- 今年猪肉价格如同得道飞升似上涨,家里虽然没有灌香肠,还是做了些年肉,年肉只是一个说法,其实就是过年前的腊月备年货时期家家户户用盐腌制的猪肉,再用绳或竹条悬挂起来。离家务工的芸芸众生中的一芸之母就给我包了一块在行李箱,于是便有了今日一餐。用料梅干菜250克生抽1勺腌猪...
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- 朋友是濮阳的,一直安利家乡的裹凉皮,说实在是太好吃了。用料凉皮2张黄瓜1根面条(各种面都行,包括方便面)可放可不放醋适量盐适量水少许熟花生碎适量辣椒油适量鸡精少许裹凉皮的做法因为朋友说裹凉皮里的面条是点睛,到家里没有面条,所以用了方便面代替。方便面煮熟,过冷水,控干水分...
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- 用料鸡蛋2个米饭1碗生抽半勺鸡精适中盐适中白菜适中小葱一根花椒适中蛋裹饭的做法冷米饭压散,并打入2个鸡蛋。搅拌!!!(米饭和鸡蛋在一个碗里)白菜切丁锅中放适量的油,油热之后放入鸡蛋和米饭,一直翻炒直到炒干。倒入花椒和生抽,然后放入白菜丁翻炒半分钟,放入葱花。倒入盐和鸡精,翻...
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- 4点,和老公准备去宜家。他墨迹着在沙发上又躺又坐。几番过后终于吐出实情,“我想在家吃”他说。此言一出让我还颇有成就感,起码是阿朵连带她的厨房,让他有留恋感。抛开若有所得的小情绪,怎样毫无准备的来个快手菜呢?于是有了“花菜裹蛋”,我记得他说过,“我爱吃蛋”。用料鸡蛋2个...
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- 这是在一个小摊贩上得吃的,不过经常去得晚都卖完了~所以我就试着做一次,味道还不错~用料黄瓜少量海带丝少量绿豆芽少量香菜少量西红柿一个老干妈水豆豉一瓶自制油辣椒一碗卷皮一根青椒四五个酥豆少许裹卷的做法海带丝清洗干净,煮熟放凉,剪成小段黄瓜洗净刨丝,放入装海带丝盒子中...
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- 完全不用像红糖糍粑那样,还得热化红糖。那样挺麻烦的。就这样简单。用料白糖50克油适量鸡蛋1个糍粑1个裹糖糍粑的做法把糍粑切小块,不能太厚,要薄。不然外面炸糊了,里面还是硬的。然后放进蛋碗里裹蛋。一个蛋就够了,炸得多就2个蛋。油不用太多。一次放3块或者4块炸,多了忙不过...
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- 用料鸡蛋2个吐司2片芝士1片蛋裹面包的做法准备好所有食材。鸡蛋打散,吐司去边平底锅刷油,倒入鸡蛋液,全程小火漫煎放入吐司,两面均沾满蛋液,上面可以撒上芝麻等鸡蛋的一面煎熟,面包片固定在蛋皮上时,翻面。放入芝士片(有条件的可以放上火腿、芝士、火腿,夹层会更好吃)像叠被子一样...
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- 小时候家里穷平时少买肉,妈妈就会把这些普通的蔬菜变花样做成好吃的家常菜,这道菜虽不起眼,却有我童年的记忆。用料茄子3-5个油50-100克盐适量鸡精少许大蒜2颗生姜适量酱油适量粉裹茄子的做法将茄子洗净切段绰水后捞出(绰水的熟度以筷子刚插入茄身为宜,忘记拍照了)。用擀面杖轻...
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- 用料低筋粉250g水300ml鸡蛋1枚炸物裹衣的做法将鸡蛋打入碗中,倒入清水搅拌均匀。低筋面粉过筛后分八次左右筛入蛋液中,每次放粉后都要搅打均匀,最终你会看到真个面糊在搅打器提起时可以到有丝状滴落的程度为止。...
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- 广州这边的习俗,在清明初始会做清明角,清明闭墓则会做裹叶。每家每户都有自家的配方,我这个配方偏硬一些,如果需要粘糯口感,则可以适当增加糯米粉的比例。用料糯米粉150克粘米粉500克红糖400克(约两砖半)新鲜龙眼叶若干裹叶的做法糯米粉加适量的水和成粉团。由于各个品牌的糯米...
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- 鸡蛋五个,肉适量,料酒,盐,生粉用料鸡蛋五个,肉适量,料酒,盐,生粉鸡蛋裹肉的做法鸡蛋加盐生粉料酒,打散肉加料酒盐剁成肉饼子整备盅子,酒盅或碗都可以(做出来就是大小的问题),酒盅刷一层油,然后加入一大勺鸡蛋液…一瓢根肉饼子…再一勺鸡蛋液把盅子放入已经加热的蒸锅中蒸十五分钟左右待...
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- 春饼是中华民族的传统美食,薄如蝉翼的春饼皮可谓这道菜最值得称道的地方。对于喜欢吃春饼的人来说,似乎不管馅料是什么,都特别香。春饼可蒸可烙,但烙制的饼很韧,而且火力掌握不好的话容易干硬,蒸的更适合全家老少。蒸出来的春饼还有一样好处,吃不完第二天再吃的时候,放在蒸锅中蒸...
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- 用料糯米1500克绿豆500克五花肉500克五香粉3勺生抽3勺盐8克咸蛋黄13个蚝油3勺食用碱6克裹蒸粽的做法1,首先把粽叶要煮20分钟,拿出来在拿冷水洗一下,晾干水!待用2,猪肉要8成肥2成瘦煮出来才香,放生抽,蚝油,五香粉,腌制3个小时以上,猪肉才有味道(上面的分量只是大概而已,要看个人口味...
