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剁椒辣酱基础版的做法食谱

简单易学的剁椒辣酱基础版美食做法

  • 剁椒辣酱基础版

  • 身在大四川，辣椒是日常饮食中必不可少的调味品，仅次于盐。第一次吃到鲜辣椒酱的时候我念小学。我妈买回一大堆小米辣，做出满满一大罐的辣椒酱，剩下的沾在锅里的，倒下一碗冷饭，炒得颗粒分明，缓缓浸出红油，配上咸菜，吃到欲仙欲死大汗淋漓。从此再也停不下来。大学离家，到现在扎根重庆...
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🌶基础款辣椒油｜少油版的做法步骤及图解,美味正宗的🌶基础款辣椒油｜少油版做法

  • 🌶基础款辣椒油｜少油版

  • 在草稿箱里压了很久的食谱赶在年前放出~用料给油增香的香辛料步骤1-3干辣椒的处理步骤4-5内容物（两种配方）步骤6-7🌶基础款辣椒油｜少油版的做法（花椒、八角、香叶）（某卤肉料包内容物...）（大蒜、生姜）（干辣椒煸香）（叨叨叨）（配方1）（配方2）（jiobajioba~）（晾至室温后装罐）...
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剁椒辣椒酱的做法和图解 好吃的剁椒辣椒酱家常做法

  • 剁椒辣椒酱

  • 看到家里剩这么多辣椒就做来玩玩！咦，没想到味道不错，好吃又简单的方子就教给你们啦！用料小米椒一盒青椒10只萝卜干用手抓一把盐咸鱼酱老干妈油鸡精剁椒辣椒酱的做法把小米椒，青椒，萝卜干剁碎锅内热油，把辣椒放进去，进尽量多放点油炒一会儿把萝卜干放进去，加盐，酌量，我放的比较多因为...
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简单易学的基础版乡里剁辣椒美食做法

  • 基础版乡里剁辣椒

  • 出门在外想吃家乡口味不容易。老妈做了很多，但是运费比菜贵。超市卖的，又都添加了水，还有各种添加剂，味道变了。所以还是自己动手吧。用料小米辣800克盐90克高度白酒约20克基础版乡里剁辣椒的做法小米辣去梗，清水洗净，沥水。绞肉机绞成辣椒碎。不用太细，大概略小于小指甲盖。我...
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简单易学的0基础剁椒鱼头美食做法

  • 0基础剁椒鱼头

  • 剁椒鱼头是湖南名菜，基本每个湘菜馆都必有这道菜，作为地道湖南人，在外求学和工作时，这道菜就成了缓解乡愁的慰藉。每家店的剁椒鱼头各有春秋，不过总体来说，则是鱼的鲜，剁椒的辣，我的方子里加了一味紫苏，剁椒也是提前炒制，而不是淋油，会有一些辛辣的香。这道菜最好使用雄鱼，俗称胖头鱼...
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剁椒辣酱的做法和图解 好吃的剁椒辣酱家常做法

  • 剁椒辣酱

  • 用料剁椒酱500克雪花梨1只（约500克）大蒜3头蚝油6勺味极鲜5勺白糖15克鸡精5克花生碎、芝麻随意花生油若干芝麻油若干剁椒辣酱的做法准备工作：雪花梨切小丁、剁椒酱用水冲两遍控干水份、蒜压成蒜泥热锅凉油（花生油+芝麻油），放入蒜蓉，小火煸炒至蒜微黄向锅内加入剁椒、梨、蚝油、味...
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剁椒酱 (干辣椒版)的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒酱 (干辣椒版)做法

  • 剁椒酱 (干辣椒版)

  • 当买不到新鲜辣椒又想做剁椒酱的时候。比如我这儿超市的辣椒$99.99/公斤，还是绿色的…用料干辣椒煮后750克盐65克蒜20瓣左右姜50克糖35克花椒碎5克高度白酒25克剁椒酱(干辣椒版)的做法干辣椒洗净，放锅里加盖煮5分钟，至辣椒变胖变软。期间可以翻动一下，避免漂在水上的辣椒煮不...
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剁辣椒酱的做法和图解 好吃的剁辣椒酱家常做法

  • 剁辣椒酱

  • 妈妈爱吃，这次就代妈妈做一次。妈妈大湖南的。用料线椒4斤姜2颗大蒜4颗盐150克高度白酒30克剁辣椒酱的做法摘了蒂洗干净晾干姜削干净大蒜剥皮（过程挺享受的）是不是有怪癖，哈哈哈😄我用小熊绞肉机磨碎的辣椒，干完才记起来，赶紧捞出来拍一张（过程就是绞碎过程加大蒜生姜一起，然后加...
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辣椒酱剁椒酱的详细做法大全,简单又营养的辣椒酱剁椒酱做法

