![经典腌黄瓜的做法和图解 好吃的经典腌黄瓜家常做法]( "经典腌黄瓜的做法和图解 好吃的经典腌黄瓜家常做法")
- 用料黄瓜4根生抽120克陈醋25克耗油30克糖15克盐5克水500克盐适量香油、花椒、八角、姜丝、蒜片适量经典腌黄瓜的做法将黄瓜切成喜欢的大小，可以选择去瓤（这里我没有去掉）。用适量盐抓匀腌制出水，盐多一点腌制时间短一些，最好用纱布包裹黄瓜用重物压在上面。我腌制了2个小时熬...
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![简单易学的小美-经典腌笃鲜美食做法]( "简单易学的小美-经典腌笃鲜美食做法")
- 用料笋300克猪肋排400g姜片10g小葱，打结2根料酒20g鸡高汤或水1200g咸肉150克百叶结100g小美-经典腌笃鲜的做法准备将排骨、姜、葱、料酒和鸡高汤放入主锅，以30分/100°C/转/速度小勺烹煮。加入咸肉，以15分/100°C/转/速度小勺烹煮。加入笋，以5分/100°C/转/速度小勺烹煮。加...
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![凉拌黄瓜（经典下酒菜）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌黄瓜（经典下酒菜）做法]( "凉拌黄瓜（经典下酒菜）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌黄瓜（经典下酒菜）做法")
- 用料黄瓜蒜小米辣陈醋生抽蒸鱼豉油糖盐麻油凉拌黄瓜（经典下酒菜）的做法黄瓜拍一下切段，蒜切末，小米辣切碎。取一个小碗，加少许盐、糖、陈醋、生抽、蒸鱼豉油、麻油搅拌均匀，浇在黄瓜上。...
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![咸蛋黄艾叶青团 经典中的经典 百吃不腻的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄艾叶青团 经典中的经典 百吃不腻做法]( "咸蛋黄艾叶青团 经典中的经典 百吃不腻的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄艾叶青团 经典中的经典 百吃不腻做法")
- 又到了艾草疯长的季节，闻着艾叶的清香，想着美味的艾叶青团，口水直流，每年都要做上百个青团解馋，真是百吃不厌呀……有时候做多了会送同事送朋友，朋友们都说好吃到想哭，就想着干脆把青团的方子详细记录下来，给需要的朋友。用料制作艾叶汁新鲜艾叶500g小苏打小半勺水适量制作面皮材...
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![经典腌笃鲜的做法和图解 好吃的经典腌笃鲜家常做法]( "经典腌笃鲜的做法和图解 好吃的经典腌笃鲜家常做法")
- 用料400克猪肋排，切大块，5厘米1200克鸡高汤或1200克水咸肉150克切块百叶结100克料酒20克葱2根打结姜片10克笋300克去皮切滚刀经典腌笃鲜的做法1将排骨、姜、葱、料酒和鸡高汤放入主锅，以30分/100℃/反转小勺烹煮。2加入咸肉，以15分/100℃/反转小勺烹煮。3加入笋，以5分/100℃/...
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![简单易学的经典·麻酱拌黄瓜美食做法]( "简单易学的经典·麻酱拌黄瓜美食做法")
- 夏天必备了用料黄瓜3根芝麻酱3勺大蒜1头盐适量酱油3勺醋3勺耗油1勺经典·麻酱拌黄瓜的做法备菜阶段黄瓜洗净，切薄片蒜去皮，切碎放入调料蒜块、盐、酱油、醋、耗油、芝麻酱，搅拌均匀...
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![蛋糕圣经：经典浓郁黄金黄油蛋糕底的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕圣经：经典浓郁黄金黄油蛋糕底做法]( "蛋糕圣经：经典浓郁黄金黄油蛋糕底的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕圣经：经典浓郁黄金黄油蛋糕底做法")
- 这款蛋糕底是作者心中排名第一的经典配方，英文名叫做：All-occasiondownyyellowbuttercake.质地淳厚结实，松软可口，口味浓郁，可以作为几乎所有蛋糕，尤其是黄油装饰蛋糕的蛋糕底。我们经常做的戚风蛋糕，太过轻盈，和黄油霜搭配支撑力不够，而且做得太大还很不好操作。这个蛋糕底就不存...