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- 每当大年过后,剩下的年糕(老广人喜欢的传统年糕由糯米粉与黄糖制成,),用鸡蛋液裹着煎吃的年糕,香糯浓甜,口感软滑,不粘口又不粘手外看如金砖年糕。用料鸡蛋2个年糕(黄糖)适量年糕裹蛋的做法年糕改刀切成约0.5厘米的厚片鸡蛋搅拌均匀成蛋液把年糕片拌上蛋液选用平底锅热锅落油,把年糕...
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- 用料花甲2斤郫县豆瓣酱1勺蒜6瓣生姜5片蒜叶一把大葱一节玉米淀粉适量小米辣8只裹汁花甲的做法将大蒜,小米辣切碎,生姜切丝,葱切小圈,如果购买的蒜叶下面有杆的话也可以切成小段放在一起,备用蒜叶切好备用买回来的花甲我没有特意让它吐沙,水烧开后,将表面清洗干净的花甲倒入,烫至...
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- 颜色讨喜,小孩子应该会喜欢用料虾仁6只鸡蛋2个盐2克油3克鲜虾裹蛋的做法鲜虾洗净剥皮,留存虾头打2个鸡蛋加盐加水(或者牛奶)调蛋液,备用锅中倒油,备虾头油虾仁炒至变色,加入备好的蛋液导入蛋液,中小火翻熟几乎熟了就关火,然后再炒一下。告成,有蟹黄一样的色泽。...
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- 其实我是想做拔丝山药的~~~糖放多了~~~结果变成糖裹山药~~~效果还不错~~像零食一样~~~用料山药白糖油糖裹山药的做法山药切成块,我切得很小,结果更像零食了~~先上锅蒸熟,然后用油煎一下。山药不太吸油,不用放太多。放清水在平地锅里。然后将白糖倒进去融化,童鞋们请多放一点,放...
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- 用料青椒8个肉150克香菇2朵胡萝卜半根玉米半根酱油1勺糖适量克盐适量克蚝油1勺鸡精1勺料酒1勺葱1根青椒裹肉的做法肉糜的配料大家可以自己选择,我用的是廋肉、香菇丁、萝卜丁、玉米粒。做法和调料都差不多。将青椒洗干净,切口。用筷子将肉糜装满每个青椒,放置备用。热锅,放油...
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- 图片来源百度百科杏仁豆腐文本来源《花间提壶方大厨》整理用料杏仁豆腐蜂蜜橙子蜜糖裹的做法将桔子瓤儿剥出来一瓣,放到一块杏仁豆腐上面,就这样挨个儿放满在每一块桔瓣上面滴上一些蜂蜜即可...
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- 用料排骨想吃多少放多少白砂糖两大勺,融化下来汁液能包裹住排骨即可生抽5勺料酒2勺姜,大料,八角,桂叶随意芝麻,葱随意,增香用老抽适量,调色用油起锅烧油裹汁排骨的做法排骨切块,洗干净入锅焯水,可以放点料酒去腥,焯好后把排骨用冷水洗干净放置旁边备用生姜切片,大料,桂味,八角一起洗干...
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- 用料糯米五斤去皮绿豆三斤半肥瘦猪肉两斤粽叶适量草绳适量十三香适量裹蒸的做法粽叶用水泡洗干净草绳洗干净半肥瘦猪肉用盐,十三香腌制过夜糯米加少许碱水,少许盐。腌制底层糯米,再放去皮绿豆中间放猪肉。最后铺一层糯米小贴士柴火煮一日,一定要水浸住裹蒸。大火滚...
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- 福清特色用料鸡蛋2个盐克鸡精勺酱油适量蛏适量葱一根蛋裹蛏的做法蛏剥好,头的泥沙要挤出来,洗干净。酱油,盐,鸡精,葱,腌个一小时。腌好的蛏,会出很多水,到掉一些,然后加入两个蛋,搅拌均匀。平底锅烧热,加油。倒入,并摊均匀。转小火。翻面。(一定要小火,让蛏均匀受热,这样蛋也不容易糊)用...
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- 2020.3.28竟然下雪了,那就心心念念想着做个炸鸡,一个人跑去超市买了材料,方子来源于詹姆士厨房,稍做一下改动用料鸡腿2只面粉一大碗糯米粉面粉的1/6tabasco一勺韩式辣酱二勺泰式甜辣酱二勺沙拉酱二勺糖或蜂蜜适量黑胡椒粉适量白胡椒粉适量盐适量白芝麻一把麻油裹酱炸鸡的做法...
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- 用料杂菜洋葱,香菇,小葱豆泡半斤肉末7:3半斤基础食材豆泡裹肉的做法猪肉切末,放入酱油,盐,白胡椒粉,辣椒末(可不加),蛋清,淀粉搅匀腌制半小时。豆泡戳一洞口放入腌制好的猪肉。凉锅热油,开小火依次放入豆泡。有肉的先朝下。煎至肉末断生,豆泡半熟,翻面再煎,来回煎至熟透。起锅开吃!...
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- 简单易做,首次就可以很成功哟~用料馒头(或馍馍)三个(或半个)鸡蛋三个盐一小勺番茄酱(雀巢炼奶)后期做夹酱【蛋裹馍】的做法馒头(馍馍)切片再对半,鸡蛋打散,加盐,搅拌,馍蘸蛋液正反均匀。电饼铛摸层薄油,蘸好的馍挨个放入,等煎到为泛焦第一次做出来夹的是炼奶第二次在家自己一个人做的午...
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