  • 泉州润菜饼

  • 没有春笋的润菜饼不是好春卷用料春笋、瘦肉、胡萝卜、豆芽、生黄瓜、荷兰豆、花生碎、海苔丝（方言叫HuTi）泉州润菜饼的做法春笋焯水切丝和瘦肉一起炒堆起来卷起来...
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泉州菜包的做法和图解 好吃的泉州菜包家常做法

  • 泉州菜包

  • 也算是父辈们小时候的味道吧，老人家都会比较喜欢的，早先听说是只有肥肉+菜脯丝（干白萝卜晒干）+虾皮+蒜苗+炒花生。我是改用瘦肉比较多的后腿肉，这个时节鲜笋多，也爱吃，就也加进去了。味道得到了升华～～用料猪肉500克再多也行菜脯丝（干的白萝卜丝）100克虾皮1大把花生100克鲜笋1个蒜苗5...
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泉州面线糊的做法和图解 好吃的泉州面线糊家常做法

  • 泉州面线糊

  • 因为疫情的关系，不能回家过中秋，就复刻一份家乡美食聊以慰藉一下吧。用料食用油1勺葱头1个姜1小块香菇5朵盐少许面线一把淀粉1勺水100g以下是高汤材料筒骨1根干虾仁1把瑶柱1把姜3片大葱半根料酒1勺配菜可以自由添加闽南炸醋肉适量煎鸡蛋1个卤料适量泉州面线糊的做法提前熬...
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泉州海蛎煎的做法和图解 好吃的泉州海蛎煎家常做法

  • 泉州海蛎煎

  • 作为地道的闽南人，喜欢😍吃各种海鲜，所以怎么可以没吃过海蛎煎呢？！用料牡蛎250克韭菜一两半红薯粉适量盐2茶勺鸡精一点点甜辣酱适量小葱头适量泉州海蛎煎的做法洗海蛎，沥干。洗海蛎有点麻烦，注意把壳洗干净哦。洗净韭菜（葱花也行），切小小段，加红薯粉、盐、鸡精，并逐渐加温水（有米汤最...
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厦门面茶，闽南泉州三合面的做法步骤及图解,美味正宗的厦门面茶，闽南泉州三合面做法

  • 厦门面茶，闽南泉州三合面

  • 儿时的味道，阿嫲炒的面茶场景还印脑海里。泉州街头有卖，不过都是加的猪油拌的，不喜欢吃猪油，而且觉得都好甜。用料面粉（随便高低筋都可以）500克葱头100克芝麻100克糖根据个人口味油20克厦门面茶，闽南泉州三合面的做法配料，花生、芝麻炒熟备用，花生根据个人口味可加可不加。面粉放...
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泉州石花膏的做法和图解 好吃的泉州石花膏家常做法

  • 泉州石花膏

  • 用料石花草50g醋一点点水5斤泉州石花膏的做法石花草洗掉灰层水、草入锅，加一点醋，煮开后，小火煮50分钟。然后滤布滤出汁纳凉后，就凝结成功咯。冰冰箱，随时享用……可加蜂蜜水或者其他...
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家常版泉州沙茶牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的家常版泉州沙茶牛肉面做法

  • 家常版泉州沙茶牛肉面

  • 人在国外想念家乡的美食就只能自己研究捣鼓结果超级成功～一秒穿越回小泉州（唯一缺点：英国中超的沙茶酱味道不够正做法也非常简单省时！（此菜谱配料为2人份用料牛腩块300克姜三片盐一小撮红烧酱油或味极鲜1勺冰糖或砂糖一勺料酒2勺沙茶酱2勺咖喱酱或咖喱粉1勺草果1只花椒粒和孜...
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泉州炖牛排的做法和图解 好吃的泉州炖牛排家常做法

  • 泉州炖牛排

  • 用料牛肋排十块土豆两个胡萝卜一根红烧肉香料包冰糖郫县豆瓣酱咖喱粉大葱姜大蒜料酒蚝油酱油生抽泉州炖牛排的做法下锅炒香香料，冰糖和葱姜蒜加入牛肉翻炒，加酒去腥加入豆瓣酱，蚝油，生抽，酱油加水，咖喱粉，胡萝卜，土豆，高压锅炖四十五分钟左右就好啦。...
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泉州润饼菜的做法和图解 好吃的泉州润饼菜家常做法

  • 泉州润饼菜

  • 闽南地区清明节的一道美食用料地瓜粉适量，大概2大勺盐2小勺豆腐1块荷兰豆400克胡萝卜1根鱿鱼2只鸡蛋2个海蛎400克三层肉400克湖头米粉3片香菜5根蒜苗2根海苔，花生碎润饼皮菜市场买地瓜粉适量，大概2大勺泉州润饼菜的做法把以上材料洗干净，胡萝卜切丝炒好，豆腐煎好，三层肉炒好加...
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泉州米粉的做法和图解 好吃的泉州米粉家常做法

  • 泉州米粉

  • 201805#三餐记录##午晚餐#最近几天过敏只能吃清淡，就家里的食材做的。用料米粉适量香菇几个西红柿一两个（看大小）盐适量醋一点点泉州米粉的做法下油炒香菇西红柿剪碎了煮成泥（记得去皮）加入热水，开了看水量加泉州米粉差不多熟了关火焖到汤汁吸收（个人喜好）小贴士西红柿要碎了煮成...
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泉州炸枣的做法和图解 好吃的泉州炸枣家常做法