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![经典苦瓜蛋的做法和图解 好吃的经典苦瓜蛋家常做法]( "经典苦瓜蛋的做法和图解 好吃的经典苦瓜蛋家常做法")
- 😋苦瓜去籽，切薄片，起锅烧油，油热下少许盐😋然后下苦瓜翻炒均匀，😋再下鸡蛋。煎至两面金黄😋搞定用料苦瓜1根鸡蛋4个油999克盐999克经典苦瓜蛋的做法洗净去籽切薄片4个鸡蛋起锅烧油，油热下少许盐再下苦瓜，翻炒均匀再下鸡蛋煎至两面金黄...
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![经典蛋黄酥的做法和图解 好吃的经典蛋黄酥家常做法]( "经典蛋黄酥的做法和图解 好吃的经典蛋黄酥家常做法")
- 这次这个配方是厚皮的，一共是24个的量用料油皮中筋面粉270克猪油99克糖38克水113克油酥低筋面粉210克猪油106克馅咸蛋黄24个馅料（豆沙/冬蓉）600克（每个25克）经典蛋黄酥的做法把油皮所有的配料称好，面团揉至出手套膜即可，如果没有面包机，就用手揉哈，一样的这个配方非常容易出膜。（很...
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![自制经典西式腌甜菜根罐头的做法步骤及图解,美味正宗的自制经典西式腌甜菜根罐头做法]( "自制经典西式腌甜菜根罐头的做法步骤及图解,美味正宗的自制经典西式腌甜菜根罐头做法")
- 如果甜菜根的土味儿吃不习惯的话可以试试这款甜菜根罐头，简简单单、酸酸甜甜用料甜菜根3个（约1.5kg）洋葱1个（约0.3kg）腌汁：水300ml白糖50g盐6g白醋300ml自制经典西式腌甜菜根罐头的做法烹煮腌汁：将300ml水、300ml白醋、50g糖、6g腌倒入小奶锅中煮至沸腾后熄火，放凉。甜菜根用刷子...
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![简单易学的拍黄瓜经典版美食做法]( "简单易学的拍黄瓜经典版美食做法")
- 用料黄瓜1根300克左右蒜1瓣油适量生抽5克香醋10克陈醋20克蚝油10克盐1克糖10克小米椒2个生姜1片蒜头1瓣香菜以个人喜好搭配拍黄瓜经典版的做法黄瓜一根，大概300克黄瓜洗干净，把水用厨房纸擦干，包个保鲜膜（防止拍的时候到处飞）拍好后切条小米椒2个，蒜头一瓣，葱头放一条（可有可无）姜...
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![简单易学的经典版凉拌黄瓜美食做法]( "简单易学的经典版凉拌黄瓜美食做法")
- 用料黄瓜盐葱姜蒜辣椒香醋味极鲜酱油油白糖经典版凉拌黄瓜的做法黄瓜切条，加盐，腌制一小时，时间长短，可自己决定，一小时后，沥去腌出的水分葱姜蒜切好备用热油，加入干红辣椒、葱、姜、蒜、盐（少许）、五香粉爆香爆香后，一出香味，趁热油温，立即将油和爆香的葱姜蒜倒入黄瓜中（注意，趁着油温...
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![简单易学的最经典的拍黄瓜美食做法]( "简单易学的最经典的拍黄瓜美食做法")
- 用料黄瓜2根镇江陈醋1勺生抽3勺香油适量耗油适量大蒜2球小红椒5个香葱适量老姜1小块最经典的拍黄瓜的做法小红椒香葱切细段，大蒜老姜切细。去掉两头，皮削成图中的样子。拍好冲洗干净用手掰成段。汤勺调料：生抽跟陈醋3：1，适量耗油，跟香油。搅拌均匀放冰箱冷藏。可依照个人口味可...
