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中式糕点配方记录的做法食谱

简单易学的中式糕点配方记录美食做法

  • 中式糕点配方记录

  • 用料水克糯米粉中式糕点配方记录的做法12345678910白水饺三丫苦糕芋头糕萝卜糕兼糕角仔...
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中式面点的学习记录5的做法步骤及图解,美味正宗的中式面点的学习记录5做法

  • 中式面点的学习记录5

  • 这次都是烤的或者油炸～起酥太难了～面团容易干，需要很湿才行。用料面粉200克水100克酵母2克泡打粉3克中式面点的学习记录5的做法这个是没烤之前的桃酥，要把猪油和糖粉用手混合成绵密的奶油状，简直手酸到让我怀疑人生……所以这个做不好，然后就不能摊成完美的大饼状……这个是烤...
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记录七寸方轻芝士蛋糕的配方的做法步骤及图解,美味正宗的记录七寸方轻芝士蛋糕的配方做法

  • 记录七寸方轻芝士蛋糕的配方

  • 我就是给自己记下配方，这样下次不需要再计算了。仅此而已，所以没步骤。用料鸡蛋4个大的每个60g以上白糖80克牛奶48克黄油32克奶油奶酪320克低筋面粉55克淡奶油32克记录七寸方轻芝士蛋糕的配方的做法打蛋搅拌面糊水浴法炉温保持在100°到110°烤60分钟，之后调整炉温到140°烤...
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记录好用的广式月饼配方的做法步骤及图解,美味正宗的记录好用的广式月饼配方做法

  • 记录好用的广式月饼配方

  • 原配方突然就找不到了，用了好几年非常好的配方，皮和馅3：720个50g的月饼，我用的是一整颗蛋黄皮：17g左右莲蓉加蛋黄35克左右咸蛋黄一个基本15g莲蓉20g75g的月饼做15个皮：22g莲蓉：35-37g咸蛋黄：15g左右用料中筋面粉165克转化糖浆116克花生油50克枧水4克吉士粉5克记录好用的广式月饼...
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简单易学的中式面点|记录篇美食做法

  • 中式面点|记录篇

  • 从0开始学习中式面点涂抹掉去年做的石头馒头黑暗历史记录失败/进步一起前进用料王后低筋面粉500g水250g色拉油2-3g糖100g酵母5g中式面点|记录篇的做法第1次扁肉包没褶子第2次出褶子了～（调整擀皮方式：中间厚两边薄）第1次刀切馒头没发好...
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记录配方的做法和图解 好吃的记录配方家常做法

  • 记录配方

  • 只为记录自己从各个地方搜寻的好配方好作品。如有侵权请联系我删除。用料盐克记录配方的做法好吃的馄饨馅～酸汤馄饨配料红豆汤（水量再多一些）红薯蛋挞180度20分钟左右。各种料汁烤羊排步骤1烤羊排步骤2烤羊排步骤3...
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配方记录的做法和图解 好吃的配方记录家常做法

  • 配方记录

  • 配方记录用料6寸+8寸上145，下150，60min蛋黄36个(鸡蛋60-65克一个)牛奶1105克/奶粉15克水90克/水95玉米油175克低粉2115克玉米淀粉220克---------------------------------------------蛋白6个柠檬汁适量细砂糖100克盐3克--------------------------------------------6寸面...
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记录木子家的「中点西点」的做法步骤及图解,美味正宗的记录木子家的「中点西点」做法

  • 记录木子家的【中点西点】

  • 谨以此记录我虐过的各式蛋糕、面包、点心……用料用坚韧的毅力、登山的恒心挑战各式各样的点心记录木子家的【中点西点】的做法用心耐心坚持小贴士私人菜谱，请勿上传！谢谢您的关注！...
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中式面点的学习记录2的做法步骤及图解,美味正宗的中式面点的学习记录2做法

