![锅巴鸡片「大师的菜」好吃的烹饪方法 锅巴鸡片「大师的菜」的地道做法和步骤]( "锅巴鸡片「大师的菜」好吃的烹饪方法 锅巴鸡片「大师的菜」的地道做法和步骤")
- 锅巴鸡片是一道创新菜，由传统老菜锅巴肉片和豆汤脆香米结合而来，将原来的猪里脊改为鸡胸肉，再浇淋上荔枝味的料汁，肉片滑嫩，锅巴酥脆，香味十分浓郁。跟着中国烹饪大师、高级营养师——童逊大师学起来！用料鸡胸肉200克火腿片50克冬笋50克番茄2个上海青60克木耳20克香米400克鸡蛋2...
- 14565
![五香大米锅巴的详细做法大全,简单又营养的五香大米锅巴做法]( "五香大米锅巴的详细做法大全,简单又营养的五香大米锅巴做法")
- 吃惯了小米锅巴，今天分享一个大米锅巴，家有大米的都可以做！入口嘎吱脆，五香口味，白吃不厌!用料大米110克糯米110克盐1勺玉米淀粉20克五香粉20克姜沫适量五香大米锅巴的做法大米和糯米提前3个小时浸泡这是泡好大米和糯米。倒掉水份把大米，糯米，玉米淀粉，盐，姜沫，混合均匀加入五香粉...
- 11102
![[大师的菜]宫保鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的[大师的菜]宫保鸡丁做法]( "[大师的菜]宫保鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的[大师的菜]宫保鸡丁做法")
- 来自《大师的菜》，陈麻婆豆腐第七代传人汪林才。用料鸡腿肉料酒酱油盐淀粉用于码味姜片蒜片大葱段花椒干辣椒段用于炒糊辣味糖醋料酒盐水淀粉用于调汁炸花生米[大师的菜]宫保鸡丁的做法鸡腿剔骨切肉，切成丁，加入料酒、酱油、盐、淀粉码味。小碗里放糖、醋、料酒、盐、水淀粉...
- 19738
![锅巴菜的做法和图解 好吃的锅巴菜家常做法]( "锅巴菜的做法和图解 好吃的锅巴菜家常做法")
- 用料锅巴1袋香菜3-5根水800克淀粉3勺老抽4勺葱蒜适量大料粉2勺锅巴菜的做法葱蒜倒入热油中爆香倒入2碗清水，4勺酱油。2勺大料粉。大火烧开淀粉3勺，半碗清水搅拌均匀。倒入烧开的酱油大料水中。很快变成粥状。关火即可。倒入市场买的现成锅巴(2.5一大袋，够全家吃的。)，让锅巴...
- 19314
![锅巴肉片的详细做法大全,简单又营养的锅巴肉片做法]( "锅巴肉片的详细做法大全,简单又营养的锅巴肉片做法")
- 今天给大家带来一道锅巴肉片，锅巴铺底然后浇上炒好的肉片，锅巴蘸着汤汁非常好吃呢。那这么好吃的美味，你不要做一下吗？用料锅巴100g里脊肉400g青红椒适量木耳适量葱姜蒜适量盐4g鸡精2g白醋胡椒粉1g老抽3g陈醋5g料酒3g蛋清1g淀粉少许白糖10g锅巴肉片的做法把肉切成肉片，开始腌...
- 26957
![简易版大米锅巴（小米锅巴）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版大米锅巴（小米锅巴）做法]( "简易版大米锅巴（小米锅巴）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版大米锅巴（小米锅巴）做法")
- 用料大米（小米）100克面粉100克盐2克十三香半勺花椒粉半勺鸡蛋1个简易版大米锅巴（小米锅巴）的做法把大米用水洗干净后，放入破壁机，并加入适量水淹没大米，打碎。把破壁机中打碎的大米倒入盆中，并加入一个鸡蛋，2g盐，半勺十三香和半勺花椒粉（非必要），搅拌均匀，然后边加面粉边搅拌揉面，直到面...
