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盤鱔的做法食谱

簡至私膳～《香～麻辣盤鱔》的做法步骤及图解,美味正宗的簡至私膳～《香～麻辣盤鱔》做法

  • 簡至私膳～《香～麻辣盤鱔》

  • 還記得每次回媽媽家，媽媽都會買不大不小的鱔魚，做盤鱔一家人享用哦！簡從小就超愛它，而且是吃盤鱔高手哦！還依稀記得舅舅都不會吃盤鱔，讓我教他哇！後來，《香～麻辣盤鱔》也成了簡的拿手好菜！越吃越快樂哦用料生抽适量蒜瓣姜片糖1克盐适量花椒多點或适量葱适量干辣椒適量芝麻適量胡椒...
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辣味啤酒鴨「大盤鴨」的做法步骤及图解,美味正宗的辣味啤酒鴨「大盤鴨」做法

  • 辣味啤酒鴨【大盤鴨】

  • 辣辣辣的大盤鴨哈哈哈！用料鴨子塊400g啤酒500ml土豆胡蘿蔔各一些青椒青菜少許蔥薑蒜酌情辣椒八角桂皮酌情橄欖油50g鹽和糖糖比較多辣味啤酒鴨【大盤鴨】的做法萬年不變的料酒泡血水！開水燙下鴨子塊，撈出來備用用啤酒醬油等泡幾小時，就是去腥入味，大家隨意→_→橄欖油好多，加糖...
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金瓜算盤子的做法和图解 好吃的金瓜算盤子家常做法

  • 金瓜算盤子

  • 超愛吃算盤子外面好難買到所以就自己動手做來吃用料木薯粉150g金瓜500g糯米粉150g調味料糖少許鹽少許胡椒粉少許香菇粉少許黑醬油少許配料蒜末一茶匙蝦米（剁碎）一茶匙蔥頭一茶匙黑木耳四朵香菇五朵肉碎200g金瓜算盤子的做法金瓜拿去蒸大概20分鐘取出壓扁成泥加入木薯粉糯米...
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简单易学的氣炸白鱔（好正）美食做法

  • 氣炸白鱔（好正）

  • 用料盐3克生抽2勺烤鰻魚醬氣炸白鱔（好正）的做法醬油，鹽醃製半小時，撒點蕃薯粉氣炸鍋160度10分鐘，200度2分鐘出鍋撒點白芝麻...
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豆豉焗白鱔的做法和图解 好吃的豆豉焗白鱔家常做法

  • 豆豉焗白鱔

  • 用料素油二湯匙白鱔（河鰻）一條油豆豉一湯匙薑末一湯匙蒜蓉一湯匙幹紅辣椒2只蒸魚豉汁二湯匙蔥花少許豆豉焗白鱔的做法活白鱔一條，請超市工人幫助去頭去內臟把白鱔放水池中，燒開一壺水，澆燙白鱔。白鱔皮表的粘液會變成白色的膜，用廚房紙擦去白膜。洗淨用廚房紙擦乾水份，並用紙蓋...
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盤龍鱔（豉汁蒸白鱔）的做法步骤及图解,美味正宗的盤龍鱔（豉汁蒸白鱔）做法

  • 盤龍鱔（豉汁蒸白鱔）

  • 盤龍鱔，廣東名菜！用白鱔和豆豉精製而成，味道鮮美，營養豐富。盤龍鱔之名源於此菜造型酷似盤卷的龍而得名。我們家過年必備硬菜之一！用料白鱔一條豆豉3勺姜5片蒜5瓣陳皮1片醬油蠔油料酒適量糖鹽胡椒粉適量盤龍鱔（豉汁蒸白鱔）的做法準備材料：白鱔敲暈，用開水燙五秒後，用刀背刮掉潺液，从...
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豉椒炒白鱔的做法和图解 好吃的豉椒炒白鱔家常做法

