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梳乎厘芝士的做法食谱

梳乎厘芝士的做法和图解 好吃的梳乎厘芝士家常做法

  • 梳乎厘芝士

  • 6寸150度50分钟隔水烤用料奶油奶酪200克鸡蛋2个砂糖40克（蛋清）25克（芝士糊）柠檬汁10克黄油15克牛奶20克玉米淀粉20克梳乎厘芝士的做法1.蛋清分离后加入40g糖打发2.奶酪加25g糖打发后分别加入蛋黄和其他东西一一拌匀。然后与蛋清混合。...
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香草舒芙蕾（梳乎厘）的做法步骤及图解,美味正宗的香草舒芙蕾（梳乎厘）做法

  • 香草舒芙蕾（梳乎厘）

  • 用料鸡蛋2个牛奶105G细砂糖（20G加入牛奶，15G加入蛋白）高筋面粉18G黄油18G香草精1G黄油与细砂糖适量糖粉适量香草舒芙蕾（梳乎厘）的做法全家福来了在烤碗里薄薄的涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在碗壁上，把多余的糖倒出黄油溶化成液体（我用的这种隔水加热的方法，如果...
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香橙梳乎厘的做法和图解 好吃的香橙梳乎厘家常做法

  • 香橙梳乎厘

  • 亦舒的小说中提到过理想的早餐，其中有一样即香橙梳乎厘。周末花了40分钟制作这份赏味期限仅6分钟的甜品（这里用量为3个甜品盅的份量）用料鸡蛋2个牛奶85克橙汁20克细砂糖35克高筋面粉18克黄油18克黄油与细砂糖适量（涂抹模具用）糖粉适量香橙梳乎厘的做法在烤碗内壁薄薄涂抹一层...
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简单易学的梳乎厘芝士蛋饼美食做法

  • 梳乎厘芝士蛋饼

  • 這個煎梳乎厘蛋饼其實一開始很象做戚風蛋糕。雞蛋三個，黃白分離，乳化蛋黃，打發蛋白，再混合倒進熱不沾鍋，小火煎一下然後把蛋餅掀起個小角，放入黃油在底下。加入盐，胡椒粉，芝士，煎五分鐘起鍋。用料鸡蛋3个芝士隨意黄油少量盐少量蛋白3个蛋黄3个香蔥少許胡椒粉少許梳乎厘芝士蛋饼的...
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蛋白梳乎厘的做法和图解 好吃的蛋白梳乎厘家常做法

  • 蛋白梳乎厘

  • 老公生日，特意做了千层蛋糕，然后就剩下了很大蛋白，倒了怪可惜的，就想着做梳乎厘了！配方是参考“橙孩子”的蛋白梳乎厘食谱而改动的，因为我没有柠檬汁，所以就没有下，而烤好的梳乎厘，我不喜欢洒糖粉，我就洒了炼奶用料蛋白108g玉米淀粉11g白糖23g抹茶粉2g燕麦随意炼奶随意蛋白梳乎厘的...
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soufflé 梳乎厘的做法步骤及图解,美味正宗的soufflé 梳乎厘做法

  • soufflé 梳乎厘

  • 用料鸡蛋3只（3蛋白，2蛋黄）黄油20g低筋面粉20g糖35g牛奶105gsoufflé梳乎厘的做法先将陶瓷烤盘coatedbutter,&sugar1.蛋黄部分：在小锅把黄油加热溶化，加糖1小勺，加牛奶，低筋面粉搅拌成糊状，倒出玻璃碗放凉；加入蛋黄2.蛋白部分：蛋白3只+糖20g（分3次）+3滴柠檬汁，打至近硬性发泡（倒扣头...
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简易版Soufflé 梳乎厘的做法步骤及图解,美味正宗的简易版Soufflé 梳乎厘做法

  • 简易版Soufflé 梳乎厘

  • 用料鸡蛋2个黄油30克低筋面粉8克糖粉25克牛奶适量简易版Soufflé梳乎厘的做法9厘米烤碗两个量：全蛋2个，黄油30g，低筋面粉8g，糖粉25g。黄油融化涂满容器然后洒满糖粉在碗内，融化黄油加牛奶搅拌后加入过筛面粉拌匀，再加入蛋黄搅拌，糖粉加入蛋白打硬性发泡拌入蛋黄黄油液。190度预...
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软乎乎的草莓厚梳芙厘松饼好吃的烹饪方法 软乎乎的草莓厚梳芙厘松饼的地道做法和步骤

  • 软乎乎的草莓厚梳芙厘松饼

  • 超软口感！会做戚风蛋糕就能做这个！戚风蛋糕般绵密的口感加上蛋白打起来的蓬松感，完美～！用料鸡蛋2个牛奶/酸奶20克低筋面粉40克细砂糖20克玉米油10克柠檬汁2滴草莓几个糖粉少许，装饰用奶油可选泡打粉2克淀粉1勺软乎乎的草莓厚梳芙厘松饼的做法备材料，准备大小两个盘，打蛋白的大盘...
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法国甜品Soufflé梳乎厘的做法步骤及图解,美味正宗的法国甜品Soufflé梳乎厘做法

