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活泼的 干酵母的做法食谱

活泼的 干酵母好吃的烹饪方法 活泼的 干酵母的地道做法和步骤

  • 活泼的 干酵母

  • 对于新手而言，每一个不熟悉的环节都会导致失败。每次成功激活干性酵母看到活泼多气泡的酵母都好开心呐深圳夏天好热，30好几的气温家里不通风的话，室温也好高用料干酵母适量白糖一点温水适量适量活泼的干酵母的做法这次用的酵母是香满园的，开封之后夹子夹好，室温放着，不用冷藏也...
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葡萄干天然酵母超简单容易养活的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干天然酵母超简单容易养活做法

  • 葡萄干天然酵母超简单容易养活

  • 其实养酵母真的不难。我开始也是各种忐忑，看了两本书，什么黑麦粉全麦粉，家里都没有还特意去淘宝，淘宝回来又不敢动手，直到看到焙友用天然酵母做面包，问了方法，她反复强调真的不难，我也动手实践了。真的很容易，只要动手实践就好了。如果你很爱做面包一定要试试，天然酵母做出来的面包...
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酵母活性检测（买到了某宝坏酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的酵母活性检测（买到了某宝坏酵母）做法

  • 酵母活性检测（买到了某宝坏酵母）

  • 太气了！！！怪不得最近面包不长个！某宝买到的分装金燕酵母太差了，不是过期就是冒充用料温水36度100ml酵母一小勺糖一小勺酵母活性检测（买到了某宝坏酵母）的做法放置15分钟15分钟高度20分钟高度有效期都到17年小贴士这是逼我买500g金燕呐+_+...
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酵母饼干的做法和图解 好吃的酵母饼干家常做法

  • 酵母饼干

  • 口感像苏打饼干用料酵母5克面粉350克水100克，鸡蛋50克糖少许盐3克酱油，蚝油，盐焗鸡粉，适量酵母饼干的做法所有材料和成比较硬的面团，擀薄，造型，铺烤盘，进烤箱，静待一个小时，也可以直接烤，烤箱上下火160度，20分钟吃起来像在吃苏打饼干...
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红枣干酵母的详细做法大全,简单又营养的红枣干酵母做法

  • 红枣干酵母

  • 在下厨房没发现红枣干酵母，我来发一个。用料红枣干100g凉白开200克细砂糖40克红枣干酵母的做法11月22日，玻璃瓶沸水烫下消毒，放进枣干100g，凉白开200g，20g白砂糖。每天开盖摇晃透气一次。11月24日，补放20g白砂糖，大家直接在第一次混合的时候放40g糖吧，免得折腾，我这是嫌酵母生成太...
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五大品牌高活酵母活性对比的做法步骤及图解,美味正宗的五大品牌高活酵母活性对比做法

  • 五大品牌高活酵母活性对比

  • 用料酵母4克细砂糖少许温水小半杯五大品牌高活酵母活性对比的做法前几天做了个面包，手揉的！！后面面团发不起来，那个气啊！于是把市面上常用的几个牌子买来做个比对也许对大家有帮助！这次用到了上述的五个品牌！燕子、安琪、圣琪、舒可曼、新良。本次测试仅代表这批产品首先说下几...
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葡萄干酵母的详细做法大全,简单又营养的葡萄干酵母做法

  • 葡萄干酵母

  • 固体酵种可用于潘娜托尼用料葡萄干60克水180克蜂蜜5克葡萄干酵母的做法葡萄干+水+蜂蜜，一起放入消毒干净的玻璃瓶中密封，静置于28度温度下5天。每天用消毒的筷子或勺子翻搅二次。第三天，小汽泡产生有浓郁的葡萄酒味就成了将原汁过滤即可。将酵母原汁加等量的高筋面粉拌匀，室...
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LM 鲜酵母 干酵母转换比例的做法步骤及图解,美味正宗的LM 鲜酵母 干酵母转换比例做法

  • LM 鲜酵母 干酵母转换比例

  • 网上偶然看到的，做下记录留给自己用。源自：用料面粉水LM鲜酵母干酵母转换比例的做法...
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酵母活性检测的详细做法大全,简单又营养的酵母活性检测做法

  • 酵母活性检测

  • 启封的酵母可以这样检测是否失效。用料酵母5克糖半勺温水一杯酵母活性检测的做法准备做发糕的酵母&加了点糖的温水。厚陶器比较保温。刚洒进温水，水表温度相对较低，细看靠近杯壁的酵母粉已经开始有活性了。搅一搅，所有的酵母粉沉底了。稍等一下，看，向上冒酵母花了，这表明酵...
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干酵母 鲜酵母的兑换比例的做法步骤及图解,美味正宗的干酵母 鲜酵母的兑换比例做法

