当前位置：烹调屋 >

经典菠萝包手揉版的做法食谱

经典菠萝包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的经典菠萝包（手揉版）做法

  • 经典菠萝包（手揉版）

  • 是小时候的味道。好吃不腻。没有面包机，凭着耐心，也一样能做出好吃的菠萝包。用料面团材料：高筋面粉250克酵母3克盐3克鸡蛋1个奶粉10克白糖50克纯牛奶110克黄油20克酥皮部分：低筋面粉80克白糖50克黄油60克奶粉10克经典菠萝包（手揉版）的做法碗中倒入高筋面粉250克，加入酵母3克，盐3...
  • 32354
港式经典——菠萝面包的做法步骤及图解,美味正宗的港式经典——菠萝面包做法

  • 港式经典——菠萝面包

  • 用料面团原料烫种：45克高筋面粉：225克奶粉：18克幼砂糖：33克盐：2.5克牛奶：127克鸡蛋：20克干酵母：3.5克黄油：22克酥皮部分黄油：50克幼砂糖：40克鸡蛋：15克低筋面粉：70克奶粉：15克内馅：黄油：50克炼乳：25克奶粉：25克表面装饰：蛋黄：1个工具用具：厨房秤、刮刀、粉筛、厨师机、切面刀、擀面杖、小刀、...
  • 32472
冰火菠萝油 经典菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的冰火菠萝油 经典菠萝包做法

  • 冰火菠萝油 经典菠萝包

  • 菠萝包，是源自香港的一种甜味面包在面包表层用刀划上特殊的纹路经烘焙过后，表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝，因而得名所以！菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料！是属于酥皮面包的一种（纠结的可以自己做一些凤梨馅包进去，做法同凤梨酥，可以自己找食谱做）冰火菠萝油几乎...
  • 7547
［咸面包经典］手揉海苔肉松面包的做法步骤及图解,美味正宗的［咸面包经典］手揉海苔肉松面包做法

  • ［咸面包经典］手揉海苔肉松面包

  • 吃惯了甜口的面包，今天来试试这款咸面包吧！肉松和沙拉酱的味道完美融合，面包松软可口，吃了根本停不下来！用料面团用料高筋面粉250克奶粉20克牛奶135克鸡蛋1个耐高糖酵母5克黄油40克盐4克细砂糖20克馅料海苔肉松适量沙拉酱适量［咸面包经典］手揉海苔肉松面包的做法高筋面粉挖个坑，...
  • 7177
好吃到极致经典脆皮菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到极致经典脆皮菠萝包做法

  • 好吃到极致经典脆皮菠萝包

  • 这款脆皮菠萝包，真的花太多时间研究，才能用最简单方法做出最好吃脆皮菠萝包，虽然写一个菜谱都说容易，但对我来说真的不容易，我想是每个用这个方子做出来效果是最好吃的，多花时间研究是价值的，在我的角度感觉是很好的，但在另外就不知道大家喜欢？希望我的付出能得到大家认可这款6个...
  • 9758
港式经典·餐蛋菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的港式经典·餐蛋菠萝包做法

  • 港式经典·餐蛋菠萝包

  • 港式经典的餐蛋包必须是菠萝包+午餐肉+滑蛋+番茄我另外搭配了一片芝士和一些蒜泥蛋黄酱（garlicaioli）虽然大早上不好做丝袜奶茶，普通的奶茶搭配起来也是非常的好吃食谱是两人份的哟关于菠萝包：菠萝包是我用水合法手揉的，只用了15分钟就出手套膜了，这个菠萝包我用的是中筋面粉，下...
  • 17945
经典面包～酥皮菠萝包！的做法步骤及图解,美味正宗的经典面包～酥皮菠萝包！做法

  • 经典面包～酥皮菠萝包！

  • 谁能拒绝一个新鲜出炉的菠萝包啊！每个靓仔靓女的童年一定有它的身影，外酥里软，香到掉渣！配方可做8个菠萝包用料面团高筋面粉250克鸡蛋50克水100-110幼砂糖30克耐高糖酵母3克盐2克黄油20克酥皮猪油5克黄油35克细砂糖50克全蛋液10克低粉60克泡打粉1克装饰蛋黄液适量经典面包～酥...
  • 22642
「咸面包经典」手揉蒜香面包的做法步骤及图解,美味正宗的「咸面包经典」手揉蒜香面包做法

  • 「咸面包经典」手揉蒜香面包

  • 超级香的一款经典咸面包！我真的太爱咸面包了，比甜面包耐吃、咸香回味！这款蒜香面包做法简单，用料简单，是小白也能做出的超级美味！用料高筋面粉250克糖20克盐3克酵母3克鸡蛋1个牛奶130克黄油25克葱末5克馅料部分黄油25克蒜蓉12克盐1克「咸面包经典」手揉蒜香面包的做法高筋面粉...
  • 7319
经典手撕包的做法和图解 好吃的经典手撕包家常做法

