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官府菜的做法食谱

保定人做直隶官府菜--鸡里蹦的做法步骤及图解,美味正宗的保定人做直隶官府菜--鸡里蹦做法

  • 保定人做直隶官府菜--鸡里蹦

  • 做为一名保定人，能够熟练地做出地道的家乡菜肴，是一件值得骄傲的事情。大家都非常熟悉鲁，川，粤，淮扬四大菜系，甚至是后来的八大菜系或者十大菜系。但是无论是哪种归类，都不见冀菜的影子。其实，冀菜同样璨若星河。保府菜系的直隶官府菜，更是冀菜上的明珠。很多菜品都有着厚重的历史...
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「官府菜」醋烹虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的「官府菜」醋烹虾仁做法

  • 【官府菜】醋烹虾仁

  • 烹菜是很讲究火候和技艺的烧法，全程一气呵成，不能拖泥带水。这是一道经典老鲁菜，鲜香而不燥，酥香又润口。OK就不卖关子了，一起跟我来感受八大菜系之首，鲁菜的精妙吧。用料对虾500g玉米淀粉适量葱姜蒜若干黄酒适量陈醋适量糖适量盐适量白胡椒粉适量【官府菜】醋烹虾仁的做法对虾...
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简单易学的秘制官府酱牛肉美食做法

  • 秘制官府酱牛肉

  • 酱牛肉这道菜应该算是大江南北都有的，一个地方一个特色，一个家庭一个味道。卤分为白卤，红卤，黄卤。酱牛肉应该算是红卤这类的。无论是那种卤制方法除了调料的配比是关键，灵魂就在于“老卤”了。这个老卤可是各家的“秘籍宝典”。陈年老卤往往被各家卤店奉为“秘方”。今天给大...
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川府烧鸡的做法和图解 好吃的川府烧鸡家常做法

  • 川府烧鸡

  • 右下角的哦~~用料鸡香菜蒜姜食用油料酒盐鸡精干辣椒黑胡椒粒川府烧鸡的做法鸡切块，蒜、姜切末，干辣椒、香菜切段油锅烧热，下鸡块至熟透后捞起放一旁备用姜末、蒜末、干辣椒段、黑胡椒粒下油锅爆香倒入已炸好的鸡块翻炒几分钟加入适量料酒、盐、鸡精适当翻炒装盘，放上葱段和香...
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炖官燕的做法和图解 好吃的炖官燕家常做法

  • 炖官燕

  • 用料冰糖随意燕窝随意水适量红枣适量党参适星姜片2片炖官燕的做法泡发好的燕窝分6个空瓶子放。我的瓶是可装150的量把水，党参，糖，红枣，姜放到煲里，煮15或20分钟只要那红枣水放到燕窝中，放瓶9分满大火蒸15分钟就可以了放到半凉加盖，放入冰箱，每天早上用热水浸泡加热就可以吃了...
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官府牛肉的做法和图解 好吃的官府牛肉家常做法

  • 官府牛肉

  • 芜湖小吃里有个牛肉面🍜可是相当的受欢迎，带着芜湖佬对牛肉的味觉，把原来上海口味甜甜的官府牛肉改良下，制作简单，就是香料多一点点，一菜能延伸几种吃法1.直接切片装盘2.牛肉汤煮土鸡蛋，秒杀茶叶蛋，还可以煮点豆腐干3.煮龙须面或粉丝，加牛肉汤和牛肉片，就是一碗正点的牛肉面或牛肉...
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官府香卤肉的做法和图解 好吃的官府香卤肉家常做法

  • 官府香卤肉

  • 软烂，肥肉入口即化，回味浓香，没有一丝肥腻的感觉。我是最吃不了肥肉的，基本上连猪油味都闻不得，但这道菜我却能吃上好几块。老祖年龄大了，素日饮食颇挑剔，软烂但无味的也不喜欢，这道菜的肉块可都不小，但老祖一口气吃了三块，余下的肉汁还舍不得倒掉，第二天吃面条。用料五花肉若干红腐...
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天府炒虾的做法和图解 好吃的天府炒虾家常做法

  • 天府炒虾

  • 用料炒虾天府炒虾的做法天府炒虾连皮都能吃得炒虾，酥脆，特别酥，非常好吃，还补钙，特别的香，平时吃虾须子会扎嘴，这个须子都能吃，不到五分钟就能做好的美味，赶紧让厨艺网教大家做吧。首先把虾解冻之后，把虾背切开，挑出虾线，还要准备好做海鲜常用的姜末、小葱末、蒜末、洋葱末、还有四川...
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官财饭的做法和图解 好吃的官财饭家常做法

