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原味小五卷蛋糕卷的做法食谱

原味小五卷（蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的原味小五卷（蛋糕卷）做法

  • 原味小五卷（蛋糕卷）

  • 自己留底用用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉50克细砂糖50克玉米油50克淡奶油150克糖10克原味小五卷（蛋糕卷）的做法牛奶➕玉米油混合加入过筛的低筋面粉最后加入蛋黄蛋清分别➕三次糖打发到湿性发泡最后混合均匀蛋白糊和面粉糊165度17分钟165度风炉3分钟...
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原味蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的原味蛋糕卷做法

  • 原味蛋糕卷

  • 用料牛奶50克细砂糖50克低筋面粉60克鸡蛋5个玉米油50克白醋2滴原味蛋糕卷的做法蛋黄分离，与牛奶、植物油混合将蛋黄混合物搅拌均匀，肉眼看上去细腻，光滑即可！将面粉倒入蛋黄混合液中，用手动搅拌器打匀，（这里我没有将面粉过筛，可以用搅拌器用力在盆底前后左右刮几下，也可以很细腻）🤗...
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原味蛋糕卷（小四卷）的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷（小四卷）做法

  • 原味蛋糕卷（小四卷）

  • 这个配方简直完美，什么都不用记，因为它叫小四卷，配料克数都是40，所以很好做，只要大方向没错，出来的蛋糕卷也一定是完美的，相信你们也可以哒❤用料鸡蛋4个低筋面粉40克牛奶40克细砂糖40克（蛋黄10g，蛋清30g）玉米油40克柠檬汁几滴（没有可加白醋）香草精几滴（没有可省略）原味蛋糕卷（小四卷）的...
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原味蛋糕卷-三蛋e型卷的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷-三蛋e型卷做法

  • 原味蛋糕卷-三蛋e型卷

  • 参考Tinryy的方子我是第一次做蛋糕卷还是先做原味的保险戚风蛋糕胚但是还是手忙脚乱奶油馅我加了芒果需要用到28*28cm的金烤盘过一下整个步骤再开始做用料蛋白105g蛋黄55g细砂糖50克玉米油40克牛奶45克柠檬汁数滴低筋面粉50克香草2g奶油200-250克糖奶油的8%-10%芒果粒适...
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原味蛋糕卷（厚卷）的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷（厚卷）做法

  • 原味蛋糕卷（厚卷）

  • 用料鸡蛋5个细砂糖60克牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克香草精少许几滴柠檬汁10克淡奶油120克原味蛋糕卷（厚卷）的做法用后油法，牛奶玉米油搅拌均匀乳化后筛入低筋面粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀蛋白先打发有粗泡，再加柠檬汁，发到有细密气泡后开始分三次加入白砂糖，打发到湿性偏...
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小小戚风蛋糕卷（迷你抹茶卷，原味卷，可可卷）的做法步骤及图解,美味正宗的小小戚风蛋糕卷（迷你抹茶卷，原味卷，可可卷）做法

  • 小小戚风蛋糕卷（迷你抹茶卷，原味卷，可可卷）

  • 鸡蛋选小一点的，不要做太厚。厚了不好卷。小蛋4个，大蛋用3个。各种口味：🍰原味：低粉65克🍵抹茶：低粉60克+抹茶粉5克🍫可可：低粉55克+可可粉10克不同的口味只是粉不一样，其他材料不变。原味的可以减5-10克糖。关于卷裂的问题：1.烤过头，烤太干了。2.蛋白打太硬了。3.卷的手法不对，用...
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原味蛋糕卷 小四卷 超详细制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷 小四卷 超详细制作方法做法

  • 原味蛋糕卷 小四卷 超详细制作方法

  • 分享轻柔细腻的蛋糕卷做法～大家做之前请先认真多看几遍菜谱，有很多关键点步骤可以先记一下。为避免造成不必要的浪费材料，做好功课再去操作哦……用料鸡蛋4个低筋面粉40克牛奶40克玉米油40克白砂糖40克夹心奶油150克柠檬汁数滴原味蛋糕卷小四卷超详细制作方法的做法制作面糊...
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原味蛋糕卷 卷啊卷～的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷 卷啊卷～做法

  • 原味蛋糕卷 卷啊卷～

  • 试过许多卷卷的方子觉得这个最好用特地来马克下方子来自自由的路希文用料蛋黄4个蛋白4个牛奶52g色拉油（无味）40g低粉52g细砂糖60g柠檬汁少许原味蛋糕卷卷啊卷～的做法4个蛋黄打散加入牛奶搅匀加入色拉油搅匀筛入低粉拌匀之字体拌匀蛋白加入柠檬汁打至湿性发泡三分之一蛋白霜...
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原味蛋糕卷(小五卷)的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷(小五卷)做法

