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鸡蛋皮蛋个人记录的做法食谱

简单易学的鸡蛋皮蛋个人记录美食做法

  • 鸡蛋皮蛋个人记录

  • 用料鸡蛋25个皮蛋粉一包茶水适量鸡蛋皮蛋个人记录的做法裹泥密封洗干净风干晾几天不然味道太重蛋清也不太成型气温22℃九天蛋清不成型蛋黄约5mm凝固十四天成型蛋清很软风干两天凝固风干两天后溏心皮蛋完成！偶尔还是打开有不太成型的一般吃之前会掂量掂量落下时有Q弹的感觉...
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鸡蛋土豆炸酱（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋土豆炸酱（个人记录用）做法

  • 鸡蛋土豆炸酱（个人记录用）

  • 用料鸡蛋3个土豆1个洋葱少半个甜面酱150克蚝油50克植物油适量鸡蛋土豆炸酱（个人记录用）的做法鸡蛋用筷子炒散，盛出备用洋葱和土豆切丁锅里多倒一些油，中小火煸炒洋葱丁和土豆丁，直到炒软。将土豆丁和洋葱丁推到锅一端，甜面酱和蚝油倒到锅另一端，小火炒香倒入鸡蛋，翻炒均匀，加一小...
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个人记录1的做法和图解 好吃的个人记录1家常做法

  • 个人记录1

  • 吃厌了味重油腻的浓油赤酱，最爱这个：卷心菜口蘑豆腐海鲜汤面，味鲜又快手。用料豆腐适量卷心菜适量口蘑适量个葱花适量克各种海鲜适量面条适量份个人记录1的做法爆香葱白，炒卷心菜口蘑，盐和蚝油调味煮面条至8分熟面条连汤倒入炒好的卷心菜和口蘑中，酌情加水。煮开后下入豆腐、自...
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烤鸡腿（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的烤鸡腿（个人记录）做法

  • 烤鸡腿（个人记录）

  • 用料鸡腿3只生抽2勺老抽1勺蚝油1勺黑胡椒粉少许姜1片烤鸡腿（个人记录）的做法烤鸡腿：鸡腿三个（一大两小，460g），泡半个小时到一个小时，泡出血水，洗干净，划花刀，厨房纸巾擦干，放入保鲜袋，加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+少许黑胡椒粉+一片姜，冰箱冷藏过夜储存。烤箱220℃20分钟，翻面，20分钟...
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鸡蛋蟹棒沙拉（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋蟹棒沙拉（个人记录用）做法

  • 鸡蛋蟹棒沙拉（个人记录用）

  • 用料煮鸡蛋2个黄瓜半根蟹棒3根杂蔬粒适量沙拉酱适量薯片适量鸡蛋蟹棒沙拉（个人记录用）的做法半根黄瓜削皮切丁，2根蟹棒切丁，杂蔬粒适量煮鸡蛋，用叉子捣碎以上材料倒入大碗中，根据口味加入适量原味丘比沙拉酱混合混合好的沙拉蒙上保鲜膜放冰箱冷藏半小时选喜欢的薯片做底，用勺子...
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「个人记录」 咸蛋黄肉松饼干的做法步骤及图解,美味正宗的「个人记录」 咸蛋黄肉松饼干做法

  • 「个人记录」 咸蛋黄肉松饼干

  • 原方为tinrry大神的作品，我卷得不好，自己稍微改一下方便自己制作用料原味猪肉松40克咸蛋黄4个低筋面粉160克黄油80克细砂糖40克鸡蛋1个「个人记录」咸蛋黄肉松饼干的做法步骤请看原方tinrry的哦小贴士上下火170°中层25分钟左右看上色效果调整...
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鸡蛋灌饼（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋灌饼（个人记录用）做法

  • 鸡蛋灌饼（个人记录用）

  • 用料半烫面面团（偏软一点）油酥：面粉200克十三香5克盐10克热油300克鸡蛋灌饼（个人记录用）的做法油酥可以多做一点，密封室温保存，用之前摇匀。80到90g面团，做饼胚。擀开，约14～15厘米见方饼胚用油纸隔开摞起来放冷冻室冷冻。冻硬后剥离油纸放密封袋冷冻保存。平底锅倒油中小火烙制，无需...
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简单易学的蛋卷 个人记录美食做法

  • 蛋卷 个人记录

  • 用了双黄蛋不止脆还很酥很香！用料双黄蛋一个或者一个鸡蛋多加一个蛋黄玉米油40克低粉50克糖25克水35克黑芝麻蛋卷个人记录的做法除黑芝麻其他材料全部放入料理机打到均匀并轻微膨胀发白加入黑芝麻拌匀...
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西兰花豆腐蛋羹（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的西兰花豆腐蛋羹（个人记录）做法

