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山西黄米面糕的做法食谱

简单易学的山西黄米面糕美食做法

  • 山西黄米面糕

  • 祖籍山西人记得小时候回奶奶家，逢年过节都会吃用料黄米面500克胡麻油1000ml红豆馅500克开水沸水1500ml山西黄米面糕的做法先把面蒸熟蒸20分钟蒸至金黄加胡麻油开始皮肤揉太热温度太高可以用木铲撵平熟面会起粘面团揉好豆沙馅切成4公分大的剂子拍平轻轻拉伸至圆形不能用擀...
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山西人最爱的黄米年糕的做法步骤及图解,美味正宗的山西人最爱的黄米年糕做法

  • 山西人最爱的黄米年糕

  • 用料面600克红枣15颗山西人最爱的黄米年糕的做法准备黄米面和大枣蒸屉上抹我食用油，防止粘屉。大枣煮一下，去核，铺屉温水拌面锅中水开之后，撒面撒一层，上一会儿蒸汽，再撒一层，重复一个动作中火15分钟后关火出锅拿擀面锤，将黄米面和枣杵匀小贴士大枣煮一下，蒸屉抹油（防止粘锅）枣去核...
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简单易学的山东黄米面年糕美食做法

  • 山东黄米面年糕

  • 每逢春节老妈都会买新鲜的黄米面，蒸上一大锅年糕，又香又黏，刚出锅我们就会蘸上白糖先吃一顿，其余的会切成片冻起来，想吃的时候油煎一下撒上白糖，满满都是幸福的味道。用料枣颗温水克黄米面400克山东黄米面年糕的做法新鲜的黄米面，这次差不多用了400克。温水和面，水要一点点揣进去...
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山西黄米糕（枣糕）好吃的烹饪方法 山西黄米糕（枣糕）的地道做法和步骤

  • 山西黄米糕（枣糕）

  • 小时候，家里只要有人过生日，我奶奶就会早早的起来准备蒸糕，预示着万事顺利，吉祥高照。现在嘴馋时，会自己做一点，第一次做时，很失败，我把锅恨不得都扔掉，浪费了很多东西，心里不是滋味，第二次就好多了，按照奶奶的方法一步一步来，终于成功了。做好了，可以做各种口味，我做了红枣泥的，红糖的，巧...
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简单易学的山西黄米油糕美食做法

  • 山西黄米油糕

  • 大黄米，别名：软黄米、黍米。是生长于我国北方的一种农作物。在嫁给晋北老公以前我是吃都不吃油糕的，没想到生了孩子以后口味大变，竟也爱上了这口味独特的黄米油糕。用料黄米面500克豆沙红糖枣泥馅儿300克开水250克胡麻油（揉面）20-30克胡麻油（炸油糕）适量山西黄米油糕的做法黄米面...
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完美还原西贝莜面黄米凉糕的做法步骤及图解,美味正宗的完美还原西贝莜面黄米凉糕做法

  • 完美还原西贝莜面黄米凉糕

  • 非常喜欢吃的凉糕，西贝越来越贵，只好在家自己做来吃用料黄粘米适量糯米适量水适量葡萄干适量酸奶1盒面粉5勺桂花酱适量糖1勺完美还原西贝莜面黄米凉糕的做法把糯米和黄粘米各自放在一个稍大的盆里。然后用一个锅或者大一点的盆，放两大碗水，5勺面粉，1勺糖，大火煮沸，熬到略有粘稠...
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山西黄米粽的做法和图解 好吃的山西黄米粽家常做法

  • 山西黄米粽

  • 因为贪恋街坊的金银花结识了一位朴实的台湾花友，不但送了我几枝金银花以扦插，还送了我两棵鱼翅瓜苗，和一堆的花花草草。作为谢仪就想做些粽子，没想到人家却又要送我台湾粽子🤔如此我只好提高标准~拿出家乡的土特产了！山西粽子，传统做法在泡米时会多泡两三天。其产生的酵酸，再配...
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简单易学的山西黄米凉糕美食做法

  • 山西黄米凉糕

  • 夏天很适合吃，吃了心里特别凉爽。我第一次在大同吃的，回来学了。用料酸浆：水适量面粉50g酸奶100g黄米层：黄米200g南瓜150g糯米层：糯米200g糯米粉15g馅料红枣随意枸杞适量豆沙馅适量山西黄米凉糕的做法面粉加入适量水煮粘稠，感觉挂在搅拌勺子上成片滴落，就可以关火，放入酸奶。放入...
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独特专属—山西黄米油炸糕的做法步骤及图解,美味正宗的独特专属—山西黄米油炸糕做法

