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干逼鸭火锅吃法的做法食谱

干逼鸭（火锅吃法）的做法步骤及图解,美味正宗的干逼鸭（火锅吃法）做法

  • 干逼鸭（火锅吃法）

  • 用料青头鸭1只（2斤左右）姜1小块切片、葱头1个切块、蒜头4瓣干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒适量冬瓜、莲藕、生菜等等柱候酱（没有可以不用）、老抽、生抽、冰糖、啤酒干逼鸭（火锅吃法）的做法鸭子洗净，砍成块，焯水沥干。锅中热油，放入葱姜蒜起锅，加入鸭块爆炒，加入一勺柱候酱，适量生抽...
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鸭掌火锅的做法和图解 好吃的鸭掌火锅家常做法

  • 鸭掌火锅

  • 冬天就是想吃各种热腾腾的火锅，天太冷不想出门买菜，就地取材做个火锅吃！用料鸭掌依自己的量蔬菜适量郫县豆瓣酱两勺八角一个胡椒三分之一勺花椒依个人口味干辣椒依个人口味料酒一勺生姜、大蒜、葱适量鸭掌火锅的做法炒熟蔬菜，放在火锅锅底。锅里倒油小火将葱姜蒜豆瓣干辣椒花...
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姜鸭火锅的做法和图解 好吃的姜鸭火锅家常做法

  • 姜鸭火锅

  • 用料鸭半只仔姜三块小米椒十个料酒一勺蚝油一勺豆瓣酱二勺干辣椒五个花椒二十粒泡椒十个泡姜二块老抽少许糖少许醋少许香料少许老姜，蒜少许姜鸭火锅的做法开水焯一下大概煮四五分钟加入花椒，蒜，老姜加入香料放油把鸭子爆香加入豆瓣酱，姜，蒜，香料老抽，蚝油，糖，醋，等炒香，加水煮。煮一...
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板鸭火锅的做法和图解 好吃的板鸭火锅家常做法

  • 板鸭火锅

  • 板鸭火锅，春节必吃，由家里的名厨赐教。最后放点蒜苗更好。用料腌板鸭半只或一只桂皮、花椒、干辣椒生姜、大蒜醋、生抽、豆瓣酱油少许板鸭火锅的做法板鸭切块，放冷水焯至汤白，倒掉水，清洗板鸭再次放入冷水焯至汤白，倒掉水，将板鸭沥一会儿锅倒入少许油，倒入板鸭翻炒放桂皮、花椒、...
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干逼菜花的做法和图解 好吃的干逼菜花家常做法

  • 干逼菜花

  • 到餐厅常常吃到大盆花菜都很香，爽口，回来自己做每次都会软软的。在下厨房学会了之后原来是不放水大炒的，炒出来干爽嫩口的好吃。纯属记录学厨步骤，高手莫喷。用料花菜250克五花肉25克生抽10克盐1.5克蚝油5克干辣椒5个蒜头10克韭菜25克干逼菜花的做法菜花切小块，五花肉切薄片韭...
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简单易学的火笋焖干锅鸭美食做法

  • 火笋焖干锅鸭

  • 用料鸭子500g笋干100g大蒜100g姜50g沙姜八角少许桂皮一小片泡椒80g豆瓣酱一小勺啤酒一罐花椒一小勺火笋焖干锅鸭的做法将笋干用水煮开五分钟取出晾干。鸭肉切小块用水煮开五分钟，捞出放配料爆炒十分钟。爆炒后的鸭子放入笋一起炒，边放少量啤酒边炒，中间可以加入耗油，和少许酱...
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鸭爪爪火锅的做法和图解 好吃的鸭爪爪火锅家常做法

  • 鸭爪爪火锅

  • 想吃，自己做😜😜用料鸭掌克干辣椒个料酒勺蒜瓣花椒粒鸭爪爪火锅的做法一袋鸭掌，鸭掌洗净，多次换水清洗，加料酒花椒香叶盐吧，腌制半个小时，冷水上锅，放入鸭爪，开锅焯一会，捞出清洗干净备用。在腌制鸭掌同时准备配料，花椒干辣皮子～加麻加辣，随意，零食决定吃火锅，用的是家里有的草原红火锅...
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干锅鸭子的做法和图解 好吃的干锅鸭子家常做法

  • 干锅鸭子

  • 用料鸭只花椒粒姜片八角个干锅鸭子的做法鸭子🦆一只，肥肠‌兰片，茶树菇【素菜随意根据自己喜欢】‌材料：【①香料：八角1-2颗，三奈1-2颗，草果1颗，香果1颗，香叶随便拿几片，桂皮适量，茴香少许】【②豆瓣适量，火锅底料少许，白糖】1⃣2⃣可以装在一起准备好❣️【③小米辣，二荆条，嫩生姜，花椒，啤...
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鸭火锅的做法和图解 好吃的鸭火锅家常做法