  • 辣椒酱剁椒酱

  • 下饭，下饭，还是下饭！简易剁椒辣椒酱，有了它，做菜不再难了。不做都可以。哈哈用料小米辣椒或者朝天椒500克去籽青牛角椒或杭椒500克去籽大蒜瓣200克蚝油80克白糖60克盐20克左右白醋20克花雕酒30克味精5克五香粉6克花生油400克花椒粉3克白芝麻10克辣椒酱剁椒酱的做法食材切碎，不...
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小米辣自由》剁辣椒/剁椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的小米辣自由》剁辣椒/剁椒酱做法

  • 小米辣自由》剁辣椒/剁椒酱

  • 无油版、最原始简单的剁辣椒，又名剁辣子；味辣咸鲜，湖南特色食品，我做菜炒菜的时候爱放它、比如炒个土豆丝、剁椒鱼之类的。这也是买多了小米辣最简单的保存方法。材料比例都是大约估摸，按照自己喜欢的量加就可以，喜欢姜蒜味道的可以多放，喜欢辣椒的会增加辣椒比例，这里给的是盐糖...
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家庭版剁椒鱼头，零基础也能做硬菜的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版剁椒鱼头，零基础也能做硬菜做法

  • 家庭版剁椒鱼头，零基础也能做硬菜

  • 熟悉我的朋友几乎都知道，我家喜欢吃鱼🐟无论海鱼🐠还是河鱼🐟。今天周六，小家伙放假休息。我早早的就去菜场挑了一条八斤重的大花鲢，让店老板处理好，把鱼头剁下来【建议不要让老板帮忙清洗】回家做我最爱的湘菜头牌~剁椒鱼头，谁让我嗜辣呢哈哈？火辣辣的剁椒鱼头当然要配上冰爽...
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辣椒酱，蒜蓉辣椒酱，辣椒沫，剁辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒酱，蒜蓉辣椒酱，辣椒沫，剁辣椒做法

  • 辣椒酱，蒜蓉辣椒酱，辣椒沫，剁辣椒

  • 大概我幼儿园时期吧，邻里之间突然很流行一种咸菜叫辣椒沫(我们读三声mǒ)，姑姑家做的就是这种咸甜口味的，真的特别喜欢。最近突然想念童年的味道，自己买来原料尝试着做一下，确是记忆中的味道。用料大蒜150g盐14克白糖25克(不喜欢甜的可以适当减量)西红柿600g红椒600g黄豆酱100...
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基础辣椒酱的做法和图解 好吃的基础辣椒酱家常做法

  • 基础辣椒酱

  • 21天让你爱上美善品用料记录之用基础辣椒酱的做法+10克盐和170克菜籽油记录之用...
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微辣剁椒酱的做法和图解 好吃的微辣剁椒酱家常做法

  • 微辣剁椒酱

  • 农场里很常见的食材，融合在一起就可以成为一道美味，我未婚，有些拖拉，却热爱厨房。喜欢自己下厨的感觉，热爱做一些简单的饭菜，用料青椒1斤红辣椒2两蒜2两姜2两食盐3两调料1两菜籽油5两微辣剁椒酱的做法摘回辣椒洗净去籽切碎，剁制剁蒜蓉，把辣椒与蒜蓉搅拌均匀，菜籽油烧开，淋入，再搅拌...
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火辣剁椒酱-指天椒版的做法步骤及图解,美味正宗的火辣剁椒酱-指天椒版做法

  • 火辣剁椒酱-指天椒版

  • 春节做饭，图方便在超市买了一罐剁椒酱，结果做饭的时候，除了咸找不到一点剁椒的味。正好某宝的“吃货助农”有指天椒新鲜又划算，干脆买回来自己动手丰衣足食。用料指天椒5斤大蒜5颗(可适量增减)盐200克花椒粉1勺高度白酒50克嫩姜30克火辣剁椒酱-指天椒版的做法新鲜的指天椒“...
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胡萝卜辣酱「基础版」的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜辣酱「基础版」做法

  • 胡萝卜辣酱【基础版】

  • 妈妈的招牌菜用料胡萝卜2根葱末适量辣椒面3-4汤勺生抽2勺胡萝卜辣酱【基础版】的做法胡萝卜洗净切细丝葱切末或者葱花辣椒面或辣椒粉2-4勺准备好根据个人吃辣能力增减热锅凉油油比平时炒菜量稍多一点等油五分热时下入葱花爆香放入一小把胡萝卜丝翻炒均匀炒的差不多时转中...
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酸辣剁椒酱的做法和图解 好吃的酸辣剁椒酱家常做法