  • 独特专属—山西黄米油炸糕

  • 这是姥姥亲口告诉我的一个方子，在我们这儿呢，过红白事又叫做吃糕。所以，糕绝对是一种很正式的食物。油炸糕炸好之后呢又酥又软，啊，真是好好吃啊！（这绝对是全家人超喜欢吃的。）本来呢，也没准备做这个菜谱。但我搜了一下，发现是做的糯米糕比较多，没有用黄米面做糕。所以就给大家分享一...
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山西黄糜子面金黄角油炸糕的做法步骤及图解,美味正宗的山西黄糜子面金黄角油炸糕做法

  • 山西黄糜子面金黄角油炸糕

  • 从小爱吃油糕，红糖馅儿或者枣泥馅儿，或者豆沙馅儿，都可以。离开家乡后，再也吃不到奶奶，爸爸，妈妈做的油炸糕了，还好，我有一颗愿意学习的心，也有一双比较灵巧的手[偷笑R][偷笑R][偷笑R]想学习的好好看看，我今天忘记拍刚蒸熟的糕出来的那一小段了，下次补上。步骤如下：1：准备最新的糜子面...
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黄米面年糕的做法和图解 好吃的黄米面年糕家常做法

  • 黄米面年糕

  • 离开家乡十几个年头每每过年都怀念家乡的年糕浓浓的年味总是妈妈耳边的唠叨乡愁～～用料开水黄米面2.5斤红枣一斤黄米面年糕的做法开水烫面取适量面团揉成圆形按满红枣用大拇指中间戳洞做成宝塔形状凉水上锅水开20分钟即可出锅凉凉以后切成片即可（凉凉以后切就不会粘在刀上）每...
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黄米凉糕～西贝莜面村的做法步骤及图解,美味正宗的黄米凉糕～西贝莜面村做法

  • 黄米凉糕～西贝莜面村

  • 微信公众号～荷马私厨用料黄米克糯米克葡萄干克糖克南瓜克黄米凉糕～西贝莜面村的做法大黄米，圆糯米煮点面粉水加白糖加酸奶用煮好的面粉水泡大黄米和糯米一天以上同理，中间尽量不要搅动南瓜去皮，煮熟碾成泥黄米煮熟后加入南瓜泥上色糯米也煮熟，垫底，铺葡萄干把黄米搅拌均匀，上好色...
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黄米面切糕的做法和图解 好吃的黄米面切糕家常做法

  • 黄米面切糕

  • 用料黄米面红豆红枣代糖黄米面切糕的做法红豆煮熟加代糖碾碎成红豆馅。红枣挑去红枣胡剪成片。黄米面加温水搅匀用手能捏成团即可，不要太稀。一层面一层黄豆一层面……最上面点缀红枣。水开上锅蒸20-30分钟。热吃香糯，冷吃🈶嚼劲。...
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黄米面炸糕的详细做法大全,简单又营养的黄米面炸糕做法

  • 黄米面炸糕

  • 好久没写菜谱了，今天也是心血来潮想做山西这边特色的黄米面炸糕了。搜罗了一圈食谱，自己又实践了一下，总结出来一些要点。仅供参考😊用料黄米面500克水适量豆沙适量土豆咸馅适量黄米面炸糕的做法这是土豆馅，加了粉丝还有干辣椒。一起炒熟晾凉就可以包了。调味料就是盐，十三香，...
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黄米面蒸糕的做法和图解 好吃的黄米面蒸糕家常做法

  • 黄米面蒸糕

  • 用料黄米面500g温水适量蜜豆馅500g箬叶适量黄米面蒸糕的做法黄米面，黏米面，菜市场就有，温水和面，不烫手不冰手既可，干湿度能成型就行。馅，在稻香村买的蜜豆，枣泥，或者红豆馅，豆沙馅都行，随个人喜好备馅。箬叶，菜市场有卖，干的鲜的都可以，清水冲洗下，剪成小片。包上你喜欢吃的馅，放在叶上...
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山西炸年糕（油糕）～糯米面做法的做法步骤及图解,美味正宗的山西炸年糕（油糕）～糯米面做法做法

  • 山西炸年糕（油糕）～糯米面做法

  • 用料红豆适量红枣按个人口味水适量糯米油山西炸年糕（油糕）～糯米面做法的做法做馅。先煮软红豆，普通锅煮一小时左右，加点碱可以让红豆烂快点。再加红枣一起煮大概半小时。煮到水不多了（太多了就倒点）豆软了。把馅捣匀捣烂。捣好的馅。糯米面加凉水和，一个方向搓开，上锅蒸二十五分钟...
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黄米炸糕（山西黄米油糕）的做法步骤及图解,美味正宗的黄米炸糕（山西黄米油糕）做法

  • 黄米炸糕（山西黄米油糕）

  • 在老家山西吃黄米油糕的历史我也不知道有多久了，打从我记事起只要过生日就有黄米油糕配粉汤吃⋯⋯爷爷奶奶常说黄米油糕是最好吃的东西，以前只有过年才能吃到。离开老家之后就少吃到了，后来偶尔在西贝莜面村看到了这道菜，没想到连做法也和老家都一样，真是惊喜⋯⋯然后这道菜成...
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简单易学的山西黄米面油糕美食做法

