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馒头发糕面水比例的做法食谱

简单易学的馒头发糕面水比例美食做法

  • 馒头发糕面水比例

  • 用料面粉水酵母馒头发糕面水比例的做法面：水（泥）馒头面水100:48克南瓜馒头100:55克面粉酵母100:1克红糖发糕100:77克南瓜泥发糕100:150克蒸馒头注意事项1.面团温水发酵50分钟约2倍，里边蜂窝状，按下有凹下去的窝不反弹；2.揉面排气致光滑无小孔揉够200下，分成3大份再分小份约85克...
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松下面包机ppf100 馒头比例的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机ppf100 馒头比例做法

  • 松下面包机ppf100 馒头比例

  • 用料低筋面粉150高筋面粉150水或牛奶190克盐4糖20酵母3玉米油10红豆或豆沙100g左右松下面包机ppf100馒头比例的做法全部放入面包机面包面团模式（1小时）完事后拿出来蒸...
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发面比例 2022.3.25的做法步骤及图解,美味正宗的发面比例 2022.3.25做法

  • 发面比例 2022.3.25

  • 用料面粉100猪油5温水40-50牛奶10酵母1白糖5发面比例2022.3.25的做法温水+牛奶+酵母+白糖混加入面粉和油脂揉...
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包子馒头发面万用比例的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头发面万用比例做法

  • 包子馒头发面万用比例

  • 搜索了很多办法，琢磨出一个简单的方子，记录下来，方便自己以后参考。这个方法也可以用来做馒头，做出来非常的柔软弹性好。本次详细介绍的是包子步骤，为何我家蒸锅的容量，定制的一个面粉发酵菜谱。用料面粉1000克温水500±10克酵母10克白糖20克包子馒头发面万用比例的做法混合酵...
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比面包松软，比发糕有嚼劲的奶香全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的比面包松软，比发糕有嚼劲的奶香全麦馒头做法

  • 比面包松软，比发糕有嚼劲的奶香全麦馒头

  • 天天吃白馒头想换下？那就来试试这个奶香全麦馒头，简单易做，好吃又上瘾！用料全麦粉500克酵母5克牛奶250克比面包松软，比发糕有嚼劲的奶香全麦馒头的做法将5克酵母，250克牛奶加入到500克的全麦粉中在搅拌成棉絮状然后揉成光滑，不粘手，不粘盆的面团盖上个保鲜膜放温暖处发酵一个半小...
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包子馒头发面配比记录的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头发面配比记录做法

  • 包子馒头发面配比记录

  • 自我记录，调整比例时方便使用（封面图找到合适的再更换）用料面粉500克温水250克猪油25克白砂糖15克酵母5克包子馒头发面配比记录的做法酵母粉放入温水中唤醒（大约5分钟左右）面粉中加入猪油、白砂糖备用将温水和酵母一起倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌（搅拌方向保持一直一个方向...
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和面水面比例（蒸包子）的做法步骤及图解,美味正宗的和面水面比例（蒸包子）做法

  • 和面水面比例（蒸包子）

  • 建议用竹蒸笼，垫蒸笼纸，上汽以后转中火。用料面粉300克水150克酵母3克玉米油（其它油也可）8克白糖20克和面水面比例（蒸包子）的做法1、35度左右的温水150克（凉水也可以，温水发酵更快）+酵母3克+白糖20克混在一起，用筷子搅一搅，静置一分钟。2、白面里加玉米油8克，其它油也可以，这样更容易...
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有嚼劲的馒头（完美比例）的做法步骤及图解,美味正宗的有嚼劲的馒头（完美比例）做法

  • 有嚼劲的馒头（完美比例）

  • 要想馒头有嚼劲，把握比例很重要用料酵母3克面粉300克有嚼劲的馒头（完美比例）的做法发面。这是最关键的步骤，有两个比例需要掌握好：水与面3：4酵母与面1：100酵母用温水化开，和好面后，把面盖起来，放到温暖的地方，发至原始两杯大，扒拉开里面都是均匀的气孔就发好了和面排气，揪成荠子，搓成馒...
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戗面馒头省力办法，戗面：面团=1:6最佳比例的做法步骤及图解,美味正宗的戗面馒头省力办法，戗面：面团=1:6最佳比例做法

