- 本来是打算用小高姐的方子,但拿了两个土豆削好皮一称已经240克了,剩下的不打算做别的,而且既然叫土豆面包,土豆比例大一些也挺好。用料高筋面粉320克土豆240个黄油10克牛奶120克酵母3克鸡蛋1个盐2克玉米油少许(刷表面)土豆面包(一发)的做法做的过程没有拍图,步骤很简单,只用了一次...
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- 豆馅做法点击用料面粉500克酵母3克温水270克豆馅520克发面豆包的做法面粉里加入酵母分次倒入温水,和成光滑的面团,盖保鲜膜放在温暖处醒发豆馅团成40克左右的球,共13个,包好了几个才想起来拍照(豆馅的做法在我另一个菜单中)面团发酵至两倍大掰开内部有蜂窝状案板上撒少许面粉...
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- 记录📝一下,方便自己😜,全麦面包健康又美味,一次发酵也是非常松软的👏用料高筋面粉200克全麦面包粉100克细砂糖25克盐2克鸡蛋1个牛奶160克酵母3-4克黄油25-30克豆沙面包卷(一次发酵)的做法1:往面包机桶里加入2克盐,25克白糖,和一个鸡蛋2:接着加入160克牛奶和200克高筋面粉和100克...
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- 个人记录,别家方子减量改编里面孔好大啊,怎么回事,好粗糙,手套膜也揉出了啊,像馒头一样用料水124克玉米油15克高筋面粉186克蜂蜜13克糖13克酵母2克盐2克一次发酵土司面包【玉米油•300g】的做法除盐以外加入面包机【先液后粉】,揉面20min有筋性,加入盐揉面30min出膜分四份,整形,醒...
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- 软软泡泡的,有点儿像小时候吃的老面包的味道,也不知道下次能不能做出来了哈哈哈误打误撞用料高筋面粉300克奶粉20克水135克蛋液30克盐3克细砂糖35克酵母5克黄油30克红豆沙适量肉松沙拉酱一次发酵豆沙肉松面包的做法准备好所有材料,除了黄油外倒入搅拌桶,揉出来能拉出来厚膜的...
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- 用料酵母5克富强粉400克土豆400克温水适量土豆发面饼的做法土豆去皮蒸熟,搅拌成泥状,加入面粉,加入温水溶化的酵母,揉成光滑的面团,发酵至2倍大,撒粉至不粘手,擀平,用杯子倒扣出圆形,整形,放入推盘,再发酵一会,上下火170度20分钟。出锅!...
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- 用料金像高筋面粉220克细砂糖30克蛋黄2个37克鲜酵母8克水105克(有点粘手,下次减5克)盐2克软化黄油20克包馅:嘉利宝耐高温巧克力豆适量刷表面:全蛋液/蛋黄/蛋黄水巧克力豆牛角面包(一发)的做法除盐和黄油,其他食材粉类到液体倒入面包桶和面20分钟后再加入盐和黄油和面20分钟...
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- 用料高筋面粉500克鸡蛋1个(50克大概)牛奶200克淡奶油100克糖70克酵母5克盐1.5克黄油50克红豆面包(一次发酵)的做法50克一个面团太大了,下次试试30克的,豆沙包了20~22克红豆不够了,洒芝麻的放了红豆,其余的放了2块法夫纳巧克力!放巧克力的夹心也挺好吃的。小贴士纯粹记录用量。水量(...
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- 普通的豆沙面包,变个简单的形状,看着就更有食欲了。基本参考@乖乖与臭臭的妈的菜谱,把椰蓉馅换成豆沙馅,和面的程序我也是依照自己的习惯做的。下面菜谱可以做6-8个面包,我做的八个。一次发酵就好。用料高筋面粉400克低筋面粉40克盐4克黄油40克细砂糖60克鸡蛋液40克牛奶280克...
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- 用料高筋面粉260克酵母3克水145克奶粉(或婴儿奶粉)30-50克(根据喜好可多可少)盐2-3克油30克糖30克蔓越莓(或葡萄干等到)40克一发面包的做法食用油,盐,水先放入面包机中,再加面粉,奶粉,糖,最后在面粉上戳个洞放入酵母,再用面粉盖住。启动面包机揉面程序揉面20分钟。停止后加入蔓越莓,再...
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- 第一次做这个面包的时候,妈妈就惦记上了,一直让我再做一次,能得到妈妈的喜欢比什么赞美都开心,就给她安排上吧,此方为一次发酵版,对新手来说很容易上手,那么做起来吧😊👉我用的是海氏厨师机和海氏C40烤箱,每个烤箱脾气不一样,温度作为参考,根据自己烤箱脾气调整温度用料高筋面粉350...
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- 本来想一发后整形,二发之后再入烤箱,因为有事儿出门,简单一发就烤了,结果还不错,挺好吃用料高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶150克糖20克黄油15克盐3克可可粉15克酵母4克简单一发做面包450g土司盒的做法所有材料扔在面包机里走一个和面程序,如果想加可可豆,蔓越莓之类的,可以再加入,再走...
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- 简单好做,一发也能成就松软的美味!用料高筋面粉500克白砂糖30克盐2克黄油30克鸡蛋1个牛奶250ml清水20克红豆沙325克红豆沙面包(一发)的做法高筋面粉、盐、糖、酵母、牛奶、水混合,用筷子搅拌均匀。下手揉、搓、摔大概15分钟左右,直至揉出粗膜。加入软化的黄油,继续揉、搓、摔大...
