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手工低糖吐司的做法食谱

手工低糖吐司的详细做法大全,简单又营养的手工低糖吐司做法

  • 手工低糖吐司

  • 真正实现吐司自由用料高筋面粉260克黄油30克盐2克鸡蛋1个酵母2.8克牛奶130克奶粉30克白糖30克手工低糖吐司的做法除酵母和黄油。全部倒入容器中搅拌。揉成面团，放入冰箱冷藏2-12小时，均可拿出面团，加入酵母，使劲揉，粘得让你怀疑人生。加入软化的黄油，继续揉，摔打，一边减肥一边使...
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纯手工吐司的做法和图解 好吃的纯手工吐司家常做法

  • 纯手工吐司

  • 厨师机坏了，决定做一次纯手工吐司用料高筋面粉（中种）210克酵母（中种）3克糖（中种）6克水（中种）126克高筋面粉（主面团）90克鸡蛋（主面团）1个盐（主面团）3克奶粉（主面团）12克糖（主面团）54克酵母（主面团）1克黄油（主面团）24克纯手工吐司的做法先把中种的材料混匀，和面，成团后，在20℃左右发酵四个钟。发酵好...
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手工黑糖吐司（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的手工黑糖吐司（70%中种）做法

  • 手工黑糖吐司（70%中种）

  • 吴克己老师原方的中种里用的是麦典QQ面粉，我用鸟越纯芯粉替代了，鸟越纯芯的吸水性非常强，所以我的水量会比原配方比例上增加了，如果大家用的不同品牌，需要自行调节（原方中种里的含水量是40%）原配方本种用的是霓虹粉，我用的是muso有机粉吸水性较好，水量也需要增加。用料70%中种鸟越...
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吐司低糖的做法和图解 好吃的吐司低糖家常做法

  • 吐司低糖

  • 用料高筋面粉500克奶粉25克盐5克鸡蛋2个黄油40克水200克耐高糖酵母5克糖50克（个人感觉不太甜）炼乳随意吐司低糖的做法正常揉面一发小贴士上165下180度33分钟上面上色有点深下面还可以稍微深一点点...
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失败日记：手工黑糖麻薯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的失败日记：手工黑糖麻薯吐司做法

  • 失败日记：手工黑糖麻薯吐司

  • 这是失败的记录，可以不用看下去了，自我记录而已！！！！！！！！！！！用的是吴宝春老师的配方/由“面包职人大喵”减半修改纯实验性记录完全是为了消耗家里各种的存货(做蛋糕剩下的淡奶油和最原始的黑糖液)冒险性，不成功就当教训：烫种+波兰种+水和法+奶油+一次性发酵实验结果是加入两种酵头是不行...
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蒸手工吐司的做法和图解 好吃的蒸手工吐司家常做法

  • 蒸手工吐司

  • 为减脂特地做的低脂无糖吐司用料黄油10克高筋粉150克全麦面粉100克鸡蛋1个酵母3克牛奶适量蒸手工吐司的做法除黄油以外的所有材料混合，揉成面团，醒三十分钟，取出放到案板上加入黄油揉至出膜，放冰箱继续发酵，（几天内随做随取）取出常温一小时后，放到案板揉压排气，分几等份延展开，卷起...
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手工吐司的做法和图解 好吃的手工吐司家常做法

  • 手工吐司

  • 我之前尝试过很多吐司配方及出膜教程，基本都失败了。这次在抖音上看到“小高姐的魔法调料”中的吐司制作，决定再试一次。小高姐当时是做的餐包（9个的量），我的烤盘比较矮，不太适合做餐包，就决定放在吐司盒里烘烤。我的吐司盒是小号的，面团是2个吐司的量。其中400g的高筋面粉我换成...
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低糖吐司盒的做法和图解 好吃的低糖吐司盒家常做法

  • 低糖吐司盒

  • 记录低糖吐司盒时间温度用料高筋面粉克低糖吐司盒的做法上火下火炉内180°，25分钟上色上色...
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低糖软香吐司（一次发酵纯手工 无需炼奶版）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖软香吐司（一次发酵纯手工 无需炼奶版）做法