  • 中式面点的学习记录2

  • 本周学习的是提褶包和小笼，都是打褶的面点，锻炼手法的时刻到了～小笼的皮要加蛋清、盐；包子的皮要加酵母、糖、泡打粉，要揉的快一点，不要让它发酵用料面粉100克水50克中式面点的学习记录2的做法小笼包蒸熟～皮冻里加了整鸡一起煮～这个是豆沙包，包的是京日的颗粒豆沙，甜度刚好～小贴士提...
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糖糖の中式面点记录的做法步骤及图解,美味正宗的糖糖の中式面点记录做法

  • 糖糖の中式面点记录

  • 玩西点也要抓中式面点，还是得支持我国饮食特色～毕竟，中国胃！用料面粉100%糖糖の中式面点记录的做法芸豆酱肉包芸豆也叫豆角，南北方叫法不同这俩绝配小贴士写适量是因为量不是一成不变的可以根据个人口味灵活调整想煮的多一些就多放水和牛奶想喝甜的就多放糖...
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记录吐司配方（yiyi妈妈配方）的做法步骤及图解,美味正宗的记录吐司配方（yiyi妈妈配方）做法

  • 记录吐司配方（yiyi妈妈配方）

  • 用料中筋面粉236.5克谷朊粉13.5克牛奶132克炼乳21克鸡蛋1个白砂糖30克食用盐3克奶粉13克耐高糖酵母3克玉米油30克记录吐司配方（yiyi妈妈配方）的做法全部材料倒进面包机考好了...
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圆模蛋糕配方～记录自用的做法步骤及图解,美味正宗的圆模蛋糕配方～记录自用做法

  • 圆模蛋糕配方～记录自用

  • 蛋糕摸索中……记录一下进步过程，笔记备忘。搬运了超级棒的方子链接，十分感谢方主🙏【戚风】【8寸圆模】见具体步骤作品链接-2020.12月8寸蛋糕胚生日蛋糕：8寸配方量见步骤18寸方法45678法则，好记👍参考菜谱链接：【6寸圆模】3蛋谢谢🙏小荷悠悠6寸基础戚风-谢谢此方详细的小贴士...
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脆皮肠配方记录调试中的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮肠配方记录调试中做法

  • 脆皮肠配方记录调试中

  • 用料肥2瘦8腰梅猪肉1000克海盐15克儿童酱油1大勺糖25克生姜半块玉米淀粉30克土豆淀粉30克白胡椒粉3克蜂蜜膏（液）50（34）克水120克红丝绒液几滴脆皮肠配方记录调试中的做法肠衣洗净用生姜白醋除腥肠衣三根天冷风干八小时，天热冷藏或冷冻3小时，后冷水蒸或煮调试中...
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蛋糕胚配方记录，方便查看。的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕胚配方记录，方便查看。做法

  • 蛋糕胚配方记录，方便查看。

  • 记录自己的菜谱。用料鸡蛋个牛奶克色拉油克低筋面粉克细砂糖克蛋糕胚配方记录，方便查看。的做法6寸鸡蛋3只牛奶28g植物油28g细砂糖28g+17g低筋粉50g165°温度太高。8寸鸡蛋5只牛奶50g植物油50g细砂糖50g+30g低筋粉90g165°烤约60分钟。可可戚风：把其中15g低筋更换成可可粉...
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各种中式酥点的配方的做法步骤及图解,美味正宗的各种中式酥点的配方做法

  • 各种中式酥点的配方

  • （参考了许多厨友的方子，为便于查找，做以记录）能够做成蛋黄酥大小的点心24个，我基本都用植物油，起酥效果也很好。买的豆沙如果太湿，可加些熟的糯米粉，不粘手即可，不要放太多，否则烤好就太硬了。温度160度，烤大约25～30分钟。用料普通面粉225克油80克糖40克水90克上面是油皮的配料下面是...
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简单易学的中式面点记录美食做法

  • 中式面点记录

  • 用料低筋面粉400克水190克糖50克酵母3克中式面点记录的做法混合揉面发酵成型...
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简单易学的记录中式面点美食做法

  • 记录中式面点

  • 这个专辑记录中式面点发面一律这个配比可以做出更多的花样用料面粉500克水250克酵母4克记录中式面点的做法韭菜盒子...
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中式面点的学习记录4的做法步骤及图解,美味正宗的中式面点的学习记录4做法