- 11736
![蒲大师教你做菜2-干锅牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的蒲大师教你做菜2-干锅牛腩做法]( "蒲大师教你做菜2-干锅牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的蒲大师教你做菜2-干锅牛腩做法")
- 蒲大师第二弹，元旦美味干锅牛腩用料牛腩八角花椒姜片青椒大蒜剁辣椒生姜粉五香粉盐味精鸡精蒲大师教你做菜2-干锅牛腩的做法1牛腩入锅炖透炖熟3热油下八角姜片花椒加入炖过的牛肉加入老抽瞬间香气升腾，随后加入青椒和蒜头加入少量牛肉汤底两勺左右加入剁辣椒（这个多少取决于...
- 13846
![玉米片锅巴的做法和图解 好吃的玉米片锅巴家常做法]( "玉米片锅巴的做法和图解 好吃的玉米片锅巴家常做法")
- 每次买了玉米片都觉得这次肯定能吃完，但这种愿望可能又要寄托来年了。这次的锅巴有点淡淡的玉米味，有点硬，用于磨牙。用料早餐速溶玉米片(原味)25g清水50g面粉30g盐适量植物油适量玉米片锅巴的做法玉米片中先加入30g清水泡软，用勺子适当碾碎后加入面粉和剩余的20g清水搅拌均...
- 10408
![肉片锅巴的做法和图解 好吃的肉片锅巴家常做法]( "肉片锅巴的做法和图解 好吃的肉片锅巴家常做法")
- 用料锅巴里脊肉干红辣椒片姜片蒜段葱木耳料酒味精鸡精生抽湿芡粉白糖白胡椒香菇肉片锅巴的做法肉码味；料酒，味精，生抽，湿芡粉，淋明油调料；料酒，盐，味精，鸡精，白糖，白胡椒，少许生抽，湿芡粉木耳，香菇窜水，洗锅下油滑肉，锅留底油下入小料，干辣椒炒香加入木耳，香菇，肉翻炒均匀加入葱和调料翻炒均...
- 22346
![酸甜锅巴肉片的详细做法大全,简单又营养的酸甜锅巴肉片做法]( "酸甜锅巴肉片的详细做法大全,简单又营养的酸甜锅巴肉片做法")
- 酥脆的锅巴是妈妈最爱，一边炸我俩就一边吃了好几块，老爸更爱吃肉，偶尔来点儿酸甜口味的肉肉吃，清新爽口，而锅巴肉片就是我们全家喜好的完美融合啦～酸甜的荔枝味型老少皆宜，现炸的糯米锅巴金黄酥脆，肉片爽滑，包裹着酸酸甜甜的酱汁，每一口都是多重的享受呀～超级好吃呀！快来试试吧～做荔枝...
- 18431
![大米锅巴的做法和图解 好吃的大米锅巴家常做法]( "大米锅巴的做法和图解 好吃的大米锅巴家常做法")
- 闲着没事，用剩米饭做个快手锅巴，不用10分钟用料蒸熟的大米一碗食用油大米锅巴的做法将米饭倒入保鲜袋中，擀薄，切块锅内热油米块放到锅中，小火慢炸出锅...
- 15624
![水煮肉片「大师的菜」好吃的烹饪方法 水煮肉片「大师的菜」的地道做法和步骤]( "水煮肉片「大师的菜」好吃的烹饪方法 水煮肉片「大师的菜」的地道做法和步骤")
- 「水煮肉片」是一道地方新创名菜，起源于四川自贡，属于川菜中著名的家常菜。水煮简言之就是：豆瓣酱汤煮肉再浇热油。很多人对“水煮肉”怀着异样的情绪，以为水煮肉是白水煮肉呢！水煮肉片离不开「刀口辣椒」。所谓刀口辣椒，就是将花椒和干辣椒用油炒后，在案板上用刀剁碎，菜上桌前放...
- 22288
![轻松手揉大列巴(无厨师机)的做法步骤及图解,美味正宗的轻松手揉大列巴(无厨师机)做法]( "轻松手揉大列巴(无厨师机)的做法步骤及图解,美味正宗的轻松手揉大列巴(无厨师机)做法")
- 没有厨师机没有面包机的情况下，刚给我买了新烤箱的妈妈钦点要吃大列巴，为了满足投资方的要求，翻遍全网，硬着头皮尝试了大列巴，竟然不难，看着胖起来的面包，有种看到了奇迹的感觉。特意写个菜谱留一下，下次继续改进使用。~烘焙过程大部分参考了b站@清然小厨的视频。用料高筋面粉350...
