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蒸凉的做法食谱

豉汁蒸凉鱼肚的详细做法大全,简单又营养的豉汁蒸凉鱼肚做法

  • 豉汁蒸凉鱼肚

  • 广东人菜式😊用料豆豉十几粒生抽半勺蚝油1勺盐10克蒜蓉4-5粒糖10克葱两根豉汁蒸凉鱼肚的做法调好配料，涂均匀，腌十分钟水滚大火蒸8-10分，超级开胃😜小贴士蒸凉鱼腩调配料/首先清洗干净鱼腩蒜头、豉是剁碎，蚝油、豉油、糖、盐、生粉、葱混合一起，然后倒在鱼慢慢涂均匀腌十分钟，...
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凉拌蒸茄子的做法和图解 好吃的凉拌蒸茄子家常做法

  • 凉拌蒸茄子

  • 夏天到了，常吃爆炒容易上火，来道清爽的凉拌菜吧，配上冰啤或者凉面，闷热的桑拿天也不在难熬了用料茄子1个蒜泥适量生抽1—2勺蚝油1勺白糖1勺醋2勺芝麻油3勺辣椒粉1勺凉拌蒸茄子的做法上述材料调成凉拌汁，这道蒜泥凉拌汁我特别喜欢，虽然口味略重，吃完了满口蒜味，但是，真香！不仅凉拌菜...
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蒸凉皮的详细做法大全,简单又营养的蒸凉皮做法
简单易学的洗面凉皮之蒸凉皮美食做法

  • 洗面凉皮之蒸凉皮

  • 紧接洗凉皮菜谱。用料碱1.5克盐适量（可不放）油适量（刷盘子底部用）洗面凉皮之蒸凉皮的做法这是沉淀了4个小时左右的淀粉水。将上面的清水倒去，稍微少留一点。用厨房称称1.5g左右碱。将1.5g左右碱用开水化开(也可以不放），倒入淀粉水中。准备一盆凉水。锅中倒入适量水，烧开。盆底刷...
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大叔 · 凉拌蒸茄的做法步骤及图解,美味正宗的大叔 · 凉拌蒸茄做法

  • 大叔 · 凉拌蒸茄

  • 夏天到了，各种简单快速的小凉菜就要上线了。用料圆茄子1个黄豆酱适量蒜5瓣大叔·凉拌蒸茄的做法茄子一个洗干净备用。茄子破开两半，上锅蒸，水开后蒸10分钟左右。蒸好的茄子放凉，用手撕成小条状，装盘备用。茄子撕好后，铺上一勺黄豆酱。在黄豆酱上撒上适量蒜末，烧热油，均匀泼油。上...
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蒸玉米+凉拌茄子+酒蒸蛤蜊「北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的蒸玉米+凉拌茄子+酒蒸蛤蜊「北鼎蒸炖锅食谱」做法

  • 蒸玉米+凉拌茄子+酒蒸蛤蜊【北鼎蒸炖锅食谱】

  • 用北鼎蒸炖锅一锅出的半小时一人食午餐加了一层实用性增加很多，不能更棒了用料玉米1个茄子3根蛤蜊500g料酒适量干辣椒3个大蒜3瓣葱花适量盐适量糖适量香醋适量蒸玉米+凉拌茄子+酒蒸蛤蜊【北鼎蒸炖锅食谱】的做法准备好所有食材玉米洗净放置在下层，同时开始处理其他菜蒸模式...
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自制凉皮（蒸面皮）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮（蒸面皮）做法

  • 自制凉皮（蒸面皮）

  • 用料面粉300克水150克盐2克黄瓜1根盐、白糖、一品鲜酱油、陈醋、白醋、芝麻酱、蚝油、大蒜、凉白开、熟玉米油、辣椒油、酵母自制凉皮（蒸面皮）的做法面粉和水都用称称好，水里加入盐搅一下，然后倒入面粉中和成面团，饧两三分之后揉一下，再饧二十分钟。盆中放入水，把饧好的面团放进...
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凉拌蒸面的做法和图解 好吃的凉拌蒸面家常做法

  • 凉拌蒸面

  • 我妈老家四川江油的一道美味，特别怀念。用料蒸面半斤（老家菜市场买的）黄豆芽二两蒜1瓣小葱一小把盐1/3茶匙生抽1/2汤匙香油1/3汤匙藤椒油1/4汤匙醋1/4汤匙味精1/4茶匙糖1茶匙凉拌蒸面的做法将市场买回的蒸面隔水再蒸5分钟，用开水将黄豆芽焯熟，小葱洗净切葱花，蒜切蒜末。将上述...
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凉拌蒸南瓜的做法和图解 好吃的凉拌蒸南瓜家常做法

