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秋茄子的做法食谱

秋茄子的做法和图解 好吃的秋茄子家常做法

  • 秋茄子

  • 用料柴鱼片少许圆茄子1/2个青椒1/2个胡萝卜1/2根白芝麻少许酱油3大勺酒3大勺味啉1大勺糖2小勺秋茄子的做法茄子洗干净后切薄片（但也不要太薄），放入淡盐水中浸泡，备用。为了色彩上更好看，我也用了青椒和胡萝卜做搭配，分别切条，备用。茄子沥干水份，锅子放入足量油炸的油，加热至170度...
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简单易学的秋刀鱼伴茄子美食做法

  • 秋刀鱼伴茄子

  • 译自クックパッド用料秋刀鱼2条茄子2根日本柚子醋适量秋刀鱼伴茄子的做法茄子切成自己喜欢的大小，用水多浸泡一会儿再用秋刀鱼处理干净，大致切成4段泡好的茄子沥干水份，直接炸就可以了。炸好的茄子沥油备用用平底锅把秋刀鱼煎熟，如右图刀鱼去掉鱼皮和鱼骨柚子醋，这个是袋装的（＊...
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秋茄的做法和图解 好吃的秋茄家常做法

  • 秋茄

  • 秋茄是佛山盐步出产。用料豉油山泉水秋茄冰糖一颗大的油秋茄的做法把秋茄的头和尾去掉，用清水泡一泡，大概10分钟山泉水加冰糖煮滚，加一勺子油，再放秋茄煮6至8分钟。捞起落点豉油和包尾油。吃的时候用筷子把秋茄压扁，才入味的。小贴士选秋茄要选金钩的。一定要放冰糖，才能使秋茄...
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爆炒秋茄的做法和图解 好吃的爆炒秋茄家常做法

  • 爆炒秋茄

  • 户主手本名菜😁用料秋茄4条蒜4辨油少许酱油适量糖适量水少许爆炒秋茄的做法秋茄去皮切条，蒜切粒锅里放油小白出镜啦😁放入蒜头粒爆香后放入秋茄爆炒大火爆炒，“赞”入少许水，让茄子快速变软（赞水不懂普通话怎么表达呀😂就是锅很热时倒入少许水，蒸汽快蒸发让菜加快熟又保持新鲜...
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水煮秋茄的做法和图解 好吃的水煮秋茄家常做法

  • 水煮秋茄

  • 在南海盐步，秋茄称之为观音手指，有青皮、粗不及中指、长6到8寸、钩尾、柔软、头围弯接不折等特征，现在仅在盐步永平村留有一块两亩大小的农地所产为之佳品。而星星同学有幸，生在南海，与盐步为邻，每年初夏开始，就能品赏这一道广东省的特色传统名菜。用料盐步秋茄350克生抽（李锦记...
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凉拌秋茄的做法和图解 好吃的凉拌秋茄家常做法

  • 凉拌秋茄

  • 这是佛山盐步的特产，作为江门人的我，当然是刚知道的啦～！这种茄子细长而且纤瘦，味道比较鲜甜，光这样看成品图一不小心还以为是芦笋呢，呵呵！尾部有勾的为之正宗，比普通的茄子贵一倍左右！我这个秋茄是别人自己种的，送给比较要好的阿姨，然后阿姨说比较多，知道我喜欢做菜，喜欢尝鲜，于是又转赠...
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邢小秋—茄子青椒素包子的做法步骤及图解,美味正宗的邢小秋—茄子青椒素包子做法

  • 邢小秋—茄子青椒素包子

  • 茄子的营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分。茄子当中，维生素P的含量很高，每100克中含有维生素P750毫克，可以增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血。茄子含有的丰富维生素，可以抑制消化系统肿瘤的增殖。同时，茄子含有多种...
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烤秋茄的做法和图解 好吃的烤秋茄家常做法

  • 烤秋茄

  • 用料秋茄4条盐克糖白芝麻芝麻油花生油生抽蒜粒12瓣烤秋茄的做法买了4条秋茄洗净，因太长，切断二节，将它蒸软，烤起来少点时间我这懒开火，用微波炉，蒸水蛋功能，蒸6分钟，还不软，继续用蒸包子功能4分钟12粒打碎用蒜茸，盐，糖，白芝麻，生抽，芝麻油，花生油调个酱汁，如果想吃辣的可加上点辣椒就蒸过...
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微波炉菜 凉拌茄子秋葵的做法步骤及图解,美味正宗的微波炉菜 凉拌茄子秋葵做法

  • 微波炉菜 凉拌茄子秋葵

  • 多做茄子的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）需要数量秋葵（洗净，斜切成段）8个茄子（洗净，削一点皮，竖着切一半，乱切）350g食油3勺A白砂糖1勺A酱油1勺A白醋1勺A姜泥1/3勺A芝麻油1/3勺白芝麻（烤好）适量微波炉菜凉拌茄子秋葵的做法准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。准备能够用...
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立秋吃什么――茄子馄饨😉️的做法步骤及图解,美味正宗的立秋吃什么――茄子馄饨😉️做法

