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达酷客酒焖油蛤的做法食谱

达酷客-酒焖油蛤好吃的烹饪方法 达酷客-酒焖油蛤的地道做法和步骤

  • 达酷客-酒焖油蛤

  • 油蛤是贝类中蛤蜊的一种，壳有花纹、光滑，油光发亮的，大约因此名字里有了个油字。不过其他地方似乎叫法不一样。在上海称为腰蛤。选鲜活油蛤，放入容器中加水没过油蛤淋上些许香油浸泡20分钟左右，让其吐出泥沙后凉水冲洗干净。如果没有米酒或清酒也可放入等量的其他低度酒来改变...
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达酷客-干锅虾好吃的烹饪方法 达酷客-干锅虾的地道做法和步骤

  • 达酷客-干锅虾

  • 选择冰鲜虾或冷冻虾（保证虾的新鲜程度才是关键）用料油30g干辣椒5g四川火锅底料10g海白虾300g料酒10g花椒油5g白砂糖1茶匙达酷客-干锅虾的做法装上搅拌桨，放入油，干辣椒，麻椒，四川麻辣火锅底料30克油5克干辣椒5克麻椒10克四川麻辣火锅底料设置：2分钟120º2速放入虾，白砂糖，料酒300...
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达酷客-揉面的详细做法大全,简单又营养的达酷客-揉面做法

  • 达酷客-揉面

  • 根据不同品牌的面粉由于吸水性的不同适量添减水的比例，如不需要发酵用于包饺子可以不添加发酵粉。建议使用5G一包的，因为酵母开袋后容易吸潮失效。用料酵母5克白砂糖20克油10克盐0.5茶匙水160克中筋面粉350克达酷客-揉面的做法将水、酵母（建议用安琪牌5G一包的）、盐、油、糖...
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达酷客之奶油蘑菇汤的做法步骤及图解,美味正宗的达酷客之奶油蘑菇汤做法

  • 达酷客之奶油蘑菇汤

  • 用料鲜奶油（淡奶油）200克洋葱（切块）150克面粉（低筋或中筋）30克盐1茶匙无盐黄油75克白胡椒粉一茶匙口蘑（白蘑菇）200克水200克达酷客之奶油蘑菇汤的做法炒制黄油面粉：装上搅拌桨，将50克黄油放入主锅内融化。设置3分钟80度3档打开主锅盖，将面粉分散倒在搅拌浆空隙处（尽量避免倒在搅拌浆...
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达酷客之蒜蓉黄瓜花的做法步骤及图解,美味正宗的达酷客之蒜蓉黄瓜花做法

  • 达酷客之蒜蓉黄瓜花

  • 用料大蒜5瓣蚝油25克克油20克黄瓜花250克达酷客之蒜蓉黄瓜花的做法主锅内放入油、大蒜。设置2分钟120度S档热油（不加搅拌桨！不加搅拌桨！）装上搅拌桨，放入黄瓜花、蚝油设置2分钟120度2档出锅享用...
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达酷客三杯鸡（鸡腿版）的做法步骤及图解,美味正宗的达酷客三杯鸡（鸡腿版）做法

  • 达酷客三杯鸡（鸡腿版）

  • 达酷客出品用料水1000G鸡腿（切块不去骨）500G黑麻油（台湾产）30G姜（切片）50G大蒜粒8瓣干红辣椒（切段）5个小葱（切段）10G米酒（台湾产）55G老抽5G麦芽糖15G鲜罗勒叶5G生抽5G达酷客三杯鸡（鸡腿版）的做法焯水装上搅拌桨，放入水1000克水设置：9分钟140度2档加入鸡腿切块程序结束后把鸡腿肉洗净沥干...
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达酷客之肉松蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的达酷客之肉松蛋糕卷做法

  • 达酷客之肉松蛋糕卷

  • 用料鸡蛋4个沙拉酱少许肉松少许低筋面粉50克白沙糖50克玉米油25克香草精（或柠檬汁）1茶匙葱（切末）少许白芝麻少许海苔碎少许达酷客之肉松蛋糕卷的做法装上搅拌桨，放入鸡蛋、白砂糖。注意：不盖量杯盖（请保持主锅和搅拌桨无油无水，以免影响打发效果）设置12分钟40度5档打发放入低筋面...
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达酷客-香芋羹好吃的烹饪方法 达酷客-香芋羹的地道做法和步骤

  • 达酷客-香芋羹

  • 最好选用荔浦芋头为此食谱的食材用料荔浦芋头400克水700克冰糖粉30克达酷客-香芋羹的做法将荔浦芋头（去皮切块），水，冰糖粉（或白砂糖）放入主锅。400克荔浦芋头(去皮切块)700克水30克冰糖粉设置：15分钟100º3调和设置：1分钟30秒7-10出锅享用...
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达酷客—鳎目鱼佐彩椒白葡萄酒酱汁好吃的烹饪方法 达酷客—鳎目鱼佐彩椒白葡萄酒酱汁的地道做法和步骤

