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红茶戚风—黄油版的做法食谱

简单易学的红茶戚风—黄油版美食做法

  • 红茶戚风—黄油版

  • 方子来自津田阳子，牛奶和伯爵红茶一起煮开后闷泡，充分释放出红茶的香气。好像一边吃着蛋糕一边喝着红茶😊。方子为6寸戚风模一个。开始打蛋白是烤箱也开始预热180度。用料蛋黄3个蛋白3个白糖70克牛奶68ml川宁伯爵红茶2包（5克）无盐黄油45克低筋面粉56克泡打粉1克盐一小撮红茶...
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红茶小戚风的做法和图解 好吃的红茶小戚风家常做法

  • 红茶小戚风

  • 用料蛋2个色拉油20g低粉38红茶包1个开水50g糖38g红茶小戚风的做法开水泡茶包，茶水放置冷却蛋黄蛋白分离后，混合蛋黄，5g糖，色拉油，低粉红茶水和泡过的红茶包蛋白打至硬性发泡混合蛋黄糊和打发好的蛋白均匀后，倒入模具，175度烤25分钟即可...
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花式戚风の黄油戚风的做法步骤及图解,美味正宗的花式戚风の黄油戚风做法

  • 花式戚风の黄油戚风

  • 在各种风味的戚风蛋糕中，黄油戚风和淡奶油戚风都有着浓浓的奶香气，但黄油戚风在口感上要比淡奶油戚风厚重一些，和斑斓椰子油戚风相似∽黄油的选择，我一直都用总统发酵型黄油卷，风味更浓厚，无论做面包还是曲奇都是最好的选择。学厨中空7寸模具用料鸡蛋4个低筋面粉（紫罗兰）85克牛奶...
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6寸戚风蛋糕黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕黄油版做法

  • 6寸戚风蛋糕黄油版

  • 怕忘了所以建个菜谱吧哈哈用料牛奶35克黄油25克低筋面粉20克玉米淀粉20克蛋黄4个细砂糖20克蛋白4个蛋清糖35克6寸戚风蛋糕黄油版的做法牛奶黄油砂糖小火加热至完全融化筛入低粉和淀粉搅匀加上蛋黄搅匀蛋白′三次加砂糖，打发到提起打蛋器有直立小弯钩打发好的蛋白三分之一...
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红茶戚风蛋糕简洁版的做法步骤及图解,美味正宗的红茶戚风蛋糕简洁版做法

  • 红茶戚风蛋糕简洁版

  • 特殊时期在家不能出门开始对烘焙感兴趣，由于材料和工具有限尝试着做海绵蛋糕居然成功了。（没有专用称所有材料我用的是调料杯里面的小勺量的一勺是5g）用料牛奶18勺糖10小勺鸡蛋3个橄榄油7勺红茶适量蛋糕粉8勺普通面粉8勺盐少量醋两滴红茶戚风蛋糕简洁版的做法红茶没有研磨器...
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黄油戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的黄油戚风蛋糕做法

  • 黄油戚风蛋糕

  • 最近看到抖音上刮起了一股电饭锅蛋糕风，凑个份子，来做个黄油戚风～哈哈只不过是烤箱版本的哦用料鸡蛋5个绵白糖140克低筋面粉100克牛奶80克黄油80克黄油戚风蛋糕的做法准备工作：首先将蛋黄和蛋白分离，蛋白放在一个干净的无油无水的大盆里，放入冰箱冷冻；黄油+牛奶隔热水融化，并且保...
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伯爵红茶戚风（减糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的伯爵红茶戚风（减糖版）做法

  • 伯爵红茶戚风（减糖版）

  • 一直觉得很多方子戚风蛋糕吃起来有点太甜，就决定试试减糖版。此方子微甜，不腻，同时也不会过于无味，适合口味清淡的人。用料蛋黄糊蛋黄2个细砂糖3克红茶水20克植物油16克低筋面粉33克红茶粉1.5克蛋白霜蛋白2个细砂糖23克伯爵红茶戚风（减糖版）的做法冲泡红茶（想要茶味浓就多放茶包...
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黄油戚风的详细做法大全,简单又营养的黄油戚风做法

  • 黄油戚风

  • 方子量是17CM的中空加高模具。黄油戚风相比植物油版本会更香、更软，当然操作难度也更大一些。难点在于：黄油面糊容易消泡，黄油在低温下容易凝固，所以面糊要注意保温，操作过程动作尽量快一些。其次，好的蛋白霜也是戚风蛋糕成功的关键，尽量使用新鲜的鸡蛋及冷冻蛋白霜，蛋白分离后放...
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戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji的做法步骤及图解,美味正宗的戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji做法

