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简版猪肉米线帽子的做法食谱

简单易学的简版猪肉米线帽子美食做法

  • 简版猪肉米线帽子

  • 这次云南之行，品尝到了很多美食，回来之后也让我非常想念，所以决定自己动手来解解馋，虽然我不是云南本地人，做出来的味道也不尽正宗，但是尽力之下也能让我这张馋嘴得到解放！所谓“帽子”，昆明叫“罩帽”，即决定一碗米线的主料。葱、韭菜、豌豆尖等只算配料。各种“帽子”的“戴”法...
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温暖热辣～麻辣米线.（哨子、帽子)冬日暖心！的做法步骤及图解,美味正宗的温暖热辣～麻辣米线.（哨子、帽子)冬日暖心！做法

  • 温暖热辣～麻辣米线.（哨子、帽子)冬日暖心！

  • 哈哈，大冬天的麻辣米线，麻辣砂锅总是最受姑娘们欢迎，自己动手做一碗干净卫生的米线调料吧，麻辣鲜香，绝对够味！清水煮的米线阿，粉丝阿，放上一勺自己做的调料，即刻变身火热麻辣口！一点都不比外面逊色哦！快来动手吧！这个方子改良于钱敏敏的微博米线帽子！大家做起来吧！用料猪肉250g豆腐一块...
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简单易学的杂酱帽子米线美食做法

  • 杂酱帽子米线

  • 米线做法太多了，帽子也是各种各样的，今天就分享杂酱帽子做法和大锅米线制作过程，超级简单！用料猪肉250克什锦酱满满两勺白糖一小点调和油一锅铲大锅米线米线250克韭菜几根水腌菜适量盐2克鸡精1克白胡椒粉一小勺尖油辣子一勺酱油2勺热汤（热水）没过米线以上勺子是小的吃饭勺杂酱...
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帽子—焖肉的做法和图解 好吃的帽子—焖肉家常做法

  • 帽子—焖肉

  • 我们每天早上都要吃米线、面条🍝、帽子不可少用料姜10片猪肉1公斤花椒10粒八角2个草果2个干辣椒5颗蒜10瓣豆瓣酱5勺老抽、生抽适量帽子—焖肉的做法第一步：准备以上佐料可以先把肥一点的肉先下锅炒，炒出油后把佐料放进去炒香。在把肉放进去炒炒香后，加入豆瓣酱、老抽、生抽...
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焖肉帽子的做法和图解 好吃的焖肉帽子家常做法

  • 焖肉帽子

  • 用料猪肉克姜片大蒜瓣八角个焖肉帽子的做法猪肉冷水下锅；放入八角、白酒煮焯水肉切成小块；先把肥肉部分炒出油；再把瘦肉放进去炒上2-3分钟；然后再加点油放入姜和蒜、麻辣酱一起翻炒匀小火慢炖5分钟：一勺辣椒粉、盐、鸡精、胡椒粉、草果粉、十三香、一勺老抽翻炒匀就可以了不会...
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简单易学的杂酱，米线帽子美食做法

  • 杂酱，米线帽子

  • 用料白糖克盐克葱4根肉300克红油豆瓣酱2勺葱油酱2勺香菇8朵竹笋半个土豆一个中等大小猪油3勺少许淀粉杂酱，米线帽子的做法热锅，猪油多一点，下锅，炸葱花，放豆瓣酱，葱油酱，吵一会后，放入肉丁，香菇丁，笋丁，土豆丁，炒一会，放水煮，稍微多放点水，炖半个小时，过程中，试试味道，放一点糖，不咸就放点盐...
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自制双帽卤米线好吃的烹饪方法 自制双帽卤米线的地道做法和步骤

  • 自制双帽卤米线

  • 准备葱香菜等自己喜欢吃的配料然后加帽子肉完成用料老抽昭通酱生抽蜂蜜草果八角蒜葱韭菜番茄腌菜油辣椒甜酱油猪后腿豆瓣酱自制双帽卤米线的做法先炒焖肉帽子：加油爆香草果八角大蒜然后放入酱料炒出红油加肉炒再加入适量水焖15分钟左右...
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大锅米线（焖肉帽子）的做法步骤及图解,美味正宗的大锅米线（焖肉帽子）做法

  • 大锅米线（焖肉帽子）

  • 这是老口味！只是今天这个时候真没肉汤或是骨头汤了，用了开水做汤，特殊疫情时期特殊做法！原生的复制了80年代末至90年代初期的昆明大街小巷的味道。等解除疫情大家可以炖上各种汤。用料米线或面条250克鸡精一小勺盐一小勺韭菜几根葱两棵焖肉帽子一大勺滚烫的热汤淹没过米线就...
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毛线帽蛋糕的做法和图解 好吃的毛线帽蛋糕家常做法

