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蒸咸梅鲈鱼的做法食谱

蒸咸梅鲈鱼的做法和图解 好吃的蒸咸梅鲈鱼家常做法

  • 蒸咸梅鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条姜丝适量酸梅2-3颗颗料酒适量芹菜1小根食用油2勺蒸咸梅鲈鱼的做法鲈鱼买回来先洗净控干水姜丝和料酒抹均匀在鱼身上腌制10分钟去腥味准备酸梅2到3颗捏碎加食用油捞匀备用芹菜切粒备用把捣碎的酸梅抹均匀在鱼身上上锅蒸12到15分钟出锅前撒上芹菜粒即可小贴士酸...
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蒸鲈鱼片的做法和图解 好吃的蒸鲈鱼片家常做法

  • 蒸鲈鱼片

  • #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#鲈鱼肉质细腻白嫩，无腥味，适宜清蒸、红烧或炖汤。我来教大家清蒸鲈鱼片。用料鲈鱼排切成10片的量干香菇4朵熟火腿8片盐1/2匙酒1/2匙胡椒粉少许、葱丝少许、姜丝少许太白粉2匙、香油1匙、盐少许泡香菇水1杯（或高汤）蒸鲈鱼片的做法鲈鱼排斜切成小片；...
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蒸海鲈鱼的做法和图解 好吃的蒸海鲈鱼家常做法

  • 蒸海鲈鱼

  • 宝宝想吃鱼就来个清蒸海鲈鱼吧用料鲈鱼1条料酒2勺盐可以不放葱2-3根蒸鱼豉油2勺蒸海鲈鱼的做法海鲈鱼洗净放葱花，生姜料酒腌制一会儿我还放了一些红辣椒（纯属个人爱好）放在盘子里加入一些洋葱（也可以不放），上蒸锅蒸15-20分钟出炉啦。生菜纯属为了拍照垫的，我是不吃的。蒸熟了也...
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简单易学的梅干菜蒸鲈鱼美食做法

  • 梅干菜蒸鲈鱼

  • 发现自己最近喜欢用梅干菜做食谱…^_^用料鲈鱼1条梅干菜小半碗芝麻辣椒粉生姜小葱鸡精盐料酒美味鲜酱油食用油梅干菜蒸鲈鱼的做法鲈鱼去腮，去内脏，去鳞，冲洗干净，拉斜刀，鱼身抹一点盐，然后用料酒和生姜腌制二十分钟；小葱切丝；锅内倒入少许热油，放一勺芝麻，少许辣椒粉和梅干菜，小火翻...
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潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）做法

  • 潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）

  • 快手乌耳鳗，就是童年的那种味道！用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法从菜市场买来乌耳鳗，让帮忙处理，注意别切断，如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起来，也可以切了摆盘。用酸梅/咸水梅腌制乌耳鳗，一般潮汕家里都有，没有的话可以上某宝搜“潮...
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酸梅蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的酸梅蒸鲈鱼家常做法

  • 酸梅蒸鲈鱼

  • 分享一道家常菜，酸梅蒸鲈鱼，酸梅是潮汕人，家里必备的东西，春夏秋冬都有用处，沾水果，泡水喝都可以，酸梅加酸菜煮鱼，是潮汕人爱吃的菜。记录下来，方便查看。用料鲈鱼适量姜几片油适量酸梅2到3颗小芹菜一根辣椒1个盐少许酸梅蒸鲈鱼的做法姜，辣椒，芹菜，简单三宝。姜丝放在鱼上面酸梅捏成...
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生蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的生蒸鲈鱼家常做法

  • 生蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条生蒸鲈鱼的做法生蒸鲈鱼原料：鲈鱼一条约3一4斤左右，蒜头约11瓣其中3瓣切片其余剁碎，葱3棵，姜1小块，大红辣椒2个，芥兰菜1斤，黄豆酱约3-4汤匙，芫荽几棵，料酒（加饭酒）、味精、鸡精、芝麻香油适量。做法：1、调酱料：葱切葱花、姜、蒜头、大红辣椒剁碎装在碗里，加料酒（加饭酒）、味精...
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咸酸梅鲈鱼的做法和图解 好吃的咸酸梅鲈鱼家常做法

  • 咸酸梅鲈鱼

  • 蒸鱼对于我来说实在太不友好了煮的鱼汤还会有酸汤鱼的味道可以说非常棒了用料咸酸梅1颗鲈鱼一条生姜两片葱一根酱油一勺油一小勺咸酸梅鲈鱼的做法用无水无油的勺子勺点水和一个梅子一碗水（不需要太多水）把所有调料（汤汁有盐所以不需要再加盐）放进去梅子压碎盖上锅盖大火十分...
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咸肉蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的咸肉蒸鲈鱼家常做法