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![经典一夜渍之酸黄瓜（无油低热量）的做法步骤及图解,美味正宗的经典一夜渍之酸黄瓜（无油低热量）做法]( "经典一夜渍之酸黄瓜（无油低热量）的做法步骤及图解,美味正宗的经典一夜渍之酸黄瓜（无油低热量）做法")
- 这个浅渍钵是我去年买的，最开始是看中了它的美貌，晶莹透亮的外观，还有精致的锤纹。以前那种老式的咸菜，是用很大的鹅卵石在缸里腌制的，现在年轻人可以用一个这么小巧的罐子来做泡菜了，很有意思。一夜渍是利用重石将泡菜压制一晚上而成的精致小菜，能去除蔬菜多余的水分，用少量酱汁...
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![家烧黄鱼（经典版）的做法步骤及图解,美味正宗的家烧黄鱼（经典版）做法]( "家烧黄鱼（经典版）的做法步骤及图解,美味正宗的家烧黄鱼（经典版）做法")
- 这是浙江台州的一道金典家常菜，采用东海黄鱼其肉质鲜嫩口味清淡（黄鱼少刺）适合老人小孩食用，下饭的绝佳选择🌝用料黄花鱼1条（约750克）糖4克左右盐适量大蒜五瓣大葱段三段料酒2勺酱油可有可无姜五片葱葱花蚝油1勺洋葱丁适量猪油适量青红辣椒丁适量家烧黄鱼（经典版）的做法先去内脏，...
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![「潮汕经典」生腌血蛤的做法步骤及图解,美味正宗的「潮汕经典」生腌血蛤做法]( "「潮汕经典」生腌血蛤的做法步骤及图解,美味正宗的「潮汕经典」生腌血蛤做法")
- 用料血蛤200克香菜1根姜2片凉拌醋1勺味极鲜1勺白糖5克柠檬汁小半勺九层塔1根【潮汕经典】生腌血蛤的做法血蛤用钢丝球把表面的泥和杂物擦洗干净，放入清水中加盐，养20分钟以上，其中换水3次，让它把泥吐干净。另备一个调料碗，提前把腌料调好。看到我的神器了吧。大锅，烧水，水开后，用...
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![经典之经典——芝麻酥的做法步骤及图解,美味正宗的经典之经典——芝麻酥做法]( "经典之经典——芝麻酥的做法步骤及图解,美味正宗的经典之经典——芝麻酥做法")
- 一方水土养一方人，你生长的地方就决定了人一生的饮食，哪怕是很爱吃西餐，蛋糕，但我们骨子里还是会想回味着小时候的记忆、味道，中式糕饼永远是小时候嘴边的零食，并且对于小时候的年代物资匮乏，一块酥都分好几次吃，吃完小心翼翼的包起来，又香又酥脆，丰富了孩童时代的岁月。用料低粉（或...
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![已经宅的没了胃口——酸辣腌黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的已经宅的没了胃口——酸辣腌黄瓜做法]( "已经宅的没了胃口——酸辣腌黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的已经宅的没了胃口——酸辣腌黄瓜做法")
- 第一次感觉宅，当个废柴也是一种社会贡献，但是天天除了看书就是吃，已然没了胃口，所以这个酸辣腌黄瓜该出场了。操作环境一定保证干干净净哦！用料黄瓜七根酱油2汤勺白糖3汤勺醋3汤勺盐1汤勺干辣椒5个小米椒4个植物油适量已经宅的没了胃口——酸辣腌黄瓜的做法黄瓜洗净，千万别去皮...
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![潮式经典👍🏻生腌血蛤的做法步骤及图解,美味正宗的潮式经典👍🏻生腌血蛤做法]( "潮式经典👍🏻生腌血蛤的做法步骤及图解,美味正宗的潮式经典👍🏻生腌血蛤做法")
- 生腌血蛤是潮汕一道经典菜式👍🏻一提起潮汕，就想到潮汕毒药🤣各种生腌~用料血蛤1.5斤香菜2根白醋2-3勺生抽4/5勺蚝油1勺盐适量鸡粉适量姜片1片蒜头4/5个小米辣1个白糖小半勺凉开水适量胡椒粉适量潮式经典👍🏻生腌血蛤的做法血蛤洗干净，要用刷子把壳刷洗干净烧一锅开水，水开...
