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广式香酥五仁馅的做法食谱

简单易学的广式香酥五仁馅美食做法

  • 广式香酥五仁馅

  • 用料各种坚果随意1000克花生油50克糖60克水大约200克白酒8克水磨糯米粉大约150克麦芽糖或糖浆或蜂蜜一大勺大约30g广式香酥五仁馅的做法各种坚果提前烤熟，料理机搅几下没有大颗粒就行，葡萄干等果干切碎搅拌一起不粘锅倒入花生油，热好关火降至温热，加入水，糖，白酒烧开转小火，加入...
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广式五仁月饼（皮馅比5：5）的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼（皮馅比5：5）做法

  • 广式五仁月饼（皮馅比5：5）

  • 月饼50g一个，皮：馅=5：5，即皮25克，馅25克。配方16个的量，正好三能28×28金盘一盘。一般的广月配方都28比或37比，皮薄馅大，但是55比的皮也很薄，也更好包一些，适合新手。用料一、饼皮面粉200克奶粉10克转化糖浆145克玉米油47克枧水2克二、馅料①熟干果（核桃、花生、瓜子仁、黑芝麻、白...
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广式月饼75g～蛋黄莲蓉/五仁/豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼75g～蛋黄莲蓉/五仁/豆沙馅做法

  • 广式月饼75g～蛋黄莲蓉/五仁/豆沙馅

  • 小时候，买月饼要凭票购买，一家才4个简装月饼，用糕点纸包着，舍不得吃，中秋节全家才一起品尝！记忆中的月饼特别香！妈妈还炒了花生，配茶喝，在那个物质匮乏的年代，妈妈却把日子安排的有滋有味！现在长大了，我学会了做月饼🥮，♡中秋节拿給老妈尝尝！方子可做16个75g的月饼，正好一个小金盘（28*28c...
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自制五仁馅广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制五仁馅广式月饼做法

  • 自制五仁馅广式月饼

  • 用料中筋面粉170克转化糖浆120克枧水4克玉米油50克自制五仁馅自制五仁馅广式月饼的做法将烤熟的花生仁，核桃仁，瓜子仁，黑白芝麻，熟面粉，熟糯米粉加花生油，麦芽糖，水等拌均（此处省略具体步骤）。再加入蜜饯，葡萄干等果脯类材料，捏成一个20克左右的小团，自制成五仁馅先将转化糖浆，砚水，玉...
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广式五仁肉松月饼馅的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁肉松月饼馅做法

  • 广式五仁肉松月饼馅

  • 参考君之和冇你冇我的五仁月饼方子，按自己的口味做出来的五仁肉松月饼馅，建个菜谱方便以后用😁用料核桃80克南瓜仁80克花生60克西瓜子仁80克黑白芝麻100克肉松丝80～100克冬瓜糖75克桔饼75克高度酒12克细砂糖80克酱油20克熟糯米粉50克熟低粉75克麦芽糖100克水80克花生油85克...
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简单易学的五仁馅广式月饼美食做法

  • 五仁馅广式月饼

  • 教程里用的是75克月饼的做法，月饼皮总重量约295克，用的是37比例，成品12个;其他重量的成品个数参考下面:28比例50克月饼:29-30个37比例50克月饼:19-20个46比例50克月饼:14-15个28比例63克月饼:22-23个37比例63克月饼:15-16个46比例63克月饼:11-12个28比例75克月饼:19-20个37...
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五仁月饼（广式皮，京味馅）的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼（广式皮，京味馅）做法

  • 五仁月饼（广式皮，京味馅）

  • 用100克圆形模具可以做8个。皮、馅比例5：5。用料饼皮转化糖浆160克枧水5克中筋面粉260克色拉油80克馅料中筋面粉120克白砂糖80克芝麻油30克凉开水80克高度白酒10克各种果仁总共200克核桃若干腰果若干花生仁若干黑芝麻若干蔓越莓若干蛋黄液1个五仁月饼（广式皮，京味馅）的做法饼...
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香芋馅-蛋黄酥馅.广式月饼馅的做法步骤及图解,美味正宗的香芋馅-蛋黄酥馅.广式月饼馅做法

  • 香芋馅-蛋黄酥馅.广式月饼馅

  • 伱既然是馅..估计一般人看不出来+_+..真是太多人让我发.我才跑来了！Y(^_^)Y特别说明一下.这个馅..吃起来不腻.带一些Q口感的...我炒这馅时候时.发了一个视频去朋友圈.有妹纸私聊我.不放紫薯的啊？（我不喜欢）不放其它东西的啊？（我不喜欢）我喜欢纯香芋馅..就是霸道！(^-^)/本身月饼或...
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广式五仁馅的做法和图解 好吃的广式五仁馅家常做法

