![黑麦蛋黄酥，麦香更浓郁。 （控糖人士可选）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦蛋黄酥，麦香更浓郁。 （控糖人士可选）做法]( "黑麦蛋黄酥，麦香更浓郁。 （控糖人士可选）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦蛋黄酥，麦香更浓郁。 （控糖人士可选）做法")
- 这几年每年过中秋和春节都要做大量蛋黄酥送朋友，感觉做过的蛋黄酥没有一万也有八千了哈哈哈哈。从今天起做一个简单的笔记，记录一下自己做过的各种蛋黄酥。把油酥里的低筋粉换成了黑麦粉，酥性更强啦，而且有了更浓的麦香。家里如果一时没有低筋面粉了可以试试替代品。把水油皮...
- 29486
![黑金蛋黄酥的做法和图解 好吃的黑金蛋黄酥家常做法]( "黑金蛋黄酥的做法和图解 好吃的黑金蛋黄酥家常做法")
- 黑金蛋黄酥的外表看起来非常轻奢，是用天然墨鱼汁和食用金粉搭配制成，蛋白质很高喔！用料中筋面粉80g细砂糖15g猪油28g水28g墨鱼汁4g低筋面粉56g猪油28g墨鱼汁4g咸蛋黄6个肉松150g沙拉酱80g食用金粉少许朗姆酒少许黑金蛋黄酥的做法咸蛋黄喷高度白酒，用微波炉高火打1分钟。蛋黄...
- 25192
![全麦蛋黄酥（无油无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蛋黄酥（无油无糖）做法]( "全麦蛋黄酥（无油无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蛋黄酥（无油无糖）做法")
- 减脂期间为了解馋也是很拼了。因为是第一次摸索着做所以没有拍照也没有称具体用量。做法比较粗暴，主要追求简单，快捷，低卡。用料鲍勃红磨坊全麦粉自制红豆馅鸭蛋黄蛋黄（装饰用）黑芝麻（装饰用）全麦蛋黄酥（无油无糖）的做法大碗里取大概半小碗面粉，少量多次倒入热水（80度左右），一边倒一边...
- 23024
![蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」做法]( "蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」做法")
- 蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼；馅料是香甜绵软的红豆沙和起沙...
- 32486
![孤独星球黑白蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的孤独星球黑白蛋黄酥做法]( "孤独星球黑白蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的孤独星球黑白蛋黄酥做法")
- 黑白色的蛋黄酥，像不像一颗孤独的星球，Lonelyplanet。创新一下，用了紫薯酥/抹茶酥的酥皮方子，上色的抹茶粉/紫薯粉，换成可食超细竹炭粉。蛋黄酥的馅料方子。很多留言说竹炭粉不能吃，那么就用可可粉吧，用可可粉吧，用可可粉。不要再为此来留言了好吗？用料咸蛋黄豆沙馅儿12-14个预先...
- 16719
![黑芝麻蛋黄酥（猪油黄油混合版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻蛋黄酥（猪油黄油混合版）做法]( "黑芝麻蛋黄酥（猪油黄油混合版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻蛋黄酥（猪油黄油混合版）做法")
- 做过猪油版本的，觉得猪油味比较浓，又听很多人说黄油的开酥不如猪油好。就想着能不能猪油和黄油掺着用，这样既能保证开酥，还会有黄油的香味，试着做了做，效果真的不错，但是因为天气热，没有拍过程图。家里最近鸡蛋比较多，腌了一部分，想着怎么也是试方子，干脆就用咸鸡蛋黄试吧，除了个小点...
- 27239
![无糖低油全麦蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的无糖低油全麦蛋黄酥做法]( "无糖低油全麦蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的无糖低油全麦蛋黄酥做法")
- 极致低油，无糖内陷，满足自己又可以不那么高卡的产物。方子可做15个，每个烤后约61-64g左右，175kcal/个，碳水19，蛋白质7.2，脂肪6.5。纯折腾的记录，方便日后查看。用料“油皮”每个21克麸皮全麦粉70克中筋粉145克开水114克油酥麸皮全麦粉30克中粉40克发酵黄油20克水约15-25克（没称，在...