  • 立秋吃什么――茄子馄饨😉️

  • 茄子馄饨，是从妈妈那里来的一道美食。第一次吃到时觉得好新奇，妈妈怎么会想到用🍆来包馄饨？我猜是小菜园的茄子结了太多🤔️😄只知道它已经悄悄变成了我包馄饨的首选馅料了✌️又到立秋，话说吃茄子可去除体内的火气。😬️因为茄子性凉，所以如果最近肠胃不适，就要少吃些，否则会加重肠胃...
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今年秋天的茄子（苦茭版）的做法步骤及图解,美味正宗的今年秋天的茄子（苦茭版）做法

  • 今年秋天的茄子（苦茭版）

  • 之前在一家素食餐厅吃过一道菜叫那年秋天的茄子，酸酸甜甜的，今年又到茄子上市的季节，在中和了众多菜谱后，做了这道简单美味的家常烧茄子。用料茄子5个青椒3只苦茭适量油适量盐3克淀粉1勺蒜3瓣豆瓣酱适量今年秋天的茄子（苦茭版）的做法材料准备好，左下角的是苦茭，有这个东西，是提味...
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秋茄飘香的做法和图解 好吃的秋茄飘香家常做法

  • 秋茄飘香

  • 用料肉馅茄子青椒秋茄飘香的做法热锅热油，花椒几颗、干辣椒段和一小颗八角先入锅、随后葱姜蒜也加入其中把肉馅入锅划散，肉馅颜色变白，放入茄子、青椒（带着辣椒籽），待茄子将锅中油都吸干，翻炒几下，倒入酱油，我突发奇想还放了些许蚝油（事后证明很成功），与茄子拌匀后，放水或高汤没过茄子...
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简单易学的茄子爆炒秋葵美食做法

  • 茄子爆炒秋葵

  • 用料秋葵:半斤茄子:一根小茄子辣椒:两根老辣椒蒜:两瓣盐:适量蚝油:适量老抽:几滴油:比平时多一点点茄子爆炒秋葵的做法把秋葵和茄子都切成薄片，记住在这越薄越精致，辣椒随便怎么切，蒜拍一下，这里蒜没露面哈！放比平常多一点点的油，蒜先煸一下，下茄子辣椒爆炒，到五分熟的时候放入秋...
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「酿茄子」秋天的茄子，和肉一起烧最合适！好吃的烹饪方法 「酿茄子」秋天的茄子，和肉一起烧最合适！的地道做法和步骤

  • 【酿茄子】秋天的茄子，和肉一起烧最合适！

  • 正可谓“无菜不能酿”。经典的煎酿三宝中，台台已经教过大家酿豆腐、酿苦瓜的做法，今天就请纳米老师来说一说剩下这一宝：酿茄子。不仅可以用虾茸和纯肉馅两种内馅，做法也有两种，蒸酿茄子清淡爽口，煎酿茄子入味鲜香，总有一款是你的爱！用料蒸酿茄子茄子1根虾仁200克肥膘50克蛋清10克...
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秋分吃秋菜—不油腻不停筷丰收茄子的做法步骤及图解,美味正宗的秋分吃秋菜—不油腻不停筷丰收茄子做法

  • 秋分吃秋菜—不油腻不停筷丰收茄子

  • 秋分节气各地都在庆丰收，今天应个景做个丰收茄子。传统下饭菜都是高油高盐的爆炒，听着就有负担的。有减血脂功效的茄子如果油炸爆炒，岂不是浪费了好材料，我尝试了蒸菜的方法做茄子，照样是好吃停不下筷子的节奏，好好吃饭不怕胖呦！另外小提示，苋菜和茄子都是富含花青素的高钙蔬菜，红...
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椰子油番茄秋葵炒鸡肉的做法步骤及图解,美味正宗的椰子油番茄秋葵炒鸡肉做法

  • 椰子油番茄秋葵炒鸡肉

  • 把味道平淡的鸡胸肉变身成口感丰富的佳肴用料椰子油一大匙大蒜（切薄片）1/2瓣鸡胸肉（切成一口大小薄片）200g洋葱（切丝）1/6颗（50g）秋葵（用盐水煮烫后）5根番茄（切块）一颗（200g）鱼露（切块）一颗胡椒粉少量椰子油番茄秋葵炒鸡肉的做法把椰子油、大蒜倒入平底锅中，以中火爆香。加入鸡肉、洋葱，拌炒...
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红焖番茄秋刀鱼、燕子鱼的做法步骤及图解,美味正宗的红焖番茄秋刀鱼、燕子鱼做法