  • 官财饭

  • 棺材饭原名棺材饭，是台湾有名的小吃之一。店家为求吉利，将其改称为官财饭。用料吐司适量虾仁适量土豆适量蘑菇适量玉米适量彩椒适量洋葱适量红99调味料适量牛奶奶油黄油酥面官财饭的做法土豆、蘑菇、洋葱、彩椒等切小块备用。锅烧热烧热，放适量油煸炒土豆丁金黄色，下洋葱丁煸...
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广府叉烧的做法和图解 好吃的广府叉烧家常做法

  • 广府叉烧

  • 不用最贵，只要最适合--------叉烧，你选对肉了吗身为广府人，最最最最最难以割舍的是烧味与腊味吧，专家总喜欢说这两种东西有害物质多，对身体无益，容易导致什么什么什么病。这种话，听听就可以了，偶尔吃一下，不会死人，就算S，也试过嘛。其实叉烧，原来是“用叉子插着烧”，说着说着，就简化成...
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官府辣爆鸡的做法和图解 好吃的官府辣爆鸡家常做法

  • 官府辣爆鸡

  • 用料鸡腿青红椒，香辣脆，芝麻，腰果官府辣爆鸡的做法1鸡腿冼净改刀成丁码味上浆，青红椒切棱形，姜蒜切片，葱切节，白芝麻炒熟，腰果炸酥。2锅上火下油烧4成油温滑鸡丁，3锅复火下红油炒姜蒜下青红椒，下鸡丁调味翻炒下香辣脆腰果勾少许芡淋红油下葱节起锅装盘撒芝麻即可。...
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天府烤肉的做法和图解 好吃的天府烤肉家常做法

  • 天府烤肉

  • 用料瘦肉片锅巴南乳汁香辣酥葱丝香菜青红椒孜然面十三香芝麻天府烤肉的做法肉片用南乳汁腌制，用油炸，锅巴油炸，青红椒切片，锅内放少许油，将青红椒，葱丝，香辣酥略炒，放入肉片，锅巴翻炒，撒入盐，香菜，芝麻，十三香，孜然面，搅匀出锅。...
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府城卤味的做法和图解 好吃的府城卤味家常做法

  • 府城卤味

  • 用料1豆干100克海带（湿）200克腐竹（湿）200克面筋10克鸡翅150克鸭翅150克鸡肫100鸭肫100克猪小肠250克笋干（湿）300克水5000毫升老姜150克葱尾1束米酒200毫升冰糖50克鸡粉25克盐10克酱油400毫升白胡椒粉25克用料2(卤包料)高良姜5g陈皮1.5g桂皮1.5g豆蔻1g白芷1片花椒1小匙小茴香1.5...
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官方的做法和图解 好吃的官方家常做法

  • 官方

  • 用料低筋面粉克官方的做法信息粗糙...
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广府蒸鸡的做法和图解 好吃的广府蒸鸡家常做法

  • 广府蒸鸡

  • 这是一个很简单的故事无鸡不欢补中益气用料姜5片生抽3勺马蹄粉适量油适量广府蒸鸡的做法首先把鸡斩碎放上姜片然后用另外一个碟子弄点马蹄粉➕酱油均匀搅拌倒入鸡面静待10分钟入味临煮前下生油小贴士中火煮9分钟肉质会细嫩点家里有葱头的也可以放点...
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广府菜——大马站煲的做法步骤及图解,美味正宗的广府菜——大马站煲做法

  • 广府菜——大马站煲

  • 大马站煲——广府志唯一一道用地名命名的粤菜话说晚清的两广总督张之洞有一次出巡广州，行至大马站，被远处传来的一阵香浓虾膏味道吸引，看到有马夫轿夫蹲在吃一煲东西，于是派侍从打听一下这道究竟是什么菜，但由于南北言语有别，误以为官爷想要问路，就随口答道：「这是大马站」，因此这...
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学府食记的做法和图解 好吃的学府食记家常做法

  • 学府食记

  • 2022.4.25学府教师自助餐用料水果3种菜4种主食4种薯类2种汤2种学府食记的做法4.25午4.26午4.26晚4.27午4.27晚4.28午4.29早4.29午4.29晚...
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广府粤菜-顺德名菜的做法步骤及图解,美味正宗的广府粤菜-顺德名菜做法

