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豆豉干烧耗儿鱼的做法食谱

简单易学的豆豉干烧耗儿鱼美食做法

  • 豆豉干烧耗儿鱼

  • 这是上次朋友圈买的冰冻耗儿鱼，经历了火锅耗儿鱼，水煮耗儿鱼之后，剩下的8条耗儿鱼承担起了当天晚上的重量级荤菜。豆豉是红油豆豉，太极集团出的，就是那个医药公司的太极集团。干辣椒是买的重庆本地的，青花椒也是重庆本地的。耗儿鱼是要裹红苕粉油炸一遍的，我26天没出小区，小区内...
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豆豉烧带鱼的做法和图解 好吃的豆豉烧带鱼家常做法

  • 豆豉烧带鱼

  • 最近收了好多好多带鱼，各种做法，换着法子吃。今天做一个豆豉烧带鱼，吃起来跟豆豉鲮鱼的味道很像。用料带鱼2条豆豉1勺葱1根姜1块大蒜4瓣料酒1勺生抽半勺干辣椒8个油适量豆豉烧带鱼的做法带鱼两条，剪去或许撕去背鳍，再剪开腹部，去除内脏，清洗干净。具体处理过程参考另外两篇关于...
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简单易学的老干妈干烧耗儿鱼美食做法

  • 老干妈干烧耗儿鱼

  • 最近研发出来的菜。香极了，味道那叫一个赞！流口水了，有木有？用料耗儿鱼4条花椒1小把老干妈豆鼓4勺（大概1条鱼1勺豆鼓的样子）姜1小块蒜3瓣白糖1勺葱2根盐2小勺老干妈干烧耗儿鱼的做法耗儿鱼解冻后洗净，去掉尾巴尖儿，在每条鱼身上均匀撒上盐腌一会儿，一边沥干；姜，蒜剁碎，葱切葱花。锅内...
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豆豉烧鱼的做法和图解 好吃的豆豉烧鱼家常做法

  • 豆豉烧鱼

  • 非常简单、重口味的一道快手菜。用料淡水鱼（草鱼、福寿鱼等）1只青椒2个香菜少许豆豉适量姜、蒜适量料酒、酱油、白糖适量豆豉烧鱼的做法将鱼洗干净用料酒腌一下，腌的时候可以准备其他配料。姜切片，蒜用刀背拍一下，青椒（或红椒）切块，豆豉倒碗里洗一下压碎。鱼身抹一层薄薄的生粉，锅...
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干烧耗儿鱼的做法和图解 好吃的干烧耗儿鱼家常做法

  • 干烧耗儿鱼

  • 用料耗儿鱼适量葱姜蒜适量芹菜适量洋葱1只料酒适量花椒适量盐适量生抽适量泡姜泡椒适量干辣椒几只鸡精适量孜然适量白糖小半勺香料适量桥牌火锅底料一小块长椒适量小红椒适量豆瓣酱1勺芹菜适量干烧耗儿鱼的做法将用料酒腌制半小时后的耗儿鱼下油锅炸酥待用准备调料如图1，...
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简单易学的干烧泡椒耗儿鱼美食做法

  • 干烧泡椒耗儿鱼

  • 之所以做耗儿鱼，是刚好看到坛子里的姐妹做了，突然想吃得慌。下班回家就去买了耗儿鱼，干烧泡椒耗儿鱼，配清清爽爽的金钩冬瓜，再加一个绿叶菜汤，吃辣了喝口汤，再吃一个炮姜，下个鲜鲜的冬瓜，美！应对夏天没胃口的正确打开方式。现在耗儿鱼都长得天价了，有木有。这么一点点，二十几块啊！用料...
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豆豉耗儿鱼的做法和图解 好吃的豆豉耗儿鱼家常做法

  • 豆豉耗儿鱼

  • 用料耗儿鱼5条腌制：胡椒粉适量盐适量料酒2勺材料：干面粉两勺豆豉2勺姜片5片大葱葱白切成段蒜5瓣(对切开)开水适量盐适量冰糖4颗鸡精少许蒜苗1根(切成长段)豆豉耗儿鱼的做法腌制耗儿鱼30分钟：料酒、胡椒粉、盐。腌制好的耗儿鱼用干面粉裹一下。备用。宽油，中火炸耗儿鱼。炸成...
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简单易学的秘制干烧耗儿鱼美食做法

  • 秘制干烧耗儿鱼

  • 重庆地道的美食，麻辣爽。用料耗儿鱼12只绿皮辣椒250g芹菜若干（可不加）干辣椒若干郫县豆瓣一勺姜、蒜若干切碎花椒若干生抽一勺白糖一勺秘制干烧耗儿鱼的做法洗净料酒和盐腌一下除腥，用厨房纸擦干水倒入油，放花椒，烧辣后将鱼放入锅中煎至双面焦黄出锅煎成这样金黄就可以煎好的鱼...
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豆豉红烧鱼的做法和图解 好吃的豆豉红烧鱼家常做法