- 32835
![朗姆酒桃子酥顶蛋糕（椰子油黑麦版]( "朗姆酒桃子酥顶蛋糕（椰子油黑麦版")
- 最近宅在家倒腾了好多东西，今天做出来的这个不论上色搭配还是颜值味道都挺让我满意～并且做法简单热量也很友好👬！就Mark一下吧（酥顶参考了sunny姐的菜谱，在此致敬！为两人份分量，请酌情增减^-^）用料朗姆酒2小勺（10ML）鸡蛋1个香草精一小勺泡打粉4克代糖（马芬）10克香蕉125克（1根）牛奶40克...
- 28183
![全麦蛋黄酥 全麦起酥/手抓饼版蛋黄酥 减肥减脂的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蛋黄酥 全麦起酥/手抓饼版蛋黄酥 减肥减脂做法]( "全麦蛋黄酥 全麦起酥/手抓饼版蛋黄酥 减肥减脂的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蛋黄酥 全麦起酥/手抓饼版蛋黄酥 减肥减脂做法")
- 用料全麦起酥咸蛋黄红豆馅肉松鸡蛋全麦蛋黄酥全麦起酥/手抓饼版蛋黄酥减肥减脂的做法准备材料自己做的红豆馅起酥皮擀平包入红豆馅咸蛋黄肉松咸蛋黄红豆肉松咸蛋黄包好捏圆蛋黄加柠檬汁抹在蛋黄酥上撒少许芝麻烤箱预热350F烤15-20分钟烤到表面上色就好香喷喷很酥脆色泽也...
- 26291
![生酮黑芝麻蛋黄酥😋的做法步骤及图解,美味正宗的生酮黑芝麻蛋黄酥😋做法]( "生酮黑芝麻蛋黄酥😋的做法步骤及图解,美味正宗的生酮黑芝麻蛋黄酥😋做法")
- 用料💜面皮黄油（椰子油）40克杏仁粉120克赤藓糖醇10克（根据喜好）💛内馅黑芝麻粉60克牛奶50克沙拉酱1勺（根据喜好）熟咸鸭蛋黄4个🧡装饰蛋黄液1个鸡蛋黄黑芝麻1克生酮黑芝麻蛋黄酥😋的做法先把面皮材料混合均匀🧡戴手套捏成面团，盖保鲜膜备用💚一个碗准备好咸蛋黄，一个碗调制内馅，加5...
- 13536
![黑糖燕麦酥的做法和图解 好吃的黑糖燕麦酥家常做法]( "黑糖燕麦酥的做法和图解 好吃的黑糖燕麦酥家常做法")
- 如果你家里的燕麦片吃腻了，想尝尝燕麦片的新吃法，不妨试试我做的这种黑糖燕麦酥，很酥很香！就连挑嘴的老公也给了我好评价！哈哈……用料麦粉120克燕麦片80克植物油100克黑糖100克鸡蛋一个泡打粉1/2小勺小苏打1/4小勺黑糖燕麦酥的做法这是麦粉，可以煎麦果、做麦包的粉粉。黑糖100...
- 9299
![燕麦咸蛋黄肉松酥饼的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦咸蛋黄肉松酥饼做法]( "燕麦咸蛋黄肉松酥饼的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦咸蛋黄肉松酥饼做法")
- 前段时间用燕麦做了椰香燕麦酥饼，口感很好，今天想做一款咸味的，用咸蛋黄肉松制做，成品好赞；快手易做，少油少糖，既健康又美味。用料西麦燕麦55克小颗粒碎低筋粉45克(过筛)咸蛋黄2个肉松30克绵白糖10克盐1克小苏打粉2克橄榄油10克牛奶50克鸡蛋25克鸡蛋液少量刷表面白芝麻5克燕麦咸...