  • 豉椒炒白鱔

  • 用料黃酒活白鱔魚一條湖南豆豉湖南辣椒乾醋蒜蔥澱粉醬油豉椒炒白鱔的做法鱔魚活殺，內臟血液去除，切成段，放到鍋裡用黃酒和一點點醋微汆一下，然後撲上澱粉和鹽鍋裡把油燒熱（油要多一點，鍋要熱），然後把鱔段放進去炸熟後撈出來蔥蒜切末，加澱粉，醬油，黃酒，鹽和一點醋攪勻用油把辣椒和豆豉...
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上班族的豉汁盤龍鱔的做法步骤及图解,美味正宗的上班族的豉汁盤龍鱔做法

  • 上班族的豉汁盤龍鱔

  • 朝陽市場的白鱔好新鮮，之前看完阿爺廚房就想做了！最喜歡滑溜溜口感的東西，太完美了！用料白鱔兩人約一斤二兩內即可豆豉適量姜適量蒜八瓣葱五根生抽適量盐兩勺糖一小勺上班族的豉汁盤龍鱔的做法白鱔如果實在想快點做好，上班族的可以讓市場的大哥幫你切成盤龍鱔，自己切的話就是把...
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鱔魚排骨汤的做法和图解 好吃的鱔魚排骨汤家常做法

  • 鱔魚排骨汤

  • 黃鱔功效:健脾养脾、补血、补气、消炎等…用料排骨300克黄鳝2条姜5克枸杞10粒鱔魚排骨汤的做法1⃣黄鳝杀死去肠剪长头和尾，水烧热扔下锅烫变色，捞起冷水冲去黄鳝外皮白膜2⃣排骨过水洗净，热锅放姜片爆香排骨+料酒燜下鳝鱼+水大火烧开小火1小时3⃣关火前加盐+枸杞+葱花调味...
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冷盤：橙汁櫻桃蘿蔔的做法步骤及图解,美味正宗的冷盤：橙汁櫻桃蘿蔔做法

  • 冷盤：橙汁櫻桃蘿蔔

  • 橙汁的加入賦予涼拌櫻桃蘿蔔更豐富的口感，喜氣的顏值，解膩爽口，一道簡單而精美節日冷盤小吃。用料紅頭蘿蔔2扎約20個砂糖白醋鹽5克橙子1個冷盤：橙汁櫻桃蘿蔔的做法小紅頭蘿蔔洗淨，墊筷子切薄片（不切斷）橙子切半，一半榨汁，一半取外皮（無內裡白色部分），外皮切細絲；蘿蔔先用5克鹽醃10分鐘...
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酸梅麵豉醬蒸盤龍鱔的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅麵豉醬蒸盤龍鱔做法

  • 酸梅麵豉醬蒸盤龍鱔

  • 我經常用這個醬料蒸金鯧魚，蒸白鱔也一樣行😊用料白鱔半條大約750克酸梅麵豉醬2湯匙豆豉半勺剁椒半勺蒜頭十來瓣蔥粒適量酸梅麵豉醬蒸盤龍鱔的做法白鱔半條，我這是買時賣家已經幫我燙好去潺切片了，在碟子裡盤成圓形。（表面可以灑幾粒白糖去腥,真的是幾粒哈,蒸其他魚也可以用這...
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創意Potluck橘子西瓜盤的做法步骤及图解,美味正宗的創意Potluck橘子西瓜盤做法

  • 創意Potluck橘子西瓜盤

  • 週六早上早起做水果盤，準備十一點的時候帶去朋友家一起吃Brunch啊😊用料西瓜適量橘子適量各種創意創意Potluck橘子西瓜盤的做法橘子西瓜西瓜...
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鑄鐵鍋薑蔥煎焗白鱔的做法步骤及图解,美味正宗的鑄鐵鍋薑蔥煎焗白鱔做法

