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劲道的手工拉面的做法食谱

简单易学的劲道的手工拉面美食做法

  • 劲道的手工拉面

  • 一碗热腾腾的手工拉面，非常劲道用料水适量克鸡蛋1个高筋面粉500克菜油适量克牛肉50克青菜2颗咸菜适量克盐适量克劲道的手工拉面的做法高筋面粉，打一个鸡蛋进去，然后加点菜油进去，慢慢加入水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑面团。揉成光滑面团菜板上倒一点菜油，把面团放上去，压成...
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万能面团🥟饺子皮馄饨皮手擀面条🍜手工擀制嫩滑劲道的做法步骤及图解,美味正宗的万能面团🥟饺子皮馄饨皮手擀面条🍜手工擀制嫩滑劲道做法

  • 万能面团🥟饺子皮馄饨皮手擀面条🍜手工擀制嫩滑劲道

  • 用料水270克面粉460克玉米淀粉40克万能面团🥟饺子皮馄饨皮手擀面条🍜手工擀制嫩滑劲道的做法水➕面粉➕淀粉，选择面包机17自定义和面，时间20′，程序结束后，醒面10分钟，选择面包机15，撒一点干粉，继续揉面5分钟左右扒拉出面团，撒干粉，揉面1-2分钟，再次静置醒面5分钟左右擀皮吧，饺子皮，...
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劲道手工面的做法和图解 好吃的劲道手工面家常做法

  • 劲道手工面

  • 一般手工面用的是中粉，因为家里没有，就改用了高粉+低粉的配方，比例也是随意调配的，但意外口感劲道又不会太硬，配上自己炖的牛腩浇头，美味！用料高粉200克低粉50克水135克（冬天用量）盐0.5克劲道手工面的做法把所有料搅拌，揉成一个光滑面团。根据面粉吸水量不同和天气，水的份量也可以自...
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手工面 劲道爽口好吃的烹饪方法 手工面 劲道爽口的地道做法和步骤

  • 手工面 劲道爽口

  • 好久没吃手擀面了这几天特想吃着一口😄虽然没妈妈做的好吃，但也过瘾啦谁让我远嫁呢😊用料面粉500克水适量盐适量鸡蛋1个配菜类按着自己喜欢的做手工面劲道爽口的做法步骤图没拍照我就文本叙述吧，面粉按着自己家里人数而定，然后加一个鸡蛋或两个，再放一勺盐，做出来劲道，接着就一...
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「小高姐」手擀肉臊面 手工做出口感劲道的擀面条好吃的烹饪方法 「小高姐」手擀肉臊面 手工做出口感劲道的擀面条的地道做法和步骤

  • 【小高姐】手擀肉臊面 手工做出口感劲道的擀面条

  • 手擀面里面水和面的比例是44%，相对普通软硬的面团（60%）或者土司面团（70-80%），它是非常低的。这个视频给大家看看，对于特别干的面团，如何和面，如何揉面。干的面团在擀面的过程中，不需要用面扑。不引进干面粉颗粒，面片的表面总是保持光滑的。吃到嘴里，你能感受到面条的光滑。如果你用面...
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手工饺子皮 劲道煮不烂的做法步骤及图解,美味正宗的手工饺子皮 劲道煮不烂做法

  • 手工饺子皮 劲道煮不烂

  • 用料面粉300克鸡蛋清1只玉米油2勺澄面10-15克盐一小撮克水100-120克手工饺子皮劲道煮不烂的做法好用，煮不烂，蒸不烂、不破皮新手版：10g皮+15g馅...
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手工炒拉面的做法和图解 好吃的手工炒拉面家常做法

  • 手工炒拉面

  • 我家公公婆婆都是西北人，西北面食是我们的家常便饭，但是炒拉面却是极少做的，年轻人还是好这口啊，以后自己动手丰衣足食啦！用料面粉（普通中筋面粉）200g水100g盐1g香菇2个青菜一小把手工炒拉面的做法首先把盐倒入水中，搅拌使盐溶于水中。把盐水和面粉倒入面包机中，选择揉面程序，30分...
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海氏厨师机版劲道手工面的做法步骤及图解,美味正宗的海氏厨师机版劲道手工面做法

  • 海氏厨师机版劲道手工面

  • 用料面粉500克鸡蛋3个水适量盐5克海氏厨师机版劲道手工面的做法面粉、鸡蛋、水混合，揉成团盖上保鲜膜，醒发约15分钟厨师机装好面片配件面团分割，擀成约1.5厘米厚放入面片机擀成薄片薄片卷起，擀薄，再次放入机器压成片，反复重复约5次，次数多，面条比较劲道换上面条配件，长面片压成面...
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简单易学的劲道光滑手工面条美食做法

  • 劲道光滑手工面条

  • 用料高筋面粉150克水70克盐2克劲道光滑手工面条的做法材料揉成团，静待3个小时，摇面机压成面皮，多压几次，再压成面条，水开后下面条煮开，加冷水反复三到四次，捞出放入冷开水中，然后起锅烧你喜欢吃菜，快好时加入熟面条，在锅中多烧一会更入味。...
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劲道十足的手工抹茶拌面的做法步骤及图解,美味正宗的劲道十足的手工抹茶拌面做法