  • 戗面馒头省力办法，戗面：面团=1:6最佳比例

  • 不用揉100下那种配方是大师配方，非常精确。操作也简单不用揉100下那种最酷炫的中式馒头，像开酥一样。网上很多菜谱我照着做不太成功。所以自己总结了经验，我个人觉得我的经验和心得是很有用的。用料见步骤戗面馒头省力办法，戗面：面团=1:6最佳比例的做法金像多用途粉400g，盐1g，糖...
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温水发面冷水蒸馒头的做法步骤及图解,美味正宗的温水发面冷水蒸馒头做法

  • 温水发面冷水蒸馒头

  • 一直都是开水蒸馒头，今天做俄罗斯面粉馒头，用冷水蒸的，自己看不错又好吃，下次肯定用冷水蒸馒头。幸福快乐每一天，天天好心情😍😍😍❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料高筋面粉克温水克面粉克温水酵母克温水发面冷水蒸馒头的做法用温水发好的馒头，用冷水蒸馒头，上气蒸20分钟，把火关了，5分钟左...
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中式面团的面水比例的做法步骤及图解,美味正宗的中式面团的面水比例做法

  • 中式面团的面水比例

  • 记录我摸索到的中式面团最佳比例，因为家中有糖尿病和高血压病人，所以尽量不放糖油，慢慢更新用料中筋面粉1克水1克中式面团的面水比例的做法馒头花卷等：面粉500克，水250克面条（压面机）：面粉500克，水200克，盐一小勺（口感顺滑偏软）面粉400克，水150克，盐1小勺（口感偏硬）面条(手擀面）：面粉500克，...
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半全麦馒头水面比例的做法步骤及图解,美味正宗的半全麦馒头水面比例做法

  • 半全麦馒头水面比例

  • 100g白面52g水100g全麦60g水用料全麦200g白面300克温水276克（其中冷水184g）4:1全麦100白面400克温水268克其中冷水178g总共260全麦60g白面200克温水140克其中冷水93半全麦馒头水面比例的做法okok...
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记录我家面粉做馒头包子的比例的做法步骤及图解,美味正宗的记录我家面粉做馒头包子的比例做法

  • 记录我家面粉做馒头包子的比例

  • 这次我家买的面粉有点奇怪，水分需求特别少，所以记录下来。用料酵母5g温水20g+200g普通面粉500g糖35g猪油8g记录我家面粉做馒头包子的比例的做法记录配比而已...
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压面机面条馒头包子饺子比例配方（含果蔬）的做法步骤及图解,美味正宗的压面机面条馒头包子饺子比例配方（含果蔬）做法

  • 压面机面条馒头包子饺子比例配方（含果蔬）

  • 只是给自己看的配方。面条：四档的面皮与外面买的切面面条薄厚一致。四档五档压面条，四个刀头：4毫米就是扁面条，适合焖面，捞面，拌面。2.5毫米微圆刀头最适合煮汤面，不喜欢粘稠的最好煮熟，另加汤头。8毫米刀削面，炒刀削等等。2毫米刀头适合煮汤面，捞面拌面，也就是外面卖的圆面条。一档...
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发面比例 2022.3.31的做法步骤及图解,美味正宗的发面比例 2022.3.31做法

  • 发面比例 2022.3.31

  • 用料面粉100猪油5泡打粉0.5温水50酵母1糖1-2发面比例2022.3.31的做法温水+酵母+糖面粉+猪油+泡打粉混合...
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简单易学的玉米面馒头比例美食做法

  • 玉米面馒头比例

  • 有玉米味，又不粗糙用料超细玉米面300克普通面粉700克酵母10克水500克糖30-50克玉米面馒头比例的做法揉一揉，做一做，一发要完全，烤箱40度2小时，加室温再发5小时，状态是很高很多洞，加迷你撮的碱面厨师机二揉呛面100克左右，面条档分三团再压5遍，每个小挤子再揉20下，每个配蓝莓4个，二发...
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［发面比例］蒸包子馒头花卷的做法步骤及图解,美味正宗的［发面比例］蒸包子馒头花卷做法