  • 咸肉蒸鲈鱼

  • 咸肉的咸，鱼肉的鲜，混合在一起简直就是鲜出天际！！！用料鲈鱼1条咸肉10来片葱段8段姜片8片料酒1勺味好美青花椒整粒10粒咸肉蒸鲈鱼的做法鲈鱼从背部剖开，清洗干净，去除黑膜和血块；背部划几刀，方便入味；咸肉切片，入锅蒸7分钟；葱段和姜片放入盘中垫底；将蒸好的咸肉一片片的放在鱼肉上；再将...
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凊蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的凊蒸鲈鱼家常做法

  • 凊蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条姜几片盐少许酱油2勺白糖一点油适量葱段适量凊蒸鲈鱼的做法鲈鱼去鳞洗净，姜切丝，葱切段在鲈鱼身上划两刀撒上一点盐油适量，涂抹均匀鱼头内放入一点姜丝热锅烧开水，放入鲈鱼蒸七分钟，出锅后倒出碟里的水热锅放油，爆香姜丝加入生抽，白糖煮沸后，加入葱段，关火煮后的酱汁淋...
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咸梅清蒸午鱼（马友鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的咸梅清蒸午鱼（马友鱼）做法

  • 咸梅清蒸午鱼（马友鱼）

  • 午鱼，俗称午笋，又叫马友鱼，是一种多脂肪的海鱼。看菜菜的菜谱里有道咸梅蒸鲈鱼，觉得也很适用于午鱼，就学习并记录了。鲜嫩的海鱼，加上潮汕地区特有的咸梅，上火一蒸，酸酸咸咸的梅味悉数渗入细嫩鱼肉，美味不腻，正适合清爽的夏天。用料午鱼1条1斤咸梅2颗葱半根姜6片蒸鱼豉油1勺盐1小勺...
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清蒸鲈鱼（豆豉鲈鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼（豆豉鲈鱼）做法

  • 清蒸鲈鱼（豆豉鲈鱼）

  • 鲈鱼营养价值丰富，味道鲜美，性平。刺很少，也非常适合老人小孩食用。今天给大家分享的，是我们家里做清蒸鲈鱼的方法，加了豆豉，味道更鲜美，家里人都喜欢吃。用料新鲜鲈鱼1条蒸鱼豉油浇满鱼身盐适量姜3片葱2根料酒浇满鱼身蚝油3勺花椒10粒左右老干妈豆豉3勺蒜苗2根孜然根据口味淀粉...
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姜蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的姜蒸鲈鱼家常做法

  • 姜蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条姜蒸鲈鱼的做法鱼洗净，打刀花，抹盐。鱼身上放葱姜蒜鱼上锅蒸15分钟锅里放油烧至5成热，放葱姜蒜椒，料酒，糖醋，生抽，蒸鱼豉油，爆香，倒在鱼身上，开吃啦😄...
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咸梅蒸鳗鱼的做法和图解 好吃的咸梅蒸鳗鱼家常做法

  • 咸梅蒸鳗鱼

  • 用料鳗鱼1条约850g咸梅3颗姜4片咸梅蒸鳗鱼的做法新鲜鳗鱼洗干净摆盘三颗咸梅捏碎(潮汕咸梅，酸咸的)咸梅均匀的抹在鳗鱼上，加上几姜上锅蒸15分钟，大概是一斤鱼蒸10分钟的标准喜欢辣的可以在淋上辣椒花椒油...
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咸梅蒸鲮鱼的做法和图解 好吃的咸梅蒸鲮鱼家常做法

  • 咸梅蒸鲮鱼

  • 用料鲮鱼2条姜10片咸梅5个泡椒2个咸梅蒸鲮鱼的做法1、鲮鱼洗净沥干水，抹点油。2、配料3、用一个小碗加一点咸梅汁捣烂，把姜丝铺在鱼身上，一盘鱼放了2个泡椒。4、蒸好放凉，天气冷结冻特别好吃。天气热，可以放凉再放冰箱冻一下也一样。...
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鲈鱼两吃（二）蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鲈鱼两吃（二）蒸鲈鱼做法

  • 鲈鱼两吃（二）蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条盐适量姜3片料酒1勺大葱1/3根小米辣1个泡椒或者美人椒4个蒜瓣4瓣鲈鱼两吃（二）蒸鲈鱼的做法鲈鱼的头炖了番茄汤，剩下鱼身，在鱼身上切花刀，码上盐，大葱和姜都切成丝，铺在鱼身上下，腌制10分钟后，上锅蒸8-10分钟（⚠️注意等水开了再放上去可以减少腥味），蒸好之后把蒸出来的血水...
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烤鲈鱼，蒸箱蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的烤鲈鱼，蒸箱蒸鲈鱼做法

