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榴莲月饼滇式的做法食谱

简单易学的榴莲月饼（滇式）美食做法

  • 榴莲月饼（滇式）

  • 无意之间烤出了月饼，嗯，只是为了让自己记得这个菜谱。考不出一样的...就很抱歉啦😶用料低筋面粉250/125g盐2.5/1.25g黄油40/20g糖3g/1.5g（可无）榴莲300/150个芝麻（点缀）鸡蛋（点缀）水/牛奶125/65g榴莲月饼（滇式）的做法将面粉，黄油，水/牛奶，盐、糖糅合。将面团放入冰箱冷藏20min。将面团...
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月饼系列：香浓冰皮榴莲月饼的做法步骤及图解,美味正宗的月饼系列：香浓冰皮榴莲月饼做法

  • 月饼系列：香浓冰皮榴莲月饼

  • N年前做过香芋馅冰皮月饼。今年冰箱有很多冻榴莲，于是也学着做榴莲月饼，好香好浓好好吃。这个用料是做50克的冰皮月饼17个。用料绿豆榴莲馅去皮绿豆100克牛奶50克清水100克细砂糖11克炼乳/炼奶11克玉米油23克蜂蜜15克榴莲肉170克饼皮糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克玉米油30...
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榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）做法

  • 榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）

  • 喜欢榴莲的跟我一起做起来吧用料脱皮绿豆200g白糖120g麦芽糖80g玉米油100g榴莲肉200g榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法绿豆高压锅压碎料理机打成泥，加入白糖和麦芽糖不断翻炒，一点一点加入玉米油，继续翻炒炒到水分挥发一些的时候加入榴莲肉炒到可以成团状态这就是我榴莲月饼...
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黑金榴莲月饼的详细做法大全,简单又营养的黑金榴莲月饼做法

  • 黑金榴莲月饼

  • 黑色的桃山饼皮撒上了闪闪发光的食用金粉，视觉上也多了一种高级感。香浓的榴莲馅犹如软绵的炸弹在口腔内迸发，饱满到爆涌而出，放到嘴里，山桃皮糯香爽滑，甜而不腻。对于本身喜欢榴莲的人来说，口感是比较友好的，味道香甜，惊喜的地方在于融化后的巧克力味特别加分。用料奶油奶酪100g...
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简单易学的云腿月饼（滇式）美食做法

  • 云腿月饼（滇式）

  • 用料馅料配方火腿200克熟面粉40克蜂蜜30克猪油20克白糖90-150克饼皮配方中筋粉240克猪油110克蜂蜜16克白糖9克泡打粉3克水60克云腿月饼（滇式）的做法先说馅料：火腿切成片先蒸熟，如果火腿特别咸，就先用冷水泡一夜，再蒸熟。肥瘦搭配一下。切成小丁，用蜂蜜腌制一夜。面粉炒熟，不要用...
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榴莲软心冰皮月饼 （榴莲芝士与纯榴莲肉）的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲软心冰皮月饼 （榴莲芝士与纯榴莲肉）做法

  • 榴莲软心冰皮月饼 （榴莲芝士与纯榴莲肉）

  • 两娃很喜欢吃榴莲，上次买过一盒榴莲冰皮，很快就被消灭了，问我：妈妈，你可不可以做啊？我想着可以试试，冰皮月饼每年都做，只是榴莲味内陷需要好好学习一下，查阅资料浏览网页、咨询高手，最后自己特别满意自我调整的成份比例，记录下来，以便自己使用，也给大家一起参考分享。内陷是榴莲芝士和...
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「软心榴莲苏式月饼」的做法步骤及图解,美味正宗的「软心榴莲苏式月饼」做法

  • 【软心榴莲苏式月饼】

  • 方子自配，10个的量～爱吃榴莲的可以一试，味道出奇的好～用料油皮：中筋面粉120克猪油40克细砂糖8克水50克油酥：低筋面粉70克南瓜粉10克猪油40克馅料：板栗馅240克榴莲酱适量【软心榴莲苏式月饼】的做法将油皮材料放在一起（120g中粉、40g猪油、8g糖、50g水）揉成面团，不用出膜什么的，只要...
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榴莲控福利🎉超详细［苏式榴莲月饼］内含榴莲馅教程的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲控福利🎉超详细［苏式榴莲月饼］内含榴莲馅教程做法

  • 榴莲控福利🎉超详细［苏式榴莲月饼］内含榴莲馅教程

  • 作为一个特别爱吃榴莲的人，今年做了榴莲月饼。加了新鲜榴莲肉，味道很醇香。苏式月饼是比较传统的一种月饼，以前总是爱做蛋黄酥，同样的做法，换掉馅料又是另一种感觉。我以前特别喜欢买新华园的榴莲饼，这次家里有材料，就试试自己搞一下，没想到味道不输新华园，自己做的总归是真材实料...
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滇式月饼（腊肉味）的做法步骤及图解,美味正宗的滇式月饼（腊肉味）做法