  • 红焖番茄秋刀鱼、燕子鱼

  • 1:按步骤操作新手0失误；2:番茄混搭秋刀鱼的鲜美，猫都想了解了解；3:家常用料，十分简单4:步骤写的十分详细，奥利给用料秋刀鱼4条西红柿1个姜4片料酒1瓶盖大蒜4瓣盐1勺干辣椒1把（可不放）生抽2瓶盖老抽1瓶盖红焖番茄秋刀鱼、燕子鱼的做法秋刀鱼从冰箱拿出后放一会，等上面冻化了点后，把...
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秋茄炒番茄的做法和图解 好吃的秋茄炒番茄家常做法

  • 秋茄炒番茄

  • 秋茄炒番茄用料秋茄三条番茄两只油少许盐少许醋少许蒜头两瓣秋茄炒番茄的做法茄子切块，撒盐放置一会去水。然后放入开水中煮熟。捞出备用番茄去皮切块开锅放油，锅和油都大概有八成热时放少许蒜块炒香放入煮熟的茄子翻炒，然后放入番茄大概烂的时候，撒入少许盐，放少许醋提味。继...
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蒸秋茄🍆的做法和图解 好吃的蒸秋茄🍆家常做法

  • 蒸秋茄🍆

  • 佛山特色菜用料秋茄4条蒜蓉3勺油克酱油勺蒸秋茄🍆的做法秋茄洗净切掉一头一尾，切至3-4公分一段水烧开蒸8分钟后用勺子压扁铺上蒜头粒浇上热油，淋上生抽小贴士简单、便捷、健康...
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简单易学的秋葵茄子番茄烩饭美食做法

  • 秋葵茄子番茄烩饭

  • 差不多两人食。用料番茄2个小茄子4根秋葵4个鸡蛋1个米饭2两左右秋葵茄子番茄烩饭的做法米饭煮熟，稍微晾一会儿。煮饭的过程中，把茄子、西红柿和秋葵切小块。秋葵切成一个个小五角星，很可爱。番茄最好水多一点，红一点的。锅中倒油，下番茄炒出汁，大概两分钟，然后倒入秋葵和茄子，一...
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风味茄子/秋天的茄子的做法步骤及图解,美味正宗的风味茄子/秋天的茄子做法

  • 风味茄子/秋天的茄子

  • 在承德吃饭送了一道菜，名曰：秋天的茄子异常好吃，思来想去，自己动手也。用料茄子2个干辣椒2个淀粉4勺酱油3勺油宽油白醋3勺盐2勺白糖50克花椒适量蒜5瓣木薯粉3勺陈醋4勺蚝油2勺风味茄子/秋天的茄子的做法备料裹粉，三次，加点木薯粉会更脆，不加也可180°炸两分钟爆香熬粘稠，＋淀粉水快...
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茄汁秋菊的做法和图解 好吃的茄汁秋菊家常做法

  • 茄汁秋菊

  • 用料杏鲍菇4个番茄酱3大勺白醋1勺半糖1勺生抽2勺清水3大勺淀粉大半碗茄汁秋菊的做法杏鲍菇掐头去尾切成段儿。如图，切花刀，每刀之间间距不要太大也不要太小，适中就好。上一步切完换个方向继续切。烧水焯杏鲍菇，水开放一小勺盐，大约2克。杏鲍菇下水焯熟，捞出晾凉。杏鲍菇不那么烫...
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立秋吃茄子——不加油做茄子的做法步骤及图解,美味正宗的立秋吃茄子——不加油做茄子做法

  • 立秋吃茄子——不加油做茄子

  • 茄子非常吸油，一般饭店的做法多为将茄子在油锅中炸一下，在进行烹炒。感觉每一条茄子中都吸饱了油脂，热量压力很大。为着太费油，一直不太愿意做茄子。这次改良了一下做法，用五花肉中的油脂打底，依赖水蒸气的作用，将茄子蒸熟，口感非常滑嫩，而且有饱含汤汁的感觉。与煎得酥脆的五花肉...
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肉沫秋茄的做法和图解 好吃的肉沫秋茄家常做法

  • 肉沫秋茄

  • 用料茄子个肉末克油克蒜瓣盐肉沫秋茄的做法茄子过油，再过水，锅底留油，葱姜，炒肉末，两大勺辣妹子，蒜末，加一勺水，线椒，鸡精味精两勺糖生抽。...
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秋天的茄子的做法和图解 好吃的秋天的茄子家常做法

  • 秋天的茄子

  • 这道菜自己摸索着做的之前在外面吃饭吃到过没有百度做法就自己凭感觉制作了味道还是棒棒的酸酸甜甜最近爱上了番茄酱番茄酱真是个好东西😍用料茄子半个鸡蛋一个面粉适量食用油适量番茄酱适量盐适量秋天的茄子的做法我买的是圆茄子去皮洗干净切块我用了一半的茄子准备一个...
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