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蒙布朗蛋糕卷的做法食谱

简单易学的蒙布朗蛋糕卷🌰🍁美食做法

  • 蒙布朗蛋糕卷🌰🍁

  • 28cm方盘一盘的量用料可可蛋糕体：蛋黄4个蛋白5个玉米油45克细砂糖50克牛奶65克低筋面粉50克可可粉15克夹馅：淡奶油250克细砂糖20克焦糖栗子酱120克装饰：焦糖栗子酱适量糖渍栗子适量蒙布朗蛋糕卷🌰🍁的做法准备：粉类混合过筛到盆里烤盘铺油布蛋白蛋黄分开，蛋白放入冷冻室玉米油...
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简单易学的蒙布朗蛋糕卷美食做法

  • 蒙布朗蛋糕卷

  • 先占坑！后面补哈哈哈哈用料板栗克蒙布朗蛋糕卷的做法新年快乐嘿嘿嘿大家...
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蒙布朗尼的做法和图解 好吃的蒙布朗尼家常做法

  • 蒙布朗尼

  • 哈哈哈哈来来来，首先四川和弗兰的朋友们先来跟我反复念一遍菜谱名。mengbunangni，不对。mengbulangli，还是不对。mengbunangli，不对。mengbulangni！哈哈哈哈哈终于对了！蒙布朗尼拆开，其实就是蒙布朗+布朗尼。在传统的布朗尼上面加上一坨冰淇淋（不怕腻的用栗子奶油其实也行～）然后仿...
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『三重栗子』蒙布朗蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的『三重栗子』蒙布朗蛋糕卷做法

  • 『三重栗子』蒙布朗蛋糕卷

  • 栗子狂热爱好者的福利~三重栗子=栗子慕斯奶油+巧克力蒙布朗+糖水栗子/糖炒栗子栗子慕斯奶油：@呱呱呱呱大王的巧克力蒙布朗：糖水栗子/糖炒栗子：自制或者市售~用料蛋糕卷也可以用自己习惯的方子制作蛋黄4个玉米油40g水（煮栗子的糖水也可以，适当减糖）40个低筋面粉50g蛋白4个糖40g...
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Mont Blanc蒙布朗栗子蛋卷的做法步骤及图解,美味正宗的Mont Blanc蒙布朗栗子蛋卷做法

  • Mont Blanc蒙布朗栗子蛋卷

  • 🍰看完整视频可以关注公众号：茶一丝Mont-Blanc翻译过来叫「蒙布朗」，是用栗子泥制作而成的经典法式甜点。「蒙布朗」是以欧洲阿尔卑斯山的山峰「白朗峰」命名的。🌟蒙布朗蛋糕卷由三个部分组成。第一部分：蛋糕中间的脆脆夹心。第二部分：可可海绵蛋糕卷。第三部分：栗子奶油用料...
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蒙布朗塔的做法和图解 好吃的蒙布朗塔家常做法

  • 蒙布朗塔

  • 蒙布朗，名字来源于欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰”。它由秋季成熟的栗子制成，形状好似盘旋的高高的山峰，是很有名的一款法国甜点。用料小塔模量10个熟糖栗子10个A甜塔皮：黄油48g蛋液17g杏仁粉8.5g低粉80gB栗子奶油酱：黄油60g栗子泥120g细砂糖30g淡奶油1勺朗姆酒1勺C栗子奶...
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蒙布朗的做法和图解 好吃的蒙布朗家常做法

  • 蒙布朗

  • 蒙布朗的法语是Mont-Blanc，是以欧洲阿尔卑斯山的白朗峰命名​。白朗峰山顶常年积雪，秋冬时因为树木枯萎常呈现褐色，蒙布朗外层使用栗子奶油也是因为其是褐色的。蒙布朗一开始就是由栗子制作，因为栗子产于秋季，而白朗峰也正好在秋天变成褐色。在法国，Mont-Blanc就是栗子蒙布朗，他...
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🍂秋天的味道🍁蒙布朗🌰蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的🍂秋天的味道🍁蒙布朗🌰蛋糕卷做法

  • 🍂秋天的味道🍁蒙布朗🌰蛋糕卷

  • 从去年秋天开始，只要熬了栗子酱就会做这个蛋糕卷，但一直做的不算好，这次也并不完美，比之前好一些，记录下来等下一个秋天再接再厉。焦糖栗子酱的做法是按照厨友的方子，由于用量不一样，我简单写一下我的配方：栗子仁255克，放入小锅中，加没过栗子的水，中小火煮30分钟，选出几颗完整的栗子...
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蒙布朗栗子卷的详细做法大全,简单又营养的蒙布朗栗子卷做法