  • 豆豉红烧鱼

  • 配白粥可以吃三碗用料鱼1条姜4-5片糖小许盐少许酱油2勺豆豉3勺豆豉红烧鱼的做法放油煎到两面微黄放豆豉，酱油，姜片，糖，盐一起加水焖煮...
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烤耗儿鱼干的做法和图解 好吃的烤耗儿鱼干家常做法

  • 烤耗儿鱼干

  • 水煮鱼没吃完，烤小鱼干呀！用料有底味的煮过耗儿鱼烤耗儿鱼干的做法剩下的水煮耗儿鱼，摆上烤盘，烤箱180℃上下火烤制半个小时既成，味道简直不摆了...
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豆豉烧香干的做法和图解 好吃的豆豉烧香干家常做法

  • 豆豉烧香干

  • 香干（也叫五香酱干），是懒人做菜的一种非常好的食材！不用挑捡，清洗方便，节省做菜的时间。香干是已经卤过一次的，生熟都能吃，所以这菜基本上是零失误的菜品！用料香干350g青辣椒2-4个大蒜半个生姜若干豆豉若干辣椒面若干生抽老抽盐味精豆豉烧香干的做法香干洗净，切大块豆豉洗净，生姜、...
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豆豉耗儿鱼(味道巴适)的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉耗儿鱼(味道巴适)做法

  • 豆豉耗儿鱼(味道巴适)

  • 用料耗儿鱼(选小只的嫩一些)7条红油豆豉1勺半青花椒若干粒(确实没数，就手捏着刚好一半把就合适)白糖少许开水1小碗鸡精1小勺👇👇下面是腌制耗儿鱼的4个材料：👇👇👇姜片5片盐少许黄酒2勺小葱1根(切成段，再捣烂)👇👇下面是“材料碗”里需要的4个材料👇干辣椒2个(切成段)喜欢辣...
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干煸耗儿鱼的做法和图解 好吃的干煸耗儿鱼家常做法

  • 干煸耗儿鱼

  • 用料耗儿鱼8条土豆2个葱1根姜适量蒜2瓣盐适量郫县豆瓣1勺料酒1勺花椒适量干辣椒适量生抽1勺干煸耗儿鱼的做法耗儿鱼拿出来解冻洗净，加入盐，料酒，姜丝，腌制15分钟锅中下油，油温5成热下入耗儿鱼，榨至两面金黄，出锅土豆去皮切条，锅中烧水，水开下入土豆条，加盐，煮3分钟捞出，沥干水份锅中...
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干烧剥皮鱼（耗儿鱼，马面鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的干烧剥皮鱼（耗儿鱼，马面鱼）做法

  • 干烧剥皮鱼（耗儿鱼，马面鱼）

  • 准备剥皮鱼（耗儿鱼），调料有盐，黄豆酱，郫县豆瓣酱，大蒜，生抽，糖。我家这道菜主要孩子吃，就不放辣椒了，喜欢吃辣椒的可以自己＋辣椒哦。用料剥皮鱼随意淀粉适量干烧剥皮鱼（耗儿鱼，马面鱼）的做法剥皮鱼处理干净，用厨房用纸把多余水分去除，抹盐。放冰箱腌制1小时以上。腌制好的鱼粘上干淀粉。...
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简单易学的干烧泡椒小耗儿鱼美食做法

  • 干烧泡椒小耗儿鱼

  • 用料耗儿鱼500g小香芹2根泡椒4-5个（根据个人口味可增减）泡姜2块大葱白一小段葵花籽油100g郫县豆瓣35g-50g（根据个人口味适当增减）白砂糖3g干烧泡椒小耗儿鱼的做法将小香芹洗净，切段小耗儿鱼解冻洗净，葱白斜切段备用泡姜切丝，泡椒切小段小耗儿鱼下锅油炸（应该裹面粉油炸，但我个人不...
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焖烧耗儿鱼的做法和图解 好吃的焖烧耗儿鱼家常做法

  • 焖烧耗儿鱼

  • 在外面餐馆吃了一次焖菜，感觉还不错，决定做一次，口味上做了调整，加了香辣味，比较符合重庆口味一些。用料葱3根蒜2瓣盐适量料酒2勺白糖1勺花椒适量干辣椒适量姜2厚片蚝油2勺八角2-3个淀粉大半汤勺小耗儿鱼8-10条郫县豆瓣2勺红薯1个土豆2个洋葱半个鲜香菇（或芹菜）5-10个焖烧耗儿鱼...
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豆豉烧鲳鱼的做法和图解 好吃的豆豉烧鲳鱼家常做法

  • 豆豉烧鲳鱼

  • ㊙️今天介绍豆豉烧鲳鱼🐠🐠肉嫩刺少、健脑补钙👍鲳鱼具有益气养血、补胃益精等功效，快来学习做起来吧🥰豆豉的话，我用了太太乐酱大师豆豉酱用料鲳鱼4条豆豉少许盐适量糖适量生抽适量老抽适量淀粉适量葱姜蒜适量料酒适量豆豉烧鲳鱼的做法将鲳鱼洗净，大蒜切片，生姜切丝起油锅加...
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简单易学的美善品干烧耗儿鱼美食做法