  • 法国甜品Soufflé梳乎厘

  • 一出炉，稍微装饰，分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”，一般在20到30分钟之后会完全塌陷。梳乎厘，其实一点也不玄乎，但是因为它出炉后特别容易塌陷，口感又有蛋白泡带来的那种虚无缥缈的不真实感，因此往往被形容成爱情的味道。用料鸡蛋2只全脂牛奶105g白幼细砂糖打蛋清用20g白幼细砂...
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日式梳乎厘(bb版)的做法步骤及图解,美味正宗的日式梳乎厘(bb版)做法

  • 日式梳乎厘(bb版)

  • 用料2隻低粉45g泡打粉0.5量匙雲呢拿油0.5量匙白糖20g牛奶20ml檸檬汁幾滴日式梳乎厘(bb版)的做法材料如圖，建議低粉可以再少點，梳乎厘漿的作法跟海綿蛋糕一樣，都是蛋黃蛋白分離，蛋黃跟奶，粉類，雲呢拿油mix,蛋白加砂糖，檸檬汁打到尖角如圖如圖如圖如圖如圖可撒上糖霜裝飾，我加了肉...
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电饭煲梳乎厘芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲梳乎厘芝士蛋糕做法

  • 电饭煲梳乎厘芝士蛋糕

  • 家里没有焗炉，但又很想吃梳乎厘，咋办呢？用电饭煲吧！看了很多厨友的方子，最终参考的是《我爱芝士蛋糕》的方子与手法，真的很好吃！女儿很给面子地说比烘焙坊做的还好。口味稍偏酸。但因为是第一次做，所以还有改进空间呢！用料奶油芝士250g黄油30g鸡蛋5只(蛋清约105g)幼砂糖80g柠檬汁1...
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梳乎厘 Souffle的做法步骤及图解,美味正宗的梳乎厘 Souffle做法

  • 梳乎厘 Souffle

  • 绵绵的梳乎厘，甜甜的滋味~:)用料蛋白2颗蛋黄1颗中筋面粉1汤匙糖2汤匙牛奶50mlvanilla精少许柠檬汁少许梳乎厘Souffle的做法将1汤匙的糖加到蛋黄中，打至淡黄，加入vanilla精打匀。再加入面粉搅匀，拌入温的牛奶，放凉备用。把蛋白打至起泡后，加入少许柠檬汁和剩下的糖用高速打至硬...
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热梳乎厘（蛋奶酥）的做法步骤及图解,美味正宗的热梳乎厘（蛋奶酥）做法

  • 热梳乎厘（蛋奶酥）

  • 梳乎厘，又名舒芙蕾（法语：Soufflé），国内称作蛋奶酥，是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松，像空气一般；用料蛋黄2个幼砂糖130克纯牛奶90克低筋粉20克蛋白40克幼砂糖28克热梳乎厘（蛋奶酥）的做法制作蛋黄酱：将幼砂糖1、蛋黄、1/3的牛奶、低筋粉搅拌均匀；将剩余2/3的牛奶煮至即将沸腾...
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舒芙蕾（梳乎厘，Soufflé)的做法步骤及图解,美味正宗的舒芙蕾（梳乎厘，Soufflé)做法

  • 舒芙蕾（梳乎厘，Soufflé)

  • 用料鸡蛋3个牛奶125毫升黄油28克糖（放入蛋清）25克低筋面粉20克黄油及细砂糖（刷模具）适量糖30克糖粉适量刷子1把梳乎厘模具2个打蛋盆3个小锅1个手动打蛋器1个电动打蛋器1个刮刀1个筛子1个舒芙蕾（梳乎厘，Soufflé)的做法室温融化黄油，用厨房纸取一小块黄油，将模具涂一层黄油。用刷...
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简单易学的梳乎厘芝士蛋糕美食做法

  • 梳乎厘芝士蛋糕

  • 这一款芝士蛋糕，与博客里以往的轻芝士蛋糕及重芝士蛋糕都有所不同。从它的名字，各位应该能猜出它有着怎样轻盈绵润的口感了。梳乎厘么，无比蓬松无比轻盈，赏味期限只有6分钟的那款著名甜点，它的魅力，在这款芝士蛋糕里我们也能体会一二。感受这款蛋糕的魅力，第一步一定是从切开始...
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柠檬叶舒芙蕾乳酪蛋糕（梳乎厘芝士蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬叶舒芙蕾乳酪蛋糕（梳乎厘芝士蛋糕）做法

  • 柠檬叶舒芙蕾乳酪蛋糕（梳乎厘芝士蛋糕）

  • 手指饼干做底，以舒芙蕾的做法制作，虽然是乳酪蛋糕，但是完全没有普通乳酪蛋糕的厚重腻密。口感蓬松轻柔，入口即化，是想吃乳酪蛋糕又介意厚重口感者的福音。用料手指饼干饼底（也可用戚风、消化饼干做饼底）低筋面粉30g蛋清+蛋黄1个（约20g）+1个（约30g）细砂糖15g（蛋清）+10g（蛋黄）乳酪蛋糕黄油...
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梳乎厘松饼 （无烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的梳乎厘松饼 （无烤箱版）做法