  • 劲道十足的手工抹茶拌面

  • 面条我们经常吃，抹茶口味也是我的最爱，今天我尝试把抹茶融合到面条里，碰撞出了另外一种美味。手工面条的面粉是来自新疆的面粉，因为新疆土壤肥沃，日照时间长，面粉内的蛋白质含量多，所以揉出来的面更有劲道。手工面条煮熟以后绿盈盈的，颜色也非常靓丽，小朋友肯定喜欢。拌面我用了自...
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手工拉面的做法和图解 好吃的手工拉面家常做法

  • 手工拉面

  • 用料面粉，盐水。手工拉面的做法把面用盐水和好，醒面三十分钟。面的延展性很好，扯住两头轻拉，拉成自己喜欢的粗细。牛肉丁用盐，十三香，淀粉腌制一会，大火爆炒，添水炖十分钟。浇在煮好的面上，面口感爽滑劲道，牛肉滑嫩。小贴士和面时一定加盐，或鸡蛋，做出来的面口感才劲道。...
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拉出来的手擀面 •劲道爽滑（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的拉出来的手擀面 •劲道爽滑（家庭版）做法

  • 拉出来的手擀面 •劲道爽滑（家庭版）

  • 用料面粉900克温水500毫升花生油少许盐12克左右拉出来的手擀面•劲道爽滑（家庭版）的做法食材准备：900克小麦粉（高筋面粉也可以）加入12克左右的食用盐和500毫升30℃左右的温水揉成比较光滑的面团。将揉好的面团按100克左右平分成小面团，稍微醒5分钟。将每个小面团用擀面杖擀成圆...
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爽滑劲道的南瓜叶手工面的做法步骤及图解,美味正宗的爽滑劲道的南瓜叶手工面做法

  • 爽滑劲道的南瓜叶手工面

  • 小时候，老妈每次做这个面，我就抗议，现在大了，反而非常怀念小时候的味道我做的这个份量有点多，适合4-5个人吃了。用料水2小碗不到一点面粉3小碗盐一丢丢红薯粉半小碗油少许爽滑劲道的南瓜叶手工面的做法三小碗面粉，够4-5个人吃了半碗自己家做的红薯粉红薯粉加2碗不到一点的水，搅...
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新疆手工拉面🍜劲道爽滑的做法步骤及图解,美味正宗的新疆手工拉面🍜劲道爽滑做法

  • 新疆手工拉面🍜劲道爽滑

  • 先生很喜欢新疆拉面最近有空就做起来自己做的面很有劲道、南方人不吃辣椒🌶️所以吧辣椒改成甜椒、喜欢辣的亲可以换辣椒用料面粉300克（2-3人）盐2克水140克炒材料准备甜椒1个洋葱半个牛肉自己喜欢大葱半根番茄1个豆瓣酱2勺蒜头2个新疆手工拉面🍜劲道爽滑的做法准备好面粉加盐...
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香辣开胃的油泼面，不用拉拉扯扯，做出劲道爽滑手工面的做法步骤及图解,美味正宗的香辣开胃的油泼面，不用拉拉扯扯，做出劲道爽滑手工面做法

  • 香辣开胃的油泼面，不用拉拉扯扯，做出劲道爽滑手工面

  • 手工面的口感好，但是一想到自己在家做，又要油，又要擀，又要拉，又要扯的，很多人放弃了。其实有一种非常省时，零技术含量的手工面，那就是剪刀面。面团揉好，只需要一把剪刀就能出面，可以做臊子面，拌面，油泼面等等。口感劲道爽滑，绝对过瘾。大家试试吧。用料中筋面粉400克盐2克水180毫升青...
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手工饺子皮(又软又劲道)的做法步骤及图解,美味正宗的手工饺子皮(又软又劲道)做法

  • 手工饺子皮(又软又劲道)

  • 南方人做饺子皮等面食不擅长，都是馅自己弄，饺子皮现成买，南方菜场基本都有一家卖面条、饺子皮的。而北方去转过很多地方，没看到卖饺子皮的，都是自己家里现做。作为专家级的食客Y先生评价，菜场买的饺子皮太干，水分太少，煮起来吃，皮是皮，馅是馅，分离的，皮只是包馅的容器，没有发挥与馅的...
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口感筋道，有嚼劲的手工面条，一次成功的做法步骤及图解,美味正宗的口感筋道，有嚼劲的手工面条，一次成功做法

  • 口感筋道，有嚼劲的手工面条，一次成功

  • 在所有水调面的产品中面条的面团最为干硬只有这样才能在滚水里面煮来煮去之后依然很筋道有嚼劲用料中筋面粉150g盐&碱按面粉0.27%的比例给室温水按面粉44%的比例给口感筋道，有嚼劲的手工面条，一次成功的做法先把盐和碱用水化开面条讲究的是筋道所以用的是室温水接着慢...
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谷雨时节又逢君~自制手工劲道面条的做法步骤及图解,美味正宗的谷雨时节又逢君~自制手工劲道面条做法