  • ［发面比例］蒸包子馒头花卷

  • 用料面粉500克温水250-270克糖5克酵母5克泡打粉5克（可不放）小苏打2-5克（可不放）有人反应加小苏打多了发黄，我自己实验了一下不同品牌的小苏打呈现效果差别很大，所以你可以少放或者不放［发面比例］蒸包子馒头花卷的做法白面500g的时候，加水量起步250g，根据实际情况可以增加。花卷，馒头...
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油饼，包子，馒头，饺子，面条配方比例的做法步骤及图解,美味正宗的油饼，包子，馒头，饺子，面条配方比例做法

  • 油饼，包子，馒头，饺子，面条配方比例

  • 自己摸索加上参考各位厨友方子总结出来的比例，用硅胶揉面袋面粉水全部一股脑丢进去揉就好了。用料面粉油饼，包子，馒头，饺子，面条配方比例的做法面条配方：200g面粉加一点点盐加80g水，水不能用鸡蛋代替，鸡蛋液比较粘稠面团太硬。这是适用于压面机的配方，不需要撒手粉，基本不沾。压成...
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水煮发面馒头（饼）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮发面馒头（饼）做法

  • 水煮发面馒头（饼）

  • 平时馒头都是蒸，这次换个做法，用水煮的方法，做出来的有点像白吉馍的面饼，用刀划开面饼，夹点红烧肉，青菜，煎鸡蛋，辣酱什么的，味道也是不错的。等过几天补个图。用料普通面粉500克温水（或者纯牛奶）250～300克酵母适量白糖少许，帮助发酵水煮发面馒头（饼）的做法面粉加温水（或者温纯牛奶），酵母，白...
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简单易学的我的馒头比例美食做法

  • 我的馒头比例

  • 一家三口的量用料面粉150克酵母粉1.5水70克面粉200克酵母2克水93克我的馒头比例的做法和面发酵30分钟上锅盖好孩子发酵10分钟，凉水开火蒸10分钟...
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发面馒头的详细做法大全,简单又营养的发面馒头做法

  • 发面馒头

  • 用做吐司的思路来发馒头的面团真的很有创意，参考了“不中看的食物‘’，我自己做了几次，根据经验对发酵时间做了调整，基本上没有什么难度就可以把面发的很好。需要注意的点就是酵母粉一定不能失效，如果酵母粉不行，那无论如何都是发不起来的。配方的量，80克的馒头大约可以做10个，我...
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面点～馒头包子发糕发面的做法步骤及图解,美味正宗的面点～馒头包子发糕发面做法

  • 面点～馒头包子发糕发面

  • 喜欢吃什么就做什么，研究了好几次，这次发面终于成功了，样子也做得不错👍简单易做，用量可大可小，随意就好，这是2个人1顿的量，小馒头能做16个用料酵母10克面粉800克糖适量温水适量面点～馒头包子发糕发面的做法第一步就是发面，先把600g面粉放盆里，中间留出个口倒入酵母、糖，再往这中间...
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简单易学的馒头材料比例美食做法

  • 馒头材料比例

  • 用料中筋粉1500水750酵母9糖300馒头材料比例的做法全部材料拌匀揉成光滑面团，分成小剂子，直接包或切成馒头，醒发30分钟就可以开蒸...
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红糖发糕(记比例)的做法步骤及图解,美味正宗的红糖发糕(记比例)做法

  • 红糖发糕(记比例)

  • 试了几个方子，可能因为锅啊面粉啊鸡蛋大小红糖类型之类的原因所以做出来有点不完美，重新调试一下方子。自记比例，没写做法，误点进来的可以看看别的方子ORZ用料红糖50克1鸡蛋＋水160克左右酵母2.5克(38度发40分钟左右)面粉155克油抹碗！一定要抹！红糖发糕(记比例)的做法自记比例，误...
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红糖馒头，心中的完美比例的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头，心中的完美比例做法

  • 红糖馒头，心中的完美比例

  • 甜甜的，软软的，能让人心情都变好用料面粉500克水250克红糖100克酵母5克红糖馒头，心中的完美比例的做法准备红糖水，红枣粒准备面粉，一定要揉成光滑面团取出排气，加入红枣粒，捏成喜欢的样子冷水上锅蒸十五分钟，再闷五分钟揭盖...
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