  • 原味蛋糕卷(小五卷)

  • 这是一款细腻又简单容易上手的蛋糕卷，成功率也很高，做好成就感满满的。用料鸡蛋5个低筋面粉50克牛奶50克玉米油50克细砂糖50克柠檬汁适量夹心部分奶油(这个是多奶油的量，可以减量)250克白砂糖25克原味蛋糕卷(小五卷)的做法1、先将牛奶和玉米油搅拌2、搅拌至乳化(像酸奶的状...
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原味基础蛋糕卷(小五卷)的做法步骤及图解,美味正宗的原味基础蛋糕卷(小五卷)做法

  • 原味基础蛋糕卷(小五卷)

  • 配方超好记，适用28*28*3(cm)的金盘。做法里加入了我个人做蛋糕卷的一些心得，对新手来讲，成功率也是很高一款基础蛋糕卷…做蛋糕卷不难，难就难在能做出漂亮完美的蛋糕卷来…一：教程中讲到了冷冻蛋清和一次性加入白砂糖的做法，这样的操作手法会让打发蛋清的难度和时间增大加长，但...
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原味蛋糕卷，无奶油的小四卷的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷，无奶油的小四卷做法

  • 原味蛋糕卷，无奶油的小四卷

  • 下雨天最适合在家做烘焙了，已经下了一天，来一份蛋糕卷心情肯定倍棒再见原味蛋糕卷，传说中的小四卷（空卷，无奶油），组织细腻到爆新买的三能28*28cm模具开光，初烤戚风蛋糕方子来源于网络，略改动用料鸡蛋4个白砂糖30克色拉油40克低筋粉40克水40克原味蛋糕卷，无奶油的小四卷的做法蛋清和...
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小五蛋糕卷的做法和图解 好吃的小五蛋糕卷家常做法

  • 小五蛋糕卷

  • 新手友好，这次的卷全程都是家中小朋友制作的☀️海氏S80烤箱用料玉米油50克牛奶50克细砂糖50克盐1克（蛋白用）低筋面粉50克鸡蛋5个（单个58-62克）柠檬汁2克淡奶油200克奶油用细砂糖10克小五蛋糕卷的做法玉米油+常温牛奶，完全乳化至细腻无油花加入过筛低筋粉，画一字搅拌均匀加入蛋黄，...
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自用原味蛋糕卷（厚卷）的做法步骤及图解,美味正宗的自用原味蛋糕卷（厚卷）做法

  • 自用原味蛋糕卷（厚卷）

  • 工具：28×28烤盘一个，油纸2张，油布1张用料鸡蛋5个白砂糖70克低筋面粉80克牛奶60克玉米油50克白醋（或柠檬汁）几滴自用原味蛋糕卷（厚卷）的做法把两张油纸交错叠放在烤盘中再放油布蛋黄蛋白分开，蛋白需放在无油无水的深盘中另取一料理盘，称60克牛奶（水或果汁亦可）+50玉米油混合均匀+80...
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原味蛋糕卷、小四卷的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷、小四卷做法

  • 原味蛋糕卷、小四卷

  • 为啥叫小四卷？看了用料就懂了！用料牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克蛋黄4个蛋白4个柠檬汁4滴细砂糖40克金盘28*28原味蛋糕卷、小四卷的做法先做蛋黄糊：按用料表的顺序，牛奶、玉米油混合搅拌至看不到油珠。加入低粉，画Ｚ字至没有干粉。加入蛋黄，继续画Ｚ字混合均匀，待用。蛋白部分：蛋白...
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原味蛋糕卷的做法和图解 好吃的原味蛋糕卷家常做法

  • 原味蛋糕卷

  • 原味戚风蛋卷，最简单最原始的味道，同时也是最考验功力的成品。对于在制作中出现的种种问题，我们先来一个汇总分析:1、这次做的是正卷，最常见的问题就是在卷的时侯会掉皮，全粘在油纸上了。这是因为烘烤时间不足或上火温度不够，使表皮没有充分干透，要多烤几分钟。2、蛋卷开裂这是...
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蛋糕卷（小四小五卷）❤️的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（小四小五卷）❤️做法

  • 蛋糕卷（小四小五卷）❤️

  • 用料小四卷鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉40克小五卷鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克细砂糖50克低筋面粉60克蛋糕卷（小四小五卷）❤️的做法打发的关键是由高中低变化，粗泡的时候第一次倒糖，倒三次，150度25分钟...
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原味蛋糕卷（小四小五可随意变换口味）的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷（小四小五可随意变换口味）做法