  • 低糖软香吐司（一次发酵纯手工 无需炼奶版）

  • 年前就开始买模具要做个漂亮吐司，结果几经波折，下单，退单（等十几天没发货），又下单，退单，又下单……好不容易昨天吐司盒终于到手，赶紧撸起来！因为小小失误（方子里我会说明），导致吐司上面有些裂开，但是不影响整个口感味道！刚出炉时，皮夹带着点香酥，里面软嫩香，嚼的时候还有点韧性，恰到好处！记下...
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巧克力吐司面包（爸爸糖手工吐司同款）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力吐司面包（爸爸糖手工吐司同款）做法

  • 巧克力吐司面包（爸爸糖手工吐司同款）

  • 有一家自己的甜品小店是一直的梦想，常常从网上看那些比较知名的甜品店的评价，网红店"爸爸糖手工吐司"的面包得到一致好评，去试了试他们的巧克力金砖吐司，味道没有那么惊艳，巧克力味道不太浓郁，回到家一直找方子，发现了奇妈的方子，根据自己口味的喜好做了一些调整，这才是我要的味道...
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绵软低糖吐司的详细做法大全,简单又营养的绵软低糖吐司做法

  • 绵软低糖吐司

  • 用料高筋面粉125克全麦面粉125克糖25克芥花油20克盐2克酵母3克无铝泡打粉3克老面75克水若干克绵软低糖吐司的做法中种法，先取了老面和7份面粉和除泡打粉外所有材料做搅拌光滑，水份量我没给，因为面粉每一袋的吸水度都不一样。中种发好后，再加入泡打粉和其余面粉，和水一起继续搅...
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低糖白吐司 三能低糖吐司盒的做法步骤及图解,美味正宗的低糖白吐司 三能低糖吐司盒做法
低糖吐司的做法和图解 好吃的低糖吐司家常做法

  • 低糖吐司

  • 不喜欢吃甜的土司可以试试用料A汤中高筋面粉20克水100克B面包部分高筋面粉250克盐2克汤中95克水120克白糖15克酵母4克黄油15克低糖吐司的做法把B部分除黄油全部放入盆，厨师机低速揉成团开2档揉成粗膜加黄油，低速揉开黄油再开2到3档揉成手套膜揉光插播一条视频，揉好放烤箱发...
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低糖油吐司的做法和图解 好吃的低糖油吐司家常做法

  • 低糖油吐司

  • 自己用来换算用的，只有方子用料高筋面粉500克水340克鲜酵母10克糖30克盐9克黄油25克老面50克低糖油吐司的做法记录配方量方便换算。...
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网红星空吐司，纯手工低油低糖版，适合减肥人士的做法步骤及图解,美味正宗的网红星空吐司，纯手工低油低糖版，适合减肥人士做法

  • 网红星空吐司，纯手工低油低糖版，适合减肥人士

  • 面食杀手一直很不服气，不相信自己做不成功面食。这次疫情期间在家宅膨胀了，非要挑战个艺术作品，在吐司模具都没有的情况下，制作出的梵高大师作品《星空》，自我感觉翻车不是很严重，献丑了哦！相信心灵手巧的小伙伴们，都将会制作出更美的专属星空🌃用料面团：高筋面粉300克糖粉30克盐3...
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吴克己手工黑糖吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吴克己手工黑糖吐司做法

  • 吴克己手工黑糖吐司

  • 最近也不知道咋回事，对于面团求知欲爆棚。《职人手感吐司》这本书买回来很久了，才想起来翻翻。忽然想挑战下，把书里吐司全部做一遍的经历，就像电影《朱莉与朱莉娅》一样。家里有泡了很久的朗姆提子，还有上芋圆线上课买的黑糖，那就做黑糖吐司吧。一切刚刚好。这是一款我觉得非常...
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吐司，手工奶香吐司面包🍞的做法步骤及图解,美味正宗的吐司，手工奶香吐司面包🍞做法

  • 吐司，手工奶香吐司面包🍞

  • 吐司面包其实也不是很难，关键在面团的出膜和发酵，想要出膜快，牛奶、鸡蛋建议冷藏过的会更好哦！模具是750克的不带盖吐司模具，小伙伴们可以参考一下，一下材料为一个吐司盒份量，要做三个的乘以三倍即可！用料高筋面粉540克鸡蛋（全蛋）2个牛奶175克奶粉45克酵母5克糖85克盐4克黄油45克吐...
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纯手工吐司「手工出膜」的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工吐司「手工出膜」做法