  • 谷雨时节又逢君~自制手工劲道面条

  • 谷雨时节饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个特点，此时此刻，来一碗自制的炸酱手工面条也是很好的选择哦！配上你喜欢的菜码青豆，香葱，黄瓜，豆芽，香椿，萝卜等是最好不过了！用料高筋面粉600克食盐4克鸡蛋1个（约40克）胡萝卜汁265克谷雨时节又逢君~自制手工劲道面条的...
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劲道手擀面的做法和图解 好吃的劲道手擀面家常做法

  • 劲道手擀面

  • 以前觉得擀面条很费事费时，做了几次顺手了觉得也不是很麻烦了，吃完自己擀的面就不想再买挂面了用料面粉500克水230克盐5克劲道手擀面的做法将所有原料混合揉成光滑的面团，盖上盖子或一块儿湿布醒面二十分钟擀面，500克的面可分两次擀，均匀的擀开，尽量擀薄一些在大面片正面反面抹...
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很有劲道的手工拉面（条子）的做法步骤及图解,美味正宗的很有劲道的手工拉面（条子）做法

  • 很有劲道的手工拉面（条子）

  • 家里有个喜欢面食的北方老公……包子，馒头，面条都喜欢……面条一直不会做……疫情期间宅家尝试了几次……做的面条超有劲道，特此记录，分享给喜欢面食的小伙伴们～特简单，自己做的面条也特别香……一起动手做一做吧……用料中筋面粉（面条饺子粉有些也会叫普通高筋粉）400克（3人食用量...
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好吃到舔盘🤩手工劲道凉面的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到舔盘🤩手工劲道凉面做法

  • 好吃到舔盘🤩手工劲道凉面

  • 为了让家人吃到零添加的面条，我细细研究，发现这样做出来的面条爽滑又劲道。🤗简单好吃，小白也能很快上手☺️用料高筋面粉500克水190克盐3克好吃到舔盘🤩手工劲道凉面的做法1.面粉和盐放入盆中，边加水边搅拌成面絮。2.用手将面絮揉成面团，由于水比较少揉的时候会感觉比较干。（不...
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一次就能成功的手工拉条子（爽滑有劲道）的做法步骤及图解,美味正宗的一次就能成功的手工拉条子（爽滑有劲道）做法

  • 一次就能成功的手工拉条子（爽滑有劲道）

  • 用料面粉200克水88克盐3克一次就能成功的手工拉条子（爽滑有劲道）的做法将盐加入面粉再加入水先搅拌成絮状；手工揉面，揉至面团光滑；面团抹点油后揉成长条，盆底抹点油，将长面条盘在碟子里，再均匀抹上油，盖上保鲜膜，发酵最少一个小时，隔夜第二天韧性更好（需放冰箱）；发酵好的面条；觉得拉不好...
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秘方超劲道手工拉面「很简单也不简单」的做法步骤及图解,美味正宗的秘方超劲道手工拉面「很简单也不简单」做法

  • 秘方超劲道手工拉面「很简单也不简单」

  • 这是自家母亲的拿手绝活，特别爱吃呀！每次都好奇，为什么面总是那么劲道，嚼起来特别有韧劲，而且隔天依旧那么Q弹，特地去偷师请教了下秘诀。划重点！！！当中最重要三点：1.两次放水揉面；2.两次醒面；3.以及非常重要的手工揉制，不能偷懒用面包机或揉面机噢，和出来的面口感真的没法比！“做人呢，最...
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西红柿鸡蛋打卤面（含劲道的手工面条配方）的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿鸡蛋打卤面（含劲道的手工面条配方）做法

  • 西红柿鸡蛋打卤面（含劲道的手工面条配方）

  • 以下是三人份配方。面条是手工的，鸡蛋是乡下土鸡蛋，西红柿沙沙的好美味用料西红柿2个鸡蛋3个葱1根盐2小勺❤️手工面条材料❤️高筋面粉150克低筋面粉150克盐10克温水（比体温略高的38度左右）160克西红柿鸡蛋打卤面（含劲道的手工面条配方）的做法手工面条制作三步骤1）揉面：将所有面条材...
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劲道顺滑的手工意面的做法步骤及图解,美味正宗的劲道顺滑的手工意面做法

  • 劲道顺滑的手工意面

  • 儿子到了可以和我们一起吃饭的年纪，但毕竟还是只有8颗牙的少年，所以常给他吃的就是意面，饺子，饭团之类的，有蔬菜有肉，营养又好消化。尤其新鲜的手工意面，稍微煮一下，真的可以用“嫩”来形容，来动手尝试一下吧，不管是做给大朋友还是小朋友。用料00面粉300g鸡蛋4个劲道顺滑的手工意面...
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