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宁波菜～红烧章鱼的做法食谱

宁波菜～红烧章鱼🐙的做法步骤及图解,美味正宗的宁波菜～红烧章鱼🐙做法

  • 宁波菜～红烧章鱼🐙

  • 用料章鱼10只老抽1勺姜5片葱1根料酒3勺酱油（厨邦美味鲜）4勺食用油3勺朝天椒1个青椒一个味精少量宁波菜～红烧章鱼🐙的做法章鱼剪开肚子，挖去内脏，剪去眼睛，洗净沥水。锅内烧开水下🐙哥绰水，切成小段，如果买的章鱼略小，建议整个红烧，我买的章鱼太大，所以切开烧容易入味。热锅热油放葱...
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宁波春季新菜 青雪菜笋片烧川乌 雪菜烧马鲛鱼 鲅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波春季新菜 青雪菜笋片烧川乌 雪菜烧马鲛鱼 鲅鱼做法

  • 宁波春季新菜 青雪菜笋片烧川乌 雪菜烧马鲛鱼 鲅鱼

  • 宁波人春季餐桌上的美食，最佳食用时间是清明前后一个星期，因为那时候肉质最为肥美用料川乌半条青雪菜250克笋片100克姜2片盐15克味精10克料酒10克宁波春季新菜青雪菜笋片烧川乌雪菜烧马鲛鱼鲅鱼的做法马鲛鱼去内脏，去腮，改上花刀用少量的盐摸你下鱼肉，这么吃起来更加紧实准备...
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章鱼🐙小菜饼（章鱼烧粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的章鱼🐙小菜饼（章鱼烧粉版）做法

  • 章鱼🐙小菜饼（章鱼烧粉版）

  • 小伙子喜欢吃章鱼🐙小丸子，家里没有丸子模具，就用煎蛋锅做了小饼，小伙子说这个有菜有肉像馅饼😁于是起名章鱼🐙小菜饼用料章鱼烧粉150克鸡蛋1个水200克绿甘蓝（洋白菜）150克章鱼足5-6只盐少许黑胡椒粉少许章鱼🐙小菜饼（章鱼烧粉版）的做法绿甘蓝切碎，章鱼足切碎开水焯熟章鱼烧粉加...
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宁波名菜～葱烤鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波名菜～葱烤鲫鱼做法

  • 宁波名菜～葱烤鲫鱼

  • 老公是宁波人，我～宁波媳妇，虽生活于江苏，对于宁波美食，我不仅喜欢吃，还想学会，这样自己想吃，可以自己做，还可以让老公重温家乡的美味。老公的外婆做葱烤鲫鱼最地道，最好吃了，可惜我还没来得及跟外婆学做葱烤鲫鱼，80几高龄的外婆就生病去世了。不过外婆的女儿女婿都学会了，味道也很棒！我...
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宁波苔菜饼的做法和图解 好吃的宁波苔菜饼家常做法

  • 宁波苔菜饼

  • 想吃苔菜饼，周边都买不到，想着自己做点尝试下，第一次就很成功，隔着烤箱都超级香，超级开心。用料蛋黄1个苔菜粉50g普通面粉170～200克牛奶40克黄油80克白砂糖30～50克盐2克装饰部分白芝麻适量克蛋清表面刷用苔菜粉撒使用宁波苔菜饼的做法蛋黄、苔菜粉、面粉、黄油、白砂糖、盐混合，...
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章鱼红烧肉的做法和图解 好吃的章鱼红烧肉家常做法

  • 章鱼红烧肉

  • 从网上搬运过来的菜谱，经过亲身试验味道棒棒哒~用料章鱼500g五花肉450g葱适量姜适量大料一两颗丁香3-5粒老抽3汤匙生抽5汤匙耗油2汤匙料酒适量糖1汤匙水1L左右章鱼红烧肉的做法章鱼洗净粘液和吸盘，切成半指长的段烧开水，加入料酒适量，下入章鱼汆烫一下，捞出备用五花肉切成和章...
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清蒸小黄鱼(宁波菜)的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸小黄鱼(宁波菜)做法

  • 清蒸小黄鱼(宁波菜)

  • 海鲜中的精品，沿海人的口福。保留小黄鱼最醇正的肉感和鲜味！用料小黄鱼2条料酒1勺酱油2勺葱1根清蒸小黄鱼(宁波菜)的做法杀鱼、去内脏、清洗鱼内壁。(尽量减少黑色部分)准备步骤①小黄鱼放于干净盘中；②下酒(宁少勿多、免增酒味)；③下酱油(2勺适中偏淡)④撒点葱花锅水烧开，即...
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红烧鲳鱼（宁波版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鲳鱼（宁波版）做法