- 6630
![黑全麦芝麻香酥小饼（无黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦芝麻香酥小饼（无黄油）做法]( "黑全麦芝麻香酥小饼（无黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦芝麻香酥小饼（无黄油）做法")
- 这是一款不用黄油的饼干，主料选黑全麦和燕麦，适合不喜欢黄油和减脂期的需要。成品口感是酥型，伴黑全麦的面香，加中粉是为了丰富口感，毕竟黑全麦的吃起来口感太糙。配方里的糖量也是已经减到了最低，很轻很轻的甜。这款饼干代餐做主食也是可以的。用料黑全麦150克中粉50克燕麦30...
- 11962
![酥掉渣凤梨蛋黄黑金酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥掉渣凤梨蛋黄黑金酥做法]( "酥掉渣凤梨蛋黄黑金酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥掉渣凤梨蛋黄黑金酥做法")
- 前几天在刷手机美图时发现一张黑色的酥点照片，按捺不住小激动想要复刻一下。就我自己的认知来看，黑色的呈现可以用竹炭粉，墨鱼汁，和色素。以前做黑色蛋糕卷时接触过竹炭粉，感觉没有墨鱼汁来源放心，黑色色素要想给面团和蛋糕调色用量也是不让人心安。进入正题吧，操作过蛋黄酥的集...
- 27068
![黑芝麻馅–蛋黄酥用的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻馅–蛋黄酥用做法]( "黑芝麻馅–蛋黄酥用的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻馅–蛋黄酥用做法")
- 非常经典且深受喜爱的一款馅料，制作月饼、蛋黄酥及条类夹馅均可。应要求简单记录，有需要自取。用料熟黑芝麻250克红豆500克水适量玉米油250克砂糖220克麦芽糖300克盐1小勺黑芝麻馅–蛋黄酥用的做法红豆先浸泡5-6小时，夏天放冰箱并中途换水。浸泡后的豆子加入少量水用高压锅...
- 13573
![黑麦咸蛋黄肉松贝果的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦咸蛋黄肉松贝果做法]( "黑麦咸蛋黄肉松贝果的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦咸蛋黄肉松贝果做法")
- 跟着书动手做的贝果，觉得方子的粉量配比还不错，做出来口感很有韧劲，拿来分享一下。所有粉量根据书中比例换算，能做4个小贝果，大的可以分成2-3个。黑麦粉比较粘黏，用水量和占粉比例不能太多，不然粘手。用料面团高筋面粉180克黑麦20克酵母1.5-2克（原方1.5）糖6克水110-120克（黑麦较粘，...
- 21065
![黑麦酥心包的做法和图解 好吃的黑麦酥心包家常做法]( "黑麦酥心包的做法和图解 好吃的黑麦酥心包家常做法")
- 用料高粉150克全麦粉30克黑麦预拌粉20克红酒110克酵母3克糖粉30克盐3克奶粉10克色拉油10克徐福记酥心糖6块黑麦酥心包的做法红酒先温热，为了搅拌面团时能让酵母发挥作用所有干料预先混合均匀，缓缓倒入红酒拌合面粉，直至搅拌成一个光滑的面团后油法，加入10克色拉油混合均匀摔...
- 27193
![全麦无糖无油蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的全麦无糖无油蛋黄酥做法]( "全麦无糖无油蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的全麦无糖无油蛋黄酥做法")
- 一个酷爱吃蛋黄酥的减肥者，在刷抖音时看到一个类似的作品（没有蛋黄），于是就迫不及待的尝试做了一次，竟然成功了。（因为没有油，所以不可能会起酥，如果想要酥的那种，可绕道）于是每次想吃蛋黄酥解解馋时就用这个方法做点吃。第一次创建食谱没有经验，还望大家多多包涵。用料全麦面粉200...
- 6459
![全麦蛋黄酥（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蛋黄酥（自用记录）做法]( "全麦蛋黄酥（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蛋黄酥（自用记录）做法")
- 馋蛋黄酥，想着自己做的话油可以少放一点用料水油皮黄油10克新良全麦粉50克水30克油酥黄油10克展艺低粉20克馅料咸蛋黄5个展艺水洗豆沙77克海苔肉松30克低脂沙拉酱20克全麦蛋黄酥（自用记录）的做法步骤和正常蛋黄酥一样起酥还可以啦小贴士全麦的烤出来更酥脆，外皮硬硬的。一个...