  • 鸭火锅

  • 做饭时，因为赶时间就没拍照片，制作过程全无图片。但绝对不会影响味道😀今天先生边吃边说：“比饭店做的好吃”😀小孙女也赞不绝口😀用料鸭半子只3/4斤姜数片料酒适量生抽适量花椒20粒左右八角2/3个桂皮一块香叶3/5片干辣椒随意（不吃辣可不加）郫县豆瓣酱适量黄豆酱适量老干妈适...
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焖鸭火锅的做法和图解 好吃的焖鸭火锅家常做法

  • 焖鸭火锅

  • #大王の菜谱#&超好吃的普通焖鸭🦆用料鸭只姜片料酒勺生抽勺盐克柱侯酱焖鸭火锅的做法1⃣️准备一只鸭子，年轻一点的更好hhh2⃣️切成合适大小的块块，小块虽然煮制时间短些但是会有易碎夹不起来的风险，谨慎！鸭胗这种难煮软的可以尝试切片哦！3⃣️最好用流动的水浸泡出血水…但是...
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干逼鸡的做法和图解 好吃的干逼鸡家常做法

  • 干逼鸡

  • 用料主要食材：1、鸡500克2、青红辣椒适量3、沙姜少许4、干辣椒少许5、姜片、葱段少许调味料：盐适量花生油适量生抽少许老抽少许白砂糖少许蚝油少许广东米酒少许淀粉少许干逼鸡的做法1、鸡让老板砍块，回家就省事。2、洗干净的鸡块用厨房纸吸干表面水份。3、进行调味，加入少许...
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啤酒鸭火锅的做法和图解 好吃的啤酒鸭火锅家常做法

  • 啤酒鸭火锅

  • 特殊时期，都被困在了家里。二十多天了，特别想吃火锅，牛羊肉买不到想要的，灵机一动，那就做个好久没吃过的啤酒鸭火锅吧……整鸭，半片鸭，鸭腿均可。我这次只买到了鸭腿……用料鸭块适量料酒2勺啤酒2瓶白芷2个花椒20粒良姜2块干辣椒1个姜3片香叶4片草果2个肉蔻4个蒜5瓣白糖1勺盐2小...
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干逼鸭的做法和图解 好吃的干逼鸭家常做法

  • 干逼鸭

  • 鸭肉经过干逼的方法炮制后，看起来色泽非常诱人，夹起一块鸭肉放进嘴里，肉质细嫩鲜美。细嚼之间，可以吃到陈皮、生姜、蒜头等，多种配料融合出来的味道。用料青头鸭半只生抽适量盐少许糖少许生粉少许生姜适量蒜头适量香葱适量陈皮适量白酒适量片糖一点干逼鸭的做法把青头鸭斩件，放...
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干逼牛腩的做法和图解 好吃的干逼牛腩家常做法

  • 干逼牛腩

  • 不知是否只有粤菜才会使用“干逼”这个词，初见菜名，不明其意，看过之后才恍然大悟----不就是砂锅焖牛肉嘛。用料牛腩一斤姜块（拍松）一两蒜泥一钱豆酱二钱精盐三分味精二分白糖一钱胡椒粉一厘陈皮末一分芝麻油一分八角末一分深色酱油一钱浅色酱油一钱绍酒一钱淡二汤二斤花生油一...
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火锅鸭爪爪的做法和图解 好吃的火锅鸭爪爪家常做法

  • 火锅鸭爪爪

  • 朋友亲人一起经常到外吃的一道美食。用料白醋5滴料酒3勺干辣椒30个姜片2片花椒20粒蒜5瓣冰糖10克酱油3勺鸭爪1000克火锅鸭爪爪的做法清洗干净。红薯切条。油炸。有机花菜焯水。黄瓜切条。高压锅炖。柿子饼切块。盘菜。合并。加热5分。小贴士做法：1.准备好食材和各种香料。...
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广府味道-紫苏干逼鸭的做法步骤及图解,美味正宗的广府味道-紫苏干逼鸭做法

  • 广府味道-紫苏干逼鸭

  • 简简单单的一道菜，天气热想吃鸭肉，买了半只鸭，起了鸭肉做这个菜，其余的用来煲冬瓜。用料盐没放紫苏十来块叶姜片5-6片生抽2小勺糖2茶匙鸭鸭肉适量料酒2汤羹红葱头适量胡椒粉很少广府味道-紫苏干逼鸭的做法紫苏叶子摘下来，茎留着备用；红葱头用来爆香油；鸭肉没有腌制也没有沸水，散...
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酱板鸭火锅的做法和图解 好吃的酱板鸭火锅家常做法