  • 梳乎厘松饼 （无烤箱版）

  • 翻译自_SKXE菜谱见__im0原作者instagram#facebook#blog#__im0twitter#_im0e-mail#mi__用料蛋黄5个砂糖A40g中劲面粉60g泡打粉2g香草精1tsp盐蛋白4个砂糖B30g梳乎厘松饼（无烤箱版）的做法蛋黄加入砂糖，搅拌均匀加入泡打粉、面粉，香草精，搅拌均匀，备用蛋白加砂糖B打发，加1/3到之前...
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网红梳乎厘的做法和图解 好吃的网红梳乎厘家常做法

  • 网红梳乎厘

  • 喜欢吃甜食，又怕长胖，虽然这也是甜品类的，但是起马没有面粉，控制体重的我，偶尔也会小偿一下，真是外脆里嫩用料细砂糖适量鸡蛋3个柠檬汁几滴熟黑芝麻适量，增加口感（可不放）盐放一点作调味黄油约10克网红梳乎厘的做法蛋清，蛋黄分离，同样蛋白里不能有蛋黄，图片是5个鸡蛋，两个人的份量蛋黄...
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☁️云朵梳乎厘(clouds souffle)的做法步骤及图解,美味正宗的☁️云朵梳乎厘(clouds souffle)做法

  • ☁️云朵梳乎厘(clouds souffle)

  • 用料糖15克蛋白2个柠檬汁5滴冰糖粉10克玉米淀粉8克玫瑰花瓣少許開心果仁碎少許☁️云朵梳乎厘(cloudssouffle)的做法玫瑰花瓣捏碎，开心果仁压碎；冰糖粉10g+花果仁碎15g+玉米淀粉8g+细砂糖15克（本好甜口味，不好甜可以自行减少哈）；鸡蛋分离，这是蛋清，加进柠檬汁；高速打发至绵密泡沫时，...
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Souffle（梳乎厘、蛋奶酥）的做法步骤及图解,美味正宗的Souffle（梳乎厘、蛋奶酥）做法

  • Souffle（梳乎厘、蛋奶酥）

  • 说起梳乎厘，最早知道这道甜点是通过电影《单身男女》，里面有一个桥段便是古天乐带着高圆圆共进晚餐，餐后古天乐点了梳乎厘这道甜点，当时觉得梳乎厘这名字听着很高大上，于是就一直念念不忘，最近算是弄出点回响了。做这道甜点要用到很多工具，一直都在慢慢购置，从去年年底买模具开始...
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梳乎厘的做法和图解 好吃的梳乎厘家常做法

  • 梳乎厘

  • 用料鸡蛋2枚低粉牛奶梳乎厘的做法梳乎厘梳乎厘...
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香草梳乎厘（舒芙蕾）的做法步骤及图解,美味正宗的香草梳乎厘（舒芙蕾）做法

  • 香草梳乎厘（舒芙蕾）

  • 参考份量：2杯用料高筋面粉18克牛奶105克细砂糖23克黄油15克鸡蛋2个香草梳乎厘（舒芙蕾）的做法在烤碗内壁薄薄涂上一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在烤碗壁上，将多余的糖倒出。15克黄油熔化成液体，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成面糊状。牛奶倒入奶锅，加入13克细砂糖，煮至沸...
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云朵般轻盈的「梳乎厘」的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般轻盈的「梳乎厘」做法

  • 云朵般轻盈的【梳乎厘】

  • Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”。第一次尝试，蛋香味十足，不是很甜，入口轻盈、云朵般柔软。所需材料也十分简单，低粉、糖、牛奶、鸡蛋，无需动用电动打蛋器，手打...
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香草梳乎厘的做法和图解 好吃的香草梳乎厘家常做法

  • 香草梳乎厘

  • 很软面轻盈的口感，不过出炉很快就塌陷。我这个量做了250ML的碗中做了4个用料高筋粉36克黄油36克鲜牛奶120克鸡蛋4个细砂糖45克香草精香草梳乎厘的做法模具内壁用黄油（份量外）涂抹，然后撒上细砂糖（份量外），沾满内壁薄薄一层，再倒出多余的糖黄油隔水融化成液态倒入高筋粉搅拌均匀牛...
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免焗梳乎厘的做法和图解 好吃的免焗梳乎厘家常做法

  • 免焗梳乎厘

  • 《食平DD》CH13中肥媽教到的免焗梳乎厘Mark個菜譜方便自己下次做_這集前面的部份是教做香橙鴨冬菇鴨掌台式鴨舌。用料蛋白4个面粉2匙蛋黄1只柠檬汁几滴砂糖橄榄油少许免焗梳乎厘的做法打發蛋白一邊打一邊加糖。可以加幾滴檸檬汁。「可以幫助凝固令它凝固得更好。」麵粉、...
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