  • 干酵母 鲜酵母的兑换比例

  • 干酵母和鲜酵母的比例为1：3用料干酵母1份鲜酵母3份干酵母鲜酵母的兑换比例的做法鲜酵母需要激活哦...
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激活干酵母的做法和图解 好吃的激活干酵母家常做法

  • 激活干酵母

  • 养够14天的酵母，弃种就可以铺在油纸上风干，风干后打碎，放在罐子里用料干酵母粉5g凉水10g10%t170➕90%t65混合粉5g激活干酵母的做法第一天：搅拌均匀，室温24度静置已经有小气泡了，取10g种➕10g粉➕10g水混合，剩下的种扔掉这个就是回落后的状态，就要开始12个小时喂一次，也就是早晚各...
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干酵母面包27：hot cross buns复活节面包的做法步骤及图解,美味正宗的干酵母面包27：hot cross buns复活节面包做法

  • 干酵母面包27：hot cross buns复活节面包

  • 图谱均来自澳洲菜谱。有辨识度的面包，下午茶配咖啡，不过节也吃。这个是简单粗暴直接混合法，符合澳洲人风格。如果想细腻些，可用后油法甚至中种法。9个。用料中或高筋面粉300克干酵母7克温牛奶125ml糖27克肉桂粉半茶勺鸡蛋25克温水62克黄油30克葡萄干55克橙皮丁20克杏酱半汤勺...
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简单易学的测试干酵母活性美食做法

  • 测试干酵母活性

  • 用料燕子耐高糖干酵母2克白砂糖3克温水8克测试干酵母活性的做法干酵母➕白砂糖➕温水加入碗里搅拌均匀静置20分钟20分钟后冒起来的就是有活性的干酵母小贴士❶温水是指不烫手温度刚刚好的，可以用手指测试伸进去不烫温温热热的❷建议放在平坦的桌子上，酵母可能会呕出来🤪...
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活性超强的天然酵母香蕉酵母液制作的做法步骤及图解,美味正宗的活性超强的天然酵母香蕉酵母液制作做法

  • 活性超强的天然酵母香蕉酵母液制作

  • 如果让我来选一个我最喜欢的水果酵母那就是香蕉，因为操作简单，并且养制过程中气味相当好闻，淡淡的香蕉味伴有一点点发酵的酒精味道，过程相当愉悦。香蕉的酵母液活性很强，比葡萄或者其他水果快很多，因为香蕉本身就是一个快熟的水果。本身含有大量菌株用料香蕉100克玻璃瓶1个糖50...
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葡萄干酵母液（天然酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干酵母液（天然酵母）做法

  • 葡萄干酵母液（天然酵母）

  • 温度低的日子制作天然酵母需要更多的耐心。从葡萄干泡水里到马上能制作面包这个周期太长了，得佛系。配料里的量有点多，最终制作酵头我只用了50g，多下来的可以直接用来来制作包子馒头的。也可以根据自己情况按比率减少。葡萄干酵母液制作时间较长，嫌麻烦可以试试鲁邦种用料葡...
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酵母活性的做法和图解 好吃的酵母活性家常做法

  • 酵母活性

  • 用料酵母3克糖3克温水一杯约70克酵母活性的做法温水中加入白糖，撹匀，倒入酵母，撹拌至溶解，静置观察，左边:安琪普通酵母，右边:法国金装燕子。图中为5分钟后的反应10分钟后30分钟后40分钟的状态。可见左边酵母活性不足，不可用于面包发酵。...
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測試酵母活性--Nickery Notes的做法步骤及图解,美味正宗的測試酵母活性--Nickery Notes做法

  • 測試酵母活性--Nickery Notes

  • 麵包發不起來的時候是不是有懷疑過自己酵母的活性呢？這個筆記就告訴大家怎麼測試酵母活性的。16/12/2015用料酵母1小勺/1tsp/或者把做麵包所需要的量進行激活也行溫水適量（我剛用了45g）糖一小撮測試酵母活性--NickeryNotes的做法先把糖溶解在溫水中，攪拌一下（不攪拌也沒關係）再...
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天然酵母培养-葡萄干酵母的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母培养-葡萄干酵母做法