  • 毛线帽蛋糕

  • 用料8寸戚风蛋糕1个半圆不锈钢盆1个夹心奶油250克抹面装饰奶油300克夹心水果若干中号19齿裱花嘴1个小号8齿裱花嘴1个中号圆嘴裱花嘴1个小号草花裱花嘴1个毛线帽蛋糕的做法将做好的戚风冷藏后切三片、分别放入半圆盆内、依次放入奶油、夹心水果。最后盖保鲜膜将半圆盆一起...
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简单易学的超好吃的米线帽子美食做法

  • 超好吃的米线帽子

  • 用料鸡肉80克花生30克芝麻10克豆瓣酱8勺黄豆酱3勺辣椒面5勺蒜5瓣盐0.5克胡椒0.1克料酒2勺超好吃的米线帽子的做法花生放无油锅没炒香；花生放凉后捏去皮；芝麻炒香；鸡肉切丁，用盐、胡椒、料酒腌制10分钟，在热水里焯一下水；鸡肉放油锅炸香，放入郫县豆瓣酱、辣椒面、黄豆酱、蒜沫炒...
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肉酱帽子的做法和图解 好吃的肉酱帽子家常做法

  • 肉酱帽子

  • 在云南吃米线、面条，帽子是少不了的精华！炒肉酱是必须必备的拌料之一。用料猪肉末500g姜末适量花椒5-6颗昭通酱1/2袋辣椒粉适量八角1颗草果1颗蒜末适量白糖适量肉酱帽子的做法姜末和肉一起下锅先炒，炒出香味且肉变熟，铲出备用。油锅内，先放草果、八角、花椒和蒜末爆香，再放入炒...
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猪蹄米线的做法和图解 好吃的猪蹄米线家常做法

  • 猪蹄米线

  • 用料猪蹄只冰糖克八角个啤酒花椒陈皮陈醋生抽豆瓣酱猪蹄米线的做法提前准备好大料需要的酱料凉水下猪蹄焯水，焯水之后要用凉水冲洗，这样猪蹄会更筋道。不要用水，用啤酒炖猪蹄，加入所有大料和适量酱料，大火烧开之后转成最小火炖2个小时，时间越久，猪蹄越软糯。炖出来真是超级香提...
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鸡肉帽子的做法和图解 好吃的鸡肉帽子家常做法

  • 鸡肉帽子

  • 云南人的半条命是米线给的，好吃的帽子是一碗美味米线的灵魂。鸡肉是现在最实惠的肉类了，好吃不贵～用料鸡肉300克大蒜5瓣生姜1块辣子面20克鸡精一勺盐一勺酱油一汤勺郫县豆瓣酱一勺白糖一勺食用油适量鸡肉帽子的做法鸡肉切丁，姜蒜切小粒备用冷锅烧油，油温六成热下姜蒜煸炒出香...
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云南昆明米线帽子哨子肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的云南昆明米线帽子哨子肉酱做法

  • 云南昆明米线帽子哨子肉酱

  • 用料肉末（肥瘦）克盐克五香粉蒜末姜末糖味极鲜酱油汤池老酱白酒辣椒粉勺味精云南昆明米线帽子哨子肉酱的做法热锅放油500ml(不要吝啬，因为帽子一般都要浸在油里方便存放），下肉末炒到水分干，放蒜末，姜末，白酒，白糖，盐，味精，酱油再炒五分钟出锅时再放两种酱（灵魂本魂）和辣椒炒匀即可（不然会...
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18-来自大理的米线帽子的做法步骤及图解,美味正宗的18-来自大理的米线帽子做法

  • 18-来自大理的米线帽子

  • 好久没有更新菜谱了，在2020年这个非常时期，那就在家开始更新菜谱吧～用料肉500克姜、蒜、八角、桂皮、香叶、若干18-来自大理的米线帽子的做法第一步，准备肉末，肥瘦分离把肥肉放下去爆出油加入瘦肉炒适当翻炒出锅大火烧锅烧热加很多油，转小火下花椒爆香，捞出花椒后，下茴香/八角/桂...
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云南保山米线“帽子”的做法步骤及图解,美味正宗的云南保山米线“帽子”做法

  • 云南保山米线“帽子”

  • “云南小吃十八怪，帽子米线把帽戴”说的就是云南帽子米线。所谓“帽子”，即决定一碗米线味道的主料，如焖肉、肥肠、鸡肉、牛肉、炸酱等，因这些调节口味的主料都是事先采用秘制配料炒制出来，米线出锅时直接将它们舀一勺放在整碗米线的上方，形似给米线戴了一顶“帽子”，故名“帽子...
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卤肉帽子的做法和图解 好吃的卤肉帽子家常做法