  • 凉拌蒸南瓜

  • 其实南瓜买多了，本来煮粥用的，吃不完做了这道菜用料南瓜三分之一干辣椒三四个油适量盐适量胡椒粉适量米醋适量蒜1-2瓣凉拌蒸南瓜的做法南瓜洗干净，切成块状把切好的南瓜装盘，放到蒸锅里蒸熟干辣椒切丝，也可以买现成的辣椒丝，蒜拍散切碎南瓜蒸熟后取出，放入切好的辣椒丝，蒜，胡椒粉...
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微蒸凉豆腐的做法和图解 好吃的微蒸凉豆腐家常做法

  • 微蒸凉豆腐

  • 入夏在即，很多油腻的小菜可能有点不喜欢，那就来一份改良版的凉拌豆腐吧……用料葱少量食用油2汤勺豆腐一块盐1/3小勺肉松2勺微蒸凉豆腐的做法1⃣️豆腐去盒放入盘中，田字格切块。2⃣️放入微波炉或烤箱加热2分钟。3⃣️豆腐加热后表面铺上葱花，肉松，榨菜，放少许盐。4⃣️最后热油浇入豆...
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美味蒸凉皮的做法和图解 好吃的美味蒸凉皮家常做法

  • 美味蒸凉皮

  • 这个是我们家乡地道美食，每次回家都要吃一碗，家里一碗才需要四块钱，真的很好吃，棒👍🏻用料面粉适量美味蒸凉皮的做法第一步:和面。（步骤:找一个容器，放入面粉，慢慢加水，揉成面团，水不要太多，不要太软就行）第二步:洗面。（找个大点的盆，将面团放入水中，开始洗面，就是在水里揉面，切记每次不...
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广元蒸凉面的做法和图解 好吃的广元蒸凉面家常做法

  • 广元蒸凉面

  • 2020年特别的春节，为了控制疫情的发展，全国人民都响应国家号召，不出门，不聚会，控制疫情的扩散和蔓延，所以促使我自己在家学做了蒸凉面。有第一次的失败，才有了第二次的成功😊用料大米300克水380克菜籽油（生菜油）适量干饭（米饭）蛋黄大小（没称重）豆芽适量调料盐适量醋适量酱油适量鸡精适...
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凉拌蒸白菜的做法和图解 好吃的凉拌蒸白菜家常做法

  • 凉拌蒸白菜

  • 本来准备做白菜饼的，不粘锅坏了，只能想办法做熟了吃，没想到阴差阳错，还挺好吃用料白菜半个醋2勺香油1勺葱若干蒜若干瓣面粉若干盐若干克胡椒粉若干克凉拌蒸白菜的做法按照做白菜饼的方子，白菜加盐加少许面粉，成团即可蒸熟，大概7分钟，我分了两个盘子，分开蒸。蒸好后加生抽，醋，热油加...
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夏天爽口凉菜：凉拌蒸茄子的做法步骤及图解,美味正宗的夏天爽口凉菜：凉拌蒸茄子做法

  • 夏天爽口凉菜：凉拌蒸茄子

  • 超爱吃茄子，曾经连着一个月午餐都是叫的鱼香茄子盖浇饭😂不过夏天吃这个就有点腻了，想起老妈的凉拌蒸茄子，突然好想吃，做个菜谱记录下用料长茄子4根生抽适量盐适量白糖少许鸡精少许香麻油少许夏天爽口凉菜：凉拌蒸茄子的做法长茄子洗净去蒂，切成两段，码在盘子里上锅蒸熟，取出倒掉...
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简单易上手的凉拌蒸凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的简单易上手的凉拌蒸凉粉做法

  • 简单易上手的凉拌蒸凉粉

  • 朋友寄来一袋葛根粉，说是做凉粉味道不错，于是趁着空闲上手试试，没想到第一次做就很成功，于是一发不可收拾，连吃了三顿拌凉粉～～～用料小葱1根蒜3瓣酒鬼花生10粒左右蚝油3勺味极鲜1勺醋小半勺鸡精半勺味精少许（小小半勺）麻油少许辣椒油半勺葛根粉1份水3份简单易上手的凉拌蒸凉粉的做法...
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蒸茄子(凉拌茄瓜)的做法步骤及图解,美味正宗的蒸茄子(凉拌茄瓜)做法

  • 蒸茄子(凉拌茄瓜)

  • 用料茄子2个蒜3瓣小米辣1只生抽3勺蚝油1勺凉拌醋汁半勺白砂糖2克蒸茄子(凉拌茄瓜)的做法茄瓜洗干净切段上锅凉水蒸20分钟，用筷子戳一下，软了就熟了。调酱汁:小米辣，生抽，蚝油，白砂糖，醋汁搅拌均匀，再放一点热油就好了。茄瓜蒸熟手撕开，把茄瓜蒸出来的水倒走，加入调料搅拌均匀即可...
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简单蒸凉皮的做法和图解 好吃的简单蒸凉皮家常做法

  • 简单蒸凉皮

  • 这是一款家常凉皮的做法几乎每年夏天都自己做美味又酸爽不输外面的噢食材料也简单夏天了同学们试哦用料面粉300g黄瓜2个大蒜34个辣椒油2勺鸡精一小勺盐一小勺酱油半勺醋适量水半碗简单蒸凉皮的做法面糊下锣摊平蒸好黄瓜切丝切好的面皮泼入辣椒油拌入黄瓜丝辣椒盐鸡精酱油...
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蒸凉皮的做法和图解 好吃的蒸凉皮家常做法