  • 广式五仁馅

  • 据说，传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁，为了降低成本，很多小厂往往以花生仁来替代。可是，此地木有橄榄仁，俺也木有见过，就算见过也不认识这玩意儿。那就只有以次充好，用花生仁来代替了。对于此方中大量冰肉的使用甚是疑惑，不过，虽心下疑虑，还是谨遵原方。只不过在加入液体材料...
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广式月饼的椰香五仁馅的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼的椰香五仁馅做法

  • 广式月饼的椰香五仁馅

  • 记忆里的五仁月饼🥮里都有冬瓜糖，口感像肥猪肉，很不喜欢。自从成功烤出豆蓉馅月饼后，也决定按自己的想法做个没有冬瓜糖的五仁月饼，果然很好吃，不用担心一口咬着冬（fei）瓜（rou）糖了。用料核桃适量杏仁适量黑白芝麻适量去皮烤花生适量花生酱1.5大匙椰子油1大匙炒熟的糯米粉适量蜂蜜...
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简单易学的酥香广式五仁月饼美食做法

  • 酥香广式五仁月饼

  • 苏轼说的“小饼如嚼月，中有酥和饴。”会不会是五仁月饼呢🙃我从小就不喜欢五仁月饼，理由嘛……很简单，除了硬就是硬，小时候还被隔过牙，回忆很惨痛。所以对它实在没有好感🤷🏻‍♀️但是，因为家人莫名的很喜欢五仁🥮，所以，今年决定为他们做一下广式五仁月饼😘。当然了，为他们做的一定...
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广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)做法

  • 广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)

  • 饼皮参照晓廷女神的方子，如果做83克月饼，皮25克，可做30个；如果做75克月饼，皮22克，可做34个。五仁馅自制，记录下只为下次使用更方便，需要的厨友可以参考！用料饼皮:转化糖浆280g花生油60g枧水8g中粉(普通面粉)400g五仁馅:核桃仁90g大杏仁90g腰果90g南瓜籽仁90g葵花籽仁50g松子50g去...
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广式五仁月饼（自制五仁馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼（自制五仁馅）做法

  • 广式五仁月饼（自制五仁馅）

  • 方子是去年自己做过的，感觉还不错，五仁馅是老爸指定要吃的，来不及买了就只有自己做了，好在找来的方子还不错，比外面有红丝绿丝肥猪肉的要好吃多了。纯粹是怕自己以后想做找不到好方子了，所以发上来存底。饼皮的方子做63g的，按皮3：馅7，大概可以做16个。感觉自己写的好啰嗦，哈哈。很...
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广式金腿柚香五仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式金腿柚香五仁月饼做法

  • 广式金腿柚香五仁月饼

  • 此方是参考[果果_手作]的方子，有些地方根据自己的喜好作了调整，为了来年别忘了，特记录一下。不喜勿喷。本方子约可做100克月饼模13个。皮和馅3：7的配比如下：50克模：饼皮15克+馅料35克。65克模：饼皮20克+馅料45克。75克模：饼皮23克+馅料52克。（我用饼皮25克）100克模：饼皮30克+馅料70...
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简单易学的广式火腿五仁馅美食做法

  • 广式火腿五仁馅

  • 用料中筋面粉200克花生油50克转化糖浆150克枧水2克火腿五仁馅花生40克白芝麻30克核桃仁40克南瓜籽仁25克瓜子仁40克杏仁60克糖渍桔皮25克火腿40克冰肉20克莲蓉150克以上馅料可做16个（干果260克）饼皮参考广式火腿五仁馅的做法各种坚果烤熟混合（大的用剪刀剪短）冰肉制作：100克肥...
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香香甜甜的广式五仁馅月饼的做法步骤及图解,美味正宗的香香甜甜的广式五仁馅月饼做法

  • 香香甜甜的广式五仁馅月饼

  • 用料馅料葵花籽适量腰果适量花生适量巴旦木果适量核桃仁适量里白芝麻适量葡萄干适量蔓越莓干适量以上料共300克玉米油（葵花籽油）60克高度酒5克麦芽糖120克糯米粉（炒黄）200克温开水70克饼皮料中筋粉200克转化糖浆140克枧水4克花生油50克蛋黄水1个蛋黄加1/4蛋白加15克牛奶香香...
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广式五仁饼的做法和图解 好吃的广式五仁饼家常做法

  • 广式五仁饼

  • 用料1松子40克，五仁馅芝麻40克，五仁馅西瓜子40克，五仁馅核桃40克，五仁馅杏仁片40克，五仁馅糖玫瑰3汤勺，五仁馅细砂糖400克，转化糖浆水180ML，转化糖浆新鲜柠檬汁50ML，转化糖浆面粉（事先炒熟）100克，五仁馅糕粉（熟糯米粉）50克，五仁馅水80ML，五仁馅糖80克，五仁馅花生油30克，五仁馅白酒一汤勺，五...
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「每日坚果版五仁馅」广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的「每日坚果版五仁馅」广式月饼做法