  • 酱板鸭火锅

  • 用料大棒骨一根香料包酱板鸭一整只魔芋500克郫县豆瓣酱60克鸡粉30克牛油30克干辣椒4个大料2个花生油花椒大葱段姜片大蒜料酒醋酱板鸭火锅的做法大棒骨洗净，炖锅内放入水和棒骨，放几片老姜、滴几滴醋水开后撇出油沫子，小火炖1个小时，关火前加入鸡粉备用锅内油烧热，放入牛油完全...
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简单易学的火焰玫瑰干逼鸡美食做法

  • 火焰玫瑰干逼鸡

  • 之前跟私房陈师傅学做了沙姜焖鸡，不喜欢沙姜味道的亲，可以尝试一下这个改良升级版玫瑰干逼鸡口号香脆用料鸡1只姜5片蒜头3粒葱2根蚝油2勺生抽2勺海盐5克冰糖2克玫瑰露酒2勺火焰玫瑰干逼鸡的做法靓鸡一只砍块洗干净晾干水，用海盐，蚝油，生抽，玫瑰露酒1小勺腌制一晚更加入味，或者可...
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咸鸭子火锅的做法和图解 好吃的咸鸭子火锅家常做法

  • 咸鸭子火锅

  • 用料咸鸭子半只姜六片豆腐果若干块娃娃菜/大白菜视喜好咸鸭胗3个咸鸭爪5个咸鸭子火锅的做法咸鸭、鸭爪、鸭胗切小块，于冷水下锅，煮开后将水倒掉，并淘洗干净。淘洗干净后，置于锅中加冷水，姜片，烧开后改小火炖，待炖烂后加娃娃菜/大白菜、豆腐果等。煮好后视咸淡决定是否要另加盐。...
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鸭煲火锅的做法和图解 好吃的鸭煲火锅家常做法

  • 鸭煲火锅

  • 用料鸭肉1只洋葱1个姜片料酒勺八角2个桂皮少许糖少许盐适量生抽适量蚝油适量鸡粉适量芝麻香油适量香菜适量其它配菜随意鸭煲火锅的做法鸭肉用冷水焯（可放姜片和料酒，我不喜欢料酒就没放）热锅不放油大火炒鸭肉再加入姜片，八角，桂皮，辣椒，糖，蚝油，生抽，盐，鸡粉翻炒一会后加入开水没过...
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干逼粉丝的做法和图解 好吃的干逼粉丝家常做法

  • 干逼粉丝

  • 在一家餐馆吃过的一道菜，很香也很爽口。试了试做，还挺容易。用料粉丝目测干粉丝和切好的包菜差不多包菜半个小虾米3汤匙腊肉半条明太子(或其它小鱼子)2汤匙盐适量酱油适量干逼粉丝的做法准备材料：先把粉丝用冷水浸泡，然后开始准备其它东西。包菜切丝，腊肉切薄片，小虾米用水浸泡...
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谭鸭血火锅的做法和图解 好吃的谭鸭血火锅家常做法

  • 谭鸭血火锅

  • 戏曲用料鸭血，块谭鸭血火锅的做法花茶不错血嫩...
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简单易学的不放水的干逼鸭美食做法

  • 不放水的干逼鸭

  • 鸭子要选用放养的，肉质口感真的很棒。不要买饲料鸭。陈皮要用陈年，越陈越香，陈皮是本菜谱的灵魂。用料鸭子1只陈皮（越陈越好)8片生抽2勺蚝油1勺白酒2两白胡椒(拍碎)10粒盐5克姜5片冰糖15克不放水的干逼鸭的做法热锅加油放姜片爆香后倒入鸭块煸炒至呈金黄色。重要的事情来了，煸...
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鸭腿火锅的做法和图解 好吃的鸭腿火锅家常做法

  • 鸭腿火锅

  • 用料鸭腿只酱油勺料酒干香菇鸭腿火锅的做法鸭腿放水里煮开，等一分钟，冷水洗净干香菇温水泡开，薯粉丸子发开热油，加1/4火锅底料打散，加鸭腿炒至爆油，加料酒酱油炒一下，加干香菇，加水淹没菜品略多烧至半水，加薯粉丸子，再煮至稍微一点水。装至火锅开煮。...
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干锅鸭的做法和图解 好吃的干锅鸭家常做法

  • 干锅鸭

  • 这一锅的菜，找俩个好友，喝上几杯酒，这样的日子，让人难忘记。用料鸭1只豆瓣酱2勺老抽1勺生抽1勺啤酒2瓶姜几片盐10克青蒜1根蒜几粒洋葱1个葱几根木耳一些红萝卜2根豆腐皮几块干锅鸭的做法鸭子切小块。汆水后洗净。热锅下油，把肥的鸭肉先下锅煎出油。放入姜、蒜、鸭肉翻炒。加入...
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