  • 经典手撕包

  • 用料高粉800低粉200白糖160干酵母15鸡蛋120炼乳40牛奶460片甜500经典手撕包的做法层层美感、口感细腻、回味无穷。...
  • 28374
经典原味之「菠萝包」的做法步骤及图解,美味正宗的经典原味之「菠萝包」做法

  • 经典原味之【菠萝包】

  • 菠萝菠萝蜜菠萝菠萝蜜带我去带我去lalalalalalalalak没有菠萝的🍍包🙄参照红叶老师的方子改哒用料酥皮#黄油40g糖粉40g蛋液（预留一点蛋黄最后上色）20g盐1g低粉75g淡奶油（没有可以不加）5g面团材料#高筋面粉150g低筋面粉30g牛奶70g全蛋液18g淡奶油(可以用15g牛奶代替)25g糖25g...
  • 15617
菠萝包「新手，手揉做」的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包「新手，手揉做」做法

  • 菠萝包「新手，手揉做」

  • 终于等到升温的季节了。温度很重要。第一次做菠萝包，没有厨师机，全程用手。而且跟网上的各种教程比我的比较粗糙，但是，不影响口感啊，还挺好吃的，很香。我做了6个的量，成品还挺大一个的用料面团:高筋面粉200-220克（看面团湿度适量增加）鸡蛋1个酵母3-5克盐2克糖35克牛奶90克黄油20克...
  • 18199
NoNo甜事之手揉经典菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的NoNo甜事之手揉经典菠萝包做法

  • NoNo甜事之手揉经典菠萝包

  • 方子来自b站up主nono甜事她的方子都很好，搬运到这里也是为了自己方便查看原方中有包椰蓉馅，我把具体材料贴在小贴士里了用料主面团高筋粉250克糖55克盐3克奶粉10克耐高糖酵母（避开糖盐）4克全蛋液25克牛奶50克水85克黄油25克菠萝皮软化黄油60克糖粉50克全蛋液30克奶粉10克低筋...
  • 8681
一款经典的日式彩虹菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的一款经典的日式彩虹菠萝包做法

  • 一款经典的日式彩虹菠萝包

  • 三种颜色的菠萝皮，再加上独特的制作手法，这款面包怎么烤都不会上色，这样菠萝包烤出来更绚丽，更有食欲，新奇和不寻常的口味，相信你做一次就会爱上它。用料种面：新良日式面包粉200g水140g新良酵母1g主面团：新良日式面包粉200g易小焙细砂糖60g蜂蜜12g新良酵母4g盐4g奶粉12g牛奶50g鸡...
  • 30364
经典菠萝包（红豆）的做法步骤及图解,美味正宗的经典菠萝包（红豆）做法

  • 经典菠萝包（红豆）

  • 我做烘焙19年了，记得入行第一年2001年就和师傅学做菠萝包了，当时我学徒不太会做，都是师傅做菠萝包成型，那时候挺好卖的一天要做一百多个，师傅手包菠萝包手心都累肿了，后来我就下决心快点学会师傅的手法多找机会练习后来一点点就学会了，我们做面包理论知识有了，就是要多实践练习经...
  • 22384
🍍酥皮菠萝包😋港式经典的做法步骤及图解,美味正宗的🍍酥皮菠萝包😋港式经典做法

  • 🍍酥皮菠萝包😋港式经典

  • 前天🐷爸在星爸爸大包了两个菠萝包回来，早上复烤怪香的，一个没吃过瘾啊，不如自己动手实现一次菠萝包自由国庆节堵在路上不如宅在家里好好撸几个面包，实惠，嘿嘿😁❤️这个方子蛮好用，喜欢菠萝包的一步一步跟着来，包你一次成功，尽可能视频记录，直观好copy哈，来吧！用料面包体1⃣️高筋面粉2...
  • 28446
百吃不腻中种菠萝包，自然开裂，经典酥皮菠萝包！的做法步骤及图解,美味正宗的百吃不腻中种菠萝包，自然开裂，经典酥皮菠萝包！做法

  • 百吃不腻中种菠萝包，自然开裂，经典酥皮菠萝包！

  • 中种制作的菠萝包，更为松软，裹着酥皮的外壳微脆，内里松软微甜的面包！操作简单，出膜也很容易。酥皮的做法需要打发黄油，加了椰蓉的酥皮，浓浓椰香！风味独特！裹好酥皮，无需划痕，烘烤的时候自然炸裂，好看又好吃！6080一盘可以烤10个，上色均匀。下午茶配菠萝包，完美！用料中种：高筋面粉300克耐高...
  • 5730
快手菠萝包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的快手菠萝包（手揉版）做法