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![经典俄式酸黄瓜-乳清发酵的做法步骤及图解,美味正宗的经典俄式酸黄瓜-乳清发酵做法]( "经典俄式酸黄瓜-乳清发酵的做法步骤及图解,美味正宗的经典俄式酸黄瓜-乳清发酵做法")
- 过滤希腊酸奶剩下的乳清丢掉很可惜里面有活乳酸菌拿来腌泡菜正好天然发酵不用醋味道特别好（抠门的我再也不去买超市的进口酸黄瓜了！）用料小黄瓜5根洋葱半个盐5克小茴香籽适量黄芥末籽适量香菜籽适量莳萝籽适量干辣椒2个经典俄式酸黄瓜-乳清发酵的做法黄瓜洗净晾干，切成适合瓶...
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![腌黄瓜的详细做法大全,简单又营养的腌黄瓜做法]( "腌黄瓜的详细做法大全,简单又营养的腌黄瓜做法")
- 用料黄瓜1根盐1勺蒜3瓣小米椒适量白糖1勺生抽2炒勺醋1炒勺凉白开适量腌黄瓜的做法黄瓜切条加盐抓匀腌制出水倒出水在洗一遍黄瓜加入蒜片小米椒糖生抽醋凉白开（刚好末黄瓜就行）搅拌均匀即可放入冷藏后取出更好吃...
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![经典潮汕菜|生腌三目蠘的做法步骤及图解,美味正宗的经典潮汕菜|生腌三目蠘做法]( "经典潮汕菜|生腌三目蠘的做法步骤及图解,美味正宗的经典潮汕菜|生腌三目蠘做法")
- 三目蠘，潮州话蠘（cih8），其实是梭子蟹的一种，很好认，蟹壳上有三只眼。潮汕人拿来生腌的蟹，首数瘪蟹，其次是三目蠘，大部分潮汕家庭都会做生腌蟹这道家常菜。生腌可以说是最能锁住海鲜本味的烹调方式，潮汕人烹饪海鲜的方式多样：蒸、炒、灼、生腌……一样海鲜按不同做法就可做出一桌菜肴...
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![经典蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的经典蛋黄酥做法]( "经典蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的经典蛋黄酥做法")
- 中秋必做经典蛋黄酥，这样的搭配你喜欢吗？用料黑芝麻克油克中筋面粉克糖粉克水克馅料克猪油克咸鸭蛋个经典蛋黄酥的做法中秋必做经典蛋黄酥，这样的搭配你喜欢吗？...
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![经典黄油卷的做法和图解 好吃的经典黄油卷家常做法]( "经典黄油卷的做法和图解 好吃的经典黄油卷家常做法")
- 每钟面粉吸水性不同。实际状况来加水哦。用料黄油25克高筋面粉200克牛奶115克（或120克）奶粉5克盐3克酵母2.5克细砂糖10克蛋液适量刷面团经典黄油卷的做法面团除黄油外揉成光滑面团。最后加黄油。在室温下发酵一小时左右。在进行排气分团五份。分别静置15分钟。在将每个面团...
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![简单易学的腌笃鲜（经典版）美食做法]( "简单易学的腌笃鲜（经典版）美食做法")
- 用料春笋3根咸肉200克火腿50克排骨300克绍酒50克姜片3片小葱2根白糖5克腌笃鲜（经典版）的做法1、准备食材主材：排骨一块、南风咸肉一块、火腿一点（咸肉＋火腿=或略＜排骨，咸肉＞火腿）。春笋若干（图里春笋多，一半是烧油焖笋的）辅料：绍酒、姜片、葱结、白糖一小勺2、预处理春笋：开水下锅，水沸...
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烹调屋