  • 卤肉帽子

  • 平时一个人在家，做多了菜根本吃不完，做这个呢是因为我做一次可以存放许久，要吃饭时也简单，热热就能吃了！用料五花肉1000克冰糖五六颗适量桂皮一小块适量生抽适量豆瓣一小勺八角三颗小茴香少许香叶十片卤肉帽子的做法五花肉切成小块稍微剁一下！锅烧热放些菜籽油，如果肉瘦就多放点...
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米线帽子的做法和图解 好吃的米线帽子家常做法

  • 米线帽子

  • 用料豆腐干4块白胡椒粉1小勺白糖25克郫县豆瓣酱:1汤勺甜面酱1汤勺蚝油1汤勺姜1块食用油约200克米线帽子的做法四块豆腐干切成8*8毫米的丁郫县豆瓣酱剁碎，葱伴侣甜面酱。姜切小丁豆腐干丁用油煎金黄，尽量煎的干一点。另起锅烧热倒入凉油。放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，下姜末...
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简单易学的小锅米线帽子美食做法

  • 小锅米线帽子

  • 每次翻菜谱都找不到用昭通酱炒米线帽子的做法，这次码一码菜谱，以后也方便用～米线帽子一次做了可以吃好几顿～干米线，昭通酱，豆瓣酱，酸腌菜都是从国内背到美帝的，做一枚吃货真的很不容易😜小宝最喜欢我做的的小锅米线，每次我去纽约方便的时候都带着食材现做，小宝捧着碗吃很满足😋我看...
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猪脏米线的做法和图解 好吃的猪脏米线家常做法

  • 猪脏米线

  • 温州有道猪脏粉的名小吃，因为猪涨价，猪脏粉贵了，贵了！料还少了用料米线1把猪脏200克鸭血100克鸭胗5个豆腐泡100克青菜几株颗香菜1根海底捞香辣龙虾调味料10分之一包猪脏米线的做法没有买到鲜米线，用的贵州米粉，提前一天泡开一锅水加米线加海底捞香辣龙虾调味料加豆腐泡加提前做...
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云南的焖肉米线的帽子😋的做法步骤及图解,美味正宗的云南的焖肉米线的帽子😋做法

  • 云南的焖肉米线的帽子😋

  • 帽子，就是云南米线等上面盖的肉料，是各家早餐店的灵魂～焖肉帽子只是其中最家常的一种～用料后腿1斤八角1个草果1个香叶1片大葱白约1根油适量辣椒面适量姜1小块味极鲜2勺老抽1勺料酒1勺云南的焖肉米线的帽子😋的做法猪肉煮至变色切丁（可省略，这样煮一煮比较好切也去肉沫）姜拍扁草...
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电饭煲版炸酱面的肉酱/猪肉米线帽子的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲版炸酱面的肉酱/猪肉米线帽子做法

  • 电饭煲版炸酱面的肉酱/猪肉米线帽子

  • 偶然做了很满意的肉酱，避免忘记，留到以后想吃再做用料肥肉200g瘦肉（五花更好，只是我不喜欢）300g丹丹豆瓣酱50g单山蘸水30g食用油30g料酒15g单山草果粉10g白糖15g葱30g姜15g大蒜30g鸡精15g老抽10g电饭煲版炸酱面的肉酱/猪肉米线帽子的做法电饭锅预热，放入食用油、肥肉、姜、蒜加...
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酱肉帽子的做法和图解 好吃的酱肉帽子家常做法

  • 酱肉帽子

  • 早点神器。酱肉帽子用料料酒1勺猪肉适量白芝麻适量克酱适量酱肉帽子的做法作为云南妹子，煮米线的时候怎么能少了酱肉帽子呢。今晚去逛家乐福，让卖酱的孃孃给我称了3块钱的酱，家乐福的酱是真的好吃，两种酱配在在一起，只要和孃孃说炒酱肉，她会给配的。炒好以后撒上白芝麻就可以了...
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简单易学的麻辣鸡丁米线帽子美食做法

  • 麻辣鸡丁米线帽子

  • 只是单纯的喜欢吃麻辣鸡丁米线，不分地域，随便乱做的，自己做个记录。用料生抽1勺麻辣鸡丁米线帽子的做法葱姜蒜、桂皮、香叶、大料、草果、肉蔻、香菇、鸡胸切丁，干辣椒，黄豆酱，郫县豆瓣酱锅内倒少量油（少油版），放入全部材料炒香，放入两种豆瓣酱翻炒放入鸡丁、香菇翻炒，然后加水没过...
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肉臊子米线的做法和图解 好吃的肉臊子米线家常做法

  • 肉臊子米线

  • 浓浓的米线呀，爽爽的汤用料方便米线1袋猪肉100g鸡蛋2个芹菜1把肉臊子米线的做法猪肉和芹菜剁碎做馅料将剁好的馅儿下锅翻炒，并加勺面酱将鸡蛋单面煎好米线下锅煮10分钟调好汤碗，加酱油和醋，少量蚝油。加汤米线盛碗，加蛋和炒好的馅料...
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