  • 美善品干烧耗儿鱼

  • 孩儿卿点耗儿鱼，为娘必从！一道简单的家常菜，咸鲜微辣，肉质细嫩！用料泡椒7-8个黄葱2根泡姜1小块独蒜2颗豆瓣8g料酒1茶匙白糖2g中号耗儿鱼6条花椒5g干辣椒5-6根油20g老抽5g美善品干烧耗儿鱼的做法1、将除耗儿鱼、黄葱、老抽外的所有调料放入主锅中，5分钟，120度，速度1，爆香。2、放入...
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干锅耗儿鱼的做法和图解 好吃的干锅耗儿鱼家常做法

  • 干锅耗儿鱼

  • 用料耗儿鱼黄瓜西芹大葱老姜蒜苗大蒜干辣椒花椒火锅底料干锅耗儿鱼的做法耗儿鱼把冰敲掉用冷水解冻，然后拍上一点干淀粉。西芹切成段（西芹比较老的话需要去皮），然后切成条；大葱、蒜苗切段；干辣椒切段（多加一点干辣椒）。火锅底料切成片（等下容易炒化），老姜切姜丝，黄瓜切成条。​锅烧热...
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红烧剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧剥皮鱼（耗儿鱼）做法

  • 红烧剥皮鱼（耗儿鱼）

  • 无小刺，好吃😋用料剥皮鱼一斤葱适量蒜适量盐适量料酒适量蚝油适量醋适量红烧剥皮鱼（耗儿鱼）的做法剥皮鱼处理干净，改花刀，用盐腌制半小时。擦干水分下锅煎至两面金黄色两面金黄后加入少许清水，生抽，醋，蚝油，蒜末焖煮一会。收干水分，一丢丢淀粉水勾芡。撒上葱花摆盘即可食用啦！小贴士...
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干煎耗儿鱼的做法和图解 好吃的干煎耗儿鱼家常做法

  • 干煎耗儿鱼

  • 红烧的耗儿鱼虽然好吃但是太麻烦要先过油炸在红烧调味这个干煎的方法是自己瞎做独创的但是又简单又好吃腌制的时间可以长些放冰箱腌一晚上也可以这样会更入味不油腻但又有股焦香的蒜香味当小零嘴也不错用料耗儿鱼（剥皮鱼）蒜粒大葱白酒黑胡椒粉盐玉米油芝麻干煎耗儿鱼的做法...
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豆豉蒸鱼干的做法和图解 好吃的豆豉蒸鱼干家常做法

  • 豆豉蒸鱼干

  • 用料鱼干300g豆豉60g姜10g豆豉蒸鱼干的做法把鱼干切成合适大小把姜切片，再用刀背剁成姜蓉。把豆豉跟姜蓉都铺在鱼干上，无需加盐。放进锅里用水蒸二十分钟就可以出炉咯～出炉以后最好再放锅里翻炒一会儿，可加少量的水，让软了的材料更渗进鱼肉。...
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简单易学的重庆干烧耗儿鱼美食做法

  • 重庆干烧耗儿鱼

  • 本人好麻，所以做菜放花椒比较多，辣椒都是提色调味儿的。根据自己喜好来做！用料鱼8条葱3根泡姜1块盐少许料酒5勺白糖少许姜5片花椒100粒芹菜1根蒜6瓣泡椒20个干辣椒一小碗、小米辣少许、青辣椒一个。重庆干烧耗儿鱼的做法准备好以上的食材，小米辣、青椒、花椒、干辣椒、泡椒泡...
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家常耗儿鱼/水煮耗儿鱼的做法步骤及图解,美味正宗的家常耗儿鱼/水煮耗儿鱼做法

  • 家常耗儿鱼/水煮耗儿鱼

  • 随手烧个耗儿鱼香香辣辣太好吃啦！用料耗儿鱼400-500克黄葱1根，切段西芹50克，切片腌鱼料：料酒30克、姜丝10克、盐1/2茶匙爆香料：油60克、大蒜4瓣、老姜15克、泡椒4个、红剁椒60克、红油豆瓣50克调料组：生抽10克，糖1茶匙、醋1/2茶匙、蚝油1茶匙、花椒10克、八角1个家常耗儿鱼/水煮...
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红烧耗儿鱼的做法和图解 好吃的红烧耗儿鱼家常做法

  • 红烧耗儿鱼

  • 耗儿鱼是儿子的心头好。以前普通锅烧耗儿鱼经常翻得烂叨叨的，现在这个锅很Ok！不过，大家用这个方子时请先读完下面这几句话哦！①耗儿鱼肉质必须很鲜，请提前解冻沥干水份，洗的时候就可以明显感觉到肉不紧的，请插入蝴蝶棒用。②小号耗儿鱼可以用整条，中号耗儿鱼一切为二，大号耗儿鱼一...
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