  • 山西黄米面油糕

  • 家乡味道❤（有视频步骤～）用料红豆300克大红枣10～15颗食用面碱约5克白砂糖约40克黄米面350克食用油山西黄米面油糕的做法第一部分是制作红豆沙☺️：红豆洗净，红枣去核，放入锅中，加入约200mL水，开始煮时加入一勺食用面碱，可以让红豆红枣熟烂得快，也能保持颜色。红豆稍软时，加入约40克白砂...
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简单易学的山西黄米面枣糕美食做法

  • 山西黄米面枣糕

  • 枣糕又粘又甜好吃用料红枣500克黄米面1500克甜蜜素适量山西黄米面枣糕的做法准备黄米面1500克把500克枣放开水煮五分钟后去核黄米面加适量甜蜜素，喜欢甜的多放点水烧开后，在蒸笼上一层去核的枣，不要太密，留缝隙保持透气在枣上面放上捏成小团的黄米，同上留有缝隙，透气性好了方便...
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山西油炸糕农家生日吃的软黄米糕好吃的烹饪方法 山西油炸糕农家生日吃的软黄米糕的地道做法和步骤

  • 山西油炸糕农家生日吃的软黄米糕

  • 小时候只要有人过生日，我奶奶或者我妈妈就会做这个糕，寓意吉祥如意步步高升！那天给我闺女过生日，我也把这个传统传下去，给闺女做了生日油炸糕。用料大黄米面1500克开水715克红糖适量山西油炸糕农家生日吃的软黄米糕的做法糕面放盆里，然后烧一壶开水，一点点往面粉里加，每家的面粉...
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简单易学的山西黄米面炸糕美食做法

  • 山西黄米面炸糕

  • 特别喜欢吃家乡的黄米面油炸糕，那外酥内软的口感，以及香糯绵甜的豆馅儿，一直让人难以忘怀。而随着年龄的增长，更加想念家乡的美食，于是跟家姐学来了做法，没想到第一次做的还挺成功！虽然费了九牛二虎之力，却终于品尝到亲手劳动得来的果实🍒感觉分外香甜！这种特别的感受或许也是为什...
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崂山·玉米面发糕（米面~）的做法步骤及图解,美味正宗的崂山·玉米面发糕（米面~）做法

  • 崂山·玉米面发糕（米面~）

  • 用料玉米面一份普通面粉一份温水＋酵母＋糖＋鸡蛋适量开水（烫玉米面用）适量凉水（最后和面用）适量崂山·玉米面发糕（米面~）的做法一份玉米面，开水烫好，放凉。一点温水，放入酵母，可以加入鸡蛋＋糖，调匀。烫好的玉米面中，加入一份白面，加入第二步骤的液体。根据状态加入适量水，用手向上👆抄匀。抄...
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黄米面油糕的做法和图解 好吃的黄米面油糕家常做法

  • 黄米面油糕

  • 黄米面油糕，以黄米为皮，豆沙为馅，经油炸制成的食品，因“糕”与“高”谐音，寓意着步步登高，吉祥富贵的美好愿望，人们往往在年节的时候食用，故又称年糕。此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜可口。用料黄米面粉适量水适量红豆沙适量胡麻油或玉米油油炸量黄米面油糕的做法将面用温水一点点加入...
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复刻西贝莜面村的黄米凉糕的做法步骤及图解,美味正宗的复刻西贝莜面村的黄米凉糕做法

  • 复刻西贝莜面村的黄米凉糕

  • 每次去西贝莜面必点黄米凉糕，但一份几十米好贵，吃的每一口都是RMB的味道。结合下厨房厨友的方子改良了一下，记录下来以备日后进一步改进。用料大黄米50克圆糯米100克醪糟60—80克蔓越莓一小把葡萄干一小把枸杞子适量蜂蜜两大勺白糖适量玉米油少量复刻西贝莜面村的黄米凉糕的...
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辅食 蛋黄西兰花米糊+玉米面发糕的做法步骤及图解,美味正宗的辅食 蛋黄西兰花米糊+玉米面发糕做法

  • 辅食 蛋黄西兰花米糊+玉米面发糕

  • 适合七个月以上，有吃手指食物经验的小宝宝。用料玉米面面粉西兰花鸡蛋婴儿米粉辅食蛋黄西兰花米糊+玉米面发糕的做法温水加酵母化开，面粉和玉米面大概1:1~2:1的比例，混合成稠糊，温暖处发酵一个小时左右，倒入模具。冷水开始蒸，水开后12分钟左右关火焖3分钟。西兰花洗净将花蕾碎...
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