  • 原味蛋糕卷（小四小五可随意变换口味）

  • 后蛋法,油和牛奶乳化，加面粉，最后放蛋黄。糖全放蛋清。卖小五。用料蛋糕部分蛋白4个/5个糖40克/50克蛋黄4个/5个玉米油40克/50克低筋面粉40克/50克水40克/50克奶油馅部分奶油250/220克糖24/20克原味蛋糕卷（小四小五可随意变换口味）的做法水和油搅拌混合，筛入低筋面粉z字搅拌，蛋...
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小四卷（原味蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的小四卷（原味蛋糕卷）做法

  • 小四卷（原味蛋糕卷）

  • 不开裂，不掉皮，方子简单，也容易操作，用的是后蛋法。用料鸡蛋（单个不带壳约55克）4个低筋面粉40克细砂糖40克玉米油40克水40克淡奶油（雀巢）250克草莓适量小四卷（原味蛋糕卷）的做法分别称量好材料，分好蛋白蛋黄，油和水直接放一起。先乳化油和水，一定要完全乳化，状态如图。加入过筛好的低粉...
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蛋糕卷·原味卷·抹茶卷·可可卷的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷·原味卷·抹茶卷·可可卷做法

  • 蛋糕卷·原味卷·抹茶卷·可可卷

  • 专业配方、成熟手法、专业技巧，在家也能成功做出无添加蓬松戚风蛋糕、漂亮的毛巾蛋糕卷、无添加的雪花酥、月饼；宝宝辅食果蔬馒头、溶豆、虾片等。从原料品牌购买，问题解答，从一至终的优质服务，让你从小白到得心应手获得满满的成就感！给家人孩子带来真正放心的无添加的食品！图片...
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原味蛋糕卷（肉松蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷（肉松蛋糕卷）做法

  • 原味蛋糕卷（肉松蛋糕卷）

  • 蛋糕卷的蛋白一定要打发至湿性打发，不能打太硬，不然后面卷的时候会裂。不能烤太久，不然卷起来也会裂。掌握好自家烤箱的脾气。温度时间根据自家烤箱脾气调整。用锯齿刀切，普通的刀切起来不美观。长条肉松记得剪碎，不然最后切的时候，很难切断。用料蛋黄糊牛奶68克玉米油50克低筋...
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戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）做法

  • 戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）

  • 戚风蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好记如果会做戚风的朋友这个就是非常简单的有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料鸡蛋4个低筋面粉40克无味植物油40克牛奶40克细砂糖（蛋黄）10克细砂糖（蛋白）30克柠檬汁或者白醋几滴戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷小四卷）的做法先...
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原味小卷的做法和图解 好吃的原味小卷家常做法

  • 原味小卷

  • 用料鸡蛋（60g/只）5个色拉油50克水50克新良低筋粉60克细砂糖60克原味小卷的做法色拉油➕水，乳化；加入蛋黄搅拌均匀筛入低筋粉，Z型拌匀165C预热10min，蛋白分3次倒入细砂糖，搅打至弯勾状，分次与蛋黄糊，翻拌均匀；倒入烤盘，用刮刀抹平，高处把烤盘平摔2次，烤网中层，165C30min出炉后，平摔2次，散...
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蛋糕卷原味的做法和图解 好吃的蛋糕卷原味家常做法

  • 蛋糕卷原味

  • 做蛋糕卷开始后一共做了4次，第三.四次做的挺成功的。第一次的的家养土鸡蛋，是家养的。和外面大批量家养的鸡蛋蛋白完全不一样，家养是整个蛋白都是粘稠的。但是家养土鸡蛋太小了，最大只有52g左右。配方建议是60克左右，这次家里最大的也没有了，只有50g以内的了，所以用了5个土鸡蛋，...
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原味小五卷的做法和图解 好吃的原味小五卷家常做法

  • 原味小五卷

  • 用料牛奶50克玉米油50克低筋面粉50克鸡蛋5个细砂糖50克原味小五卷的做法混合牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。加入过筛的低筋粉。画Z字搅拌均匀。加入分离好的蛋黄。搅拌均匀。蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打出粗泡，分三次加入白砂糖，打出细腻蛋白糊。将1/3蛋白糊加入到...
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原味小蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的原味小蛋糕卷做法

  • 原味小蛋糕卷

  • 欢迎关注我的个人美食公众号：hai-meishiji，只有12L的东菱3706日式小烤箱，一样可以烤出完美蛋糕卷哟用料鸡蛋2个细砂糖20克低筋面粉20克玉米油20克水20克原味小蛋糕卷的做法易卷不裂的蛋糕卷...
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