- 17301
![蛋黄酥酥酥的做法和图解 好吃的蛋黄酥酥酥家常做法]( "蛋黄酥酥酥的做法和图解 好吃的蛋黄酥酥酥家常做法")
- 做过好多次蛋黄酥，备受家人和朋友的好评。我的经验是：如果想不破酥、层次感强，一是面皮揉到位，形成比较薄的膜，筋性强的面皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分松弛后延展性好，才能好包不易破。以下为8个蛋黄酥的量。用料油皮：中筋粉90克猪油30克糖粉10克水35克左右油酥：低筋...
- 29327
![简单易学的黑麦燕麦黑桃酥美食做法]( "简单易学的黑麦燕麦黑桃酥美食做法")
- 口感有点粗糙，不喜欢的不要尝试，自用哈用料即食燕麦1克80全黑麦面粉100克泡打粉3克小苏打2克鸡蛋1个猪油120克0卡糖60克海盐2克核桃50克（可多加）黑麦燕麦黑桃酥的做法黑麦，小苏打，泡打粉混匀，加入即食燕麦混匀猪油隔水融化加一个鸡蛋，糖搅拌融化步骤一混入到步骤2中，上下翻拌混匀，...
- 26243
![黑麦核桃酥的详细做法大全,简单又营养的黑麦核桃酥做法]( "黑麦核桃酥的详细做法大全,简单又营养的黑麦核桃酥做法")
- 新疆精磨黑麦粉、安佳黄油、酥脆营养、休闲度假旅游充饥必备产品、小伙伴们一起做起来吧！用料低筋面粉350克黑麦粉150克黄油50克植物油250克小苏打3克泡打粉10克鸡蛋70克糖粉240克黑麦核桃酥的做法黄油糖粉搅拌均匀加入鸡蛋搅拌均匀分次加入色拉油搅拌均匀面粉过筛与小苏...
- 23376
![黄桃丹麦酥的做法和图解 好吃的黄桃丹麦酥家常做法]( "黄桃丹麦酥的做法和图解 好吃的黄桃丹麦酥家常做法")
- 冰箱里的手抓饼还有没有没吃完的，拿出来做丹麦酥，吃了保证你还会继续囤万能手抓饼的用料手抓饼2个黄桃罐头1个奶酪芝士10克淡奶油10克炼乳10克黄桃丹麦酥的做法第一张手抓饼四边全部切掉，中间留出正方形把正方形摆在铺了油纸的烤盘上，再把四条边叠加在上面现在取第二张手抓饼...
- 12788
![黑麦黑芝麻蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦黑芝麻蛋黄月饼做法]( "黑麦黑芝麻蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦黑芝麻蛋黄月饼做法")
- 饼皮添加了黑麦粉，口感不错，搭配黑芝麻和蛋黄，整体味道更佳！用料易小焙广式月饼预拌粉95克转化糖浆75克花生油25克黑麦粉10克黑芝麻馅230克鸭蛋黄10颗蛋黄液1个黑麦黑芝麻蛋黄月饼的做法冷冻鸭蛋黄完全解冻，前一个是解冻的，后面那个是冷冻着的用植物油浸泡一天表面喷白酒入烤箱...
- 5897
![黑全麦饼干-熟蛋黄版的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦饼干-熟蛋黄版做法]( "黑全麦饼干-熟蛋黄版的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦饼干-熟蛋黄版做法")
- 主要为了消耗蛋黄跟黑麦粉，中间自己加了一点花生碎，比较随意的饼干。用料熟蛋黄4个奶粉20克糖40克牛奶40克-45克之间黑全麦粉120克黑全麦饼干-熟蛋黄版的做法准备好所有材料倒一部分牛奶加糖搅拌成无颗粒(有糖粉直接糖粉)加入熟蛋黄，把蛋黄压成无颗粒，搅拌均匀加入奶粉，搅拌均...
- 5834
烹调屋