  • 滇式月饼（腊肉味）

  • 其主要特点是馅料采用了贵州烟熏腊肉，饼皮疏松，馅料咸甜适口！用料中筋粉500克糖粉50克蜂蜜40克苏打2克臭粉5克猪油275克水125克馅料腊肉500克白糖200克熟粉115克猪油50克蜂蜜25克滇式月饼（腊肉味）的做法准备所需材料皮所有材料称一起搅拌大概慢速一分钟中速一分钟松弛2分钟分...
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香兰世家--滇式月饼（云腿月饼）提前预热中秋的做法步骤及图解,美味正宗的香兰世家--滇式月饼（云腿月饼）提前预热中秋做法

  • 香兰世家--滇式月饼（云腿月饼）提前预热中秋

  • 用料月饼专用粉250克糖粉25克蜂蜜15克猪油100克小苏打2克水65克特级云腿馅450克香兰世家--滇式月饼（云腿月饼）提前预热中秋的做法把云腿馅均分为25克个，搓成球形，放入冰箱冷冻至定型后方可使用1、糖粉和蜂蜜混合，在案板上搓匀；2、把猪油加入混合好的糖粉团再次混合匀；3、加入一...
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简单易学的广式榴莲月饼美食做法

  • 广式榴莲月饼

  • 用料皮转化糖浆150克植物油50克中粉200克枧水2克吉士粉10克克馅低糖绿豆沙500克榴莲肉200克广式榴莲月饼的做法新鲜榴莲肉放不粘锅炒浓缩去除水份加入低糖绿豆沙炒均出水分冷却分成30克一个皮中所有材料一起揉成团密封放保鲜，冷藏半个小时以上皮20.馅30包好压成型后，入烤炉...
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低糖榴莲乳酪法式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的低糖榴莲乳酪法式月饼做法

  • 低糖榴莲乳酪法式月饼

  • 法式乳酪“月饼”真是最近特别香的一款甜品。自己做完一到嘴里的那一霎那也是被惊艳到，主要是用了特别香特别好的黄油，做出了成品真的奶香四溢。加上制作起来也是非常方便，这次加入榴莲肉做成榴莲乳酪馅儿，应季的美味。做好的成品，皮酥肉香，一定要试试呀～食谱来自下厨房老师@晴...
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「云腿月饼」回味无穷的传统滇式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的「云腿月饼」回味无穷的传统滇式月饼做法

  • 【云腿月饼】回味无穷的传统滇式月饼

  • 云腿月饼也称滇式月饼，馅料用的是宣威火腿，是将宣威火腿最好的部位切成小丁后蒸熟，然后加上蜂蜜、猪油、白糖调制而成的，再包入猪油酥皮中，烤到满室生香，这么酥松的外皮吃起来酥却不散，因此俗称“硬壳火腿饼”。但其实吃一起来壳一点也不硬的啦，饼皮非常酥松，搭配甜中带咸、油而不...
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简单易学的滇式火腿月饼美食做法

  • 滇式火腿月饼

  • 特别鸣谢云南杰出西点师—刘滔刘老师，真的是特别认真、用心的教学，倾其所有，感谢遇见！感兴趣的同学也可以关注刘老师的工作室—众里烘焙。用料饼皮：中筋面粉1000克（600克一份，400克一份分好）猪油500克臭粉8克蜂蜜100克糖粉100克水480克火腿馅：火腿500克白糖500克熟面粉160克蜂蜜50...
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广式莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的广式莲蓉月饼做法

  • 广式莲蓉月饼

  • 重小到大一直很喜欢吃莲蓉月饼，尤其中间沙沙的蛋黄，现在很难买到那么好吃的月饼了，都是口感硬硬的，为了能吃到美味的月饼辛苦点无所谓，我不喜欢用花生油做月饼，有点味道大，玉米油没有味道，烤出来的月饼只有月饼的香味，很香很香，此方可以做一百克的月饼十二个，要做多少各位亲自己加量...
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「广式榴莲月饼」全攻略（一天快速回油）的做法步骤及图解,美味正宗的「广式榴莲月饼」全攻略（一天快速回油）做法

  • 【广式榴莲月饼】全攻略（一天快速回油）

  • 榴莲的味道非常个性，喜欢的人和讨厌的人态度极端，不像“平庸”的豆沙和莲蓉老少皆宜，即使不喜欢也没有那么厌恶。但榴莲不是这种“平庸”的存在，只为懂得欣赏她的人保持自我。前两天朋友感叹超市的月饼已经上架，似乎早了点。早吗？我六月就开始馋了，七月就烤了一波，八月烤了第二波...
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榴莲月饼馅的做法和图解 好吃的榴莲月饼馅家常做法