  • 天然酵母培养-葡萄干酵母

  • 天然酵母做出来的面包没有发酵味，浓浓的小麦粉的香味让你吃一口忘不了😀用料无油无添加葡萄干（红的绿的都行）100g矿泉水250g天然酵母培养-葡萄干酵母的做法沥勺，瓶子，勺子，都要煮沸消毒。葡萄干用纯净水清洗一下，把灰尘啥的洗掉，顺便让葡萄干粒粒分开，沥干水分。放凉的瓶子里放葡...
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瑞典肉桂卷（附鲜酵母、活性干酵母、即时酵母用量换算公式）的做法步骤及图解,美味正宗的瑞典肉桂卷（附鲜酵母、活性干酵母、即时酵母用量换算公式）做法

  • 瑞典肉桂卷（附鲜酵母、活性干酵母、即时酵母用量换算公式）

  • SwedishCinnamonRools瑞典据说是肉桂卷的发源地，每年的10月4日被定为“肉桂卷日”（多好的节啊）。和美式肉桂卷不同的地方：一，表面装饰。美式肉桂卷一般在表面淋上浓浓的糖霜，瑞典肉桂卷用nibsugar装饰（一种北欧装饰用糖粒，为了买这种糖粒，我转遍了超市都没有，只有KingArthurflour和...
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拯救过期/失活酵母的做法步骤及图解,美味正宗的拯救过期/失活酵母做法

  • 拯救过期/失活酵母

  • 疫情期间翻出来一包过期酵母，活性已经丧失大半没办法做面包或者馒头了。抱着试试看的心态做了个波兰种面团，用来煎成的饼软乎乎的有发酵风味，无糖无油无盐也很美味❤️用料失活酵母1克高筋面粉50克水50克拯救过期/失活酵母的做法把所有材料搅拌到无干粉状态。装入密封的盒子或...
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简单易学的检验干酵母活性美食做法

  • 检验干酵母活性

  • 用料糖3克温水37度50克干酵母3克检验干酵母活性的做法37度温水中加入糖搅拌均匀，再加入3克酵母搅拌均匀，等待5分钟如图有很多泡泡就是活性酵母如图就是失效酵母小贴士买了大包干酵母粉的，做吐司，馒头前最好测下酵母有没有失效，不然会很心塞建议最好买一包装...
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干酵母和鲜酵母的区别的做法步骤及图解,美味正宗的干酵母和鲜酵母的区别做法

  • 干酵母和鲜酵母的区别

  • 有些朋友纠结到底是鲜酵母好还是干酵母，大家看完菜谱后可以根据个人需求选择用料酵母3克鲜酵母9克干酵母和鲜酵母的区别的做法1.鲜酵母用量是干酵母的三倍2.鲜酵母爆发力好，烤出来有一股面粉的香味3.鲜酵母到货后放进密封袋弄成小块，丢在冷冻里可以储存很久，只要不发黑就可以...
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酵母宝宝（活酵）养成记好吃的烹饪方法 酵母宝宝（活酵）养成记的地道做法和步骤

  • 酵母宝宝（活酵）养成记

  • 用料葡萄干1水3酵母宝宝（活酵）养成记的做法2019.11.17第一天（葡萄干+纯净水1：3的比例，盖好瓶盖常温放置）静置的第二天，打开盖子放下气静置的第三天，没什么变化呀，看下去他厨友的，原来要偶尔摇晃一下，然后开盖子放下气第四天，发现瓶盖有些发霉，里面有些白色像鼻涕一样的漂浮物，不知道是...
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米酒（用高活性干酵母做的）的做法步骤及图解,美味正宗的米酒（用高活性干酵母做的）做法

  • 米酒（用高活性干酵母做的）

  • 自制的米酒度数低不伤身用料长糯米500克黄冰糖500克开水2000克高活性干酵母12克米酒（用高活性干酵母做的）的做法糯米隔夜浸泡，第二天蒸熟。凉了放入酵母用手拌匀（我还加了些干玫瑰花瓣）冰糖用开水化开，放凉放凉后，就倒入。用手拌匀，一定要粒粒分明。盖上纱布，发酵7天左右（这是夏天，...
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酵母活性测试的详细做法大全,简单又营养的酵母活性测试做法

  • 酵母活性测试

  • 无意间翻出来一袋酵母，怕浪费了一锅面粉，就先测试下活性吧，看视频里，就像天女散花一样，也像水下的烟花，特别好看，意味着它还活着😆我买的是安琪耐高糖100g高活性干酵母，生产日期19年12月，常温下一直没有开封，还有两个月到期😂，活性依旧杠杠的。步骤很简单：一碗温水＋5克酵母＋20克白糖搅...
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