  • 达酷客—鳎目鱼佐彩椒白葡萄酒酱汁

  • Tips小建议食用前，给鳎目鱼片抹上一层香料黄油，接着淋上彩椒调味酱，即可享用。鳎目鱼可用其他海鱼如龙利鱼、石斑鱼等替代，不同风味用料橄榄油50G大蒜2瓣彩椒500G混合香料1撮龙利鱼4片白葡萄酒40G达酷客—鳎目鱼佐彩椒白葡萄酒酱汁的做法放入油50克橄榄油设置：1分钟120ºS(拌...
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达酷客之巴斯克蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的达酷客之巴斯克蛋糕做法

  • 达酷客之巴斯克蛋糕

  • 用料鸡蛋2个低筋面粉10克白砂糖80克盐少许鲜奶油（淡奶油）120克奶油奶酪250克达酷客之巴斯克蛋糕的做法在主锅内放入白砂糖、奶油奶酪、盐（少许）、鸡蛋液、鲜奶油和低筋面粉设置2分钟5档调和烘烤：1.如果追求更加细腻过筛一次，再将蛋糕液倒入铺好油纸的6寸蛋糕模内，2.放入烤箱以20...
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达酷客-姜丝蛤蜊汤好吃的烹饪方法 达酷客-姜丝蛤蜊汤的地道做法和步骤

  • 达酷客-姜丝蛤蜊汤

  • 此蛤蜊汤清澈透明见底，汤汁浓郁鲜甜，蛤蜊肉质鲜嫩肥美。一口接一口，欲罢不能。蛤蜊建议采用文蛤、米酒可以采用台湾产或福建产米酒。用料水800克蛤蜊400克姜丝50克台湾米酒15克九层塔15克盐0.5茶匙达酷客-姜丝蛤蜊汤的做法将水倒入主锅中，装上网锅，在网锅内放入蛤蜊、姜丝。（根...
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达酷客之彩椒白葡萄酒酱汁的做法步骤及图解,美味正宗的达酷客之彩椒白葡萄酒酱汁做法

  • 达酷客之彩椒白葡萄酒酱汁

  • 用料橄榄油20克大蒜瓣2瓣彩椒（红色+黄色各半）300克混和香料1茶匙白葡萄酒30克盐1茶匙达酷客之彩椒白葡萄酒酱汁的做法主锅内放入橄榄油设置1分钟120度S档热油放入大蒜瓣设置90秒120度S档将彩椒、盐和混合香料放入主锅内设置6分钟120度S档倒入白葡萄酒设置3分钟120度S档出锅...
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达酷客之油爆虾好吃的烹饪方法 达酷客之油爆虾的地道做法和步骤

  • 达酷客之油爆虾

  • 用料葱30克酱油（生抽)10克姜（切丝）5克河虾200克白沙糖（或冰糖粉）40克盐1茶匙达酷客之油爆虾的做法装上搅拌桨，放入油、姜丝设置2分钟120度2档放入河虾设置4分钟140度2档放入盐、白砂糖、生抽设置1分钟140度2档上色，翻拌，出锅撒上葱花即可设置10秒140度S档小贴士本帮菜偏甜口，糖量...
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达酷客—紫薯泥好吃的烹饪方法 达酷客—紫薯泥的地道做法和步骤

  • 达酷客—紫薯泥

  • 6个月及以上宝宝。紫薯含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，铁，众多的营养元素，可以满足孩子生长发育的需求。还可以促进肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液及其腐败物。但不可以多吃，多吃了容易胀气，难消化。用料紫薯120克(去皮切小块)水130克达酷客—紫薯泥的做法将紫薯、水放入主锅120克...
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达酷客之瑞士奶油蛋糕卷圣诞版的做法步骤及图解,美味正宗的达酷客之瑞士奶油蛋糕卷圣诞版做法

  • 达酷客之瑞士奶油蛋糕卷圣诞版

  • 利用达酷客海绵蛋糕-低糖版（4个鸡蛋的量）的程序制作出锅后把蛋糕液倒入28*28烤盘中（烤盘铺上油纸），放入烤箱160度烘烤16分钟，（此温度与时间仅供参考，视烤箱具体品牌温度情况而定，烤箱需提前预热10分钟左右，所以再放入鸡蛋开始打发后烤箱就可以预热了淡奶油打发请参考达酷客淡奶油打...
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达酷客之山药红枣羹的做法步骤及图解,美味正宗的达酷客之山药红枣羹做法

  • 达酷客之山药红枣羹

  • 用料山药（去皮切段）150克无核红枣6颗水600克达酷客之山药红枣羹的做法将山药（去皮切段）、水、无核红枣放入主锅。防溢锅提示：不盖量杯盖，将网锅倒扣在主锅盖上！！！设置设置14分钟110度2速盖上量杯盖！盖上量杯盖！盖上量杯盖！研磨设置1分钟8速在1分钟10速出锅享用。（可按个人喜好可加入适...
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达酷客-奶油蘑菇汤好吃的烹饪方法 达酷客-奶油蘑菇汤的地道做法和步骤