  • 西兰花豆腐蛋羹（个人记录）

  • 用料鸡蛋2个内酯豆腐350克西兰花几朵海参1只酱油少许西兰花豆腐蛋羹（个人记录）的做法鸡蛋打到碗里，加盐打匀。内酯豆腐从盒内倒入盘中，静置沥水后切碎，倒入碗里。西兰花、海参切碎，倒入碗里，搅匀。微波炉蒸水蛋模式7分钟。（蒸水蛋模式共11分钟多，剩4分钟时按停止）淋上酱油。小贴士...
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简单易学的（个人记录）蛋挞美食做法

  • （个人记录）蛋挞

  • 约10个量的蛋挞（展艺皮）烤箱提前预热160℃10分钟用料牛奶250克鸡蛋2个糖30克炼乳（可略）15克（个人记录）蛋挞的做法牛奶+糖+炼乳混匀鸡蛋打散牛奶液、鸡蛋液混匀进烤箱第二层180℃20分钟要表面焦糖色可放入烤箱首层烘烤1-3分钟...
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简单易学的蛋挞（个人记录）美食做法

  • 蛋挞（个人记录）

  • 用料蛋挞皮12个蛋挞液300mL蛋挞（个人记录）的做法蛋挞液前一天从冰箱冷冻取出放冷藏，如第二天仍未化开，置于20-30℃温水中15分钟，直到包装内蛋挞液恢复为液体状态、可以自然流动。蛋挞皮从冰箱冷冻取出，室温放置20分钟，自然解冻。烤箱180℃预热5分钟，期间烤盘铺锡纸，放蛋挞皮，放水果...
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冰皮流心月饼（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮流心月饼（个人记录）做法

  • 冰皮流心月饼（个人记录）

  • 用料流心馅咸蛋黄90克细砂糖30克奶粉25克黄油45克牛奶60克豆沙馅低糖红豆沙500克（刚好一包）冰皮皮小贱冰皮粉300克(刚好一包)85度以上的水300克熟糯米粉50克（用不完留着下次继续用）冰皮流心月饼（个人记录）的做法写在前面：这是我个人记录的方子，不属于教学的方子哦。简易版的自制...
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个人记录的做法和图解 好吃的个人记录家常做法

  • 个人记录

  • 记录个人情况，勿扰用料面包100克零食100克个人记录的做法情绪出现滑入暴食...
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巴斯克蛋糕（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的巴斯克蛋糕（个人记录）做法

  • 巴斯克蛋糕（个人记录）

  • 用料kiri奶油奶酪250克全蛋2个蛋黄1个糖55克玉米淀粉10克淡奶油150克巴斯克蛋糕（个人记录）的做法融化奶油奶酪250g，加入糖55g抽打蛋黄+全蛋，分3次加入奶油奶酪碗中混合加入150g淡奶油混合均匀过筛加入玉米淀粉，混合搅拌至无颗粒6寸模具中垫上烘焙纸，将蛋糕糊过筛加入模具中烤箱...
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鸡蛋羹（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋羹（个人记录用）做法

  • 鸡蛋羹（个人记录用）

  • 微波炉加热盖，比蒙保鲜膜方便好用用料鸡蛋2个清水鸡蛋液体积的1到1.5倍均可盐少许鸡蛋羹（个人记录用）的做法鸡蛋用筷子打散，倒入1到1.5倍体积的清水，也就是如果鸡蛋液是半碗，那就倒入多半碗清水，撒一点点盐，用筷子打匀。过筛倒入深盘，盖上微波炉加热罩，凉水进蒸锅，中大火10分钟。4个...
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蛋黄酥（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（个人记录）做法

  • 蛋黄酥（个人记录）

  • 仅个人记录，无参考价值。用料油皮中筋面粉9.375克猪油3.375克糖霜1.875克水3.375克油酥低筋面粉7.5克猪油3.75克麻薯水磨糯米粉2.886克玉米淀粉0.825克牛奶4.95克白砂糖0.825克黄油0.538克咸蛋黄1/0.5个红豆沙20-25克蛋黄酥（个人记录）的做法如加麻薯，咸蛋黄数量为半个麻薯做...
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鸡蛋糕（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋糕（个人记录）做法

  • 鸡蛋糕（个人记录）

  • 用料鸡蛋2个六十度温水3个鸡蛋壳水鸡蛋糕（个人记录）的做法开水蒸8分钟，焖两分钟...
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可可蛋糕卷（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的可可蛋糕卷（个人记录用）做法