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- 一次发酵~💯成功的豆沙小面包一次发酵性的小面包真是省时省力又好吃~用料高筋面粉330克奶粉10克牛奶185克蛋液45克细砂糖40克盐4克酵母4克黄油30克豆沙320克一次发酵的豆沙小面包的做法面包食材除黄油外放入厨师机揉出粗膜后加黄油揉至出现手套膜平均分为16份滚圆豆沙也...
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- 用料土豆1000g茄子600g圆葱半个青椒1个姜末随意植物油200克黄豆酱50g黄酒20g蚝油20g盐8一10g糖5g味精/鸡精你随意我不用五花肉一小碗黄豆酱油适量五香粉/十三香少量黑胡椒粉少量用不用都行中筋面粉800克水480克(自己掌握)盐(和面用)4克茄子土豆包(非发面)的做法土豆去皮,...
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- 用料高筋面粉500克鸡蛋1个酵母5克淡奶油40克奶粉20克细砂糖60克水260克黄油50克盐3克绿豆沙(馅料)320克绿豆沙面包(一发)的做法除黄油、盐及馅料外,其它材料放入主锅,3分钟揉面加入黄油、盐,4分钟揉面取出面团滚圆,分成16个面团滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟,期间绿豆沙分团搓圆排气,包入...
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- 一发的做法,很快手方便~幸亏还挺软还挺好吃😋😋电饭锅版蜜红豆做法~超棒~照片,有机会再补充改进吧~用料蜜红豆材料红豆适量红糖适量清水适量包子材料低筋面粉200克全麦面粉100克老面100克牛奶125克左右红糖/白糖10克盐2克鸡蛋1个老面做法高筋面粉:水:酵母:水1:1:0.02:0.04全麦红豆包(...
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- 面包餐包吐司小册子。。。配方是BBA那本书里面的白面包(分量减半了。做出来一条,模具长28,宽13还是11忘记了)自己做记录用用料高筋面粉270G盐5.4G糖21.25G酵母粉3.1G鸡蛋23G黄油28G牛奶170G面包来一发的做法面粉,盐,糖,酵母搅匀。逐渐加入液体(牛奶),黄油。等全部吸收水分,成团,柔软...
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- 如果喜欢烤箱版的,请点开以下食谱链接👉👉其实这款面包不需要称量也是可以的,只要把面拌到和图中面糊的浓稠度差不多就可以了,油量大约是陶瓷汤勺1勺半,至于土豆泥和葱花,多点少点关系都不大,差不多就行啦。我的电饭锅比较小,大家可以按比例加量做。用料鸡蛋2个(蛋液约90克)普通...
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- 制作面包常常需要二次发酵,有点费时费力,尝试一次发酵,看看能做出什么样子🤗用料高筋面粉260克全麦面粉130克鸡蛋1个黄油40克糖30克盐2克干酵母3克牛奶200克一次发酵的黄油土司面包的做法准备好所需烘焙原料除黄油外的所有原料放入厨师机搅拌盆使用硅胶铲搅拌启动厨师机,1档...
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- 家里人爱吃面包,就变着花样的做各种面包,为了节省时间,这个豆沙辫子面包采用的一次发酵,但是也是非常好吃的,像极了大姑娘的粗麻花辫子,很是漂亮。用料高筋面粉280克牛奶80克淡奶油60克鸡蛋35克盐2克糖30克酵母3.5克黄油20克红豆馅260克豆沙辫子面包(一次发酵)的做法准备好做面包...
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- 面粉吸水性不一样,预留着加或减面包跟吐司水份越多越软,会粘手哦记录,记录,记录用料高筋面粉260克酵母3克鸡蛋1个(50克)牛奶170~185克糖30克炼乳10克奶粉10克盐2克黄油30克陷材料如下沙拉酱红豆沙火腿肠葱花肉松豆沙馅面包一次性发酵的做法除黄油30克跟盐2克,高筋面粉260克,酵母3...
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- 用料盐1克高筋面粉250克牛奶125克黄油15克酵母3克糖40克鸡蛋半个一次发酵土司面包的做法面粉,糖,酵母,鸡蛋,牛奶放入面包机揉面功能15分钟,没有面包机可以用手揉,15分钟揉完放入黄油和盐再揉15分钟拿出来,整理成三个面团,醒五分钟擀成长条卷起来,再醒五分钟再擀成长条卷起来卷成这...
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- 土豆控,爱吃土豆做的一切美食。这个土豆豆角包子是我读中学时在学校饭堂最常吃的早餐之一,不仅仅是因为便宜,因为有我最爱的土豆。记录下来,重温一下😌用料面粉250克水123克左右(面粉吸水性不同有略差)酵母2克糖5克馅料:土豆1个豆角适量菜籽油,盐,五香粉,鸡精,白糖适量土豆豆角素包...
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- 这款面包只需一次发酵,用时较短~用料蛋液70克牛奶200克盐3克细砂糖30克黄油30克酵母4克高筋面粉400克豆沙适量豆沙面包(一次发酵)的做法全蛋加牛奶和糖,拌匀~放入高粉~加入酵母~揉出粗膜后加入切碎的黄油和盐~揉出手套膜(面包成功的秘诀在这里哦~)面团排气,分成均匀的小剂子~包入豆沙~用...
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