- 用料高筋面粉266克酵母5克水313克黑麦粉133克盐8克减肥期免揉无糖无油黑麦欧包的做法1️⃣面加黑麦等搅放水中酵母跟水和在一起,盐和面粉和在一起加入黑麦粉搅匀,倒入水中,不用揉,把盆蹭干净,水合2️⃣半小时不断折叠面团半个小时后已经有很好的面筋了,不愿意揉面,要不断折叠,把周边...
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- 适合夏天做的快手面包!这款欧包是真正的无油无糖,可以代替米饭的主食,粗粮和坚果含有丰富的营养,而且具有很强的饱腹感!非常适合健身想要减脂的妹纸!做好后可以放保鲜盒,冷冻室密封最长可以保存一个月!吃之前微波炉加热二十秒或者烤箱加热五分钟即可。以下材料每次每种添加两三样...
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- 最近迷恋上做面包,开始什么都不懂,每天看菜谱,在b站看视频,翻墙看老外做欧包。自己也是各种方法都尝试,失败了很多次。这几天慢慢有了感觉有了自己的理解。发这个菜谱,主要是记录一下,也希望可以帮到一些比我还新的新手。里面的天然酵母可以用波兰种,或者干酵母替代。用料高筋面...
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- 2020.8.1⚠️留言:建军节快乐。。其实是来更新配方的,建议黑麦款可以➕☘️一小撮披萨草(牛至叶),很好吃的。2020.5.7⚠️留言:天气越来越热了!大家折叠完之后,尽量使用冰箱冷藏发酵15小时以上(不要室温发酵了),再进行下一步。天太热有可能也会有酸味跟酒味🤦♀️,不要问我为什么……核心词...
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- 第一次发菜谱,若有不足还请小伙伴指教~偶然所做所以没有步骤图==周末在家研究了这款懒人必备的小面包,麦香十足,内在柔软,用鸡胸肉+芝士片做早餐汉堡,每份热量不足500卡~解放双手还能在减肥期过嘴瘾。每份约95克可做5个汉堡胚,正好工作日一周的量。鸡胸肉来自:之后打算试试其他...
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- 法国朋友给的方子,非常简单易操作,目前已经实验了五次,发挥稳定用料全麦粉1cup高筋面粉1cup普通中筋面粉(plainflour)1cup干酵母1/4teaspoon茶勺盐1teaspoon茶勺水1.5-1.75cup免揉无油无糖全麦欧包面包的做法3杯面粉,四分之一茶勺酵母粉,一茶勺盐,1.5到1.75杯温水,和面。(其实只要...
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- 最近是减脂运动期间,但又超级喜欢包包和甜品,只能用这些代替用料全麦面粉(黑全麦)250g一个的量酵母3克盐3克水220克可可粉(抹茶粉)6克馅料克奶酪100g或紫薯100g可可粉4g肉松50g蓝莓适量75%巧克力适量减脂期间的无油无糖的全麦欧包(免揉版)的做法所有粉类都称好、拌均加水、拌均,封...
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- 戒糖减脂食谱记录无糖无油简单粗暴吃不惯全麦原始风味的就不用往下看啦这次做了可可欧包红曲欧包紫薯欧包椰香欧包面团的基础材料只有水,粉,酵母液体:全麦粉比例为0.6:1酵母和全麦粉比例为1:100根据实际情况食材量略有调整其他的料按照心情随意添加揉成团了我就直接发酵烘...
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- 记录下用料全麦粉红磨坊100克水100克干酵母2克高筋面粉金象220克水145克盐椒盐克黑胡椒全麦欧包免揉无糖无油的做法无数次失败后终于快接近成功了2...
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- 减脂期特别馋一口甜品,但是蛋糕饼干都需要大量的油和糖,那就做一款减脂期可以解馋的欧包,还能当早餐,妥妥的幸福感啊以下用料大概可以做两个欧包的量用料全麦粉50克高筋面粉100克酵母粉2-4克无糖可可粉10克盐2克鸡蛋1个水75克蓝莓20颗无糖黑巧(75%以上黑巧都可以)40克无糖无油...
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- 前几天看到滚滚大大王分享的“不可能减肥的欧包”,对于一个没有厨师机,又非常喜欢欧包的人,有着很强的吸引力。趁着休息立马动手。很好的方子,方法简便又省力,就是必须留有足够的时间发酵!!!没有石板和藤篮的我,是用蛋糕8寸模来二发和烘烤。家人非常喜欢这款面包的口感!感谢作者的...
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- 75%黑麦。冷藏发酵,全程不用手,免揉面,绝对的懒人做法。因为含水量高,成品内里不会像一般的全麦/黑麦面包那样糙且硬。用料黑全麦粉150克高筋面粉50克奶粉30克酵母2克盐1克乳清(可用水/牛奶/想要的液体替代)170毫升全程不用手的无糖无油免揉黑麦欧包的做法酵母溶于乳清,倒进所有...
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- 该配方可做图片上的小欧包三个,每个面包体只有20克黑麦粉的用量,芋泥馅喜欢吃的就多加点,能包进去就行。微博:小羊怎么都吃不胖哦用料酵母1克黑麦粉/全麦粉60克水50-60克荔浦芋头1个牛奶适量【制作芋泥可选项】👇糖随你口味淡奶油50-100克炼乳适量无糖油免揉减脂期的好伴侣...