  • 蒙布朗栗子卷

  • 美味的蒙布朗栗子卷，来自于hidamaricooking，这种方子类的我会倾向多翻译一些日韩的，相对来说不那么甜腻，口味上更接近我们的习惯，而装饰类的元素，我会全世界搜罗，西方在创意上还是比东方更fancy一些。用料板栗适量蒙布朗栗子卷的做法蒙布朗栗子卷...
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蒙布朗蛋糕的做法和图解 好吃的蒙布朗蛋糕家常做法

  • 蒙布朗蛋糕

  • 在甜点界，蒙布朗蛋糕的意思就等同于使用栗子制作的蛋糕。它的装饰方法多种多样，但一般都是将栗子泥以线条状挤在蛋糕上作为装饰。配方参考微博@海氏Hauswirt的方子烤盘我用了28*23用料栗子奶油去皮板栗250g牛奶150g细砂糖30g朗姆酒8ml淡奶油100g细砂糖8g蛋糕坯鸡蛋3只玉米...
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日式蒙布朗杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的日式蒙布朗杯子蛋糕做法

  • 日式蒙布朗杯子蛋糕

  • 秋天的一颗香甜栗子🌰变身可爱杯子蛋糕配方翻译自日本Cotta用料全蛋1个或60g绵白糖40克低筋面粉40克香草精适量牛奶18克植物油15克栗子泥240g朗姆酒3g淡奶油110克糖栗子7个日式蒙布朗杯子蛋糕的做法粉类过筛，牛奶和油保持50度左右备用全蛋打散，加入绵白糖、香草籽隔水加热...
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蒙布朗的详细做法大全,简单又营养的蒙布朗做法

  • 蒙布朗

  • “蒙布朗”是以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰"命名。蒙布朗的外型就是照着白朗峰的样子去做的,因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色，所以你会看到外层白色的糖霜如同那积雪，里层的褐色的栗子泥巧妙地展现枯萎的树木，活像那“白朗峰”。用料多美鲜黄油60...
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蒙布朗焦糖布丁蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗焦糖布丁蛋糕做法

  • 蒙布朗焦糖布丁蛋糕

  • A-布丁液（共计：675克）60克【8.89%】……细砂糖#1（用于制作焦糖）10克【1.48%】……水#1（用于制作焦糖）20克【2.98%】……水#2（用于制作焦糖）320克【47.41%】……牛奶165克【24.44%】……全蛋20克【2.96%】……蛋黄70克【10.37%】……细砂糖#210克【1.48%】……朗姆酒制作：1、烤箱预...
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蒙布朗蛋糕卷（秋日限定）的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗蛋糕卷（秋日限定）做法

  • 蒙布朗蛋糕卷（秋日限定）

  • 以前每年一到秋天二姨夫会给我寄上一大箱板栗，甜甜的糯糯超好吃。现在二姨夫不在了😢，只能从淘宝上买着吃，一到秋天或者过年就格外想念他老人家…用料栗子蓉剥皮栗子仁300克水300克黄油20克蛋糕卷鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克细砂糖40克栗子奶油淡奶油200克栗子蓉...
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摩卡焦糖板栗蒙布朗蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡焦糖板栗蒙布朗蛋糕卷做法

  • 摩卡焦糖板栗蒙布朗蛋糕卷

  • 最近爱上了咖啡戚风的口感，加上正应季的迁西板栗，组成一款秋意满满的蛋糕卷。这款卷卷由摩卡戚风蛋糕体、夹馅巧克力香缇奶油、装饰焦糖栗子蒙布朗奶油三部分组成。咖啡蛋糕卷做法用的是这个，非常推荐！用料焦糖栗子酱去皮迁西板栗200克水a60克细砂糖60克水b30克黄油30克巧克...
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法式 蒙布朗（Mont Blanc）蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的法式 蒙布朗（Mont Blanc）蛋糕做法

  • 法式 蒙布朗（Mont Blanc）蛋糕

  • 蒙布朗蛋糕，来自于法文MontBlanc，是阿尔卑斯山“白朗峰”的法文名。在甜点界，蒙布朗蛋糕的意思就等同于使用栗子制作的蛋糕。它的装饰方法多种多样，但一般都是将栗子泥以线条状挤在蛋糕上作为装饰。这种装饰方法，喜欢的人极喜欢，不喜欢的人则不屑一顾：“啥呀，看着跟面条儿似的—...
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花见烘焙Hanami——杏仁南瓜蒙布朗蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——杏仁南瓜蒙布朗蛋糕卷做法

  • 花见烘焙Hanami——杏仁南瓜蒙布朗蛋糕卷

  • 来自我们代理的日本浅井商店的一个颜值高、又美味的蛋糕卷食谱。别具匠心地采用香甜可口、颜色明媚的南瓜泥来做成蒙布朗的造型，令人耳目一新的搭配。配上底部两侧的杏仁片，与顶部可爱的南瓜块装饰，整体色调明亮清新，令人忍不住想要快点品尝。所用的原料都是很容易就能找到的...
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日式低糖蒙布朗蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的日式低糖蒙布朗蛋糕做法