  • 鑄鐵鍋薑蔥煎焗白鱔

  • 用料白鱔半斤姜10片蔥2根蒜10瓣生粉3勺胡椒粉鹽糖適量料酒生抽適量鑄鐵鍋薑蔥煎焗白鱔的做法準備材料：白鱔敲暈，用開水燙五秒後，用刀背刮掉潺液，切塊洗净瀝乾水份。（嫌麻煩的同學可以讓老闆處理）用鹽、胡椒粉稍微醃一下。抹乾水分後兩面沾上生粉。😍準備輔料：姜片、蒜、蔥頭切大...
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大盤雞的做法和图解 好吃的大盤雞家常做法

  • 大盤雞

  • 喜歡偏辣一些的！用料紅辣椒一些童子雞200g土豆200g青椒50g蔥薑蒜一些糖鹽一些花椒八角桂皮一些啤酒一些醬油一些橄欖油一些大盤雞的做法用水泡，用開水汆燙切好各種材料橄欖油炒花椒然後去掉花椒兩勺糖油裡走加入蔥薑蒜辣椒爆炒後，加入雞塊然後倒啤酒加醬油，八角桂皮，煮二十分...
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煎焗大白鱔的做法和图解 好吃的煎焗大白鱔家常做法

  • 煎焗大白鱔

  • 用料白鱔1/3條三色椒3只蔥2條蒜1只薑1大只紅蔥頭15只生粉1碗胡椒粉1湯匙米酒1漡匙煎焗大白鱔的做法白鱔用粗鹽搓揉,用清水清洗白鱔切段,用薑粒,蒜泥,紅蔥頭,胡椒粉,米酒腌蔥切段,三色椒切片,白鱔沾粉開火熱油,煎至7分熟,微微金黃開新鍋,爆香紅蔥頭,薑片,再下蔥段蔥段軟身...
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响油鱔段的做法和图解 好吃的响油鱔段家常做法

  • 响油鱔段

  • 响油鳝丝是上海典型的本帮菜，今天菜场里只有鱔段卖了，于是就变通一下做了一个响油鱔段。所有食材都改丝为块就可以。不仅是道很好的下饭菜，也可以拌面吃。用料鱔段约方形打包盒一盒的量洋葱一个（不喜欢的可以适当减量）大蒜四瓣小葱若干生抽老抽料酒糖白胡椒响油鱔段的做法黄鳝...
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円盤餃子/日式煎饺的做法步骤及图解,美味正宗的円盤餃子/日式煎饺做法

  • 円盤餃子/日式煎饺

  • 用料饺子15只油1大勺开水120cc円盤餃子/日式煎饺的做法大火热锅，入油滚匀。锅热后关火，摆放饺子。重新开中火，煎一分钟。倒入开水。倒入开水后迅速盖上锅盖。约7分钟后，蒸至锅内完全没有水分。饺子发出啪啦啪啦的声音时，盛出饺子装盘。小贴士饺子与饺子之间最好相隔1cm，会焦得...
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冷笋（绿竹笋冷盤）的做法步骤及图解,美味正宗的冷笋（绿竹笋冷盤）做法

  • 冷笋（绿竹笋冷盤）

  • 用料笋（马蹄笋）6个白酒（竹叶青）少许生米少许蛋黄酱适量冷笋（绿竹笋冷盤）的做法清洗竹笋利用大同电锅干蒸加热两次大约25分钟利用放入冷水加入少许白米及适量白酒，加热至沸腾后转小火焖煮大约20分钟（加白米可以带出竹笋的甜味）煮熟的竹笋滾刀切塊淋上蛋黄醬即可...
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豉汁蒸白鱔的做法和图解 好吃的豉汁蒸白鱔家常做法

  • 豉汁蒸白鱔

  • 白鱔屬於鰻魚類的一種🦈，日本料理用來燒或烤，而廣東菜用豆豉蒜蓉清蒸，味道別具一格，吃過你會戀戀不忘🤩😍😘用料白鱔半條或整條蒜蓉一茶匙豆豉2勺姜蓉半茶匙蚝油半茶匙盐和糖少許胡椒粉少許老抽少許陳皮1片葱花半茶匙豉汁蒸白鱔的做法白鱔在菜市場魚檔已清洗過和切好，回來再洗...
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盤龍餡餅的做法和图解 好吃的盤龍餡餅家常做法