  • 榴莲月饼馅

  • 此方是经naNanANA的冰皮榴莲月饼方子改良的，保存明年继续用用料黄油70克奶油奶酪150克榴莲肉500克细砂糖150克淡奶油400克玉米淀粉180克吉士粉（可不加）20克榴莲月饼馅的做法黄油和奶油奶酪软化后用电动打蛋器搅拌顺滑，再加入榴莲肉和砂糖，继续搅拌至没有大块榴莲肉，加入奶油，玉...
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榴莲冰皮月饼的榴莲馅的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲冰皮月饼的榴莲馅做法

  • 榴莲冰皮月饼的榴莲馅

  • 最近爱上了榴莲，又是月饼季，于是就想做个榴莲馅的月饼吃。可是某宝上的榴莲馅都是绿豆蓉加榴莲的，不是纯榴莲。于是在网上找了几天，发现了一个方子，按照这个方子试了下，不能成团。于是自己加加减减的，总算把馅子给做出来了，朋友们都说好吃。原方在此：此配方可做6个50克的冰皮月饼...
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《懒人厨房》滇式云腿月饼的做法步骤及图解,美味正宗的《懒人厨房》滇式云腿月饼做法

  • 《懒人厨房》滇式云腿月饼

  • 猪油既已熬好，婶备好的云腿馅都冻了好久好久，懒症一直压抑着我。这次趁着熬猪油的东风，终于战胜病魔让它发挥光热了。期待大家能做出美貌的成品上传，我将挑选后收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里。欢迎搜索微信平台查看更全面和详尽的图解和文本，各款自制中、...
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简单易学的滇式云腿月饼美食做法

  • 滇式云腿月饼

  • 用料猪油111克水61克蜂蜜16克细砂糖9克泡打粉3克面粉240克云腿馅21滇式云腿月饼的做法将白砂糖，蜂蜜，水加入在无水无油的容器中，用打蛋器搅拌至完全融化。加入低筋面粉，泡打粉，搅拌一下，加入猪油，揉至表面光滑的面团，盖保鲜膜醒发至少30分钟。将云腿馅分为21克一个，放冰箱冷藏。醒...
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流心月饼（榴莲味）的做法步骤及图解,美味正宗的流心月饼（榴莲味）做法

  • 流心月饼（榴莲味）

  • 用料（1）麻薯（参考原味麻薯月饼）(2)榴莲奶黄馅儿鸡蛋1个细砂糖（太古）48克淡奶（黑白）55克奶油奶酪（Kiri）100克低粉（王后）30克澄粉（小麦淀粉）25克奶粉（德运全脂）30克新鲜榴莲肉150克黄油32克冻干榴莲粉15克海盐1克（如果不用榴莲肉，全部用冻干榴莲粉，则奶粉变15克，鸡蛋变100克，榴莲冻干粉30克）（3）榴莲...
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简单易学的广式月饼榴莲美食做法

  • 广式月饼榴莲

  • 小小的月饼造型好可爱，特别是那两房饱满的榴莲果肉，好逼真！因为喜欢吃榴莲所以一下就爱上这款小可爱了。出个方子，喜欢这款造型小伙伴们可以做起来。这次绿色用的是麦苗粉不是抹茶粉，当然也可以斑斓粉，只是粉的吸水率不同所以需要自己做适量的调节。这款榴莲模具是50克，我用的比...
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榴莲月饼的做法和图解 好吃的榴莲月饼家常做法

  • 榴莲月饼

  • 中秋将至，试用一下新买的模具，一次成功，明天回油后会更漂亮👍先记录一下🤣用料月饼皮：展艺低筋粉120克白燕高筋粉30克自制月饼糖浆100克枧水2.5克花生油30克吉士粉4克馅料：榴莲馅（或豆沙馅，莲蓉馅）280克左右外表蛋黄液：鸡蛋黄两个蛋白1/2个玉米淀粉10克榴莲月饼的做法自制榴莲馅可...
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冰皮月饼（榴莲馅）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼（榴莲馅）做法

  • 冰皮月饼（榴莲馅）

  • 自己很喜欢做甜点甜品，中餐也是喜欢的，所以就自己学着慢慢摸索，虽然做了很多，但是这是第一次想发出来，大家交流互相学习吧用料冰皮月饼预拌粉一袋300克月饼馅一袋500克糯米粉100克冰皮月饼（榴莲馅）的做法因为查询了冰皮月饼粉很难调，所以就直接买的调好了的，然后根据使用说明直接...
  • 28039
冰皮榴莲月饼（水晶）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮榴莲月饼（水晶）做法

  • 冰皮榴莲月饼（水晶）

  • 偶然吃到这种水晶冰皮榴莲月饼感觉很是喜欢但买的那种榴莲含量很少所以自己做才是真材实料.用料榴莲馅榴莲肉600克奶油奶酪50克黄油30克水晶皮水晶粉200克纯净水200克水晶酱500克纯净水200克冰皮榴莲月饼（水晶）的做法榴莲肉去核放入不粘锅加入黄油跟奶油奶酪开始小火炒炒干...
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