- 23477
![泡菜锅巴的详细做法大全,简单又营养的泡菜锅巴做法]( "泡菜锅巴的详细做法大全,简单又营养的泡菜锅巴做法")
- 苏菜的技法，韩式料理的配料，这种新的组合搭配一定会给你带来新鲜的味觉体验。用料牛肉片300片韩国泡菜1杯白菜3片蒜末1匙韩国辣酱1大匙汽水1/3杯酱油适量芝麻油适量白芝麻1大匙锅巴1包太白粉1大匙泡菜锅巴的做法【1】切白菜将白菜切成块状，放到水晶碗里备用。【2】切韩国泡...
- 29820
![紫菜锅巴的详细做法大全,简单又营养的紫菜锅巴做法]( "紫菜锅巴的详细做法大全,简单又营养的紫菜锅巴做法")
- 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：1份用料紫菜包饭海苔3张越南春卷皮15g食用油（油炸）适量紫菜锅巴的做法越南春卷皮放入清水中蘸湿。变软后贴到紫菜上，风干。将紫菜剪成小块，放入油锅中，炸至气泡后，立即捞出。搭配自己喜爱的酱料，就可以美美的享用啦。小贴士「懒饭App」现已上线，...
- 19052
![「大师的菜」东安鸡的做法步骤及图解,美味正宗的「大师的菜」东安鸡做法]( "「大师的菜」东安鸡的做法步骤及图解,美味正宗的「大师的菜」东安鸡做法")
- 主要参照国宴大师的做法，其中也参考了绵羊的做法，试下来非常不错～发现@大师的菜666不在下厨房更新了，所以扒出来分享给大家～用料仔母鸡1只花椒适量葱适量姜大量红鲜辣椒适量干辣椒适量料酒2大勺白醋3:大勺盐适量糖（绵羊）1小勺【大师的菜】东安鸡的做法选鸡！大师说要买仔母鸡，很小...
- 4691
![锅巴肉片的做法和图解 好吃的锅巴肉片家常做法]( "锅巴肉片的做法和图解 好吃的锅巴肉片家常做法")
- 锅巴肉片糖醋香味浓郁，肉片滑嫩给，锅巴酥脆，是一道品相极为诱人的川菜。用料剩饭一碗春笋4根发好的木耳10朵青笋1根肉片200克午餐肉8片泡辣椒2根锅巴肉片的做法用五丰稻花香煮的米饭真香用剩下的米饭压紧装模具进烤箱烘干，切成小方块进油锅里炸酥脆备用煮一锅汤加入春笋，青笋，...
- 26413
![宝宝零食 大米薯片？锅巴？的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝零食 大米薯片？锅巴？做法]( "宝宝零食 大米薯片？锅巴？的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝零食 大米薯片？锅巴？做法")
- 之前学的一个做法，现在疫情封城都已经十几天了，家里东西吃的差不多了，这个取材简单，虽然是油炸的，但是也比超市卖的零食健康吧，毕竟自己做的放心，小朋友吃的也开心用料做好的大米饭适量面粉适量水适量油适量宝宝零食大米薯片？锅巴？的做法做完的大米饭放盆里，不用特别多，第一次可以试...
- 23766
![玉米片 玉米锅巴 烤箱版锅巴的做法步骤及图解,美味正宗的玉米片 玉米锅巴 烤箱版锅巴做法]( "玉米片 玉米锅巴 烤箱版锅巴的做法步骤及图解,美味正宗的玉米片 玉米锅巴 烤箱版锅巴做法")
- 疫情居家，做点小零食，家人一起吃，小朋友的不放黑胡椒，放的海苔碎用料玉米面60克面粉60克玉米油25克盐撒表面适量黑胡椒/海苔碎撒表面适量水35克左右一点点往里加玉米片玉米锅巴烤箱版锅巴的做法我这次用的是粗一些的玉米面，感觉细一点的玉米面的更好吃，不过看个人喜好。面粉其...
- 17045
![「大师的菜」泡椒鸡杂的做法步骤及图解,美味正宗的「大师的菜」泡椒鸡杂做法]( "「大师的菜」泡椒鸡杂的做法步骤及图解,美味正宗的「大师的菜」泡椒鸡杂做法")
- 用料鸡胗鸡心鸡肝鸡肠泡椒泡姜小米椒芹菜木耳葱蒜料酒盐胡椒粉淀粉醋老抽味精高汤【大师的菜】泡椒鸡杂的做法鸡胗十字花刀，鸡肝鸡心切片，鸡肠切段泡椒泡姜小米椒比例为4:1:1。泡椒一部分切碎，一部分切段，泡姜小米椒切段芹菜切段，木耳泡发备用。蒜切片，葱切段锅里加水和料酒，汆...