  • 盤龍餡餅

  • 素餡餅這樣也不錯肉餡門釘更適宜用料中筋麵粉200g溫水120g食鹽2g茴香雞蛋餡盤龍餡餅的做法加鹽溫水和面分6份兩面刷油，餳30分鐘雞蛋茴香餡或雞蛋韭菜（熟餡）為宜把餅坯擀成長方形放入餡料，卷成長條形，盤起。因為手上都是油，下次補視頻。鍋底加油，小火，焦黄翻面。出鍋了。每層都有...
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嚼月賦--紫氣長盤的做法步骤及图解,美味正宗的嚼月賦--紫氣長盤做法

  • 嚼月賦--紫氣長盤

  • 祥雲照瑞祥，紫氣自東來。2011用料蛋糕胚一張紫薯一袋淡奶油250克木糖醇30克吉利丁10克牛奶適量嚼月賦--紫氣長盤的做法紫薯加煉乳、牛奶打漿。塗抹在蛋糕胚上。捲卷、切片排入模中，紫薯泥混合慕斯糊，灌模。脫模後，紫薯泥裱花。...
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豉汁盤龍鱔的做法和图解 好吃的豉汁盤龍鱔家常做法

  • 豉汁盤龍鱔

  • 用料白鱔豆豉小米椒薑末蒜末乾蔥蔥花豉汁盤龍鱔的做法白鱔請熱心攤主宰殺處理乾淨，切好花刀。乾蔥，豆豉切碎。小米椒切圈。油熱爆香蒜末，薑末，豆豉，乾蔥，下蠔油，生抽，鹽，糖，酒，雞粉，生粉調味，翻炒均勻後攤涼。將白鱔放入調好味的醬汁裡塗抹均勻後打圈擺好盤，還剩多餘的醬汁也淋上去，上氣...
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简单易学的「鱔筒煲」小美版美食做法

  • 【鱔筒煲】小美版

  • 有了小美，用陶瓷煲烹飪鱔筒煲已成為歷史，小美的鱔筒煲一樣美味，大蒜頭粘糯，黃鱔肉質酥軟，香糯鮮美～用料黄鳝400克大蒜頭適量蒜蓉豆豉醬一勺郫縣豆瓣醬一勺黃酒適量蠔油一勺老抽一勺冰糖適量【鱔筒煲】小美版的做法黃鱔清洗乾淨，用開水淋一下，洗去表面粘液和血液，切段備用，適量大蒜...
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糖醋素脆鱔的做法和图解 好吃的糖醋素脆鱔家常做法

  • 糖醋素脆鱔

  • 就是愛吃的一群🥰🥰🥰，囗感比真鱔更煙韌☺️用料干冬茹十朵澱粉少許五香粉少許意大利醋三勺白糖20克醬油25克胡椒粉5克糖醋素脆鱔的做法乾菇滲軟旋轉剪成幼絛上粉入油炸，加少鹽，花椒粉，調味料少許油炸，但一定要大火糖醋慢煮快炒即成🥰很好味的意大利醋🥰...
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鱔丝炒茭白的做法和图解 好吃的鱔丝炒茭白家常做法

  • 鱔丝炒茭白

  • 用料鱔丝400克茭白200克（1～2根）姜适量蒜半个生抽2勺老抽2勺胡椒粉适量黄酒适量香油1勺鱔丝炒茭白的做法茭白切丝，可加入适量青椒切丝鱔丝洗净切寸段姜蒜切碎茭白丝炒到软，半熟，盛出备用锅中加油先爆香姜蒜（喜欢葱的可加入），鱔丝一起爆炒，加适量黄酒加入茭白丝翻炒加入生抽老油胡椒...
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