  • 蒸凉皮

  • 怀念小时候吃的甜的(花生白糖)和咸的(葱白酱油盐油)的粘米粉蒸糕。用料面粉50克玉米生粉25克粘米粉50克盐1克花生油3克水适量香菇酱随意蒸凉皮的做法盐，面粉、玉米生粉和粘米粉加水搅拌到无颗粒。盘子里刷一花生油，到一层薄浆，上锅蒸熟。放凉卷起码起来随喜好切开，可炒可凉拌...
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凉调蒸茄子的做法和图解 好吃的凉调蒸茄子家常做法

  • 凉调蒸茄子

  • 蒜味凉茄子用料蒜1-2坨醋2-3勺糖1勺盐适量茄子2支花椒适量凉调蒸茄子的做法把茄子洗净，横刀切成2段，再各竖切成2块，1个茄子可以改成4段，放到锅里蒸，水开后蒸10-15分钟开始用蒜臼揣蒜，中间加适量盐，揣好后盛出备用。（必须是蒜泥，切的蒜末不行）茄子蒸好，蒜揣好，找盘开始手撕长条茄子，竖...
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凉瓜蒸牛肉的做法和图解 好吃的凉瓜蒸牛肉家常做法

  • 凉瓜蒸牛肉

  • 用料牛柳若干苦瓜1根豆豉适量姜末适量蒜末适量耗油适量酱油适量料酒或米酒适量盐少量橄榄油适量小香葱适量白胡椒适量凉瓜蒸牛肉的做法苦瓜去瓤切段，过水焯一下，水里加料酒或米酒和盐，水开捞出过凉水，使苦瓜更翠绿。牛柳切条，加少量盐抓黏，撒一层干淀粉抓匀，使蒸出来牛肉口感更...
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红与黑的转变三蒸三凉大法蒸红枣的做法步骤及图解,美味正宗的红与黑的转变三蒸三凉大法蒸红枣做法

  • 红与黑的转变三蒸三凉大法蒸红枣

  • 据说这样操作做出来的枣比生枣易消化，好吸收适合老人孩子，我是枣多冰箱小不折腾不行，不过做出来的效果还可以，够甜，软，糯，吃起来方便，我还把它密封成小包，一包三个一天一包，泡水，直接吃都行用料红枣500克清水适量红与黑的转变三蒸三凉大法蒸红枣的做法500克枣清水洗净，晾干水分蒸锅加...
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凉拌蒸豆角的做法和图解 好吃的凉拌蒸豆角家常做法

  • 凉拌蒸豆角

  • 用料长豆角鸡蛋面粉油盐蒜末辣椒面白胡椒粉生抽鸡精芝麻香油凉拌蒸豆角的做法1⃣️豆角洗净去头尾，切段，加入一勺盐，一勺食用油，一颗鸡蛋，一大勺面粉，拌均匀（确保长豆角都沾上面粉鸡蛋）2⃣️上锅蒸熟，晾凉3⃣️酱汁：适量蒜末，一勺辣椒面，适量白胡椒粉，适量生抽，淋上一勺热油加入少许盐、鸡精，...
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广元米凉面（蒸凉面）好吃的烹饪方法 广元米凉面（蒸凉面）的地道做法和步骤

  • 广元米凉面（蒸凉面）

  • 2020.4.11：☞更新菜谱，有视频了☞最近新买了个破壁机，尝试了自己打米浆，竟然出乎意料的成功，赶紧来分享经验。☞米：一定选用早稻米，它糯性差，蒸出来的米凉面顺滑、有韧性，不易粘、不易断。其实广元米凉面的选材和做法，跟广东肠粉、湖南米粉、温州米面、陕西米皮一样，只是吃法、厚度...
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蒸菜凉拌汁的做法和图解 好吃的蒸菜凉拌汁家常做法

  • 蒸菜凉拌汁

  • 用料蒜蓉2瓣生抽适量白糖少许香油适量橄榄油适量现磨黑胡椒少许蒸菜凉拌汁的做法蒜蓉➕生抽➕冰糖粉➕香油➕橄榄油➕现磨黑胡椒碎...
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凉拌蒸芸豆的做法和图解 好吃的凉拌蒸芸豆家常做法

  • 凉拌蒸芸豆

  • 无油烟的健康饮食用料芸豆500克自己配的万能油醋汁（酱油，醋，蚝油，橄榄油，香油，糖，盐）2勺洋葱蒜凉拌蒸芸豆的做法洗净芸豆，掰两半放入蒸锅，还顺便蒸了点南瓜准备配料，一个像独头蒜那么大的小小圆葱（我妈赶集遇上一个乡下人自己种的），两瓣蒜，洋葱对半切成丝，蒜切成蒜粒，忘了拍照了开锅30分钟...
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