  • 纯手工吐司【手工出膜】

  • 非常开心纯手工的吐司终于成功了，谢谢王太家的食谱和指教🥰🥰🥰用料高筋面粉250克鸡蛋1个（51克）纯牛奶（液体总量170克，备注：预留20克水以防面粉的吸水性不一样）119克糖30克盐3克耐糖酵母3克（用7克温水搅拌）黄油25克纯手工吐司【手工出膜】的做法先把鸡蛋，糖，纯牛奶搅拌加入面粉揉成...
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手工吐司面包（手工揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的手工吐司面包（手工揉面）做法

  • 手工吐司面包（手工揉面）

  • 用料高筋面粉280克牛奶150克黄油50克酵母3克鸡蛋1个糖40克手工吐司面包（手工揉面）的做法准备上述如图材料。（黄油放室温软化）在不锈钢盆中反向逐一加入，牛奶、鸡蛋液、糖。（暂不加酵母和黄油）加入面粉后，在面粉上撒上酵母（黄油还是不加）将面粉揉成面团待发酵………盖上保鲜膜，入烤箱...
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手工做吐司的做法和图解 好吃的手工做吐司家常做法

  • 手工做吐司

  • 第一次手工揉制，耗时3.5小时，成功！没有买吐司模具，将就用8寸蛋糕模具烤的。二次发酵用料高筋面粉250克鸡蛋1个细砂糖30克酵母2.5克盐1.5克黄油30克牛奶130克炼乳30克(可不加）手工做吐司的做法无无无无小贴士方法一:水温=(理想温度26°x3)-室温-粉温-摩擦温11°-种面温度6°方...
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低糖吐司的详细做法大全,简单又营养的低糖吐司做法

  • 低糖吐司

  • 用料高筋面粉260克牛奶180-鸡蛋的克鸡蛋2个糖7克酵母鲜酵母半包克低糖吐司的做法牛奶鸡蛋等液体类总共180克1除黄油酵母外混合和面6分钟放进冰箱冷藏一夜2加入软化好的黄油和酵母和面15分钟出手套膜3烤箱加一碗热水35度1小时4分成3个圆团松弛10分钟左右5擀成长条卷起再擀...
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简单易学的手工黑糖吐司美食做法

  • 手工黑糖吐司

  • 出自《职人手感吐司》，好吃，没话说。只一点教训，我为了追求大高个做成了三峰，本吐司无论口味还是组织都不适合三峰，不需要大高个。做成二股麻花或单峰肯定很漂亮。意外这款跟做的朋友这么多，补了过程图，看到自己曾写过要做成单峰或麻花，但是翻翻吴克己老师的食谱，用的是三峰，还是老...
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手工黑糖吐司 吴克己原方的做法步骤及图解,美味正宗的手工黑糖吐司 吴克己原方做法

  • 手工黑糖吐司 吴克己原方

  • 原方来自《职人手感吐司》书中第48页。33%的黑糖甜味在这个配方中得以充分体现。用料中种面团高筋粉（麦典QQ）（70%）154g水（40%）88g我用牛奶98g鲜酵母（2.5%）5.5g我用干酵母1g全蛋液（5%）11g主面团高筋粉（霓虹）（30%）66g海盐（1.2%）2.6g手工黑糖（15%）33g我用22g鲜酵母（1%）2.2g我用干酵母2g水（18%）39.6...
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低糖生吐司的做法和图解 好吃的低糖生吐司家常做法

  • 低糖生吐司

  • 三能方形SN2190吐司盒100*100*100mm方子两个量一次发酵用料烫种高粉10克开水40克主面团高筋面粉250克冰牛奶160克蜂蜜20克盐3克鲜酵母（换成干酵母是2克）6克糖20克黄油25克低糖生吐司的做法提前准备烫种，冷藏保存。夏天将所有材料（除黄油）称出放入揉面缸，与烫种稍拌匀，顶上盖保鲜...
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低糖吐司🍞的做法和图解 好吃的低糖吐司🍞家常做法

  • 低糖吐司🍞

  • 鸟窝儿面包用料高筋面粉500克水280ml酵母5克玉米油40ml鸡蛋1个盐5克细砂糖5克奶粉50克低糖吐司🍞的做法我正好有2个吐司盒，这些是2盒吐司的量，可以根据自己的比例调节。以上材料除玉米油外混合揉成稍微光滑一点儿的面团即可如上图。因为搅拌面粉都需要机器的话，机器容易发热...
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