  • 中式面点的学习记录4

  • 这次是各类的包子款式，馅料忽略，造型才是王道～所以辛苦爸妈吃了一周的豆沙包……用料水100克面粉200克糖5克酵母粉2克泡打粉3克中式面点的学习记录4的做法豆沙包里的钳花包款和桃包款～钳的位置还是不靠上，下次继续努力。猪蹄卷没有馅料，靠刷油和撒盐撑住了颜值和味道～猪蹄卷的隔...
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中式面点的学习记录的做法步骤及图解,美味正宗的中式面点的学习记录做法

  • 中式面点的学习记录

  • 中式面点学习中，不算菜谱，就是记录自己的所学内容，免得忘记～用料水100克面粉200克中式面点的学习记录的做法一品饺、鸳鸯饺生胚一品饺、鸳鸯饺蒸熟冠顶饺、状元饺生胚鲜肉烧卖、糯米烧卖生胚鲜肉烧卖、糯米烧卖蒸熟...
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自用「中式酥皮配方/造型」记录的做法步骤及图解,美味正宗的自用「中式酥皮配方/造型」记录做法

  • 自用「中式酥皮配方/造型」记录

  • 中式酥皮点心记录。用料水油皮中筋面粉220克开水110克猪油30克花生油30克糖20克盐半茶匙油酥低筋面粉120克猪油60克红豆/绿豆沙红豆/绿豆200克糖90克油60克椰蓉椰蓉150克油50克糖70克面粉30克鸡蛋1个鲜肉月饼或可用猪油替换液体油肉泥500克老抽16克生抽16克糖30克盐8克白...
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记录自用的中秋月饼配方的做法步骤及图解,美味正宗的记录自用的中秋月饼配方做法

  • 记录自用的中秋月饼配方

  • ✍️记录我自己这三年一直在用的月饼配方。做月饼关键看皮，回油要快，不易开裂。各处的月饼方子大同小异，制作月饼的手感真的很重要！🥮❤️温馨提示：用高粉+低粉来做饼皮，不需醒面，口感更好！用料面粉500克花生油140克转化糖浆320-340克砚水12克模具记录自用的中秋月饼配方的做法表面没...
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中式面点的学习记录3的做法步骤及图解,美味正宗的中式面点的学习记录3做法

  • 中式面点的学习记录3

  • 这是我踏上中式面点之路的第三波记录用料面粉200克水100克糖10克中式面点的学习记录3的做法蛋黄酥的成品，觉得蛋黄液需要稀一点……圆腰酥，椒盐味～花卷还是很不错滴～这个吧，需要水油皮和油酥的软硬度一致，菊花酥的皮就没有佛手酥的好，就是因为油酥没有搓软～...
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ffy中式面点学习记录的做法步骤及图解,美味正宗的ffy中式面点学习记录做法

  • ffy中式面点学习记录

  • 初级面点师方便自己记录的食谱老师说，不仅依靠上课，在家要多多练习。用料中粉手揉面是一切的底子馅教室准备为了自己的学习记录ffy中式面点学习记录的做法50克中粉和25克热水冠顶蒸饺的初步教室的日常硬件设施小贴士方便自己记录的食谱老师说，不仅上课，在家要多多练习。...
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记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用的做法步骤及图解,美味正宗的记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用做法

  • 记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用

  • 好用的酥皮配方，借鉴啊呜老师的方子用料水油皮中筋面粉220克糖20克葵籽油80克水90克盐4克油酥猪油80克低筋面粉160克记录一个自用酥皮配方，蛋黄酥，苏式点心通用的做法水油皮材料混合揉好，手感要非常柔软，稍硬的华加一点水和油继续揉，然后放冰箱松弛，油酥混合，放冰箱松弛松弛到可...
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杰儿的中式面点配方的做法步骤及图解,美味正宗的杰儿的中式面点配方做法

  • 杰儿的中式面点配方

  • 用料见做法杰儿的中式面点配方的做法见图烫面粑粑实操效果包子实操效果手擀面实操效果...
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