  • 快手菠萝包（手揉版）

  • 菠萝🍍包大家应该都不陌生，好吃！尤其是外面那层酥皮，菠萝包的灵魂！用料❤️面团材料高筋面粉200克细砂糖20克奶粉10克黄油20克酵母2克温水80克鸡蛋1个❤️酥皮材料低筋面粉50克蛋黄液9克泡打粉1克苏打粉1克细砂糖20克黄油25克奶粉5克快手菠萝包（手揉版）的做法先做面团准备食材酵母...
  • 15667
手揉菠萝包的做法和图解 好吃的手揉菠萝包家常做法

  • 手揉菠萝包

  • 用料高筋面粉250克鸡蛋1个耐高糖酵母5克盐3克牛奶160克糖30克黄油20克酥皮馅黄油30克糖40克低筋粉100克奶粉20克手揉菠萝包的做法第一步，除黄油外把所有材料倒入碗中加入酵母，糖，盐，牛奶，慢慢倒入碗中揽拌均匀成雪花状再取出像搓衣服一样搓到光滑放入碗中发酵1个多小时发酵好...
  • 12978
『经典甜面包』日式菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的『经典甜面包』日式菠萝包做法

  • 『经典甜面包』日式菠萝包

  • 面包房的甜面包柜子里怎么可以没有菠萝包？菠萝包源于香港，因为外皮经过烘烤后会呈现类似菠萝的金黄酥皮而得名。其中分类也很多，有港式的、台式的、日式的，有的会刻画出规整的纹路，有的则任其自然开裂。日式菠萝包，也叫蜜瓜包，与常见的金黄色泽不同，日式菠萝包的酥皮呈奶白色，它有...
  • 9640
最经典的面包（一）——大菠萝的做法步骤及图解,美味正宗的最经典的面包（一）——大菠萝做法

  • 最经典的面包（一）——大菠萝

  • 记得小时候，还没有那么多花花绿绿的面包店，每次跟老妈去超市，一定会买的就是超市的大菠萝。咸面包第一记忆是肉松卷甜面包一开始的记忆就是大菠萝啦第一个菜谱，献给老妈最爱的大菠萝~小贴士：建议提前把酥皮和椰蓉准备好放在冰箱冷冻室里保存，能大大减少菠萝包的制作流程和时间...
  • 12909
手揉版低糖低油菠萝🍍包的做法步骤及图解,美味正宗的手揉版低糖低油菠萝🍍包做法

  • 手揉版低糖低油菠萝🍍包

  • 最近在减肥，可是菠萝包真的太好吃了，含水量大，黄油香气足。最近对烘焙也比较上头。所以，菠萝包！做起来！这是一个没有内馅的菠萝包，我觉得这样就很好吃了。根据薄荷健康我计算了一下菠萝包的卡路里。往上取整后一个菠萝包是300大卡，还是可以接受的～菠萝包手揉起来是可以接受的，手揉...
  • 29159
简单易学的经典港式菠萝包美食做法

  • 经典港式菠萝包

  • 菠萝酥皮材料中使用了猪油及少量泡打粉，口感非常香酥，不用切割也能膨胀出漂亮的花纹，如果不喜欢猪油气味的，也可以用玉米油代替，口感会略减。面包使用了汤种做法，汤种的加入让面包提高了吸水率，延缓面包老化，松软的面包体结合香酥的菠萝皮，非常好吃！用料汤种高筋面粉20g水100g主面...
  • 26703
经典菠萝包的做法和图解 好吃的经典菠萝包家常做法

  • 经典菠萝包

  • 很早以前就想做这款菠萝包果然除了长的像其实他跟菠萝并没有半毛钱关系原方来自，手法好的亲故可以多加点液体，增加面包的柔软度我的量大概可以做7个，28*28的金盘会有一点点挤原方来自月半茜小厨用料面团高筋面粉250克白砂糖28克奶粉13克全蛋液25克牛奶140克盐2.5克酵母2.5克...
  • 20404
菠萝包（手揉版+自制菠萝包纸托）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包（手揉版+自制菠萝包纸托）做法

  • 菠萝包（手揉版+自制菠萝包纸托）

  • 因为糖量和其他配料有改动，所以记录一下，方便自己后期查阅主要参考食谱（原食谱有视频，建议提前看一下）⚠️这个配方是14个菠萝包的量，但是一般的盘子只能放6个，所以建议做的时候，减量，做12个或6个。我之前做的时候，不知道做好的面包的具体大小，所以按照原食谱的配方做了，结果烤的时候就...
  • 7996
简单易学的菠萝包（手揉版）美食做法

  • 菠萝包（手揉版）

  • 6个菠萝包份量！用料✅面团高筋面粉160克低筋面粉40克细砂糖35克干酵母3克全蛋液20克食用盐2克食用水110克黄油25克奶粉8克✅菠萝皮低筋面粉65克黄油40克细砂糖40克全蛋液15克奶粉8克✅刷面蛋黄液1个菠萝包（手揉版）的做法面团部分除黄油外，全部材料混合搜至初级扩展。加入黄油...
  • 29336

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接