  • 红烧鲳鱼（宁波版）

  • 这个菜，是地道的宁波菜，在宁波属于家喻户晓的东西，几乎家家都拿手。可我浏览了一下下厨房，却几乎看不到一个稍微经典的菜谱，估计是宁波的美食爱好者不多吧，所以替咱们宁波人上传一份制作流程。用料鲳鱼一条姜三四片料酒一勺老抽一小勺生抽一勺半糖10克葱花2克醋勺红烧鲳鱼（宁波...
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宁波菜鲳鳊鱼烧梅干菜，逢年过节都要做的菜的做法步骤及图解,美味正宗的宁波菜鲳鳊鱼烧梅干菜，逢年过节都要做的菜做法

  • 宁波菜鲳鳊鱼烧梅干菜，逢年过节都要做的菜

  • 家里人红烧鲳鳊鱼吃腻了，换一下口味吃这道菜，开胃不腻，梅干菜的香和鱼的鲜合二为一，真的非常好吃，这道菜现在在星级酒店也是被常点的菜用料鲳鳊鱼1条笋丝梅干菜100克料酒3勺糖3克生抽1勺姜2片油3勺宁波菜鲳鳊鱼烧梅干菜，逢年过节都要做的菜的做法鲳鳊鱼洗净，背上划花刀放葱姜少...
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宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼做法

  • 宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼

  • “雪菜大汤黄鱼”是用浙江舟山渔场所产的大黄鱼烹制，不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。用料大黄鱼1条冬笋或竹笋适量雪里蕻咸菜适量葱、姜、油适量宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼的做法大黄鱼剖好去鳞洗净，沥水。准备...
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红烧章鱼足的做法和图解 好吃的红烧章鱼足家常做法

  • 红烧章鱼足

  • 用料洋葱半个盐克白糖克生抽勺老抽蒸鱼豉油章鱼足1只青椒1-2个红烧章鱼足的做法章鱼足切丁，放油锅翻炒。加入以上调料。我也不知道多少克。谁炒菜会拿称。大家各自发挥。😂😂遵循化妆原则，少量多次。小贴士章鱼足解冻一会儿再切，不要等全解冻，太滑不好操作。...
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红烧章鱼的做法和图解 好吃的红烧章鱼家常做法

  • 红烧章鱼

  • 用料姜3片芹菜1把生抽3勺蒜3瓣章鱼1只水适量红烧章鱼的做法洗净章鱼脚之后，放入冷水锅中煮熟。切段。拍大蒜，生姜，芹菜切段。小米椒（怕辣可以少放）干辣椒剪段。自制辣椒油或者豆瓣酱热油，依次放大蒜和生姜、辣椒，稍翻几下放入章鱼，（加入辣椒油/豆瓣酱），再先加入芹菜根部翻炒，生抽适量...
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红烧杂鱼（宁波做法）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧杂鱼（宁波做法）做法

  • 红烧杂鱼（宁波做法）

  • 下厨房搜索了好久没看到我要的宁波本地餐馆红烧杂鱼的做法，网上搜索到的，记录到下厨房里，以备随时所需....，没有过程图片，昨天照着烧的时候没有拍照片，仅为记录和分享。用料带鱼，鲳鱼，玉秃，小黄鱼，一起皆可若干条老抽1勺姜片蒜瓣盐克糖克葱根蒸鱼豉油2勺料酒或者花雕，黄酒皆可2勺陈...
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红烧八爪鱼（章鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧八爪鱼（章鱼）做法

  • 红烧八爪鱼（章鱼）

  • 用料八爪鱼（章鱼）500克洋葱半个葱1根姜3片蒜2瓣料酒（啤酒）1勺酱油1勺老抽1勺糖10克青椒1个小米椒2个红烧八爪鱼（章鱼）的做法八爪鱼洗干净对半切。开水烧开，放入两片生姜，两勺料酒，倒入八爪鱼焯＂10秒钟”，捞出备用；热锅冷油，放入准备好的配料炒香，倒入八角鱼炒一下，再倒入适量的水，盖锅烧2...
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家常红烧雷笋宁波人做法的做法步骤及图解,美味正宗的家常红烧雷笋宁波人做法做法

  • 家常红烧雷笋宁波人做法

  • 很简单的一道菜，家家都吃过都做过用料雷笋3株生抽20克老抽几滴白糖10克红醋10克味精5克清油15克家常红烧雷笋宁波人做法的做法雷笋剥去外壳切成小滚刀块放入高压锅加生抽几滴老抽上色上气后6分钟倒入锅中加些油醋糖味精大火收汁出锅装盘小贴士喜欢吃微酸的可以加少许醋...
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宁波烤黑鱼的做法和图解 好吃的宁波烤黑鱼家常做法

  • 宁波烤黑鱼

  • 用料老抽2勺生抽3勺姜3片料酒100ml干辣椒1只醋100ml糖适量葱1斤宁波烤黑鱼的做法先将黑鱼去头处理干净，切片加生姜，酱油腌制1小时将黑鱼片两面煎金黄加料酒，醋。过一会加入开水没过鱼大火烧开，放入葱尔后调至中火慢炖让葱吸汁，放糖，烤干。收汁差不多，先将黑鱼盛出再将葱炒干盛出...
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宁波烤菜的做法和图解 好吃的宁波烤菜家常做法