  • 广府粤菜-顺德名菜

  • 这些都是以后想吃的！先记下来顺德是广州佛山市五个辖区之一用料姜片广府粤菜-顺德名菜的做法超费时，还贵，已从菜谱上消失，传承人还不确定有没有，搭配白菊花的味道，是点睛之笔吃过，好吃是广东四大名饼之一。口味甘香酥脆。原料为面粉、花生、芝麻、核桃等。始创于清朝咸丰年间的...
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天府带鱼的做法和图解 好吃的天府带鱼家常做法

  • 天府带鱼

  • 用料带鱼，泡生姜，海椒，干辣椒，花椒，葱姜。基本味，糖，豆瓣，老干妈豆豉。天府带鱼的做法带鱼去头去尾，去鱼鳍，去肚腹，切段备用泡生姜海椒切碎备用高油温炸制带鱼至定型，下锅以后不要动带鱼，避免鱼肉烂掉，炸至金黄后复炸至酥脆，捞出滤油炒制家常汁：下油炒制泡生姜，海椒，豆瓣，干海椒花椒，炒出香味...
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广府汤的做法和图解 好吃的广府汤家常做法

  • 广府汤

  • 做一个地道广东人，每天都离不开喝汤用料汤料包一包广府汤的做法四季清补凉（清润滋补）配料:鸡或猪都可以、红莲、百合、芡实、玉竹、淮山、薏米、南北杏、红枣、陈皮茯苓淮山薏米汤（祛湿）配料:猪骨、淮山、薏米、花豆、茯苓、白扁豆、赤小豆、陈皮、蜜枣五指毛桃云苓汤配料:鸡...
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官财板的做法和图解 好吃的官财板家常做法

  • 官财板

  • 这两天自己尝试做了面包，切着切着就想到我可以做个官财板当早餐呀，就把冰箱里有的材料找出来想吃什么放什么。其实经常很头疼看菜谱什么材料适量，心里OS说适量你个头，我怎么知道适量是多少😤今天自己弄，真的完全是凭感觉想放多少放多少，对不起各位了😅用料面包1块胡萝卜适量洋...
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广府粤汤的做法和图解 好吃的广府粤汤家常做法

  • 广府粤汤

  • 因为是广东妹子原因，就很爱喝汤❤️。特别是和D先生一起后，老是会有想要洗手作羹汤的欲望。这就是爱吧，才能让我这个不爱下厨的人心甘情愿的在厨房忙活。最满足的就是，看着他喝着我煮的汤，满满的都是温暖。这就是，唯有爱与美食不可缺少用料牛尾人参黄精芡实桂圆肉大葱姜枸杞广府...
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叶府菜肴的做法和图解 好吃的叶府菜肴家常做法

  • 叶府菜肴

  • 拌苦瓜用料苦瓜蒜姜葱八角叶府菜肴的做法苦瓜切条，用沸水烫10秒钟左右捞出不用过凉，趁热拌上酱油，醋，白糖，少许味精。空锅烧油，放葱姜蒜，八角炸出香味直接倒进苦瓜盆里，盖上盖子放置2小时以上即可享用。...
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官府酱牛肉（玛捷斯版）的做法步骤及图解,美味正宗的官府酱牛肉（玛捷斯版）做法

  • 官府酱牛肉（玛捷斯版）

  • 可以晚上提起制作好，早晚餐均可享用。用料牛腱800克嫩姜100克片冰糖150克盐10克生抽115克（李锦记金标）老抽28克（李锦记草菇）八角2个桂皮10克丁香5粒小茴香1茶匙豆蔻5个丁香5个花椒油15克（四川产）红油20克（四川产）花椒粉10克（四川产）食用油20克官府酱牛肉（玛捷斯版）的做法清洗：清洗牛肉；...
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上官小勇-韭菜茄子的做法步骤及图解,美味正宗的上官小勇-韭菜茄子做法

  • 上官小勇-韭菜茄子

  • 用料茄子2个韭菜250克酱油3勺淀粉5勺盐5克上官小勇-韭菜茄子的做法韭菜洗干净备用韭菜切碎，茄子切块茄子泡水，水中加盐，切碎的韭菜加入淀粉，酱油，食盐切块的茄子加入准备好的韭菜陷锅中放油煎至两面金黄...
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