  • 戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji

  • 独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice！图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家！不懂得来评论用料鸡蛋A5低筋面粉A（我用的是美玫）120g细糖A25g蜜糖A10g自行调整玉米油A80g蛋白B5柠檬汁或者白...
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红茶戚风的做法和图解 好吃的红茶戚风家常做法

  • 红茶戚风

  • 用料鸡蛋5个奶茶106克油50克面粉90克糖80克奶油600克伯爵红茶7.5克糖50克红茶戚风的做法正常戚风蛋糕的做法，蛋白打到尖直小贴士145度，55分钟...
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6寸戚风黄油奶香版的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风黄油奶香版做法

  • 6寸戚风黄油奶香版

  • 用料鸡蛋3个面粉50克糖蛋白用20克糖蛋黄用10克奶粉20克水25克黄油30克6寸戚风黄油奶香版的做法黄油软化，加蛋黄和糖打匀。再加奶粉和水。混匀后加过塞后面粉。完全混匀后没面疙瘩为准。蛋白加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发。分三次放糖。烤箱预热，预热145℃。把三分之一蛋白...
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红茶戚风的详细做法大全,简单又营养的红茶戚风做法

  • 红茶戚风

  • 准备一个8寸模具．方子是8寸的。用料红茶粉(一袋）2克牛奶（无糖）80克蛋黄5个蛋白5个低筋面粉100克玉米油60克细砂糖90克柠檬汁数滴红茶戚风的做法交了一伙爱喝茶的朋友。每种爱好好像都挻烧钱的。刚入手了一辆小茶车。把茶和甜品联系到一起也就出了这款红茶戚风。将蛋黄于蛋白...
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详细红茶戚风的详细做法大全,简单又营养的详细红茶戚风做法

  • 详细红茶戚风

  • 这次教大家的是红茶戚风，浓郁红茶和柔软戚风的结合真的让人回味无穷~嚼起来红茶的味道会更加浓郁，视频的教程非常详细欢迎大家学习交作业哦！用料水200ml茶包9包（一包约2g）玉米油60g糖70g低筋面粉100g鸡蛋6个详细红茶戚风的做法拿两包红茶倒进低筋面粉里备用用剩下的红茶打开煮...
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红茶戚风+奥利奥咸奶油的做法步骤及图解,美味正宗的红茶戚风+奥利奥咸奶油做法

  • 红茶戚风+奥利奥咸奶油

  • 蛋糕体非常松软，很好吃。主要是记录方子，没拍过程图，写的比较简单想做原味就把红茶改成牛奶或者水，其他不变换了封面图，没有加糖渍栗子的😀用料红茶戚风鸡蛋5个浓红茶水60克油55克低筋面粉65克糖60克奥利奥咸奶油奶油200克糖12克盐1克奥利奥碎适量红茶戚风+奥利奥咸奶油的做法...
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咸奶油红茶6寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的咸奶油红茶6寸戚风做法

  • 咸奶油红茶6寸戚风

  • 做的时候忘了拍照，只拍了最后做成了的，只好在文本描述上详细一些。材料：蛋黄湖：牛奶40g，玉米油20g，红茶包3包（红茶用的是图片那种，用来做柠檬茶也很好喝的），低筋面粉45g，盐0.5g（这个不好秤，凭感觉放一点点），蛋黄4个蛋白霜:蛋清4个，糖40g，柠檬汁几滴咸奶油:淡奶油150g（我用的安佳），盐3-4g，我味...
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戚风≠气疯（黄油椰蓉版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风≠气疯（黄油椰蓉版）做法

  • 戚风≠气疯（黄油椰蓉版）

  • 都说戚风难做，但妹纸照着tinrry老师家的方子（6寸）做了好多次，从未失败过哦用料低筋面粉50克鸡蛋3个糖60克牛奶40克黄油35克玉米淀粉5克戚风≠气疯（黄油椰蓉版）的做法160度预热烤箱10分钟黄油隔水加热融化哈哈😄来一张所有材料大合影（融化黄油的同时，称量好其他所有材料。左下角是...
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ins风|伯爵红茶奶油戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的ins风|伯爵红茶奶油戚风蛋糕做法

  • ins风|伯爵红茶奶油戚风蛋糕

  • 吃腻了原味戚风蛋糕，今天换了伯爵红茶味的，蛋糕在烤制的时候就满屋飘着红茶香味儿🙀吃起来更是绵润香甜。我还打发了奶油进行简单装饰，这样高颜值的小蛋糕送人也很不错呦😜用料低筋面粉45克鸡蛋3个牛奶45克玉米油20克细砂糖35克伯爵红茶包2包（4g）柠檬汁少许装饰用奶油：淡奶油10...
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乳酪戚风蛋糕（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪戚风蛋糕（黄油版）做法