  • 【每日坚果版五仁馅】广式月饼

  • ******对五仁馅有误解的童鞋们可以试一下用自己喜欢的每日坚果制作什么冬瓜条红绿丝都再见吧******我不会告诉你这次做的月饼量都是上一次豆沙蛋黄月饼剩下的料******月饼是50G一个，皮：馅=15G:35G******记得全程❗️戴手套操作❗️戴手套操作❗️戴手套操作因为你不知道你手上有...
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五仁月饼 ~~广式五仁的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼 ~~广式五仁做法

  • 五仁月饼 ~~广式五仁

  • 月饼就是一个皮薄大馅的存在，如果饼皮太厚，会很容易出现各种奇怪的问题。@_@馅料：52克\个，可以制作14个@_@饼皮：25克\个，可以制作14个用料五仁馅坚果选自己喜欢，共360克（例，核桃、腰果、南瓜子、杏仁、瓜子仁面粉70克糯米粉70克蜂蜜130克水45克油55克酒10克广式月饼皮转化糖浆13...
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广式豪华五仁月饼❗️附馅料配方的做法步骤及图解,美味正宗的广式豪华五仁月饼❗️附馅料配方做法

  • 广式豪华五仁月饼❗️附馅料配方

  • 中秋将至，学会这个豪华五仁月饼，今年送礼在家自己就可以搞定了❗️绝对比买的好吃，喜欢的可以试试，这个月饼皮可以做所有的广式月饼，馅料可以搭配自己喜欢的～🍀🍀🍀🍀🍀以前不爱吃五仁月饼的我，爱上了自己做的五仁月饼～用料转化糖浆140克枧水4克玉米油50克中筋面粉200克广式豪华五...
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广式伍仁馅的做法和图解 好吃的广式伍仁馅家常做法

  • 广式伍仁馅

  • 按自己的口味调制量不太准请见谅哦用料核桃500克松仁250克杏仁250克瓜子仁300克花生碎300克芝麻250克(有点少)葵花仔仁300克细糖500克(自己喜好放)熟糯米粉300克水80克高度白酒5克猪肉500克细砂糖300克广式伍仁馅的做法所有仁打碎拌匀糯米粉烤熟加入食材拌匀加入细糖拌匀...
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广式五仁月饼-为五仁月饼正名的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼-为五仁月饼正名做法

  • 广式五仁月饼-为五仁月饼正名

  • 一开始，我也是拒绝五仁月饼的，可是吃完自己做的之后才知道，这才是真正的经典、好吃的月饼呀！用料中筋面粉600克枧水12克转化糖浆400克花生油140克五仁馅儿：各种坚果700克果脯100克麦芽糖60克低筋面粉170克糯米粉170克熟的玉米油150克凉白开150克高度白酒10克白糖50克广式五仁...
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广式香肠虾仁五彩炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的广式香肠虾仁五彩炒饭做法

  • 广式香肠虾仁五彩炒饭

  • 一枚全职麻麻👩，能能宝宝1岁后特别爱吃炒饭，改良过好几种版本！现在宝贝2岁3个月还是特别喜欢吃，还说比外面的好吃😋，惹得我哈哈大笑，她几乎不在外面吃饭，怎么会知道外面的有多好吃呢😁可能这是她发自内心的表达方式，觉得太美味了吧！😉特此分享给喜爱吃炒饭的宝宝们！用料米饭一小碗...
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广式月饼（五仁，皮馅儿自制）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（五仁，皮馅儿自制）做法

  • 广式月饼（五仁，皮馅儿自制）

  • 我和宝爸都特别喜欢吃甜食，但有时在外买的甜食总是有各种各样的不足，所以决定自己动手做，这样不仅自己可以吃饭想要的味道，以后宝宝可以吃辅食了以后也可以做给她吃，快中秋节了，先做个月饼尝尝，也好担得起我这食品学院研究生的名号呀😄。用料转化糖浆300克枧水8克中筋面粉500克...
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广式五仁的做法和图解 好吃的广式五仁家常做法

  • 广式五仁

  • 用料24个五仁月饼糖浆210花生油75枧水6中筋面粉300馅料25，皮25广式五仁的做法1.准备干净的盆，称入糖浆，花生油，枧水搅拌均匀2.倒入中筋面粉拿刮刀搅拌到没有白粉，放入保鲜袋装好，静置2小时以上3.然后就可以包馅了，馅25克，皮25克...
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