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- 把自己的作品建一个菜谱,收集起来哈。用料鸡蛋面粉奶油GRETA的烘焙作品的做法步骤就不在这里具体写了,到时每一个再来详细写。...
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- 夏天快到了,不来一颗冰凉酸甜的小番茄嘛~用料小番茄500g话梅8g冰糖40g柠檬3片梅子渍番茄|劣狐狐烘焙的做法小番茄煮20秒后捞出将小番茄剥皮,用冷水激一下效果更佳将话梅和冰糖放入水中煮开煮好话梅汁后放凉备用将冷却后的话梅汁和小番茄一同放入容器中加入三片柠檬后,放冰箱...
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- 东西太多,真诚给大家推荐用料厨师机外贸出口烘焙厨房用品的做法破壁机厨师机咖啡机酵素机破壁机厨师机面包机厨房达人weixin...
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- 此款牛轧糖用的是晴天烘焙工作室发布在微博中的方子链接在此:吃过刘老师做的牛轧糖,自己按照老师的方子做过2次,在做之前我还参考了八卦兔JadeCw和耶耶贝贝两位前辈按照刘老师这个方子做的经验,所以这次做时我也做了笔记,记录在这里。用料坚果仁(开心果、巴旦木仁、核桃、花生...
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- 用料糖粉900g明胶粉9g糖浆168g水57g增稠剂9g好用的翻糖(壹號厨房烘焙工作室出品)的做法糖粉与增稠剂混合过筛好放置一旁明胶粉加水浸泡再隔水加热至完全没有颗粒在融化好的明胶中加糖浆再隔水加热至融化将融化好的糖浆加入到糖粉中,向一个方向搅拌,搅拌至没有明显的液体的时...
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- 芝士香缇奶油:此奶油类似冰淇淋口感,味道醇厚香甜,可做cupcake的表面装饰,也可以做成品蛋糕的抹面,挤花边,蛋糕卷夹心都完全没问题!好吃到飞起来,谁吃谁知道!配方:芝士30克(铁塔或kiri牌子都可以)芝士的量可以根据自己口味增减淡奶油100克(铁塔)细砂糖8克制作方法:看视频花嘴:1M。或惠尔...
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- 专业烘焙课堂,传授韩式裱花法式基础小甜品等课程。微信dg027cake微博动感烘焙工作室用料专业信心努力动感烘焙工作室学员作品集的做法微信dg027cake...
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- 松露巧克力Truffles,源自法国,在欧洲有源远流长的制作和食用历史。传说,有位西班牙的公主嫁入法国皇室,因初离故土,婚后不思饮食。法国皇室的御厨为了要解公主的思乡之情,便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作,更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状,制成...
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- 梅花是中国十大名花之首,与兰花、竹子、菊花一起列为四君子,与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中,梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格,给人以立志奋发的激励。在严寒中,梅开百花之先,独天下而春。草莓既营养价值高,含有多种营养物质,且有保健功效,又是冬天里蛋糕上最美的修...
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- 苏格兰酥饼是苏格兰最有名的零食之一,起源于中世纪,甚至更早。起初,酥饼是昂贵的,只有在婚礼、圣诞节等欢庆活动中人们才有机会品尝。有些地区的婚礼习俗是当新人踏进门槛时,酥饼捏碎撒在他们的头上以示欢庆。酥饼的第一个版本是面包制作剩余的面团,包含燕麦片和酵母。面包上撒...
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- 用料黄油300g超细砂糖250g低筋粉400g鸡蛋300g泡打粉(可不加)6g盐2g牛奶50ml溪太太烘焙教室——翻糖蛋糕胚的做法黄油与细砂糖混合打发(砂糖可以用研磨机打细),黄油不用打de过发,不然整个蛋糕体会过度蓬松。将鸡蛋分次加入黄油中,每次都要完全融合后再加下一次,不然容易水油分离,如...
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- 蔓越莓饼干是蔓越莓干与黄油的完美结合,蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,具有一种独特的浆果香味,蔓越莓的酸甜到好处地中和了黄油曲奇微微的甜腻,香气四溢,口感香甜酥脆,让人一吃起来便停不了口。这款饼干不用借助任何饼干模具,因而具有浓郁的手工特色。看上去没有商业产...
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- 明年开始要去读的学校、现在偶尔、周末会去打打酱油、跟着老师一起、做做小点心、烤烤小蛋糕、或者、只是调制一杯拿铁、练习在上面画圆画画、最重要的是、做完的成果、全都可以丢进自己的肚子里、大満足だ、、用料山本先生料理教室烘焙材料烘焙教室{预备班}的做法跟着山本...
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- 卡夫配方改良版。对于爱芝士的人来说,这款小甜点绝对是非常惊艳!这款风靡全美的小蛋糕可是非常非常的火,制作过程极为简单,且芝士味道浓郁,再加上厚重的奶酪霜,绝对值得一试哦~可装饰性极强!小小的芝士蛋糕,既方便存放又方便与人分享~用料消化饼干50g黄油20g韩国幼砂糖50g奶油奶...
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- 最近在一个日本烘焙教室买了课,上了几次下来的体验还不错,就把其中一些配方记录下来供自己使用配方虽然不要出膜,但是成品的口感还是不错的,第二天吃也不会很干很硬,很适合比较赶时间的夏天来使用用料高筋面粉A80克酵母A3克蜂蜜A22克蛋液A40克水A60克(可以选择温水或常温水)高筋...
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- 新年好!2018已经来啦!在作业区晒出你2018的第一个烘焙作品吧!新的征程已经开始,用烘焙开启红红火火的一年!各位烘焙小能手加油!😉用料分享快乐的心意一点对生活的热爱两三点对家人的爱满满一箩筐【晒出你2018的第一个烘焙作品】的做法将以上的原料混合,无需烤制,立即get“幸福顺...
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- 中岛老师的方子。用料低筋面粉80糖【蛋黄】30蛋黄4个玉米油2大勺豆浆2大勺熟黑芝麻2大勺蛋白4糖【蛋白】40克红薯内馅红薯泥200克糖1大勺豆浆2-3大勺红薯蛋糕卷【中岛的烘焙教室】的做法准备红薯内陷,把糖和豆浆加入红薯泥中,搅拌均匀。蛋黄中加入糖、黑芝麻,搅拌均匀,然后加...
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- 第一次制作的红豆沙面包卷用料高筋面粉200克鸡蛋50克清水90克黄油25克白糖40克酵母3克盐3克红豆沙150克烘焙作品的做法🍃高筋面粉200克,红豆沙150克,奶粉8克清水90克,全蛋液50,盐3克,白糖40克耐高糖酵母3克,黄油25克所有材料秤重准备好️首先将所有材料放入面包机,液体的放桶底,奶...
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