  • 乳酪戚风蛋糕（黄油版）

  • 乳酪戚风，既拥有乳酪蛋糕的浓郁奶香，又有戚风蛋糕的绵软口感。每次出炉都瞬间被瓜分一光，来的慢的连影子都见不着了，可见有多好吃。下面给出的做法是6+8寸两个蛋糕。6寸取1/3的量，8寸取2/3的量即可，数字都是可以被3整除的，很好换算。用料牛奶120克奶油奶酪120克黄油60克蛋黄9个...
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超Q润戚风之「红茶戚风」的做法步骤及图解,美味正宗的超Q润戚风之「红茶戚风」做法

  • 超Q润戚风之【红茶戚风】

  • 【首先，这是目前在厨房写得最长的简介】09年初，刚回国的我买回了第一台也是一直陪伴我到现在的烤箱，自以为当初在澳洲咖啡店的面包经验能祝我在烘焙之路上一帆风顺，于是第一个DIY蛋糕选择了大名鼎鼎的抹茶戚风蛋糕。结果可想而知，对于新得不能再新的我的手来说，当然是华丽丽地...
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戚风蛋糕（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（黄油版）做法

  • 戚风蛋糕（黄油版）

  • 前阵看课程的时候，有人提问黄油可不可以做戚风，老师说融化了黄油也是可以的，奶味还比较重，今天就尝试了一下下。用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶70克细砂糖85克黄油40克香草精几滴柠檬汁几滴戚风蛋糕（黄油版）的做法首先把全部材料称量准备好，选用冷藏的鸡蛋，蛋白跟蛋黄分离。先把黄...
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纯黄油戚风的做法和图解 好吃的纯黄油戚风家常做法

  • 纯黄油戚风

  • 自从几周前把烤盘用洗碗机洗花/黑了之后就没考过蛋糕了。。看着很丑吃起来很柔😂用料蛋黄糊👇个牛奶70克黄油45克蛋黄5个低筋面粉85克玉米淀粉10克原糖10克香草精1/2茶勺蛋白霜👇白醋1茶勺蛋清5个原糖48克纯黄油戚风的做法准备原料。打好蛋黄糊和蛋白霜。把二分之一的蛋...
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比戚风承重力好 松软 黄油版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的比戚风承重力好 松软 黄油版戚风蛋糕做法

  • 比戚风承重力好 松软 黄油版戚风蛋糕

  • 戚风自带松软细腻的特点，几乎每个同学都很喜欢戚风蛋糕的口感；但是戚风蛋糕有的时候承重效果不是特别好，做出来的蛋糕容易压塌，不如试试这个黄油版的戚风吧！或者会有意想不到的效果，还带有淡淡的黄油香气呢！更多课程可以点击主页或者以下链接：绵软细腻|日式牛乳卷冰山熔岩巧克力...
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抹茶戚风（小嶋戚风改动版）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风（小嶋戚风改动版）做法

  • 抹茶戚风（小嶋戚风改动版）

  • 戚风烤过很多回了，这次用了新模子，相当于20cm戚风模的量用料蛋黄5个（或80g）细砂糖85g色拉油50g热水85g低筋面粉105g抹茶10g蛋白5个（或160g）柠檬汁少许细砂糖50g抹茶戚风（小嶋戚风改动版）的做法蛋白和蛋黄分开称量，蛋白放入冰箱冷冻层。蛋黄打散，加入细砂糖，颜色发白后不要继续搅拌了...
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黄油戚风的做法和图解 好吃的黄油戚风家常做法

  • 黄油戚风

  • 原方子用料如下黄油戚风的做法2021-12-13成功咗👍🏻六寸圆模蛋白蛋黄-三颗大蛋糖9+30g黄油40牛奶40低粉50平炉中层160度，35分钟（隔夜后表皮潮湿，有点黏，酌情多烤1-2分钟？）2021-12-17✨2个五寸中空纸模（中号）蛋白150g蛋黄73g-五粒鸡蛋砂糖10g+80g黄油90g（总统发酵）牛奶90g盐2g低粉10...
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黄油戚风（20cm戚风模）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油戚风（20cm戚风模）做法

  • 黄油戚风（20cm戚风模）

  • 这款黄油戚风是津田老师的代表作品！重点是黄油和牛奶的完美结合！如果觉得太甜，可减糖至120克！鸡蛋要用L号的大鸡蛋（65克以上的）如果用60克左右的鸡蛋就要6个蛋黄，7个蛋白！20cm中空戚风模具用料蛋黄5个（110克左右）蛋白5个（185克左右）上白糖140克黄油80克牛奶80克低筋面粉100克泡打粉1/...
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