  • 泉州炸枣

  • 奶奶的味道用料红薯500g糯米粉500克糖平勺8勺（根据自己喜欢甜度调整）水适量泉州炸枣的做法红薯蒸熟捣泥糯米和糖混合搅匀加入红薯泥揉成团水慢慢加不宜太多搓成这样锅里下油小火下去炸，不要大火下会糊掉，炸至金黄，后沥干控油即可。是奶奶的味道。小贴士水一定要揉团的最后加，凉...
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「泉州醋肉」的详细做法大全,简单又营养的「泉州醋肉」做法

  • 【泉州醋肉】

  • 作为一个福建人，我小时候经常能吃到妈妈做的各种地方特色美食，这道泉州醋肉就是其中之一。大家可别被它名字中的醋吓到了。它这里的醋很神奇，吃着不觉酸，满嘴是醋香~虽然醋肉的做法比较简单，但每家每户在配方和细节处理上都略有不同，我这里讲的是家里的做法。它的肉切起来不用...
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泉州肉粽的做法和图解 好吃的泉州肉粽家常做法

  • 泉州肉粽

  • 戒不掉的味道-泉州肉粽。肉粽是福建泉州传统的地方风味小吃，端午节食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉...
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泉州蚵啊煎的做法和图解 好吃的泉州蚵啊煎家常做法

  • 泉州蚵啊煎

  • 用料海蛎鸡蛋葱花地瓜粉盐巴泉州蚵啊煎的做法葱花拌地瓜粉再加一个鸡蛋搅拌加点盐巴油锅预热，在放油把洗干净的海蛎放进油锅约20秒后倒入酱料小心翻炒几下，放10分钟差不多久可以了，我们最喜欢的是加成品后加甜辣酱吃小贴士步骤有点忘记了，是前段时间做的，呵呵，但是还是挺好吃的...
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泉州醋肉的做法和图解 好吃的泉州醋肉家常做法

  • 泉州醋肉

  • 用料醋勺生抽勺料酒勺酱油勺盐克永春老醋白糖蒜头红薯粉克鸡蛋五花肉泉州醋肉的做法买猪颈肉这块最嫩最好吃调料备好，肉切成块，大小自己把握，不要太厚就行。已切好的加入盐，鸡精，白糖，蒜头，生抽或酱油，有蚝油也可以加点。我喜欢永春老醋，够酸够味。醋和白糖下的比较多，其他适量就好...
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泉州牛肉羹的做法和图解 好吃的泉州牛肉羹家常做法

  • 泉州牛肉羹

  • 爷爷奶奶是泉州人，保留了很多手艺用料地瓜粉（农家）三勺牛肉250克姜1片盐10克香葱（小葱）3根泉州牛肉羹的做法牛肉切片，用盐腌制（牛里脊），尽量久姜切丝，葱白葱花分开葱白炝锅加水滚开牛肉与地瓜粉抓打均匀一片片下锅最后下葱花，爷爷这步地瓜粉放多了，大家根据自己改变口感配白胡椒啦小...
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泉州咸饭！的做法和图解 好吃的泉州咸饭！家常做法

  • 泉州咸饭！

  • 泉州咸饭是必须要会吃的咳咳是要必须会做的！用料米3杯五花肉200克虾干6只生抽一勺半勺干香菇7朵干杯10只排骨150克槟榔芋三分之一只小葱2根青菜半颗泉州咸饭！的做法备料干货全部提前浸泡两小时泡干贝和香菇的水留一小碗焖饭时候加进去香菇对半剪芋头切小块五花肉炒香爆油加...
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泉州碗糕的做法和图解 好吃的泉州碗糕家常做法

  • 泉州碗糕

  • 找了好多方子，最后在抖音上找到小月爱美食，终于成功了，记录一下，以免忘记用料稀饭米200克水（打浆）100克中筋面粉40克白糖2克酵母2克水（加面粉）40克白糖（米浆）80克泉州碗糕的做法稀饭米洗净泡水，至少6小时，我直接泡一晚取40克中筋粉，加2克白糖，2克酵母，40克水，发至1.5倍。中筋粉发好后，处理...
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泉州卤面的做法和图解 好吃的泉州卤面家常做法

  • 泉州卤面

  • 每个地区的卤面都不一样，用料三屋肉150克面条350克牛包菜150克胡萝卜100克海蛎200克花生酱100克熟油50克盐30克鸡精3勺沙茶粉10克高汤泉州卤面的做法把三屋肉切细条，牛包，胡萝卜洗净切，海蛎洗净备用花生酱你熟油搅拌均衡备用！第三，三屋肉下锅炒出油到金黄色！第四:三层肉炒金黄色...
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泉州人的泉州萝卜饭的做法步骤及图解,美味正宗的泉州人的泉州萝卜饭做法

  • 泉州人的泉州萝卜饭

  • 度过了一个好似过年烟火又平淡的独立日小姐妹们在国内深夜撸串儿我在西丫头看着美帝疫情勇闯三百万大关众多不确定因素还在捣乱这场持久战似乎怎么也看不到头思乡之情是难以化解的唯有重拾我的古早味遥想那年大三期末考前不专心复习的我点开了舌尖上的中国啥让泉州欲罢不...
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泉州春卷的做法和图解 好吃的泉州春卷家常做法

  • 泉州春卷

  • 泉州的春卷，馅料只有胡萝卜、花生和白糖，咬一口甜丝丝，酥脆掉渣。另外有一种包海苔馅料的一定不要油炸，而是包起来直接吃，这是泉州当地的习俗。用料春卷皮12张胡萝卜400克花生200克白砂糖50克油45毫升泉州春卷的做法把花生切成碎如图...
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