- 30176
![简单易学的肉片花菜锅巴美食做法]( "简单易学的肉片花菜锅巴美食做法")
- 用料锅巴大蒜叶肉片花菜小番茄料酒盐鸡精生粉肉片花菜锅巴的做法食材：肉片、花菜、锅巴、小番茄、二根大蒜叶锅巴放碗中，花菜洗净。肉片加料酒、盐、鸡精、生粉热锅热油炒花菜加水加盐盖上盖烧5分钟，待用另起油锅快速煸肉片倒入烧好花菜加入小番茄用生粉芶芡己烧好浇在锅巴...
- 20134
![[大师的菜]鸡米芽菜的做法步骤及图解,美味正宗的[大师的菜]鸡米芽菜做法]( "[大师的菜]鸡米芽菜的做法步骤及图解,美味正宗的[大师的菜]鸡米芽菜做法")
- 来自《大师的菜》，万重锦川菜馆创始人雷先华。用料鸡胸肉料酒、酱油、淀粉、白胡椒粉、油用于码味青椒、红椒、姜、蒜、小葱甜面酱白糖香油[大师的菜]鸡米芽菜的做法鸡胸肉先切片，再切丝，最后切成米粒大小的末加料酒、酱油、淀粉、白胡椒粉码味拌匀之后再加油拌匀青椒红椒切...
- 16058
![大米锅巴的详细做法大全,简单又营养的大米锅巴做法]( "大米锅巴的详细做法大全,简单又营养的大米锅巴做法")
- 写美食有12个年头了，累积发布过的食谱也有上千道了，不过以前拍摄的都是图文食谱，这2年全部做成了动图+视频的形式。统计了下，这2年的视频食谱已经有400多道了。因为今年会落实一个美食网站，需要投入更多精力在里面，所以我会相应减少一些视频食谱的发布量，预计减少三分之一。有了...
- 25786
![锅巴土豆片的做法和图解 好吃的锅巴土豆片家常做法]( "锅巴土豆片的做法和图解 好吃的锅巴土豆片家常做法")
- 用料盐根据自己口味油根据自己口味土豆根据自己用量干辣椒锅巴土豆片的做法土豆切片用水冲，目的是去除淀粉热锅，倒入油，再把辣椒切段倒入倒入土豆片炒一下，放入一点点水先让它中火烧5分钟左右，揭开盖子，如果干的，倒入一点点水，这时已经有一点点锅巴了转最小火烧10分钟左右最后也...
- 19520
![跟大师傅学干锅花菜的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的跟大师傅学干锅花菜的秘密做法]( "跟大师傅学干锅花菜的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的跟大师傅学干锅花菜的秘密做法")
- 以前炒干锅花菜，时好时坏，那天无意看到油管上“老饭骨”的大师傅在餐馆的后厨示范炒干锅花菜的视频，如获至宝，我就喜欢这样的菜谱：清晰、简单、好吃。用料花菜1颗五花肉80克蒜片、葱段、小米辣适量（见下图）盐1/4小勺生抽1大勺蒸鱼豉油1大勺跟大师傅学干锅花菜的秘密的做法花菜洗...
- 6257
烹调屋
![[大师的菜]宫保鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的[大师的菜]宫保鸡丁做法](https://i3.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/9e3e/986b/9e3ed36df2d679e1037ed1d8951144f8be03352615a20907314d8379856a2e1811d4cfba1d72b69b0e-s.jpg "[大师的菜]宫保鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的[大师的菜]宫保鸡丁做法")
![[大师的菜]鸡米芽菜的做法步骤及图解,美味正宗的[大师的菜]鸡米芽菜做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c93e/ca3e/c93e8138a4807fb3007b83dc954545f8e555322645a75c05664cda2a8332294811d5c4be1d74b399522f-s.jpg "[大师的菜]鸡米芽菜的做法步骤及图解,美味正宗的[大师的菜]鸡米芽菜做法")