  • 宁波烤菜

  • 用料油25克干辣椒1个，去籽，切段青菜550克老抽20克生抽25克冰糖25克料酒10克麻油适量宁波烤菜的做法油和干辣椒放入主锅，2分/120度/小勺爆香加入青菜、老抽、生抽、冰糖和料酒，20分/V/小勺拌炒移除量杯，3分/V/小勺收汁，淋上麻油，即可享用...
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宁波版腊鱼的做法和图解 好吃的宁波版腊鱼家常做法

  • 宁波版腊鱼

  • 在我们老家每到冬天每家每户都会做腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鹅、香肠都是烟熏过的，老公第一次去我们家吃过一次被味道惊呆了，老公不吃辣椒、花椒，我就没有放辣椒粉、花椒，每到冬天都会让我做一点香肠、腊鱼，酱肉，今年开始捣鼓捣鼓！用料鱼1条盐少许宁波版腊鱼的做法我买的草鱼，...
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宁波烤青菜的做法和图解 好吃的宁波烤青菜家常做法

  • 宁波烤青菜

  • 用料上海青（最好是冬天霜压过的）一锅宁波烤青菜的做法锅里倒油，冷锅放青菜，盖锅盖开火别看这么多，煮煮就没了青菜已经变成小半锅了，继续煮根据口味放糖酱油收汁起锅...
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🔥宁波家常菜 红烧田鸡的做法步骤及图解,美味正宗的🔥宁波家常菜 红烧田鸡做法

  • 🔥宁波家常菜 红烧田鸡

  • 蟹哥给大家推荐一道在家就能制作出餐厅的红烧田鸡味道非常好用料田鸡500克蒜瓣10个料酒150克生抽30克老抽5克鸡精3克白糖15克尖椒2个麻油15克🔥宁波家常菜红烧田鸡的做法热锅冷油放入蒜子田鸡，尖椒大火炒出香味加入料酒，生抽老抽，白糖大火烧开，加盖转小火焖5分钟时间到转大火...
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「宁波菜」红烧小黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「宁波菜」红烧小黄鱼做法

  • 【宁波菜】红烧小黄鱼

  • 很喜欢的一道菜用料小黄鱼5条生抽2勺老抽半勺醋1勺糖半勺料酒2勺食用油适量葱姜蒜辣椒适量【宁波菜】红烧小黄鱼的做法一二小贴士煎鱼一定要热锅冷油哦，煎煮边缘翘起才能翻面哦。...
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苔菜拖黄鱼（宁波名菜）的做法步骤及图解,美味正宗的苔菜拖黄鱼（宁波名菜）做法

  • 苔菜拖黄鱼（宁波名菜）

  • 小时候，倚在厨房的门边，看着母亲认真地炸着拖黄鱼，口水已经咽满一肚…每到过年，拖黄鱼是我们家必上的热菜，不管在家，还是在外婆家，母亲都是主厨…母亲开过饭店，生意好到打不了烊…她说现在的姑娘学不学做菜都不重要了，不会就出门吃呗…我执意要学…菜品特点:色泽黄中带绿丝，质地鲜...
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宁波名菜---墨鱼大拷的做法步骤及图解,美味正宗的宁波名菜---墨鱼大拷做法

  • 宁波名菜---墨鱼大拷

  • 用料乌贼鱼6斤老抽适量生抽适量糖适量料酒适量姜片适量宁波名菜---墨鱼大拷的做法首先清理墨鱼焯水沥干锅里热油煸炒姜片倒入沥干水分的乌贼鱼翻炒加料酒老抽生抽糖一起翻炒一下大火煮开小火慢煨慢煨的时候要经常去翻动一下让颜色均匀一个半小时后大火收汁冷却切条装盘...
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复刻“甬府小鲜” 木鱼烤土猪肉 木鱼红烧肉 年夜菜 宴客 宁波菜 玛捷斯的做法步骤及图解,美味正宗的复刻“甬府小鲜” 木鱼烤土猪肉 木鱼红烧肉 年夜菜 宴客 宁波菜 玛捷斯做法

  • 复刻“甬府小鲜” 木鱼烤土猪肉 木鱼红烧肉 年夜菜 宴客 宁波菜 玛捷斯

  • 我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊薇🌟了解🛒玛捷斯，希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！用料黑毛猪肉350克大木鱼1条（120克）南腐汁（带腐乳块）25克生抽10克老抽5克冰糖50克料酒90克八角2个桂皮1块香叶2片小葱1小把打结姜片3片蒜...
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宁波熇菜的做法和图解 好吃的宁波熇菜家常做法

  • 宁波熇菜

  • 用料青菜油糖酱油宁波熇菜的做法将油烧热，青菜倒入油中翻炒加入酱油，加水，焖一会，加糖，小火再焖直到把菜烧成酱色,收干水分就可以出锅啦丢几个泡好的枸杞点缀小贴士咸鲜入味，口感绵软香甜。...
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