  • 达酷客-奶油蘑菇汤

  • 用料黄油(Butter,(部分地区称奶油）)75克面粉(低筋或中筋)30克水(矿泉水)200克洋葱(切块)150克白蘑菇(切块)200克鲜奶油200克白胡椒粉1茶匙盐1茶匙达酷客-奶油蘑菇汤的做法炒制黄油面粉装上搅拌桨，将黄油倒入主锅。50克黄油(Butter,(部分地区称奶油）)设置：3分钟80º3档打开主...
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达酷客之洋葱炒梅花肉的做法步骤及图解,美味正宗的达酷客之洋葱炒梅花肉做法

  • 达酷客之洋葱炒梅花肉

  • 用料梅花肉（切丝）100克油25克黑胡椒粉1茶匙生抽5克淀粉1茶匙姜丝5克洋葱（切条）300克盐1茶匙白沙糖半茶匙香菜30克达酷客之洋葱炒梅花肉的做法腌制：将梅花肉、黑胡椒、生抽、淀粉，搅拌均匀揉捏上浆，最后淋上5克油，静置20分钟（夏天放冰箱冷藏），待用在主锅内装上搅拌桨，放入油、姜丝。设...
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达酷客-本帮油爆虾好吃的烹饪方法 达酷客-本帮油爆虾的地道做法和步骤

  • 达酷客-本帮油爆虾

  • 用料油30克河虾200克姜(切丝)5克盐1茶匙白砂糖40克生抽10克达酷客-本帮油爆虾的做法装上搅拌桨，放入油、姜丝。30克油5克姜(切丝)设置：2分钟120º2档放入河虾。200克河虾设置：4分钟140º2档放入盐、白砂糖、生抽。1茶匙盐40克白砂糖10克生抽设置：1分钟140º2档上色。设置：10秒...
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达酷客-打发奶油好吃的烹饪方法 达酷客-打发奶油的地道做法和步骤

  • 达酷客-打发奶油

  • 打发鲜奶油所需的时间在于温度、鲜奶油乳脂的含量以及鲜奶油的质量。注意鲜奶油过度打发而形成油水分离，需要从主锅盖孔中观察以及声音的变化来辨别。鲜奶油打发之前温度应该在4-6°C之间以及将主锅尽可能地冷却。鲜奶油的乳脂含量越高，越容易被打发，尽量选用乳脂含量较高的...
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达酷客之油焖大虾好吃的烹饪方法 达酷客之油焖大虾的地道做法和步骤

  • 达酷客之油焖大虾

  • 用料油30克姜丝15克白砂糖20克虾（海白虾或基围虾）300克盐0.5茶匙番茄沙司20克葱段15克达酷客之油焖大虾的做法装上搅拌桨，放入油，葱丝，姜丝设置2分钟120度2档放入大虾（海白虾），盐，白砂糖，番茄沙司设置3分半140度2度出锅享用...
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达酷客之猪油熬制好吃的烹饪方法 达酷客之猪油熬制的地道做法和步骤

  • 达酷客之猪油熬制

  • 用料猪板油（切小块）克水150克姜片5克达酷客之猪油熬制的做法装上搅拌桨，将水、姜片、猪板油切成小块后放入主锅设置40分钟120度2档熬制取出搅拌桨，继续熬制设置30分钟140度1档程序结束，倒出猪油至容器中即可（可用滤网过滤）。根据猪板油的实际情况可增加熬制时间小贴士根据猪板油...
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达酷客之蔓越莓司康的做法步骤及图解,美味正宗的达酷客之蔓越莓司康做法

  • 达酷客之蔓越莓司康

  • 记得黄油要提前软化哦夏天室温高，建议用冰牛奶用料低筋面粉200克蔓越莓干30克牛奶90克泡打粉5克鸡蛋1个白砂糖60克黄油50克达酷客之蔓越莓司康的做法将低筋面粉、泡打粉过筛、白砂糖、软化黄油、牛奶、蔓越莓干倒入主锅设置90秒3-4渐进档调和1.将面团倒出揉成一个成型面团...
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达酷客之菠菜汁生面团的做法步骤及图解,美味正宗的达酷客之菠菜汁生面团做法

  • 达酷客之菠菜汁生面团

  • 用料菠菜叶80克水90克油10克中筋面粉330克酵母5克盐0.25茶匙白沙糖15克达酷客之菠菜汁生面团的做法放入菠菜叶（去梗）和水设置1分钟10档研磨用调和铲将锅壁上和锅盖上的菠菜汁刮入主锅底部。放入白砂糖、酵母、盐、油设置1分钟S档调和放入中筋面粉设置2分钟揉面档取出面团，揉...
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达酷客之海米杭白菜的做法步骤及图解,美味正宗的达酷客之海米杭白菜做法

  • 达酷客之海米杭白菜

  • 用料海米（虾米）20克盐0.5茶匙杭白菜（切段）250克油20克达酷客之海米杭白菜的做法将海米提前用黄酒浸泡半小时，沥干备用装上搅拌桨，放入油设置2分钟120度2档热油放入泡好沥干的海米、杭白菜、盐设置90秒120度S档翻炒...
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