  • 酸辣剁椒酱

  • 👩亲爱的妈妈带了一大包剁椒给我寻思做什么呢不如就做点酱吧易保存吃饺子🥟面条🍜都可以加一点sonice用料剁椒一斤姜一只大蒜3个白糖按量盐按量高度白酒一丢丢不然酒味太重也影响口感花椒20粒葱四五根香菜七八根干辣椒两三个大料少许醋按量酱油适量老抽适量酸辣剁椒酱的...
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剁椒香辣酱的做法和图解 好吃的剁椒香辣酱家常做法

  • 剁椒香辣酱

  • 超级简单快手的辣酱做法。因为剁椒酱里面已经有姜、蒜和各种调味料了这里就不需要再加多余调味。如果你想用新鲜辣椒来做，此方法也可不过需要在辣椒里面加生姜、葱、大蒜一起剁碎来炒用料剁椒酱豆瓣酱甜面酱熟花生米糖鸡精豆豉（可不放）剁椒香辣酱的做法花生米烤熟或炒熟均可...
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辣椒剁酱的做法和图解 好吃的辣椒剁酱家常做法

  • 辣椒剁酱

  • 一个江西人的倔强用料红辣椒4个青椒5个小米椒10个大蒜10瓣姜一大块盐适量油适量辣椒剁酱的做法青红椒洗净，晾干。所有辣椒剁碎，部分大蒜，生姜剁成末，混合搅拌。菜籽油入锅，放入香菜段，葱段，大蒜，生姜，洋葱，各种香料（香叶、八角、花椒、桂皮），炸至焦黄捞出，淋上热油，装瓶。小贴士1.可根据...
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剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒酱 剁辣椒（小米辣）做法

  • 剁椒酱 剁辣椒（小米辣）

  • 减肥喜辣主要是闲的用料小米椒（看第一张图）大蒜姜盐白酒剁椒酱剁辣椒（小米辣）的做法点开它👆买回来五斤，只要有破口或者不完整就挑出去啥都冲一遍，锃光瓦亮我懒得晾，套个袋吹风机一吹，手一掂，完事把头切掉（它的头不是我的头）手动筛一下，看到那些绿色的小碎末了吗粗切，为了最后的口感细...
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基础版 辣椒油红油的做法步骤及图解,美味正宗的基础版 辣椒油红油做法

  • 基础版 辣椒油红油

  • 红油做法有很多的版本，豆蔻这个方法是最基础的了，操作简单，香料常见，超适合咱家庭操作！说真的，有了辣椒油，没食欲这种话在它面前你压根就说不出来！一起做起来呀！用料干辣椒花椒油白醋盐白芝麻基础版辣椒油红油的做法外面打好的辣椒粉，熬出来的辣椒油是香气和辣味实在差太多了。所以...
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零基础剁椒龙利鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的零基础剁椒龙利鱼片做法

  • 零基础剁椒龙利鱼片

  • 用料龙利鱼400克香葱1根姜两片蒜2瓣剁椒糖生抽1茶匙零基础剁椒龙利鱼片的做法我们这里新鲜鱼不是随便哪里都可以买到，所以我用的是冻的龙利鱼柳。如果有新鲜鱼，口感肯定会更好。把鱼片成片，用生粉，料酒，少许盐和白胡椒腌制一会儿。剁椒可以用这种超市直接买来的，如果有自家做的...
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手剁辣椒酱的做法和图解 好吃的手剁辣椒酱家常做法

  • 手剁辣椒酱

  • 看到新鲜食物，总是想尝试。逛菜市看到一种小小的红辣椒，忍不住买了一些，结果太辣了，用了一次就放一边了。后来想想，不能浪费食物，干脆做辣椒酱吧，看妈妈做了那么多年的辣椒酱，多少也有些耳濡目染了，做的最简单的手剁辣椒酱，加一些蒜米和生姜，很香，唯一不足的就是辣椒太辣了用料辣椒18...
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剁鲜辣椒酱的做法和图解 好吃的剁鲜辣椒酱家常做法

  • 剁鲜辣椒酱

  • 麻辣鲜香的蒜蓉辣椒用料姜若干大蒜若干盐若干糖若干白酒两勺鲜酱油若干剁鲜辣椒酱的做法辣椒洗净去蒂，控干水分，要晾干或擦干，不能用有水辣椒剁碎大蒜生姜剁碎，用量根据个人口味，喜欢蒜蓉的可以多放一点，加盐和白糖，再加两勺白酒（不易变质），最后加少量美味鲜酱油，搅拌均匀。装进玻璃...
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香辣剁椒酱的做法和图解 好吃的香辣剁椒酱家常做法

  • 香辣剁椒酱

  • 正是吃辣椒的季节。记得以前小时候每到辣椒季，妈妈跟外婆就会做各种各样的辣椒酱。家里的酱不下于十种。小时候看多了她们做辣椒酱的过程，我也就记在了脑海里。后来长大远嫁了，我也会经常自己做各种各样的辣椒酱。今天这道剁椒酱也是特别的下饭。拌面，拌饭也很好吃。用料辣椒...
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