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- 这个欧包是70%高黑麦含量的欧包了!不过口感一点也不比吐司逊色哦!脆脆的外皮和绵软的内芯,黑麦的香气和碳水化合物带来的愉悦,简直不能再棒!改自Tartinebread的基础全麦欧包,如有解释不清的看具体参照原方子,也可私信。我做的是小小200g的一个,普通欧包都是比较大的,可以根据比例...
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- 在某面包店吃到一款好吃的花椒腰果恰巴塔,自己尝试复刻一下,还不错。咸口的加上花椒的椒香和麻香我个人很喜欢,接受不了的可以不加花椒哈,或者做成甜口的也可以。用料全麦粉70克高筋粉130克水200克盐3克酵母粉3克花椒粒碾碎适量腰果适量简单免揉无油无糖低卡全麦花椒腰果恰巴...
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- 趁着天气热赶紧再学做一个面包毕竟疫情封控期间的面包团购价也太贵了😲健康的早餐又有啦!第一次做~记录一下菜谱!用料第一天:\波兰种\全麦面粉100克水100克干酵母6克第二天:\主面团\全麦粉75克高筋粉225克水225克酵母6克盐5克核桃、果干等可选、适量免揉|无糖无油|波兰种全...
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- 本方子可做4个大欧包,2个烤箱一起烤。如果想做少一点,可按比例减量。用料鲍勃红磨坊全麦高筋面粉450克高筋面粉150克干酵母6克盐6克水550克蔓越莓干适量无油无糖全麦欧包(免揉)的做法所有材料全部放入揉面盆。用橡皮刮刀搅拌均均。面团含水量较大比较粘,最好不要直接用手。不...
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- 想要乳酪切面这么好看就要做好以后放到冰箱冷冻稍微有些硬度以后切开自制芋泥方子:微博:小羊怎么吃都不胖哦用料黑麦粉60克水40克酵母2克乳酪50克自制芋泥30克无糖无油免揉芋泥乳酪黑麦欧包的做法1.温水化开酵母加入,倒入粉类材料里,揉成面团保鲜膜包好,第一次室温发酵两倍...
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- 好啰嗦的标题。。😂原方参考的是下厨房里MonicaFolsom的全麦蔓越莓软式欧包(免揉),我在这个配方上稍加了修改,没有精粉,没有橄榄油,热量更低了。由于最近每天都在健身房里被教练虐的半死,所以每一餐的热量都尽量控制,毕竟不小心多吃了一点我就要多跑几分钟啊,胖子都很懒的好伐啦。...
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- 谢谢各位厨友的厚爱,今后我的菜谱以减脂轻食为主,关注我不会错过哦!用料水250克酵母1克T65150克T150150克盐2克亚麻籽(芝麻)30克奇亚籽全麦无糖无油免揉欧包的做法250克水加1克酵母。如果用鲜酵母是2-3倍,但不建议用,因为爆发力太强。加入两种面粉,加入2克盐。加入奇亚籽。用筷子...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉100克酵母5克黑芝麻20克水240-250克盐6克无油无糖全麦免揉芝麻欧包的做法所有材料和起,我用的乐扣盒子装的。室温1小时后,叠一次,具体叠法就象叠被子,很多食谱有。叠好进冰箱冷藏。早上起来叠一次,送了儿回来叠一次,做完清洁叠一次。叠的时候记得手沾水...
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- 😐做面食战斗力为5的渣渣南方人,在饱览了众多吐司方子之后。摸索了一个合适我这种需要减体脂率,又懒惰的人的方子。😛整个方子只用了100%黑麦粉(tb买的农家三无产品),盐,水,酵母。模具是三能的10*10水立方,成品能切6片,合适一到两人。😎全程只用橡胶刮刀搅拌,排气,整形,因为我懒。。...
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- 年纪大了,高糖黄油的奶油吐司已经只能看看了,这个快手减肥欧包,或者吐司,让减肥路没那么辛苦。用料新良高筋面包粉500克新良全麦面粉500盐5克酵母8克水700克葡萄干适量快手减肥欧包(无油无糖免揉)的做法这是我用的全麦粉,一小袋500克刚好用完。同时加面包粉500克,你要觉得合适,可...
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- 用料高筋面粉/风筝牌150克全麦面粉/鲍勃红磨坊100克燕麦/鲍勃红磨坊25克酵母/安琪金装即发干酵母3克水230克烤箱长帝CRTF42W无油无糖免揉版全麦欧包的做法混合原材料:所有原料加入搅拌盆搅拌至无干粉,面团呈现高粘性,盖上布静置发酵30分钟;30分钟后检测面团是否有起筋度,效果...
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- 超简单的!放冰箱一晚上,第二天回温二发直接烤,不用揉膜超方便。这个方子含水量不小的,不会很噎难以下咽用料黑全麦面粉150克牛奶70克鸡蛋(大的)1个干酵母2.5克可可粉7克盐1克无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备!的做法所有材料混合(我家的土鸡蛋很小所以放了俩)混合之后简单揉成...
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