  • 烤鲈鱼，蒸箱蒸鲈鱼

  • 鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治...
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酸梅鲈鱼的做法和图解 好吃的酸梅鲈鱼家常做法

  • 酸梅鲈鱼

  • 这道酸梅鲈鱼是妈妈小时候经常做的。酸梅都是每年有青竹梅卖就会卖上几斤自己腌制成酸梅，然后用来煮鱼，味道特别棒。用料鲈鱼一条蒜三瓣葱花少许酸梅两粒油适量鸡精少许酸梅鲈鱼的做法准备食材鲈鱼洗好，鱼背上划几刀。葱，蒜香菜切碎。这种酸梅是妈妈自己腌制的，味道比较酸咸，一...
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蒸臭鲈鱼的做法和图解 好吃的蒸臭鲈鱼家常做法

  • 蒸臭鲈鱼

  • 爱吃臭鱼，可惜饭店里卖的太贵了，还是回家自己动手做吧！用料鲈鱼1条臭豆腐2块盐，料酒适量红油，豆豉，姜，大葱，小米椒适量蒸臭鲈鱼的做法鲈鱼洗干净，用厨房纸里外擦干水份，放入盆中。鱼身正反面切几刀，图中的鱼忘切了，后来补切的。倒入料酒抹匀鱼身，里里外外都要抹到。再把盐也是里里外外...
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柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）做法

  • 柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）

  • 用料主料鲈鱼配料柠檬1个蒜15g香菜10g朝天椒10g生姜小葱大葱调料柠檬汁45g糖20g鱼露15g鸡粉5g柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）的做法准备材料大葱，姜，切片。***制作浇头***蒜，辣椒，切碎。鲈鱼，杀好洗净。为快点熟，鲈鱼上要切几道吊起来的时候是这个形状。骨头和肉粘着的地方要切开，不然很...
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清蒸鲈鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸鲈鱼做法

  • 清蒸鲈鱼

  • 无鱼不成席，年夜饭桌上怎么能少了一条寓意“年年有余”的全鱼呢。清蒸鲈鱼～做法简单，外形大气美观，口感嫩滑鲜甜！用料鲈鱼条姜片蒸鱼豉油勺葱根料酒勺清蒸鲈鱼的做法步骤一步骤二...
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咸水梅蒸鱼的做法和图解 好吃的咸水梅蒸鱼家常做法

  • 咸水梅蒸鱼

  • 咸梅是潮汕蒸鱼的特色，可去腥提鲜，酸酸效果很开胃，特别好吃今天就分享一下潮汕菜的咸水梅蒸鱼！👉食材:❤️金枪鱼一条❤️咸水梅三个❤️生姜两片❤️青椒红辣椒各适量❤️油适量👉做法:❤️1、市场买回来的鱼清洗干净之后再背上划“井”字刀，生姜片，一片切成生姜丝，咸水梅捣烂，红辣椒，青辣椒...
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蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的蒸鲈鱼家常做法

  • 蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条蒸鱼豉油适量姜2片葱2根蒸鲈鱼的做法把鲫鱼剁开鱼头去掉鱼骨把鱼肉切块摆盘就可以上锅蒸鱼了蒸熟后发入葱姜丝倒入热油淋上蒸鱼豉油美味既成...
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辣蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的辣蒸鲈鱼家常做法

  • 辣蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条蒸鱼豉油2少姜多盐少许料酒2勺豆豉2勺青红椒适量辣蒸鲈鱼的做法准备料酒，鱼，姜葱丝腌制半个小时另外的料炒制豆豉，加一勺豆瓣酱，适量青红椒。捞出炒制的料，和余下的青红椒放一处。蒸鱼忘记照片了。把腌制的调料捡出，另外放姜葱丝。等水开后，上锅猛火蒸八到十分钟。蒸...
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咸梅蒸鱼的做法和图解 好吃的咸梅蒸鱼家常做法

  • 咸梅蒸鱼

  • 用料盐四五勺鱼一条姜一块切片葱白一扎咸梅4个油适量咸梅蒸鱼的做法什么鱼都可以，自己回家杀鱼或者让档主处理干净，回来洗净厨房纸吸干水，撒盐抹匀，最好腌一个晚上，赶时间那就腌一个下午鱼两面，鱼肚都要抹盐。要吃的时候清水清洗多余盐分，又用厨房纸擦干，务必要擦干水分春天用盐...
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