  • 日式低糖蒙布朗蛋糕

  • 戚风蛋糕简直是每一个烘焙人的入门必修课。做出一个好蛋糕，说难不难，说易不易。它的制作非常有科学性以及变化的弹性。要懂得基本理论来知道正确的制作手法，然后再做各种食材变化组合。如果有一个好老师亲自拆解指导，每一步都告诉你诀窍，那么连一个新手也能做出专业味道的蛋糕...
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蒙布朗🍰的做法和图解 好吃的蒙布朗🍰家常做法

  • 蒙布朗🍰

  • 用料塔皮低粉375g鸡蛋液25g黄油223克细砂糖90克柠檬汁少许咖啡慕斯雀巢速溶咖啡1条吉利丁片1片10g左右淡奶油100g栗子泥250克蒙布朗🍰的做法塔皮制作：黄油软化➕糖打发白，加入鸡蛋液打均匀，筛入低粉，成团，静置一小时后，分35g一个剂子，放入塔模按压，将塔皮紧贴塔模边缘，多余的刮掉！...
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栗子蒙布朗（盒子蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的栗子蒙布朗（盒子蛋糕）做法

  • 栗子蒙布朗（盒子蛋糕）

  • 看到大部分配方都是用的现成栗子泥，手头只有甘栗仁我只能说很绝望了，最后决定自己瞎搞。用的是粒上皇的即食甘栗仁，觉得直接吃就甜甜的很好吃了，所以没怎么加糖。把甘栗仁过筛成栗子蓉是参考君之的栗子蛋糕。虽然觉得过筛好累啊눈_눈，但是如果加水用料理机打成糊，就要炒干水份，...
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Mont-Blanc モンブラン 蒙布朗蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Mont-Blanc モンブラン 蒙布朗蛋糕做法

  • Mont-Blanc モンブラン 蒙布朗蛋糕

  • Mont-Blanc手作りモンブラン秋天栗子什么的最棒了><霓虹国人最爱Mont-Blanccake做出来的各种高能美粒！~【我不生产食谱我只是美味的搬运工】种菜了Mont-Blanc了好久好久大半夜饿翻了作为苦逼程序狗的我翻墙搬回来+翻译的方子上面的MarronCream是Youtube上一个霓虹粑粑做的...
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蒙布朗挞的做法和图解 好吃的蒙布朗挞家常做法

  • 蒙布朗挞

  • 栗子是烘焙的最佳食材之一，含有栗子泥的甜点非常受欢迎，比如红宝石连锁蛋糕房，6寸栗子蛋糕每天售罄…之前我的菜谱已经分享了homemade栗酱，天气依旧寒冷，再做一份视觉与味觉双重享受的甜点-蒙布朗。蒙布朗是流传世界的法式点心，以阿尔卑斯山的俊秀山峰“MontBlanc”命名。用料...
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蒙布朗蛋糕(Mont Blanc Cake)🍰的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗蛋糕(Mont Blanc Cake)🍰做法

  • 蒙布朗蛋糕(Mont Blanc Cake)🍰

  • 🇫🇷法国人有时词穷，山是白色的就叫montblanc蛋糕像山就也叫montblanc。不过这个除了中国以外最爱吃栗子🌰的国家做的点心着实也是对了我们的胃口。只是糖真的要减半啊减半，不然每一口都保证甜的直冲你脑袋顶！用料熟板栗一包黑朗姆酒1勺黄油60克蛋白霜饼干10个淡奶油200克+3...
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蒙布朗焦糖栗子红茶蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗焦糖栗子红茶蛋糕卷做法

  • 蒙布朗焦糖栗子红茶蛋糕卷

  • 秋天的第一条蛋糕卷，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿友情提示，没有蒙布朗裱花嘴的同学谨慎开工，挤个栗子泥累死我了(ー_ー)!!喜欢甜食的小宝贝一定要再多加糖哈，我妈又给我说不够甜......这个红茶蛋糕卷我是爱了，满嘴的茶香余味蛋糕卷我用的是小五卷的配方加了粉，减了糖，喜欢“皮薄馅多”的也...
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免烤蒙布朗的详细做法大全,简单又营养的免烤蒙布朗做法

  • 免烤蒙布朗

  • 法式甜点也可以很简单不需要烘烤的蒙布朗值得一试公众号：烘焙老虎pro用料挞底消化饼干80g黄油（融化）40g内馅淡奶油200g细砂糖20g栗子泥200g淡奶油（打至8分发）60g免烤蒙布朗的做法将消化饼干放入搅拌机中打碎倒入融化的黄油，搅打均匀。挞模铺上保鲜膜，放入适量饼干底，用勺子压实，周...
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