  • 可可蛋糕卷（个人记录用）

  • 源于啊呜的棉花蛋糕卷用料黄油40克王后低筋粉45克蓝黛可可粉10克牛奶90克全蛋1个蛋黄3个蛋白3个糖50克淡奶油250克糖（淡奶油）25克奥利奥碎25克可可蛋糕卷（个人记录用）的做法黄油加热沸腾烫过筛的低粉+可可粉，分次加入75克牛奶，面糊温度降下来后分次加全蛋和蛋黄，根据面糊浓稠酌...
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鸡蛋碎炒饭（仅个人记录谨慎参考）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋碎炒饭（仅个人记录谨慎参考）做法

  • 鸡蛋碎炒饭（仅个人记录谨慎参考）

  • 个人记录，不适用新手，只会记一些关键或是新点子普普通通但很香，说快手但对于懒癌晚期的我还是有丁点儿麻烦₍•ʚ•₎•ʚ•₎•ʚ•₎👉食材不限定，只要想吃，啥都可以加，不过加之前要想好要怎样弄熟，不破坏整体味道。👉这次亮点是鸡蛋碎所有食材都是两人份的量。用料熟米饭（第二...
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曲奇皮蛋挞8个（记录贴）的做法步骤及图解,美味正宗的曲奇皮蛋挞8个（记录贴）做法

  • 曲奇皮蛋挞8个（记录贴）

  • 用料全蛋液20g（约半个鸡蛋）黄油60克糖粉35克低粉125克奶粉（可不加）30克全蛋液80g（约2个鸡蛋）牛奶100克细砂糖15克奶粉（可不加）30克曲奇皮蛋挞8个（记录贴）的做法蛋挞皮材料为前5项，蛋挞水材料为后4项。取蛋挞水材料，鸡蛋液加入砂糖，拌匀，加入牛奶和奶粉，拌匀后封保鲜膜，放入冰箱冷藏1h蛋挞...
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咸鸭蛋咸鹌鹑蛋个人记录的做法步骤及图解,美味正宗的咸鸭蛋咸鹌鹑蛋个人记录做法

  • 咸鸭蛋咸鹌鹑蛋个人记录

  • 三种腌制方法两种蛋用料鹌鹑蛋随意个鸭蛋随意个咸鸭蛋咸鹌鹑蛋个人记录的做法饱和盐水法30天出油带香料味（放了花椒大料香叶）好吃油最多饱和盐水法鹌鹑蛋30天裹盐法鹌鹑蛋14天出油腌过天数蛋黄变硬整体都很咸裹盐法带一点腥味红泥法鹌鹑蛋30天出油酒味重晾几天本身香味大不...
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简单易学的个人蛋糕记录美食做法

  • 个人蛋糕记录

  • 记录一下用料戚风蛋糕个水果干鸡蛋个低粉克奶油克糖克个人蛋糕记录的做法随便记录一下...
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做过的蛋糕（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的做过的蛋糕（个人记录）做法

  • 做过的蛋糕（个人记录）

  • 用料巧克力奶油做过的蛋糕（个人记录）的做法奶油芒果戚风／4寸（2020.5.21）巧克力棋格+芝士淋面／6寸（2020.06.21）巴斯克芝士+抹茶奶油／6寸（2020.06.21）巧克力棋格／6寸（2020.06.23）巧克力棋格／6寸（2020.06.23）棋格切面（2020.06.18）巴斯克芝士／6寸（2020.06.23）巴斯克芝士／6寸（2020.06.23）戚风+抹茶奶油+...
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「个人记录」轻芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「个人记录」轻芝士蛋糕做法

  • 「个人记录」轻芝士蛋糕

  • 用料6寸分量——————————奶油奶酪100克黄油30克牛奶50克———————以上隔热水混合玉米定粉20克牛奶30克———————以上混合为面粉水鸡蛋3个糖40克柠檬汁适量8寸分量奶油奶酪178克黄油53克牛奶90克——————以上隔热水混合玉米淀粉36克牛奶54克———...
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皮蛋豆腐（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的皮蛋豆腐（个人记录）做法

  • 皮蛋豆腐（个人记录）

  • 用料皮蛋2个内酯豆腐200克花生几粒蒜酥少许芝麻少许辣椒碎少许油醋汁少许皮蛋豆腐（个人记录）的做法内酯豆腐从盒内取出，静置片刻，把水倒掉，在盘子里切成块。皮蛋剥壳，切碎。花生切碎，转移到碗里，加入蒜酥、芝麻、辣椒碎，锅里热油到冒烟后浇入碗里，加入油醋汁，搅匀，浇到皮蛋豆腐上。...
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